德昌香米介紹

德(de)(de)昌香米(mi)是四(si)川(chuan)德(de)(de)昌縣特產，被譽為“米(mi)中味(wei)精(jing)”，是中國(guo)(guo)(guo)六大香米(mi)之一。清朝時，德(de)(de)昌香米(mi)作為珍品(pin)上貢(gong)，故又名“德(de)(de)昌貢(gong)米(mi)”。1998年，德(de)(de)昌香米(mi)被農業(ye)部評(ping)為中國(guo)(guo)(guo)農業(ye)名優(you)品(pin)種，在國(guo)(guo)(guo)內享(xiang)有盛名。2012年8月(yue)，經國(guo)(guo)(guo)家工商總局商標局認定，德(de)(de)昌香米(mi)榮獲中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)家地理標志(zhi)證明商標。

德昌香米的特點

德昌香米米質好，外觀(guan)無腹白(bai)，呈(cheng)半透明，米粒中長，整粒米率高(gao)，營養價值高(gao)。德昌香米最大特點在于“香”。

1、不僅(jin)米(mi)香(xiang)(xiang)，而且植株整個生育期都有香(xiang)(xiang)味（德昌(chang)香(xiang)(xiang)米(mi)含古嗎(ma)啉即(ji)“2－乙酰－1－吡咯啉”，古嗎(ma)啉作為香(xiang)(xiang)米(mi)中的(de)(de)天然健康的(de)(de)香(xiang)(xiang)味來源，能夠增(zeng)進食欲(yu)），從(cong)苗期的(de)(de)淡淡香(xiang)(xiang)味，到分蘗、抽穗、開花，隨著群(qun)體增(zeng)大，香(xiang)(xiang)味更加濃郁。

2、香(xiang)(xiang)米(mi)(mi)可(ke)蒸飯、煮(zhu)粥，松稠較軟，滋潤爽口，清(qing)香(xiang)(xiang)四(si)溢，彌漫一室(shi)，沁人(ren)心脾，食(shi)后口留余香(xiang)(xiang)，回味無窮。連米(mi)(mi)糠、米(mi)(mi)湯都具有清(qing)香(xiang)(xiang)氣味。用10—20％的香(xiang)(xiang)米(mi)(mi)佐(zuo)以其他稻米(mi)(mi)煮(zhu)飯，食(shi)之(zhi)更佳，因此被消費者贊譽(yu)為(wei)“米(mi)(mi)中(zhong)味精”。

3、德昌香米(mi)除了(le)煮飯吃(chi)，還可以(yi)用來(lai)釀酒(jiu)，味醇香濃而不烈，同時也是加工(gong)保健食(shi)品的理想原材料。

德昌香米的劣勢

生長周期長、產量低。

德(de)昌香(xiang)(xiang)米(mi)(mi)(mi)相比其他米(mi)(mi)(mi)的劣勢主(zhu)要在(zai)(zai)(zai)于(yu)生(sheng)產(chan)(chan)期(qi)長和產(chan)(chan)量低。德(de)昌香(xiang)(xiang)米(mi)(mi)(mi)的生(sheng)產(chan)(chan)期(qi)為175-180天，畝產(chan)(chan)約為250-300公斤(jin)，出(chu)米(mi)(mi)(mi)率62-65%。相比之(zhi)下，其他米(mi)(mi)(mi)的生(sheng)長周期(qi)大約為110天，畝產(chan)(chan)量能達(da)到450-600公斤(jin)，出(chu)米(mi)(mi)(mi)率也在(zai)(zai)(zai)70%。因此(ci)，德(de)昌香(xiang)(xiang)米(mi)(mi)(mi)在(zai)(zai)(zai)生(sheng)產(chan)(chan)效率和產(chan)(chan)量上明顯低于(yu)其他米(mi)(mi)(mi)。

德昌香米的歷史來源

德昌(chang)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)水(shui)稻的(de)歷史非常久(jiu)遠(yuan)。在德昌(chang)境內的(de)大石墓里曾經發現碳化的(de)谷粒(li)，足以(yi)證明2000多(duo)年前就(jiu)有人(ren)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)水(shui)稻。德昌(chang)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)水(shui)稻的(de)歷史久(jiu)遠(yuan)，可(ke)是德昌(chang)香(xiang)稻種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)始于何時卻無從考證。

德(de)昌縣位于四川(chuan)省西南(nan)部(bu)，地(di)處(chu)安(an)寧(ning)河谷腹地(di)，古稱“香城(cheng)”“鳳凰城(cheng)”和“燕子城(cheng)”，山水繁秀，地(di)沃(wo)物(wu)豐(feng)，盛產(chan)優質稻(dao)米(mi)。尤其是德(de)昌香米(mi)，被譽為“米(mi)中味精”。清(qing)朝(chao)時，德(de)昌香米(mi)作為珍(zhen)品上貢，故又名“德(de)昌貢米(mi)”。

德昌香米多少錢一斤

德昌香米(mi)價(jia)格(ge)根據市場供應情況有所變(bian)動，2015年種(zhong)植(zhi)面(mian)(mian)(mian)積35畝(mu)，產(chan)米(mi)6125公斤，產(chan)值(zhi)14.7萬(wan)元，每斤價(jia)格(ge)12元；2016年種(zhong)植(zhi)面(mian)(mian)(mian)積36畝(mu)，產(chan)米(mi)6300公斤，產(chan)值(zhi)15.12萬(wan)元，每斤價(jia)格(ge)12元；2017年種(zhong)植(zhi)面(mian)(mian)(mian)積42畝(mu)，產(chan)米(mi)7350公斤，產(chan)值(zhi)17.64萬(wan)元，每斤價(jia)格(ge)12元。