港式肥汁米線口感特色

港(gang)式肥汁米線是Q彈爽滑的米線搭配濃(nong)郁(yu)的骨(gu)湯，大口(kou)嗦粉(fen)、大口(kou)喝湯，湯汁濃(nong)郁(yu)、酸(suan)辣過癮，米線好(hao)吃的關(guan)鍵就是湯汁，濃(nong)濃(nong)的骨(gu)湯湯底(di)搭配秘制醬料(liao)，一口(kou)超(chao)滿(man)足。

港式肥汁米線制作方法

用料：米線、骨湯(tang)、炸肉(rou)醬、甜(tian)醋(cu)汁、辣椒粉、丸子、油菜、肥(fei)牛(niu)

做法：

1、將冷水倒入鍋中，放入米(mi)線，水開后再煮10分鐘做有(you)關，米(mi)線(xian)煮軟后撈出備用。

2、鍋中加入(ru)(ru)適量的清水，倒(dao)入(ru)(ru)大骨湯、炸肉(rou)醬、甜醋汁、干辣椒粉(fen)，攪拌均勻(yun)。

3、放入(ru)各(ge)種(zhong)丸子大火開(kai)煮。

4、煮(zhu)至湯汁濃稠，再加上各(ge)種青菜(cai)、肥牛(niu)，下入已經(jing)煮(zhu)好(hao)的(de)米線。

5、撒上(shang)香(xiang)菜(cai)和蔥花即可(ke)出鍋。