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甘長順面館怎么樣

甘(gan)長順面(mian)介(jie)紹(shao)：“南方面(mian)食(shi)之(zhi)王”稱號甘(gan)長順面(mian)館(guan)歷來以精(jing)取(qu)勝，其店門(men)口所(suo)掛“甘(gan)旨唯斯”匾牌正體(ti)現出這一特點。現仍保持傳統特色。

甘(gan)長(chang)順面(mian)(mian)(mian)館歷來(lai)以精取(qu)勝，其店(dian)門口(kou)所掛“甘(gan)旨唯斯”匾牌(pai)正體現出這(zhe)一特點。現仍(reng)保持傳統特色。經(jing)常掛牌(pai)經(jing)營的(de)(de)高、中(zhong)、低檔品種(zhong)有30多(duo)種(zhong)，如(ru)醬(jiang)汁面(mian)(mian)(mian)、三鮮面(mian)(mian)(mian)、燉雞面(mian)(mian)(mian)、寒菌面(mian)(mian)(mian)、膳片(pian)面(mian)(mian)(mian)、蝦仁面(mian)(mian)(mian)、冬筍肉(rou)片(pian)面(mian)(mian)(mian)、肉(rou)絲面(mian)(mian)(mian)、雞絲面(mian)(mian)(mian)等，其中(zhong)尤(you)以醬(jiang)汁面(mian)(mian)(mian)、雞絲面(mian)(mian)(mian)最負盛(sheng)名(ming)。另外還(huan)經(jing)營揚州鍋(guo)面(mian)(mian)(mian)和炒面(mian)(mian)(mian)、涼(liang)面(mian)(mian)(mian)。為適應消費者對湯面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)份量、干(gan)濕(shi)、相(xiang)料等不同需要(yao)，恢復(fu)了(le)歷史形成的(de)(de)“落鍋(guo)起”、“帶迅干(gan)”、“溶排”、“輕挑(tiao)(tiao)”、“重挑(tiao)(tiao)輕蓋”、“雙油(you)”、“免(mian)(mian)碼來(lai)源”、“碼子過橋”、“免(mian)(mian)青(qing)”、“免(mian)(mian)紅(hong)”等牌(pai)目(mu)。現長(chang)沙市內，“甘(gan)長(chang)順”已有十(shi)多(duo)家分(fen)店(dian)。

百年(nian)老(lao)店(dian)(dian)。由汨羅(luo)人甘(gan)(gan)(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)林創建于清光緒九年(nian)（1883年(nian)）藥王街(jie)。因取(qu)“長(chang)(chang)(chang)(chang)治久順”之(zhi)(zhi)意，故面(mian)館(guan)名“甘(gan)(gan)(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)順”。甘(gan)(gan)(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)順開張伊始(shi)，生(sheng)意頗為興隆，但(dan)不久因資(zi)金短缺、市(shi)場蕭條，經營出現(xian)危機(ji)。正當難(nan)以維持之(zhi)(zhi)際，適逢鄰居一(yi)富翁做壽，在“甘(gan)(gan)(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)順”訂壽面(mian)一(yi)千(qian)碗(wan)，大開流水席面(mian)，又遇光緒皇帝20歲御壽，長(chang)(chang)(chang)(chang)沙(sha)城內(nei)市(shi)民(min)都以吃(chi)壽面(mian)為榮(rong)，“甘(gan)(gan)(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)順”借機(ji)得(de)以擺(bai)脫(tuo)困(kun)境(jing)，并大獲其利(li)。到1918年(nian)，甘(gan)(gan)(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)林之(zhi)(zhi)子(zi)甘(gan)(gan)(gan)壽鵬接(jie)手，經大力整(zheng)頓(dun)，注(zhu)重質量(liang)，講究(jiu)用料，堅(jian)持薄(bo)利(li)，服務熱情，“甘(gan)(gan)(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)順”品牌得(de)以再振(zhen)，據傳當時湖南督軍(jun)譚(tan)延闿擅(shan)對(dui)無(wu)情對(dui)，曾(ceng)以該店(dian)(dian)面(mian)碼“雞絲火”對(dui)“鴉(ya)片煙”，更使(shi)甘(gan)(gan)(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)順聲譽鵲起。成為長(chang)(chang)(chang)(chang)沙(sha)市(shi)內(nei)第一(yi)流的面(mian)館(guan)。蟹黃面(mian)、寒菌面(mian)亦(yi)由該店(dian)(dian)起始(shi)，后逐風行全(quan)市(shi)。 “文革”期(qi)間(jian)，甘(gan)(gan)(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)順面(mian)館(guan)一(yi)度被更名為“東方面(mian)館(guan)”，1986年(nian)復用舊名。