芒果视频下载

基本介紹

火宮殿是湖南長沙集傳統民俗文(wen)(wen)化、火廟文(wen)(wen)化、飲食文(wen)(wen)化于一體(ti)的(de)具有代(dai)表性(xing)的(de)大眾場(chang)所，特(te)別(bie)是火宮殿的(de)風味小吃享(xiang)譽三湘。作為湖南省(sheng)長沙市的(de)著名特(te)色景(jing)點(dian)，位于長沙市坡子(zi)街。

火宮(gong)殿同時也是一家馳名中(zhong)外的“中(zhong)華(hua)老(lao)字號”企業，在這里(li)可以吃(chi)到各種長(chang)(chang)沙(sha)和湖(hu)南小吃(chi)，比如長(chang)(chang)沙(sha)臭豆腐、正宗紅燒肉(rou)、糍粑等(deng)等(deng)。火宮(gong)殿作(zuo)為美食城現在在長(chang)(chang)沙(sha)有5處，1家總店，4家分店。

游玩項目

火(huo)神(shen)——公元前(qian)21世紀(距(ju)今(jin)4000余年)，中國部(bu)落社會(hui)出現了負責管(guan)理(li)民(min)間火(huo)源的(de)官員，官名(ming)為"火(huo)正"，人稱"祝(zhu)融"、"赤帝"、"火(huo)神(shen)"。

近百年來(lai)，湖南省近100座火(huo)神廟消失，唯(wei)火(huo)宮殿得(de)以(yi)保存并不斷發展，其根本原因在于火(huo)廟文化(hua)以(yi)仁德之心，將人(ren)們(men)的福祉緊密聯系在一起，受到人(ren)們(men)的關(guan)注和愛護。

火宮殿廟會

火(huo)宮殿每逢春節、五一(yi)、國慶(qing)等節日(ri)，都要舉(ju)辦火(huo)宮殿廟(miao)會 以繼承弘(hong)揚(yang)火(huo)廟(miao)文化(hua)，豐(feng)富節日(ri)文化(hua)生(sheng)活，受到廣大(da)顧客(ke)的喜愛和(he)稱(cheng)贊。

長(chang)沙火宮殿(dian)大(da)廟(miao)會從2013年開始舉辦(ban)，已經發展成為(wei)中南地區較具有代表(biao)性的大(da)型新春民(min)俗廟(miao)會之一，被評為(wei)長(chang)沙文化消費“十大(da)節會”，是長(chang)沙重要的“文化旅游(you)名片”，深受市民(min)和游(you)客歡迎。

火宮殿大廟會(hui)(hui)從(cong)南方“小年(nian)”（農(nong)歷臘月(yue)二(er)十四(si)）啟動(dong)(dong)，到正(zheng)月(yue)十五(wu)鬧元宵(xiao)，持續(xu)22天，共設置(zhi)了(le)七大主(zhu)題活(huo)動(dong)(dong)，除啟動(dong)(dong)儀式以外，還有潮拍廟會(hui)(hui)、視覺廟會(hui)(hui)、文(wen)創廟會(hui)(hui)、美食(shi)廟會(hui)(hui)、嗨(hai)唱廟會(hui)(hui)、歡喜(xi)廟會(hui)(hui)六大主(zhu)題活(huo)動(dong)(dong)。各種傳統民俗文(wen)化、新潮時(shi)尚節(jie)目將(jiang)依次亮(liang)相，從(cong)線上到線下，從(cong)傳統年(nian)味到現代氣息(xi)，將(jiang)陪(pei)市民和游客過一(yi)個(ge)傳統與時(shi)尚潮流互動(dong)(dong)交融的地(di)道“長沙年(nian)” 。

火宮殿救火會

清同(tong)(tong)治元年(nian)( 1862年(nian) )經火(huo)(huo)宮(gong)殿董事會同(tong)(tong)意，出資從廣州進購救火(huo)(huo)機(ji)，成立火(huo)(huo)宮(gong)殿救火(huo)(huo)會進行義務救火(huo)(huo)，為民眾(zhong)減(jian)輕(qing)火(huo)(huo)災損失。

