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基本介紹

火宮殿是(shi)湖(hu)(hu)南(nan)長(chang)沙集傳統民俗文化、火廟文化、飲(yin)食文化于一(yi)體(ti)的(de)具有(you)代表性的(de)大(da)眾場所，特(te)別是(shi)火宮殿的(de)風味小吃享譽三湘。作為(wei)湖(hu)(hu)南(nan)省長(chang)沙市(shi)的(de)著名特(te)色景點，位于長(chang)沙市(shi)坡子街。

火宮殿同時也(ye)是(shi)一(yi)家馳名中外(wai)的(de)“中華老字(zi)號”企業，在這(zhe)里(li)可以吃到各種長(chang)沙(sha)和湖南小(xiao)吃，比如長(chang)沙(sha)臭豆腐(fu)、正宗(zong)紅燒肉、糍粑等等。火宮殿作為(wei)美食城現(xian)在在長(chang)沙(sha)有5處，1家總店，4家分店。

游玩項目

火(huo)神——公元(yuan)前21世紀(ji)(距今4000余年)，中國部落社會出現了負(fu)責(ze)管理民間火(huo)源的官(guan)員，官(guan)名為"火(huo)正"，人(ren)稱(cheng)"祝融"、"赤帝"、"火(huo)神"。

近(jin)百年來，湖南省近(jin)100座(zuo)火(huo)神廟消失，唯(wei)火(huo)宮(gong)殿得以保存并不斷發展，其根本原(yuan)因在(zai)于火(huo)廟文化以仁(ren)德之心，將(jiang)人們的福祉(zhi)緊(jin)密聯系在(zai)一起，受到(dao)人們的關注和愛護。

火宮殿廟會

火(huo)宮殿(dian)每逢春(chun)節(jie)、五一、國慶等節(jie)日，都要舉辦火(huo)宮殿(dian)廟(miao)會 以繼承弘揚火(huo)廟(miao)文(wen)化(hua)，豐富節(jie)日文(wen)化(hua)生活，受到(dao)廣大顧客的(de)喜愛和稱(cheng)贊。

長(chang)(chang)沙火宮殿大廟會從2013年開始舉辦，已經發展成(cheng)為(wei)中南地區(qu)較具有(you)代表性的(de)(de)大型(xing)新春民俗廟會之一，被評為(wei)長(chang)(chang)沙文化消費“十(shi)大節會”，是長(chang)(chang)沙重要的(de)(de)“文化旅游名片”，深受市民和游客歡迎。

火(huo)宮(gong)殿大(da)(da)廟(miao)會從(cong)南方“小年(nian)”（農歷臘月二十四）啟動，到(dao)正(zheng)月十五鬧元宵(xiao)，持(chi)續22天，共設置了七(qi)大(da)(da)主(zhu)題(ti)活動，除(chu)啟動儀(yi)式以(yi)外，還有潮拍廟(miao)會、視覺廟(miao)會、文(wen)創廟(miao)會、美食廟(miao)會、嗨唱廟(miao)會、歡喜廟(miao)會六大(da)(da)主(zhu)題(ti)活動。各種傳統(tong)民(min)俗文(wen)化、新潮時(shi)尚節目將依次亮相，從(cong)線(xian)上到(dao)線(xian)下，從(cong)傳統(tong)年(nian)味到(dao)現代氣(qi)息，將陪市民(min)和(he)游客過一個傳統(tong)與(yu)時(shi)尚潮流互動交融的(de)地(di)道“長沙(sha)年(nian)” 。

火宮殿救火會

清同(tong)治元年( 1862年 )經火(huo)(huo)宮殿董事會(hui)同(tong)意，出資從廣州(zhou)進購救(jiu)火(huo)(huo)機，成(cheng)立火(huo)(huo)宮殿救(jiu)火(huo)(huo)會(hui)進行義(yi)務救(jiu)火(huo)(huo)，為民眾減輕火(huo)(huo)災損失(shi)。

麗澤學堂

我國著名文(wen)字(zi)版本學家(jia)葉德輝主持火宮殿(dian)廟政達三(san)四(si)十年(nian)之久，利(li)用(yong)火宮殿(dian)后殿(dian)興辦麗澤學堂，接納貧困家(jia)庭子(zi)女接受教(jiao)育，該校(xiao)至(zhi)2001年(nian)停(ting)辦，歷時91年(nian)。

