“中華老字號”玉樓東始建于1904年，是享譽中外的“中華餐飲名店”，是湖南省唯一的“國家特級酒家”和“全國十佳酒家”，是湖南餐飲企業中唯一的“小巨人企業”，是一家久負盛名、飲譽三湘的百年名店。玉樓東因雄厚的技術和特有的歷史文化底蘊，成為正宗湘菜的發源地，享有湘菜“黃埔軍校”的美譽。玉樓東作為湘菜的突出代表，其菜名更新換代快，獲獎菜品層出不窮。如“柴把厥魚”、“發絲百頁”、“醬汁肘子”、“龍舟載寶”、“毛家紅燒肉”、“洞庭龜羊”、“金魚戲蓮”等先后獲得全國烹飪大賽上獲獎。1993年獲國家內貿局授予的“中華老字號”稱號，被國家內貿局授予“國家特級酒家”，2001年中國烹飪協會授予“中華餐飲名店”稱號。【 詳細>>】

火宮殿建于明萬歷五年（1577年）前，距今已有四百三十余年歷史，是一家馳名中外的“中華老字號”企業。火宮殿的風味小吃享譽三湘、現以火宮殿為龍頭，建設了“長沙美食一條街”。稱之為“八大小吃十二名肴”的姜二爹臭豆腐、姜氏女姐妹團子、周福生荷蘭粉、胡桂英豬血、鄧春秀紅燒蹄子、羅三米粉、陳益祥鹵味、胡建岳牛角餃子都是小吃的代表，其中以臭豆腐聲譽最高。分別被原內貿部、商務部認定為“中華老字號餐飲，2009年，“長沙火宮殿傳統小吃”被湖南省列入省級非物質文化遺產名錄。【 詳細>>】

聲名遐爾的百年老店—“楊裕興”面館，由店主楊心田創建于清光緒二十年（1893），已有119年的歷史，始在三興街租一鋪面，經營米粉及湯圓。楊裕興紅火百年，秘訣之一便是其首創的“雞蛋面”。雞蛋面是用上等面粉按特定比例加雞蛋和水精制而成，下鍋不粘不稠，入口不滑不膩，軟硬適度，富有韌性，堪稱一絕。“楊裕興”的油碼也是美味絕倫，醬汁、肉絲、酸辣、牛肉、雜醬是五種最常見也最受歡迎的油碼。被國家商務部授予的“中華老字號”稱號。【 詳細>>】

“九如齋”創建于1915年，創始人饒菊生先生，原址八角亭，已有近百年的歷史，在市場上“九如齋”享有很高的知名度，令國內外湘籍人士深念不忘。九如齋素以“選料考究、工序嚴謹、制作精良、質量上乘”而著稱，主導產品有中西糕點，鹵臘制品、菌油等不少傳統產品均為長沙市民首選產品和季節性消費品的搶手貨。1993年企業被國家內貿部授予“中華老字號”；2002年至今，歷年長沙質量技術監督局都授予九如齋“質量放心月餅”稱號，并吸收為協會副會長單位。【 詳細>>】

甘長順是由汨羅人甘長林創建于清光緒九年（1883年）長沙藥王街，具有120多年久遠歷史的“中華百年老字號”名店。甘長順味道正宗久經考驗，傳承百年桂林米粉老店鹵水精華，其采用桂林原產地的二十四種地道中草香料，按嚴格配比，同時加入桂林特產三花酒和桂林腐乳，用豬骨、牛骨先大火，后文火精心熬制一天一夜而成，肉類的精華、藥材的功效和香料的提味完美結合，因此十分受歡迎。

德茂隆始創于1875年（清光緒元年），是一家歷史悠久的豆制品、醬腌菜、調味品專業生產經營廠家。德茂隆以銷售香干為主包括德茂隆蘭花干、牛肉香干、臘八豆、辣椒蘿卜為主的豆制品、醬腌菜系列產品。德茂隆已獲得商務部頒發的“中華老字號”，被評選為“湖南省消費者權益保護首批誠信單位”。產品榮獲中國農業博覽會金獎、中國中部（湖南）國際農博會金獎、湖南省優質產品等榮譽。【 詳細>>】