麗澤學堂

我國著名文字版本學家(jia)葉德輝主持火宮殿(dian)廟政(zheng)達三四(si)十年(nian)之久，利用火宮殿(dian)后殿(dian)興(xing)辦麗(li)澤學堂(tang)，接納貧困家(jia)庭子女接受教育，該校至(zhi)2001年(nian)停辦，歷(li)時91年(nian)。

歷史沿革

長(chang)沙為歷(li)史文化名城(cheng)，荊楚歲時，先民祭(ji)祀火(huo)神(shen)，固無論(lun)已，稽諸何(he)方(fang)志(zhi)，今之(zhi)火(huo)宮殿(dian)，又(you)名乾元(yuan)宮，建(jian)于(yu)明萬(wan)歷(li)五年(nian)(nian)（1577年(nian)(nian)）前，距今已有(you)四百三十(shi)(shi)(shi)余年(nian)(nian)歷(li)史。道光六年(nian)(nian)(1826年(nian)(nian))重修，火(huo)宮殿(dian)附有(you)火(huo)神(shen)廟(miao)、財神(shen)廟(miao)、彌(mi)陀閣(ge)、普慈閣(ge)之(zhi)建(jian)筑，面積計六千余平方(fang)米。民國二(er)十(shi)(shi)(shi)七年(nian)(nian)(1938年(nian)(nian))，文夕大火(huo)，殿(dian)宇焚毀(hui)殆盡，民國三十(shi)(shi)(shi)年(nian)(nian)(1941年(nian)(nian))重修。僅(jin)恢復火(huo)神(shen)廟(miao)堂，廢(fei)墟搭建(jian)棚屋，其(qi)(qi)時小商小販、三教九流，雜居(ju)其(qi)(qi)中，幾必可與舊日北(bei)京天橋、南(nan)京夫子廟(miao)媲美。而經營飲(yin)食者較多(duo)，其(qi)(qi)風味小吃(chi)，為老長(chang)沙居(ju)民及南(nan)北(bei)美食家所稱道。建(jian)國后，市場日益繁榮，飲(yin)食業日趨發達，到1956年(nian)(nian)公私合營乃成立火(huo)宮殿(dian)飲(yin)食店。

1959年、1960年，先(xian)后拆除棚(peng)屋(wu)，興建樓房，辟(pi)為(wei)對外開(kai)放單位。

1984年(nian)、1992年(nian)又兩度修葺(qi)，店堂(tang)樓(lou)庭，踵(zhong)事增華(hua)。然自改革開放以來，百業(ye)興(xing)旺，舊有規模，遠不能滿足人民群眾(zhong)之需要。

2001年(nian)(nian)長沙市人民政府高(gao)瞻遠(yuan)矚，遂有建(jian)設坡子(zi)街美食(shi)一條(tiao)街之(zhi)(zhi)(zhi)規劃，是年(nian)(nian)五月，火宮(gong)殿(dian)有限公(gong)司(si)(si)在各(ge)級政府與長沙飲(yin) 食(shi)集(ji)(ji)團總公(gong)司(si)(si)之(zhi)(zhi)(zhi)關懷支持下，乃(nai)籌集(ji)(ji)資金一千萬元，進(jin)行(xing)改擴(kuo)修建(jian)，重塑火神像，恢復(fu)火神廟(miao)，古(gu)戲(xi)臺，漆(qi)飾火宮(gong)殿(dian)牌樓(lou)，增(zeng)設石牌坊等。群策群力，于2002年(nian)(nian)2月竣工(gong)。茶園戲(xi)臺、書場、藝苑，俱增(zeng)舊(jiu)制，而樓(lou)臺亭閣，景物全(quan)新，曲檻徊廊，風華勝昔。營(ying)業(ye)面積達7000平方米，規模(mo)之(zhi)(zhi)(zhi)大，設施之(zhi)(zhi)(zhi)全(quan)，前(qian)所(suo)(suo)未有。夫(fu)薪盡火傳(chuan)，飲(yin)和(he)食(shi)德，由火文(wen)(wen)化(hua)引(yin)發的"火廟(miao)文(wen)(wen)化(hua)"所(suo)(suo)孕育發展(zhan)之(zhi)(zhi)(zhi)飲(yin)食(shi)文(wen)(wen)化(hua)，與史同在，與時俱進(jin)。此次古(gu)殿(dian)新修，蓋亦弘揚民族傳(chuan)統，傳(chuan)承(cheng)文(wen)(wen)明，盛世盛舉，意義重大，愛勤碑為記，以垂久(jiu)遠(yuan)。