歷史沿革

長沙(sha)(sha)為(wei)歷史文(wen)(wen)化名(ming)城，荊楚歲時(shi)，先民(min)祭祀火(huo)神(shen)，固無論已，稽諸何(he)方(fang)志，今之火(huo)宮(gong)殿(dian)，又名(ming)乾(qian)元宮(gong)，建于明萬歷五年(nian)（1577年(nian)）前，距(ju)今已有四百三(san)十余年(nian)歷史。道光六(liu)年(nian)(1826年(nian))重(zhong)修，火(huo)宮(gong)殿(dian)附有火(huo)神(shen)廟(miao)、財神(shen)廟(miao)、彌陀閣、普慈閣之建筑，面積計六(liu)千余平(ping)方(fang)米。民(min)國二十七年(nian)(1938年(nian))，文(wen)(wen)夕(xi)大火(huo)，殿(dian)宇焚(fen)毀(hui)殆盡(jin)，民(min)國三(san)十年(nian)(1941年(nian))重(zhong)修。僅(jin)恢復火(huo)神(shen)廟(miao)堂，廢墟搭(da)建棚(peng)屋，其(qi)(qi)(qi)時(shi)小商小販、三(san)教(jiao)九流，雜居其(qi)(qi)(qi)中，幾必可與舊日北(bei)京(jing)天(tian)橋(qiao)、南(nan)京(jing)夫(fu)子(zi)廟(miao)媲(pi)美。而經營(ying)飲食者較多，其(qi)(qi)(qi)風味小吃，為(wei)老長沙(sha)(sha)居民(min)及(ji)南(nan)北(bei)美食家所稱道。建國后，市場日益繁榮，飲食業日趨發達，到(dao)1956年(nian)公私合營(ying)乃成立火(huo)宮(gong)殿(dian)飲食店。

1959年(nian)、1960年(nian)，先后拆除棚屋，興建樓房(fang)，辟為對外(wai)開放單位。

1984年、1992年又兩度修葺(qi)，店堂樓庭(ting)，踵事增華。然自(zi)改(gai)革開放以來，百(bai)業(ye)興(xing)旺，舊有規模，遠不能滿足人(ren)民群(qun)眾之需(xu)要。

2001年長沙市(shi)人(ren)民(min)政府(fu)高瞻遠(yuan)矚，遂有建設坡子(zi)街(jie)美食(shi)一條街(jie)之(zhi)規(gui)(gui)劃，是年五月，火(huo)宮(gong)殿(dian)有限公司在各級政府(fu)與(yu)長沙飲(yin)(yin) 食(shi)集團總公司之(zhi)關懷(huai)支持下，乃籌集資(zi)金一千萬(wan)元，進(jin)行改擴修建，重塑(su)火(huo)神(shen)像(xiang)，恢復火(huo)神(shen)廟，古(gu)戲(xi)臺，漆(qi)飾火(huo)宮(gong)殿(dian)牌樓(lou)，增設石牌坊等。群策群力，于2002年2月竣工(gong)。茶園戲(xi)臺、書場、藝苑，俱增舊(jiu)制(zhi)，而(er)樓(lou)臺亭閣，景物全新，曲檻徊廊，風華勝昔。營業面(mian)積達(da)7000平方米，規(gui)(gui)模之(zhi)大，設施之(zhi)全，前所未有。夫薪盡火(huo)傳，飲(yin)(yin)和(he)食(shi)德，由火(huo)文(wen)化(hua)引發(fa)的"火(huo)廟文(wen)化(hua)"所孕育發(fa)展之(zhi)飲(yin)(yin)食(shi)文(wen)化(hua)，與(yu)史同在，與(yu)時俱進(jin)。此次古(gu)殿(dian)新修，蓋亦弘揚民(min)族傳統(tong)，傳承文(wen)明，盛(sheng)(sheng)世盛(sheng)(sheng)舉，意(yi)義重大，愛勤碑為記，以(yi)垂久遠(yuan)。