又一村公司是長沙名牌老店，創建于解放前，在國內外均具有較大的知名度。又一村因“花菇無黃蛋”、“子龍脫袍”、“麻辣子雞”、“燒方肉”、“銀絲卷”、“菊花燒賣”等湘菜、湘點傳世經典的獨特制作而名揚海外。2006年又一村成為全國首批“中華老字號”。【 詳細>>】

長沙銀苑始創于1922年，杜鏡甫等六人出資合股，撤攤建棚，經營茶館，名為“銀苑茶廳”，主要經營茶水、點心、冷飲和民間小吃等，一時食客如云， “百粒丸”、“銀苑刨冰”等產品在當時的長沙城頗具名氣。目前擁有銀苑海鮮舫、銀苑鄉村菜館、銀苑紅星分店等多家經營實體。成為以海鮮為龍頭、湘菜、湘點與湘風小吃比翼齊飛的綜合性中型二檔餐飲企業。被國家商務部授予的“中華老字號”稱號。

向群鍋餃位于長沙天心區坡子街火宮殿對面3樓，創于民國初年。上世紀90年代因城市變遷而消失。直到2006年才得以復興，招牌美食是鍋餃，肉餡里不加一點油，蘸醬里頭用了14種調味料混合而成，又香又辣，符合長沙人好重口味的本性。鍋餃味道很不錯，餡不大但皮很薄，煎得到位，外焦內嫩，熱吃皮很脆。被湖南省商務廳屬于“湖南老字號”稱號。主打經營品種為鍋餃、生煎包等，另經營麻餅、蟹殼黃、牛角白餃子等品種。

長沙市新華樓餐飲有限公司創立于1953年，以經營削面、蒸餃水餃、廣式茶市、南北風味小吃、中西點心、隨堂點菜承接各類喜宴筵席的國家一級酒家和“中華老字號”餐飲名店。公司創立于1953年，坐落五一西路，以面食、甜酒蛋、桂圓蛋為經營品種，傳統手法精工制作，甚得口碑。1978年，公司品種增加到西點、面點、飯菜、鹵味、風味小吃等，在長沙餐飲業獨領風騷。

徐長興始建于清末光緒年間，因選料考究、為商誠懇、一時聲名鵲起， 成為當時星城不可多得的美食。?徐長興烤鴨選料考究，制作精細。選用肥嫩活鴨，宰殺去毛及內臟，用毛筆筒（尖端穿孔）在鴨腿上吹氣，鴨尾開洞灌水，烤熟后皮伸（不縐）而脆，再將清湯到出，拌和細鹽、醬油、麻油淋在配盤烤鴨內，以保烤鴨鮮美。

雙燕樓創建于清朝末年，最初由李少明、劉風章、柳子順三人在古城長沙南墻灣開辦，以經營餛飩為主。雙燕樓餛飩深受長沙人所推崇，號稱長沙第一餛飩店。雙燕樓的餛飩，制作十分考究，每一道工序都精工細作，選料更是嚴謹：肉餡必選用新鮮的夾縫肉與腿肉，餛飩皮搟得薄如輕紗，出鍋的餛飩粒粒肉餡飽滿，尾部皺起兩扇紗紋狀折波，形如燕尾，故取名為“雙燕餛飩”。【 詳細>>】

百年德園始建于清光緒年間，是一家百年老店，長沙城里人氣旺的包子店，德園包子是湖南長沙地區的傳統小吃之一。選料精細，糖陷香甜爽口，肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、筍干、蔥姜、凍油等調料，油而不膩。德園的掌案師傅歷來都是技術高超的老師傅，老面發酵，絕不添加使用“泡打粉”，所制包點皮薄餡大、面香濃郁、顏色白凈、質地松軟、面呈海綿狀富有回彈性，口感特有嚼勁。招牌美食有德園雪里紅菜包、銀絲卷等等，位于長沙侯家塘立交橋南。【 詳細>>】

清真李合盛位于芙蓉區車站中路285號，人均50元左右，在長沙的老店里，還有這么家清真餐廳，開了130多年。尤其是他們家的牛肉，將清真風味與湘菜重口結合，吃過的都會難以忘懷。最愛他們家的牛中三杰，主廚按照清真的特點，用湘菜的技法，取牛三種不同部位的原材料，分別采取炒、燒、燴烹調方法，做出這道色香味俱全的菜。