馱盧月餅口味品種

傳統的馱(tuo)盧月餅(bing)(bing)品種有伍(wu)仁(ren)(ren)(ren)月餅(bing)(bing)、伍(wu)仁(ren)(ren)(ren)甜肉月餅(bing)(bing)、伍(wu)仁(ren)(ren)(ren)叉(cha)(cha)燒月餅(bing)(bing)、蓮(lian)(lian)蓉(rong)月餅(bing)(bing)等，制作原(yuan)料主要有糯米、面粉、糖、芝麻、花生仁(ren)(ren)(ren)、核桃仁(ren)(ren)(ren)、紅瓜子仁(ren)(ren)(ren)、甜肉、蓮(lian)(lian)蓉(rong)、叉(cha)(cha)燒等，主要取(qu)自本地食(shi)材加工制作。

馱盧月餅特色

與別地(di)的(de)月(yue)餅相比(bi)，馱盧月(yue)餅沒有(you)那(nei)么(me)濃香(xiang)，卻多了一(yi)絲清香(xiang)。這清香(xiang)的(de)關(guan)鍵，在于較多融入雞(ji)皮(pi)果等本地(di)特色(se)食材。雞(ji)皮(pi)果又(you)稱山黃皮(pi)，是崇左(zuo)的(de)特色(se)水果，成熟的(de)雞(ji)皮(pi)果酸(suan)中帶甜，散發著獨(du)特的(de)清香(xiang)，風味獨(du)特，食之開胃生(sheng)津(jin)。

馱盧月餅的起源與發展

馱(tuo)盧(lu)月餅最早于清(qing)代(dai)末年(nian)起源于民間，馱(tuo)盧(lu)鎮街道(dao)、村屯(tun)有(you)很多戶人家制作月餅，馱(tuo)盧(lu)月餅從原(yuan)材料加工(gong)到(dao)成(cheng)品均堅持(chi)傳(chuan)統工(gong)藝(yi)制作，其工(gong)藝(yi)都是代(dai)代(dai)師徒或家族傳(chuan)承，至(zhi)今已有(you)一(yi)百(bai)多年(nian)歷史(shi)。

如(ru)今，馱盧月餅(bing)制作技藝已成(cheng)為崇左(zuo)本地月餅(bing)制作的(de)典型代表。2022年，馱盧月餅(bing)制作技藝列入崇左(zuo)市(shi)級第七批非物(wu)質文化(hua)遺產代表性(xing)項目名錄。