榮譽及其他

當地小吃

火(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)的風味小(xiao)(xiao)吃(chi)享譽三(san)(san)湘、現以火(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)為龍(long)頭，建設了(le)“長沙(sha)美食一(yi)條(tiao)街(jie)”。火(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)進行擴建修 繕，現廟(miao)宇氣勢雄偉，保存了(le)一(yi)宮(gong)(gong)（火(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)）、二(er)(er)廟(miao)（火(huo)神廟(miao)、財神廟(miao)）、二(er)(er)閣(ge)（普慈(ci)閣(ge)、彌(mi)陀閣(ge)）的建筑格局。弘(hong)揚三(san)(san)湘飲(yin)食文(wen)化，一(yi)批各具特色(se)的風味小(xiao)(xiao)吃(chi)相繼恢復和涌現。

名(ming)之(zhi)“八大小(xiao)吃(chi)十(shi)二名(ming)肴”，著名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)姜二爹的(de)(de)(de)(de)(de)臭(chou)豆腐(fu)、姜氏女的(de)(de)(de)(de)(de)姐妹團子(zi)(zi)、周福生的(de)(de)(de)(de)(de)荷(he)蘭粉(fen)、胡(hu)桂(gui)英(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)豬(zhu)血、鄧春秀的(de)(de)(de)(de)(de)紅燒蹄(ti)子(zi)(zi)、羅(luo)三(san)的(de)(de)(de)(de)(de)米粉(fen)、陳(chen)益(yi)祥(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)鹵味、胡(hu)建岳的(de)(de)(de)(de)(de)牛角餃子(zi)(zi)都是小(xiao)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)代表，其中以臭(chou)豆腐(fu)聲譽較(jiao)高(gao)。臭(chou)豆腐(fu)創始人姜二爹12歲(sui)學藝，從師訪友，潛心鉆(zhan)研，做出的(de)(de)(de)(de)(de)臭(chou)豆腐(fu)，聞起(qi)來(lai)臭(chou)吃(chi)起(qi)來(lai)香，具有鮮、香、辣和外(wai)焦(jiao)內嫩(nen)的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)點，令人回味無窮。毛主席闊別(bie)故(gu)鄉三(san)十(shi)年，1958年回湘仍惦記“火宮殿”的(de)(de)(de)(de)(de)臭(chou)豆腐(fu)“，前往視(shi)察(cha)。

美食文化

傳統早茶

火宮(gong)殿茶(cha)館(guan)源遠流長，早在上世紀二十(shi)年代就有火宮(gong)殿茶(cha)館(guan)。那時的(de)茶(cha)館(guan)茶(cha)客邊(bian)喝茶(cha)邊(bian)聽評書、彈詞藝人說(shuo)唱，說(shuo)者說(shuo)得出神入(ru)化，聽者聽得津津有味。

如今的火宮殿茶館(guan)已裝飾得古色古香(xiang)，冷(leng)暖空調把(ba)室內氣溫調節得四季如春，三(san)百余個座(zuo)位(wei)天天爆滿。有的敘敘家常，有的談些奇聞(wen)趣(qu)事，有的商洽業(ye)務；賣報紙的、賣檳榔香(xiang)煙的、賣清涼油、十滴水(shui)的穿梭在茶客(ke)之間，不時吆喝(he)幾聲。整個茶館(guan)呈(cheng)現出一派老(lao)長沙(sha)茶館(guan)的韻(yun)味。

然而(er)，茶(cha)客(ke)僅用幾元錢就能充分享受半天的(de)(de)休閑，何(he)樂而(er)不為。火(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)的(de)(de)包(bao)子(zi)(zi)(zi)也是全市著了(le)名的(de)(de)。買包(bao)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)顧客(ke)哪怕是坐的(de)(de)士，或搭(da)上七八公里的(de)(de)公共汽車，也要趕到(dao)火(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)買包(bao)子(zi)(zi)(zi)，以至(zhi)于(yu)買包(bao)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)隊(dui)伍排得老(lao)長(chang)老(lao)長(chang)。其(qi)實，火(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)茶(cha)館(guan)在整個火(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)的(de)(de)經營中無利(li)潤可言。之所以一直保留這個茶(cha)館(guan)，不言而(er)喻(yu)，保留的(de)(de)是一道長(chang)沙餐飲民俗風景線，送去的(de)(de)是對老(lao)茶(cha)客(ke)一份濃濃的(de)(de)情意(yi)。

