歷史傳說

據傳，瑯琊(ya)(ya)(ya)(ya)臺(tai)(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)釀造始于(yu)(yu)春秋戰國時期的(de)越(yue)(yue)王(wang)勾(gou)(gou)踐。史書記載，越(yue)(yue)王(wang)勾(gou)(gou)踐經臥薪嘗(chang)膽，終于(yu)(yu)打敗吳國。為稱霸中(zhong)原(yuan)，于(yu)(yu)公元(yuan)前(qian)472年遷都瑯琊(ya)(ya)(ya)(ya)，并把吳越(yue)(yue)之地的(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)方法傳到(dao)瑯琊(ya)(ya)(ya)(ya)。瑯琊(ya)(ya)(ya)(ya)人民按照越(yue)(yue)王(wang)勾(gou)(gou)踐傳授的(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)方法，取(qu)瑯琊(ya)(ya)(ya)(ya)山泉之水釀制成酒(jiu)(jiu)(jiu)，獻于(yu)(yu)勾(gou)(gou)踐。勾(gou)(gou)踐飲(yin)后連(lian)聲(sheng)稱贊(zan)，并為酒(jiu)(jiu)(jiu)取(qu)名(ming)“瑯琊(ya)(ya)(ya)(ya)紅(hong)”。此(ci)后，越(yue)(yue)王(wang)勾(gou)(gou)踐在瑯琊(ya)(ya)(ya)(ya)山上筑高臺(tai)(tai)。每逢(feng)慶(qing)典節日，越(yue)(yue)王(wang)都要大宴臣(chen)民于(yu)(yu)瑯琊(ya)(ya)(ya)(ya)臺(tai)(tai)上，暢(chang)飲(yin)“瑯琊(ya)(ya)(ya)(ya)紅(hong)”酒(jiu)(jiu)(jiu)。在越(yue)(yue)王(wang)的(de)影響下，古瑯琊(ya)(ya)(ya)(ya)民間(jian)也形成了每遇喜慶(qing)節日暢(chang)飲(yin)“瑯琊(ya)(ya)(ya)(ya)紅(hong)”酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)習慣。

公元前(qian)221年，秦(qin)(qin)(qin)(qin)始(shi)皇滅六(liu)國(guo)(guo)，建立了統(tong)一(yi)的(de)(de)多民族國(guo)(guo)家，在瑯(lang)琊(ya)設立瑯(lang)琊(ya)郡。據《史記》記載，秦(qin)(qin)(qin)(qin)始(shi)皇統(tong)一(yi)六(liu)國(guo)(guo)后，為鞏(gong)固其(qi)統(tong)治，顯示大秦(qin)(qin)(qin)(qin)的(de)(de)威儀，尋求長(chang)生(sheng)不老(lao)藥，開始(shi)了全國(guo)(guo)范圍的(de)(de)巡(xun)游。秦(qin)(qin)(qin)(qin)始(shi)皇五巡(xun)天(tian)下(xia)，三到瑯(lang)琊(ya)。公元前(qian)219年，秦(qin)(qin)(qin)(qin)始(shi)皇率領龐(pang)大的(de)(de)車(che)隊，自咸陽(yang)、臨(lin)碣石、至芝罘、到瑯(lang)琊(ya)，這是(shi)秦(qin)(qin)(qin)(qin)始(shi)皇初登瑯(lang)琊(ya)。秦(qin)(qin)(qin)(qin)始(shi)皇到了瑯(lang)琊(ya)，“大樂之，留三月”。秦(qin)(qin)(qin)(qin)始(shi)皇下(xia)令，從內(nei)地(di)遷來三萬戶(hu)百姓，削平越王勾踐(jian)所(suo)筑的(de)(de)舊臺(tai)(tai)，另筑起一(yi)座新臺(tai)(tai)，并“立石刻，頌秦(qin)(qin)(qin)(qin)德”，還遣徐福率數(shu)千童男(nan)女下(xia)東洋，尋長(chang)生(sheng)不老(lao)藥。公元前(qian)218年、210年，秦(qin)(qin)(qin)(qin)始(shi)皇又(you)先后兩次(ci)登臨(lin)瑯(lang)琊(ya)臺(tai)(tai)。在古代，人口(kou)稀(xi)少，生(sheng)產力(li)極度貧乏是(shi)造成(cheng)地(di)區經濟不發(fa)達的(de)(de)主要原因(yin)。公元前(qian)219年，秦(qin)(qin)(qin)(qin)始(shi)皇遷3萬戶(hu)百姓到瑯(lang)琊(ya)，免除他們的(de)(de)徭役12年，使瑯(lang)琊(ya)地(di)區的(de)(de)人民得以(yi)休養生(sheng)息，勞動力(li)富(fu)足(zu)，大片因(yin)戰爭(zheng)荒蕪的(de)(de)土地(di)被重新開墾利用，農業復興，國(guo)(guo)庫盈(ying)滿。