榮譽及其他

當地小吃

火宮殿(dian)(dian)的(de)(de)風味(wei)小吃(chi)享譽三湘(xiang)、現以(yi)火宮殿(dian)(dian)為(wei)龍頭，建設了“長沙美食一(yi)條街”。火宮殿(dian)(dian)進行擴建修 繕，現廟(miao)宇(yu)氣(qi)勢(shi)雄偉(wei)，保存(cun)了一(yi)宮（火宮殿(dian)(dian)）、二廟(miao)（火神廟(miao)、財神廟(miao)）、二閣（普慈(ci)閣、彌陀閣）的(de)(de)建筑格局。弘揚(yang)三湘(xiang)飲食文化，一(yi)批各具特色的(de)(de)風味(wei)小吃(chi)相(xiang)繼恢復和(he)涌現。

名之“八(ba)大小吃十二(er)(er)名肴”，著(zhu)名的(de)姜二(er)(er)爹的(de)臭(chou)(chou)豆(dou)腐(fu)、姜氏女的(de)姐妹(mei)團(tuan)子(zi)、周福生的(de)荷蘭(lan)粉、胡(hu)桂(gui)英(ying)的(de)豬(zhu)血、鄧春秀的(de)紅燒蹄子(zi)、羅(luo)三的(de)米粉、陳益祥的(de)鹵味(wei)、胡(hu)建岳的(de)牛角餃子(zi)都(dou)是小吃的(de)代表，其中以臭(chou)(chou)豆(dou)腐(fu)聲譽較高。臭(chou)(chou)豆(dou)腐(fu)創始人(ren)姜二(er)(er)爹12歲學藝，從(cong)師訪友，潛心鉆(zhan)研，做出的(de)臭(chou)(chou)豆(dou)腐(fu)，聞起來臭(chou)(chou)吃起來香，具有鮮、香、辣和外焦內嫩的(de)特點，令人(ren)回味(wei)無窮。毛主席闊別故鄉三十年，1958年回湘仍惦記“火宮殿”的(de)臭(chou)(chou)豆(dou)腐(fu)“，前往視察(cha)。

美食文化

傳統早茶

火(huo)(huo)宮(gong)殿(dian)茶館源遠(yuan)流長，早(zao)在上世紀二十年(nian)代(dai)就有火(huo)(huo)宮(gong)殿(dian)茶館。那時的茶館茶客邊喝茶邊聽(ting)(ting)評書(shu)、彈詞藝(yi)人說(shuo)(shuo)唱，說(shuo)(shuo)者說(shuo)(shuo)得出神入化，聽(ting)(ting)者聽(ting)(ting)得津津有味。

如(ru)今的火宮殿(dian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)館已裝飾得古(gu)色(se)古(gu)香，冷暖空調把室內(nei)氣溫調節得四季如(ru)春(chun)，三百余個座位天天爆滿。有的敘(xu)敘(xu)家常，有的談些(xie)奇聞(wen)趣事，有的商洽業務；賣報(bao)紙的、賣檳榔香煙的、賣清涼油、十(shi)滴水的穿梭(suo)在茶(cha)(cha)(cha)(cha)客(ke)之間，不時吆喝幾(ji)聲。整個茶(cha)(cha)(cha)(cha)館呈現出(chu)一派老長沙茶(cha)(cha)(cha)(cha)館的韻(yun)味。

