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甘長順面館怎么樣

甘(gan)長順(shun)(shun)面介紹：“南方面食之王(wang)”稱號甘(gan)長順(shun)(shun)面館歷來以精(jing)取勝(sheng)，其店(dian)門口所(suo)掛(gua)“甘(gan)旨唯斯”匾牌正體現出這一特點。現仍(reng)保持傳統特色。

甘(gan)長順面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館歷來以精取勝，其店(dian)門口所掛“甘(gan)旨唯斯”匾(bian)牌(pai)正體現(xian)出這一特(te)點。現(xian)仍保持(chi)傳統特(te)色。經常掛牌(pai)經營的高、中(zhong)、低檔品種有30多種，如醬汁(zhi)(zhi)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、三鮮面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、燉雞面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、寒菌面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、膳片(pian)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、蝦仁面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、冬筍(sun)肉片(pian)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、肉絲(si)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、雞絲(si)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)等(deng)，其中(zhong)尤以醬汁(zhi)(zhi)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、雞絲(si)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)最負盛名。另外(wai)還經營揚州(zhou)鍋(guo)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)和炒面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)、涼面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)。為適應消費者對湯面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的份量、干濕、相料等(deng)不同需(xu)要，恢(hui)復了歷史(shi)形成的“落鍋(guo)起”、“帶迅干”、“溶排”、“輕挑(tiao)”、“重挑(tiao)輕蓋(gai)”、“雙油(you)”、“免(mian)碼來源”、“碼子(zi)過(guo)橋”、“免(mian)青”、“免(mian)紅(hong)”等(deng)牌(pai)目。現(xian)長沙(sha)市內，“甘(gan)長順”已有十多家分店(dian)。

百(bai)年老店。由汨羅人(ren)甘(gan)長(chang)林創(chuang)建于(yu)清光緒九年（1883年）藥王街。因取“長(chang)治(zhi)久順(shun)”之(zhi)(zhi)意，故面(mian)(mian)(mian)館(guan)名“甘(gan)長(chang)順(shun)”。甘(gan)長(chang)順(shun)開張(zhang)伊(yi)始，生意頗為(wei)興隆，但不(bu)久因資金短缺、市場蕭條，經(jing)營(ying)出現危(wei)機(ji)。正(zheng)當難(nan)以(yi)維(wei)持之(zhi)(zhi)際，適逢鄰居(ju)一富翁做壽(shou)，在“甘(gan)長(chang)順(shun)”訂壽(shou)面(mian)(mian)(mian)一千碗，大開流(liu)水(shui)席面(mian)(mian)(mian)，又(you)遇(yu)光緒皇帝(di)20歲御壽(shou)，長(chang)沙(sha)(sha)城(cheng)內市民都(dou)以(yi)吃壽(shou)面(mian)(mian)(mian)為(wei)榮(rong)，“甘(gan)長(chang)順(shun)”借機(ji)得(de)以(yi)擺(bai)脫困境，并大獲其利。到(dao)1918年，甘(gan)長(chang)林之(zhi)(zhi)子甘(gan)壽(shou)鵬(peng)接(jie)手，經(jing)大力整(zheng)頓，注重質(zhi)量(liang)，講究用料，堅持薄利，服務熱(re)情(qing)，“甘(gan)長(chang)順(shun)”品牌得(de)以(yi)再振，據(ju)傳當時湖南督軍譚延闿擅(shan)對(dui)無情(qing)對(dui)，曾(ceng)以(yi)該(gai)店面(mian)(mian)(mian)碼“雞絲火”對(dui)“鴉片煙”，更(geng)使甘(gan)長(chang)順(shun)聲譽鵲起。成(cheng)為(wei)長(chang)沙(sha)(sha)市內第一流(liu)的面(mian)(mian)(mian)館(guan)。蟹黃面(mian)(mian)(mian)、寒(han)菌面(mian)(mian)(mian)亦由該(gai)店起始，后(hou)逐(zhu)風行(xing)全市。 “文革(ge)”期間，甘(gan)長(chang)順(shun)面(mian)(mian)(mian)館(guan)一度被更(geng)名為(wei)“東方(fang)面(mian)(mian)(mian)館(guan)”，1986年復用舊名。