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糟辣田魚的做法

1、取出魚內臟，洗干凈，加(jia)入切好(hao)的姜絲和少許鹽涂抹均勻，腌(a)制二十分鐘。

2、熱(re)鍋下油，把魚煎至兩面金黃后(hou)盛出備用(yong)。

3、倒少許油，加入切好的姜絲、蒜、花椒(jiao)炒香。

4、待姜蒜炒香后加(jia)入糟辣椒(jiao)。

5、加(jia)入煎好的魚和一小碗清水。

6、再加(jia)入適量鹽、生(sheng)抽(chou)，慢慢拌勻。

7、蓋上(shang)蓋子煮10分鐘(zhong)后盛出裝盤，再撒(sa)點蔥花、香菜就(jiu)可以了。

魚肉的功效與作用

1、補充營(ying)養：魚肉含有豐富的維(wei)生素，以及(ji)鈣、鐵、磷等(deng)礦物質，能(neng)夠為人(ren)體補充營(ying)養，適合體質虛弱(ruo)的人(ren)食用。

2、調節(jie)血(xue)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)：魚肉的脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪含量(liang)較(jiao)(jiao)低，且多為不飽(bao)(bao)和脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪酸，具(ju)有調節(jie)血(xue)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的功效，由于(yu)不飽(bao)(bao)和脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪酸的碳鏈相對來說較(jiao)(jiao)長(chang)，所以具(ju)有較(jiao)(jiao)好的降低膽(dan)固醇的作用(yong)，適合高血(xue)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的患者食(shi)用(yong)。

3、改善皮膚(fu)狀態：魚(yu)肉(rou)富含維(wei)生素(su)和礦物質，能促進機體(ti)代謝，調節油脂平(ping)衡，具有改善皮膚(fu)的功效。