風味小吃

臭(chou)(chou)(chou)(chou)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐:清(qing)同(tong)治年(nian)(nian)間，長(chang)沙(sha)府湘陰(yin)縣(xian)(xian)城一(yi)家姜姓(xing)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐店，因一(yi)缸醬(jiang)腌(a)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐干久置而偶創(chuang)油(you)炸臭(chou)(chou)(chou)(chou)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐，后在(zai)縣(xian)(xian)城賣得紅火(huo)(huo)。清(qing)光緒(xu)時，姜家把臭(chou)(chou)(chou)(chou)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐搬進長(chang)沙(sha)火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)(dian)，到(dao)姜家第五(wu)代人姜炳坤，在(zai)火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)(dian)經營臭(chou)(chou)(chou)(chou)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐時，已是全城聞(wen)名。1938年(nian)(nian)2月，長(chang)沙(sha)《觀察日(ri)報》以火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)(dian)，吃喝玩樂門門有，油(you)炸臭(chou)(chou)(chou)(chou)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐著名為題寫道：只要聞(wen)著那股味(wei)兒，就(jiu)該使你垂涎(xian)三尺了(le)。到(dao)那里去(qu)逛的(de)(de)人，誰(shui)不(bu)是人手一(yi)塊(kuai)呢(ni)？據傳，毛(mao)(mao)澤(ze)東在(zai)長(chang)沙(sha)第一(yi)師范讀書時，經常與(yu)同(tong)學一(yi)道來火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)(dian)吃臭(chou)(chou)(chou)(chou)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐。1958年(nian)(nian)4月12日(ri)毛(mao)(mao)主席視察火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)(dian)時，就(jiu)是王滿珍(zhen)（姜炳坤的(de)(de)老(lao)婆）親自(zi)為毛(mao)(mao)主席制(zhi)作臭(chou)(chou)(chou)(chou)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐。毛(mao)(mao)主席一(yi)邊(bian)品嘗臭(chou)(chou)(chou)(chou)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐一(yi)邊(bian)說：火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)(dian)的(de)(de)臭(chou)(chou)(chou)(chou)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐聞(wen)起來臭(chou)(chou)(chou)(chou)，吃起來香。毛(mao)(mao)主席的(de)(de)這句(ju)話把火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)(dian)臭(chou)(chou)(chou)(chou)名遠播。如今，火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)(dian)臭(chou)(chou)(chou)(chou)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐日(ri)銷3萬片，讓(rang)來火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)(dian)吃臭(chou)(chou)(chou)(chou)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐的(de)(de)客人獨得其(qi)味(wei)之(zhi)奧妙(miao)。

龍脂豬(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue):清同(tong)治年間(jian)，火宮殿廟坪內賣豬(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue)的(de)攤(tan)擔(dan)(dan)有(you)幾家，但(dan)只有(you)胡(hu)家攤(tan)擔(dan)(dan)生(sheng)意較好(hao)。到上世紀(ji)40年代，胡(hu)家后(hou)人(ren)胡(hu)桂(gui)英已把豬(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue)做出了名(ming)。有(you)一天，一位湖湘名(ming)士品嘗胡(hu)家的(de)豬(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue)后(hou)對她說：你制(zhi)作的(de)豬(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue)有(you)如龍脂鳳肝之細(xi)嫩(nen)、以(yi)后(hou)就叫’龍脂豬(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue)’吧。胡(hu)桂(gui)英自己沒讀過書(shu)，有(you)文化人(ren)為自己制(zhi)作的(de)豬(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue)取了個新(xin)名(ming)字(zi)好(hao)是高(gao)興(xing)。第二(er)天，胡(hu)請人(ren)寫了一塊(kuai)龍脂豬(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue)招(zhao)牌(pai)，生(sheng)意比以(yi)往(wang)更好(hao)。由(you)于火宮殿的(de)廚師們以(yi)繼(ji)承(cheng)、創新(xin)的(de)精神對收取血(xue)(xue)(xue)漿、上火燙血(xue)(xue)(xue)、八(ba)碗調(diao)料各道工序(xu)層(ceng)層(ceng)把關(guan)，龍脂豬(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue)一直保持著它獨(du)特的(de)芳香細(xi)嫩(nen)的(de)風味，成為湖湘名(ming)小吃之一。