秦(qin)的國都咸陽，在當時是全國的政治、經濟、文(wen)化中(zhong)心，文(wen)人墨客多會于此，咸陽的冶煉(lian)技(ji)術也在全國處(chu)于領先地(di)位(wei)，青銅(tong)器被廣泛應用(yong)，鐵器也逐漸被運用(yong)到生產(chan)中(zhong)來。隨著秦(qin)始皇東巡，這些生產(chan)技(ji)術傳到瑯琊(ya)，提高(gao)了瑯琊(ya)地(di)區的生產(chan)力水平。

主營產品

產品簡介

“瑯琊(ya)臺(tai)”牌(pai)白(bai)酒，采用傳統“老五甑”工(gong)藝(yi)，使用回槽(cao)多輪發(fa)酵技術和(he)串蒸技術，使“瑯琊(ya)臺(tai)”牌(pai)白(bai)酒具(ju)備了“窖(jiao)香濃郁、綿甜甘冽(lie)、落口爽凈、回味(wei)悠(you)長”等濃香型白(bai)酒特(te)點(dian)。

產品先(xian)后榮獲青島名(ming)(ming)牌(pai)和山(shan)東(dong)名(ming)(ming)牌(pai)稱(cheng)號，被評為山(shan)東(dong)省(sheng)白(bai)酒工業(ye)十大(da)品牌(pai)產品、山(shan)東(dong)省(sheng)白(bai)酒行(xing)(xing)業(ye)推薦(jian)中(zhong)國名(ming)(ming)牌(pai)產品，并(bing)被授予山(shan)東(dong)省(sheng)食品行(xing)(xing)業(ye)最(zui)佳質量獎，山(shan)東(dong)省(sheng)免檢(jian)產品。2006年，“瑯(lang)琊臺”商(shang)標(biao)被認定為中(zhong)國馳名(ming)(ming)商(shang)標(biao)。

“瑯(lang)琊(ya)臺”牌(pai)白酒(jiu)(jiu)有(you)以(yi)下系(xi)列： “29°紅(hong)梅”、“38°中華(hua)貢”等產(chan)(chan)品(pin)；“和(he)韻(yun)”、“和(he)雅”等“和(he)”系(xi)列產(chan)(chan)品(pin)；“青云瑯(lang)”、“紅(hong)云瑯(lang)”等“云瑯(lang)”系(xi)列產(chan)(chan)品(pin)；“70°原酒(jiu)(jiu)”、“71°小(xiao)瑯(lang)高”等高度(du)酒(jiu)(jiu)；

70°原酒(jiu)是青(qing)島(dao)瑯(lang)琊臺(tai)集團首先(xian)在全(quan)國率先(xian)推出的差(cha)異化產品，主要有70°瑯(lang)琊臺(tai)原酒(jiu)和71°瑯(lang)琊臺(tai)小瑯(lang)高兩(liang)大系列產品。

產品種類

極品 68 38%(v/v)

將(jiang)軍(jun) 58 39%(v/v)

精(jing)品(pin) 38 32%(v/v)

紅(hong)盒(he)元(yuan)帥 18 44%(v/v)

貢(gong)品(pin) 88 28%(v/v)

特制長壽 18 39%(v/v)

珍品(pin) 128 49%(v/v)

彩特長壽(shou) 18 39%(v/v)

禮品 68 39%(v/v)

八(ba)仙(xian)特(te)曲(qu) 28 39%(v/v)

長生(sheng) 68 30%(v/v)

文化背景

歷史文化

據考(kao)證(zheng)，瑯(lang)琊(ya)(ya)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)源起戰國(guo)。釀(niang)造歷史可以(yi)追溯(su)到兩千年(nian)以(yi)前，瑯(lang)琊(ya)(ya)人按照(zhao)越王勾踐傳授(shou)的(de)(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)方(fang)法，取瑯(lang)琊(ya)(ya)山泉(quan)之水(shui)釀(niang)制成(cheng)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，獻(xian)于勾踐。勾踐飲后(hou)連聲稱贊勝過吳越之酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，并為酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)名“瑯(lang)琊(ya)(ya)紅”。 秦始(shi)(shi)皇統(tong)一六國(guo)后(hou)，為尋求長生(sheng)不(bu)老藥三(san)到瑯(lang)琊(ya)(ya)。由于練仙丹需以(yi)藥入酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，秦始(shi)(shi)皇令方(fang)士研制出酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香濃郁(yu)、清洌(lie)甘甜(tian)的(de)(de)(de)仙酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)并取名為“瑯(lang)琊(ya)(ya)臺御酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”。自此開始(shi)(shi)，瑯(lang)琊(ya)(ya)臺御酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)得以(yi)在民間流傳。民間釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師們利用瑯(lang)琊(ya)(ya)山泉(quan)和優(you)質的(de)(de)(de)糧食，改進釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技術，使瑯(lang)琊(ya)(ya)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)逐漸形(xing)成(cheng)了風格(ge)。

