馱盧月餅口味品種

傳統的(de)馱盧(lu)月(yue)(yue)(yue)餅品種有(you)伍仁(ren)月(yue)(yue)(yue)餅、伍仁(ren)甜(tian)肉月(yue)(yue)(yue)餅、伍仁(ren)叉(cha)燒(shao)月(yue)(yue)(yue)餅、蓮(lian)蓉月(yue)(yue)(yue)餅等，制(zhi)作原(yuan)料主要有(you)糯米、面粉、糖(tang)、芝麻(ma)、花(hua)生仁(ren)、核桃(tao)仁(ren)、紅瓜(gua)子仁(ren)、甜(tian)肉、蓮(lian)蓉、叉(cha)燒(shao)等，主要取自本地食材加工制(zhi)作。

馱盧月餅特色

與別地的(de)月餅相(xiang)比，馱盧月餅沒有那么濃香，卻多了一絲清(qing)香。這清(qing)香的(de)關鍵，在于較多融入(ru)雞皮果等本地特(te)色食材。雞皮果又稱山黃皮，是崇左的(de)特(te)色水(shui)果，成熟的(de)雞皮果酸中帶甜，散發著獨特(te)的(de)清(qing)香，風味獨特(te)，食之(zhi)開胃生津。

馱盧月餅的起源與發展

馱盧(lu)月餅(bing)最(zui)早于(yu)清代(dai)末年起源于(yu)民間(jian)，馱盧(lu)鎮街道、村屯有(you)很多戶人家制(zhi)作月餅(bing)，馱盧(lu)月餅(bing)從(cong)原(yuan)材料加工(gong)到成品(pin)均堅持(chi)傳統工(gong)藝制(zhi)作，其(qi)工(gong)藝都是代(dai)代(dai)師徒或家族傳承(cheng)，至今已有(you)一百(bai)多年歷史。

如今，馱盧(lu)月(yue)(yue)餅制(zhi)作(zuo)技(ji)藝已成為崇(chong)左本地月(yue)(yue)餅制(zhi)作(zuo)的典型(xing)代表。2022年，馱盧(lu)月(yue)(yue)餅制(zhi)作(zuo)技(ji)藝列入崇(chong)左市級第(di)七批非(fei)物質文化遺產代表性項目(mu)名錄。