紅(hong)(hong)(hong)燒(shao)(shao)豬(zhu)腳(jiao)：早在近百年前的(de)火宮殿(dian)里(li)，有一家鄧(deng)(deng)(deng)姓(xing)人以(yi)賣紅(hong)(hong)(hong)燒(shao)(shao)豬(zhu)腳(jiao)而聞名(ming)。上世(shi)紀三(san)十(shi)年代，鄧(deng)(deng)(deng)家一位能(neng)干(gan)的(de)媳(xi)婦(fu)把紅(hong)(hong)(hong)燒(shao)(shao)豬(zhu)腳(jiao)牌子做(zuo)得(de)更響(xiang)，該媳(xi)婦(fu)本姓(xing)劉名(ming)春(chun)香(xiang)，自(zi)(zi)嫁入鄧(deng)(deng)(deng)家后改(gai)姓(xing)鄧(deng)(deng)(deng)，后以(yi)自(zi)(zi)己的(de)姓(xing)名(ming)鄧(deng)(deng)(deng)春(chun)香(xiang)為(wei)店名(ming)。鄧(deng)(deng)(deng)春(chun)香(xiang)姿色出眾，人又熱情好客，大家稱她鄧(deng)(deng)(deng)五摩登。鄧(deng)(deng)(deng)春(chun)香(xiang)制作(zuo)紅(hong)(hong)(hong)燒(shao)(shao)豬(zhu)腳(jiao)選(xuan)料講(jiang)究，火候(hou)適宜，色澤紅(hong)(hong)(hong)亮，香(xiang)氣撲鼻，吃時肉骨分離而不(bu)爛，糯軟可口而不(bu)膩，成為(wei)火宮殿(dian)著(zhu)名(ming)小吃之一。

肉絲馓(san)子(zi)(zi)：馓(san)子(zi)(zi)古(gu)人稱(cheng)寒具(ju)，長沙舊(jiu)時稱(cheng)焦鹽馓(san)子(zi)(zi)。《本草綱目(mu)·谷(gu)部》：寒具(ju)，即今馓(san)子(zi)(zi)也，以糯(nuo)粉和面，入(ru)小鹽，牽索紐(niu)捻成環釧之形，油煎食(shi)之。宋(song)代大(da)文(wen)豪蘇軾(shi)愛吃馓(san)子(zi)(zi)，曾為街頭一(yi)(yi)少婦開的馓(san)子(zi)(zi)店撰(zhuan)寫一(yi)(yi)首纖(xian)手(shou)搓來玉色均，碧油煎出嫩黃深，夜(ye)來春睡知(zhi)輕重(zhong)，壓扁佳人纏(chan)臂金的詩。火(huo)宮殿的肉絲馓(san)子(zi)(zi)更勝(sheng)一(yi)(yi)籌，馓(san)子(zi)(zi)炸(zha)成金黃色后，用雞、豬骨熬制的高(gao)湯稍煮(zhu)，入(ru)碗時佐以蔥花(hua)、香油，可謂糯(nuo)軟(ruan)芳香，落口消溶(rong)。

姊(zi)妹(mei)(mei)(mei)(mei)團(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)：清末民初(chu)，長(chang)沙銅鋪街一江姓銅匠，制銅器手(shou)藝不(bu)(bu)錯，還擅長(chang)烹調，他做的糯米(mi)團(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)就很(hen)受鄰(lin)里(li)稱贊(zan)。江有二女，兩姊(zi)妹(mei)(mei)(mei)(mei)長(chang)大后在火宮殿開了一家(jia)糯米(mi)團(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)店。姐(jie)妹(mei)(mei)(mei)(mei)倆不(bu)(bu)僅美麗聰慧，且心靈(ling)手(shou)巧(qiao)，做起(qi)團(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)來宛如雜(za)耍，讓人看(kan)得眼花繚亂，引得很(hen)多(duo)人駐足觀看(kan)和(he)品嘗(chang)，生意興隆。有一天(tian)，一位頗(po)有文化(hua)氣質的老者吃完團(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)后對兩姊(zi)妹(mei)(mei)(mei)(mei)說：糯米(mi)團(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)，味道一甜一咸，口(kou)感好，可惜這(zhe)個名(ming)字(zi)有些(xie)俗(su)氣，何不(bu)(bu)改叫’姊(zi)妹(mei)(mei)(mei)(mei)團(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)’？兩姊(zi)妹(mei)(mei)(mei)(mei)連忙找(zhao)來筆墨(mo)，請(qing)老先生書寫姊(zi)妹(mei)(mei)(mei)(mei)團(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)四(si)字(zi)作為(wei)新(xin)店名(ming)。從(cong)此，姊(zi)妹(mei)(mei)(mei)(mei)團(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)店門庭若市(shi)，生意越(yue)做越(yue)大。如今(jin)，姊(zi)妹(mei)(mei)(mei)(mei)團(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)已(yi)是湖湘(xiang)著名(ming)小吃之一。

