米片米花的家常做法

材料：糯米、紅糖、食用油等(deng)。

做法：

1、挑選優質糯(nuo)米(mi)，清(qing)洗干(gan)凈后，蒸熟，拌上紅糖。

2、桌面或(huo)大塊砧板，清(qing)洗(xi)干凈后(hou)，抹上油。

3、將(jiang)糯米(mi)飯(fan)攤開在桌面(mian)上，以(yi)巴掌拍平。

4、放在太陽底下(xia)曬至一(yi)半干時將糯飯層鏟起，剪(jian)成巴(ba)掌大小的薄片(pian)。

5、繼續曬干(gan)，便成米片。

6、米花的糯飯(fan)則還要(yao)染上紅色，使之紅白相間。

7、不摻糖，倒在一個茶杯口(kou)大(da)小的竹箍子里，“翻(fan)砂”搖轉成圓形烘烤曬干即成。