米片米花的家常做法

材料：糯(nuo)米、紅糖、食用(yong)油(you)等。

做法：

1、挑選(xuan)優(you)質糯米，清洗干(gan)凈后(hou)，蒸熟，拌上紅糖(tang)。

2、桌面(mian)或大塊(kuai)砧(zhen)板(ban)，清洗干凈(jing)后(hou)，抹上(shang)油。

3、將糯米飯(fan)攤開在桌面上，以巴掌拍平。

4、放在太(tai)陽底下曬至一(yi)半(ban)干時將(jiang)糯飯層鏟起，剪(jian)成巴掌大小的薄片。

5、繼續曬干，便成米片。

6、米花(hua)的糯飯(fan)則還(huan)要染(ran)上紅色，使之紅白(bai)相間。

7、不摻糖，倒在一(yi)個茶杯口大小的(de)竹箍子(zi)里，“翻砂”搖轉(zhuan)成圓形烘烤曬干即成。