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糟辣田魚的做法

1、取出魚內臟(zang)，洗干凈，加入切好的姜(jiang)絲和少許鹽涂(tu)抹均勻，腌制二(er)十分(fen)鐘。

2、熱鍋下油，把魚煎至兩面金(jin)黃后盛(sheng)出備用。

3、倒少許油，加入切(qie)好的姜絲、蒜(suan)、花椒炒(chao)香。

4、待姜蒜炒香后加入糟辣椒。

5、加入(ru)煎好的魚和(he)一小碗清水(shui)。

6、再加入適(shi)量鹽、生抽，慢慢拌勻。

7、蓋(gai)上蓋(gai)子煮10分(fen)鐘后盛(sheng)出裝盤，再撒點蔥花(hua)、香菜就(jiu)可以了。

魚肉的功效與作用

1、補充(chong)營養(yang)：魚肉含有豐富的維(wei)生素，以及鈣(gai)、鐵(tie)、磷(lin)等(deng)礦物質(zhi)，能夠為人(ren)(ren)體補充(chong)營養(yang)，適合體質(zhi)虛弱(ruo)的人(ren)(ren)食用(yong)。

2、調節血(xue)脂(zhi)：魚(yu)肉的(de)脂(zhi)肪(fang)(fang)含量較低(di)，且多(duo)為不飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸，具有調節血(xue)脂(zhi)的(de)功(gong)效，由(you)于不飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸的(de)碳鏈相對來說較長，所以具有較好(hao)的(de)降低(di)膽固醇的(de)作用(yong)，適合高血(xue)脂(zhi)的(de)患(huan)者食用(yong)。

3、改(gai)善皮(pi)膚狀態：魚(yu)肉富含維生素(su)和礦物質，能促進機體代(dai)謝，調節油(you)脂平(ping)衡(heng)，具有(you)改(gai)善皮(pi)膚的功效。