芒果视频下载

烤牛排的做法

1、將牛排(pai)二(er)面(mian)抹(mo)少(shao)許(xu)油，灑上一點海鹽，放置幾分(fen)鐘。

2、大(da)火燒熱平底(di)鍋(guo)(guo)，溫度至200度以(yi)上，見到鍋(guo)(guo)內冒煙時倒一(yi)點油在鍋(guo)(guo)底(di)，繼續燒到冒大(da)煙，把牛(niu)排放入鍋(guo)(guo)中，不要動，由于溫度很(hen)高(gao)很(hen)快就(jiu)會看到牛(niu)排接(jie)觸鍋(guo)(guo)的一(yi)面變成(cheng)焦黃色，翻過(guo)來烤另(ling)一(yi)面。

3、兩面(mian)都烤成焦黃色后，連鍋一起放入烤箱內(nei)250度烤6分(fen)(fen)鐘(zhong)，這樣烤出的(de)牛排為六分(fen)(fen)熟，烤12分(fen)(fen)鐘(zhong)為八分(fen)(fen)熟，可根(gen)據自己的(de)喜好(hao)決定烤制(zhi)的(de)時間。

4、將小洋(yang)蔥切(qie)片、口蘑切(qie)片，鍋中放少許油(you)，將小洋(yang)蔥與(yu)口蘑炒香(xiang)，烹(peng)入(ru)紅葡萄酒，調(diao)入(ru)鹽即可。

烤牛排用什么部位的肉

一般來說(shuo)，牛身上可以分為十(shi)二個部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)位，分別是頸(jing)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，胸腹部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，前腿，前背(bei)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，后背(bei)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，腰(yao)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，臀部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，后腿，尾部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，頭(tou)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，內臟和皮毛。其中，我們常見的烤牛肉用的部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)位主要是前背(bei)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，后背(bei)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，腰(yao)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)和臀部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)。這些部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)位的肉質(zhi)比較嫩(nen)，油脂(zhi)適(shi)中，適(shi)合高溫快速烤制。