然而，茶(cha)(cha)客(ke)僅用幾(ji)元錢就(jiu)能充分(fen)享(xiang)受半天的(de)(de)(de)休閑，何樂而不為。火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)的(de)(de)(de)包(bao)子(zi)(zi)(zi)也是(shi)(shi)全(quan)市著了名的(de)(de)(de)。買(mai)包(bao)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)顧客(ke)哪怕是(shi)(shi)坐的(de)(de)(de)士，或搭(da)上七八公里的(de)(de)(de)公共(gong)汽車，也要趕到火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)買(mai)包(bao)子(zi)(zi)(zi)，以(yi)(yi)至于買(mai)包(bao)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)隊伍排得老(lao)(lao)長老(lao)(lao)長。其實(shi)，火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)茶(cha)(cha)館(guan)(guan)在(zai)整個火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)的(de)(de)(de)經營(ying)中(zhong)無利潤(run)可言(yan)。之所(suo)以(yi)(yi)一直保(bao)留(liu)這個茶(cha)(cha)館(guan)(guan)，不言(yan)而喻，保(bao)留(liu)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)一道長沙(sha)餐飲民俗(su)風景線，送去的(de)(de)(de)是(shi)(shi)對老(lao)(lao)茶(cha)(cha)客(ke)一份濃(nong)濃(nong)的(de)(de)(de)情(qing)意(yi)。

風味小吃

臭(chou)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu):清(qing)同(tong)治年(nian)間，長(chang)沙(sha)(sha)府(fu)湘陰(yin)縣城一(yi)家(jia)(jia)姜(jiang)(jiang)姓豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)店，因(yin)一(yi)缸醬(jiang)腌豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)干久置而偶創油炸臭(chou)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)，后(hou)在縣城賣得(de)紅火(huo)(huo)。清(qing)光(guang)緒(xu)時(shi)，姜(jiang)(jiang)家(jia)(jia)把臭(chou)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)搬進長(chang)沙(sha)(sha)火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)，到(dao)姜(jiang)(jiang)家(jia)(jia)第五(wu)代人(ren)姜(jiang)(jiang)炳(bing)坤，在火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)經營臭(chou)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)時(shi)，已是全城聞名。1938年(nian)2月，長(chang)沙(sha)(sha)《觀察日報》以火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)，吃喝玩樂(le)門門有，油炸臭(chou)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)著名為題寫道：只要聞著那(nei)股味兒，就該使你垂(chui)涎三尺了。到(dao)那(nei)里去逛的人(ren)，誰不是人(ren)手一(yi)塊呢(ni)？據傳，毛(mao)澤(ze)東在長(chang)沙(sha)(sha)第一(yi)師范讀(du)書(shu)時(shi)，經常與同(tong)學一(yi)道來(lai)火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)吃臭(chou)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)。1958年(nian)4月12日毛(mao)主(zhu)席(xi)(xi)視察火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)時(shi)，就是王滿珍(zhen)（姜(jiang)(jiang)炳(bing)坤的老婆）親自為毛(mao)主(zhu)席(xi)(xi)制作臭(chou)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)。毛(mao)主(zhu)席(xi)(xi)一(yi)邊(bian)品嘗臭(chou)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)一(yi)邊(bian)說(shuo)：火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)的臭(chou)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)聞起(qi)來(lai)臭(chou)，吃起(qi)來(lai)香。毛(mao)主(zhu)席(xi)(xi)的這句話把火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)臭(chou)名遠播。如今，火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)臭(chou)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)日銷3萬(wan)片，讓來(lai)火(huo)(huo)宮(gong)(gong)殿(dian)(dian)吃臭(chou)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)(fu)的客人(ren)獨得(de)其味之奧妙。

