米片米花的家常做法

材料：糯米、紅糖、食用油等(deng)。

做法：

1、挑選(xuan)優質糯(nuo)米，清洗干凈后，蒸熟，拌上紅糖。

2、桌面或大(da)塊(kuai)砧板，清洗干凈后，抹上油(you)。

3、將糯米飯攤開(kai)在(zai)桌面上，以(yi)巴掌拍(pai)平。

4、放在(zai)太陽(yang)底下曬至一(yi)半干時將糯飯層鏟(chan)起，剪成巴掌大小的薄片(pian)。

5、繼續曬(shai)干，便成米片。

6、米花的(de)糯飯則還要染上紅色，使(shi)之(zhi)紅白(bai)相間。

7、不(bu)摻(chan)糖，倒在一個茶杯(bei)口大(da)小的竹(zhu)箍(gu)子里，“翻砂”搖轉成(cheng)圓(yuan)形烘烤(kao)曬干即成(cheng)。