煤炭糖基本介紹

煤(mei)炭糖的(de)外形和煤(mei)炭幾(ji)乎一(yi)模(mo)一(yi)樣，放在(zai)煤(mei)堆里，你(ni)根本分不(bu)清哪個是糖哪個是煤(mei)。

這種煤炭糖的味道并(bing)沒(mei)有很甜(tian)，反而有點(dian)淡淡的巧克力和蜂蜜的香氣。雖然味道不(bu)算特別(bie)突出，但(dan)它的外形真(zhen)的超級逼真(zhen)，作為伴手禮或者小(xiao)玩意兒帶(dai)回家，簡直再合適(shi)不(bu)過了。小(xiao)小(xiao)的一盒，方便攜帶(dai)，送人自用都很不(bu)錯。

煤炭糖制作方法

用料：巧克力、蜂蜜、小蘇打、白(bai)砂糖(tang)、水

做法：

1、不(bu)粘鍋倒入水、白砂(sha)糖、蜂蜜、掰(bai)碎(sui)的(de)巧克(ke)力(li)，開(kai)大火(huo)(huo)，待糖全(quan)部融化，開(kai)始冒泡，改中火(huo)(huo)慢熬，完全(quan)融化微微起泡的(de)時候，可以(yi)拿起鍋晃動一(yi)下，讓顏(yan)色(se)均勻(yun)。

2、關火迅速倒(dao)入小(xiao)(xiao)蘇打(da)(da)，快速攪散，馬上(shang)就起反應，膨脹變大(da)，將(jiang)小(xiao)(xiao)蘇打(da)(da)攪勻，不要攪拌過(guo)久，攪多了就不會有(you)蜂窩眼了。

3、倒入事先準備好的模具(ju)中，放涼，涼透就(jiu)會(hui)變(bian)脆(cui)了，待(dai)完全涼透，反過來把油紙(zhi)撕(si)掉，敲碎或者切(qie)成塊即(ji)可食用。