鱗皮豆腐：二零零八年七月，全國人大常委會副委員(yuan)會長李鐵(tie)映來(lai)店(dian)就餐，點名(ming)要吃(chi)一(yi)道(dao)鱗皮豆腐的(de)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)，年輕的(de)服務員(yuan)不(bu)知道(dao)這(zhe)是(shi)什么小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)，又(you)不(bu)便當面詢問(wen)，只好到廚房找老師傅。原來(lai)鱗皮豆腐就是(shi)荷蘭(lan)粉(fen)(fen)。之(zhi)所以叫鱗皮豆腐，是(shi)因該小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)狀似魚鱗，晶瑩剔透。早在上世紀四十年代，火宮殿(dian)的(de)周(zhou)福生把(ba)鱗皮豆腐進一(yi)步創新，將其切成(cheng)薄如蟬翼的(de)片狀，放(fang)高湯、佐以麻肉、蔥(cong)花和大頭蘿(luo)卜丁(ding)，并更名(ming)為荷蘭(lan)粉(fen)(fen)。因其開胃爽口，芳香清(qing)雅，極受食客的(de)喜愛(ai)，成(cheng)為湖湘著名(ming)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)之(zhi)一(yi)。

糖(tang)油(you)(you)(you)(you)(you)粑(ba)(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)(ba)：糖(tang)油(you)(you)(you)(you)(you)粑(ba)(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)(ba)是一種傳統的(de)油(you)(you)(you)(you)(you)炸甜(tian)食。如今(jin)，火宮殿(dian)廚師們對傳統糖(tang)油(you)(you)(you)(you)(you)粑(ba)(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)(ba)進(jin)行改革。火宮殿(dian)的(de)糖(tang)油(you)(you)(you)(you)(you)粑(ba)(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)(ba)選用優質糯米(mi)，細磨后壓干(gan)做(zuo)成(cheng)扯漿粉砣(tuo)。用茶油(you)(you)(you)(you)(you)、糖(tang)（俗稱白硫糖(tang)），熬成(cheng)糖(tang)油(you)(you)(you)(you)(you)濃汁(zhi)。將搓(cuo)好的(de)糯米(mi)砣(tuo)入糖(tang)油(you)(you)(you)(you)(you)汁(zhi)中煮沸入味。該產品(pin)圓潤光滑，色(se)澤紅(hong)亮，口感糯軟爽口，甜(tian)而不膩。故有好事(shi)之文(wen)人戲(xi)稱火宮殿(dian)的(de)糖(tang)油(you)(you)(you)(you)(you)粑(ba)(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)(ba)為性感糖(tang)油(you)(you)(you)(you)(you)粑(ba)(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)(ba)。著名歌(ge)唱(chang)家(jia)宋祖英每來火宮殿(dian)，必點糖(tang)油(you)(you)(you)(you)(you)粑(ba)(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)(ba)。

實用信息

交通信息

公交

乘(cheng)坐(zuo)11、18、123、128、145、308、358、804、901路(lu)公(gong)交(jiao)車在(zai)（賈誼故(gu)居）站下車后往回步(bu)行300米(mi)，從(cong)三王街牌(pai)坊前(qian)行200米(mi)即可到達。

出租車

長沙市(shi)出租車(che)起步價(jia)(jia)為2公里8元，2公里以(yi)外(wai)(wai)為2元/KM，超(chao)過(guo)13公里以(yi)外(wai)(wai)另(ling)加(jia)收50%的(de)返空費；每天21時至(zhi)次日6時起步價(jia)(jia)上調20%。招手即(ji)停，十分方(fang)便。