1、取出魚內臟,洗干(gan)凈,加入(ru)切好的(de)姜(jiang)絲和少許鹽涂抹均勻(yun),腌(a)制二十分鐘。
2、熱鍋下油,把魚煎至兩面金黃后(hou)盛出備用。
3、倒少許油,加入切(qie)好的姜絲、蒜、花椒炒香(xiang)。
4、待姜蒜炒香(xiang)后加入糟(zao)辣椒(jiao)。
5、加入煎好的(de)魚和(he)一小碗清水。
6、再加入適量(liang)鹽(yan)、生抽,慢慢拌勻。
7、蓋上蓋子煮10分鐘后盛出裝(zhuang)盤,再撒點蔥花、香(xiang)菜就可以(yi)了。
1、補充(chong)營(ying)養(yang):魚肉含(han)有豐富的(de)維生素,以及鈣(gai)、鐵(tie)、磷等礦(kuang)物質(zhi),能夠為人體補充(chong)營(ying)養(yang),適合(he)體質(zhi)虛弱的(de)人食用。
2、調節血脂:魚(yu)肉的(de)(de)(de)(de)脂肪含量較低,且多(duo)為不飽和脂肪酸,具有調節血脂的(de)(de)(de)(de)功效,由于不飽和脂肪酸的(de)(de)(de)(de)碳鏈(lian)相對來說(shuo)較長,所以具有較好(hao)的(de)(de)(de)(de)降(jiang)低膽固(gu)醇的(de)(de)(de)(de)作用,適合高血脂的(de)(de)(de)(de)患者食用。
3、改善皮膚狀(zhuang)態:魚肉富含維生(sheng)素(su)和礦物質,能(neng)促進機體代謝,調節油脂平衡,具有改善皮膚的功效。