建國后(hou)，當地(di)考古專家(jia)先后(hou)在瑯(lang)(lang)琊臺(tai)及其附近挖掘出土了(le)三百(bai)多(duo)件(jian)古文(wen)物，其中有三十多(duo)件(jian)酒(jiu)具，包括爵、尊等，這些(xie)酒(jiu)具的出土，說明了(le)秦(qin)漢(han)時期瑯(lang)(lang)琊地(di)區酒(jiu)文(wen)化的繁榮。此后(hou)，考古專家(jia)又在瑯(lang)(lang)琊臺(tai)發(fa)現了(le)秦(qin)代(dai)陶制(zhi)輸水管(guan)道，管(guan)道從山(shan)頂(ding)直達(da)山(shan)下，經考證，很(hen)可(ke)能(neng)是取山(shan)泉水用于(yu)釀(niang)酒(jiu)的輸水管(guan)道。由此可(ke)以推(tui)想，秦(qin)漢(han)時期瑯(lang)(lang)琊地(di)區的釀(niang)酒(jiu)業已非(fei)常發(fa)達(da)，民(min)間釀(niang)酒(jiu)作坊已經有所發(fa)展，官辦酒(jiu)家(jia)也具備了(le)規模。

唐宋時期是(shi)(shi)我國封建社會的(de)鼎勝時期，無論是(shi)(shi)經濟、農(nong)(nong)業(ye)，還(huan)是(shi)(shi)科學(xue)，酒(jiu)文(wen)化(hua)都得到(dao)了(le)發(fa)展。中(zhong)國的(de)文(wen)學(xue)自古離(li)不開酒(jiu)，酒(jiu)和文(wen)學(xue)相結(jie)合，孕育了(le)中(zhong)華民族獨特(te)的(de)酒(jiu)文(wen)化(hua)，唐宋許(xu)多文(wen)化(hua)名(ming)人如李(li)白(bai)、白(bai)居易、李(li)商隱、蘇軾和清代書(shu)畫家高(gao)鳳翰(han)、文(wen)學(xue)家《續金瓶梅》一書(shu)的(de)作(zuo)者丁耀亢等(deng)，先后登臨瑯琊臺(tai)，憑悼古人，品(pin)嘗(chang)瑯琊臺(tai)酒(jiu)，并(bing)都留有(you)詩文(wen)翰(han)墨。北宋時期，古瑯琊臺(tai)港“日(ri)(ri)出千桿旗(qi)，日(ri)(ri)落(luo)萬盞燈”，成為我國北方(fang)最(zui)大的(de)軍港和漁(yu)港。在(zai)這種農(nong)(nong)業(ye)發(fa)達、商賈興旺的(de)環境中(zhong)，瑯琊臺(tai)酒(jiu)完成了(le)由米(mi)酒(jiu)、水酒(jiu)向蒸餾酒(jiu)的(de)轉變。

解放后，黨和政府著力發(fa)展地方傳統工業，挖掘古(gu)瑯(lang)琊(ya)釀(niang)酒(jiu)技藝(yi)，將原有的(de)小作坊合并組建了膠南酒(jiu)廠，即青島(dao)瑯(lang)琊(ya)臺集團(tuan)。

區域文化

瑯(lang)琊臺(tai)集團公司位于黃海之濱的青島(dao)膠南。青島(dao)背(bei)山面海，有(you)著天然港灣的自然條(tiao)件(jian)，氣(qi)候溫濕潤。在上個世紀80年(nian)代末，瑯(lang)琊臺(tai)集團在全國率(lv)先開發了30°超低度(du)白酒(jiu)。30°長生瑯(lang)琊臺(tai)酒(jiu)是(shi)瑯(lang)琊臺(tai)系(xi)列產品(pin)中銷量最多的品(pin)牌產品(pin)。瑯(lang)琊臺(tai)在全國同(tong)行業(ye)中又率(lv)先開發了一款(kuan)高端產品(pin)：2.2兩70°瑯(lang)琊臺(tai)原酒(jiu)。

公司簡介

青島瑯(lang)琊臺集團股份有(you)限(xian)公司于1958年建(jian)廠。

其發展歷(li)史(shi)主(zhu)要(yao)有四個階段，設立之初(chu)為(wei)(wei)膠南市商(shang)業(ye)局酒(jiu)(jiu)廠，之后規模逐(zhu)步擴(kuo)大，于1985年成為(wei)(wei)青島(dao)(dao)第一(yi)釀酒(jiu)(jiu)廠，1994年創立青島(dao)(dao)瑯琊(ya)臺酒(jiu)(jiu)業(ye)股(gu)(gu)份有限(xian)公(gong)司，1996年組(zu)建青島(dao)(dao)瑯琊(ya)臺酒(jiu)(jiu)業(ye)（集(ji)(ji)團(tuan)）股(gu)(gu)份有限(xian)公(gong)司，到2002年，發展成為(wei)(wei)大型(xing)企業(ye)集(ji)(ji)團(tuan)——青島(dao)(dao)瑯琊(ya)臺集(ji)(ji)團(tuan)股(gu)(gu)份有限(xian)公(gong)司。