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糟辣田魚的做法

1、取出魚內(nei)臟，洗干凈，加入切好(hao)的姜絲和少許鹽(yan)涂抹均勻，腌(a)制二十分鐘。

2、熱鍋(guo)下(xia)油，把魚煎至(zhi)兩面金(jin)黃后盛出備用。

3、倒少許油(you)，加入切好的(de)姜(jiang)絲、蒜、花椒(jiao)炒香。

4、待姜蒜炒香后加入糟辣椒。

5、加入煎(jian)好的(de)魚和一小碗清水(shui)。

6、再(zai)加入適(shi)量鹽、生抽，慢慢拌勻。

7、蓋上蓋子(zi)煮10分(fen)鐘后盛出裝盤(pan)，再撒點蔥(cong)花、香菜就可以了。

魚肉的功效與作用

1、補充營養：魚(yu)肉含有豐(feng)富的維生素，以及(ji)鈣、鐵(tie)、磷等礦物質，能夠為人(ren)體補充營養，適合(he)體質虛(xu)弱的人(ren)食(shi)用(yong)。

2、調節血(xue)(xue)脂(zhi)(zhi)：魚肉的脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含量(liang)較(jiao)低，且多為(wei)不飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸，具(ju)有(you)調節血(xue)(xue)脂(zhi)(zhi)的功效，由于不飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸的碳鏈相對來說較(jiao)長，所以(yi)具(ju)有(you)較(jiao)好的降低膽(dan)固醇的作用，適(shi)合(he)高血(xue)(xue)脂(zhi)(zhi)的患者食(shi)用。

3、改善皮(pi)膚(fu)狀態：魚肉富含(han)維生素和(he)礦物質，能促(cu)進機體(ti)代謝，調節(jie)油脂平衡，具有(you)改善皮(pi)膚(fu)的功效。