龍(long)(long)脂(zhi)豬(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue):清同治年(nian)間，火(huo)宮殿廟坪內(nei)賣豬(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue)的(de)(de)攤(tan)擔(dan)有(you)幾家(jia)，但(dan)只有(you)胡(hu)家(jia)攤(tan)擔(dan)生意較好(hao)。到(dao)上世紀40年(nian)代，胡(hu)家(jia)后人胡(hu)桂(gui)英已把豬(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue)做(zuo)出(chu)了名。有(you)一(yi)天，一(yi)位(wei)湖湘名士(shi)品嘗胡(hu)家(jia)的(de)(de)豬(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue)后對她說：你制作的(de)(de)豬(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue)有(you)如龍(long)(long)脂(zhi)鳳肝之細(xi)嫩、以后就(jiu)叫’龍(long)(long)脂(zhi)豬(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue)’吧。胡(hu)桂(gui)英自己沒讀過書，有(you)文化人為自己制作的(de)(de)豬(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue)取了個新(xin)名字(zi)好(hao)是高(gao)興。第二(er)天，胡(hu)請人寫了一(yi)塊龍(long)(long)脂(zhi)豬(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue)招牌(pai)，生意比以往更(geng)好(hao)。由于火(huo)宮殿的(de)(de)廚(chu)師們以繼承、創新(xin)的(de)(de)精神對收取血(xue)(xue)(xue)漿、上火(huo)燙血(xue)(xue)(xue)、八碗調料(liao)各道(dao)工序層層把關(guan)，龍(long)(long)脂(zhi)豬(zhu)(zhu)血(xue)(xue)(xue)一(yi)直保持著它獨特的(de)(de)芳香細(xi)嫩的(de)(de)風味(wei)，成為湖湘名小吃之一(yi)。

紅(hong)(hong)燒(shao)豬腳(jiao)(jiao)：早在近百年(nian)前的(de)火宮殿里，有(you)一(yi)家鄧(deng)姓(xing)人以(yi)賣紅(hong)(hong)燒(shao)豬腳(jiao)(jiao)而聞名。上世紀三十年(nian)代，鄧(deng)家一(yi)位能干的(de)媳婦把紅(hong)(hong)燒(shao)豬腳(jiao)(jiao)牌(pai)子做得更(geng)響，該媳婦本姓(xing)劉(liu)名春(chun)(chun)香，自嫁入鄧(deng)家后(hou)改(gai)姓(xing)鄧(deng)，后(hou)以(yi)自己的(de)姓(xing)名鄧(deng)春(chun)(chun)香為店名。鄧(deng)春(chun)(chun)香姿色(se)出眾，人又(you)熱情好客，大(da)家稱她(ta)鄧(deng)五(wu)摩登。鄧(deng)春(chun)(chun)香制(zhi)作(zuo)紅(hong)(hong)燒(shao)豬腳(jiao)(jiao)選料講(jiang)究，火候適宜(yi)，色(se)澤(ze)紅(hong)(hong)亮，香氣撲鼻(bi)，吃(chi)時(shi)肉骨分離而不爛，糯軟(ruan)可口(kou)而不膩，成為火宮殿著名小吃(chi)之一(yi)。

肉(rou)絲(si)馓(san)(san)子(zi)(zi)：馓(san)(san)子(zi)(zi)古(gu)人(ren)(ren)稱寒具，長(chang)沙(sha)舊時稱焦鹽(yan)(yan)馓(san)(san)子(zi)(zi)。《本(ben)草(cao)綱目(mu)·谷部》：寒具，即今馓(san)(san)子(zi)(zi)也，以(yi)糯粉和面，入小鹽(yan)(yan)，牽索(suo)紐捻成(cheng)環(huan)釧(chuan)之(zhi)形，油(you)煎食之(zhi)。宋代大文(wen)豪蘇軾愛吃(chi)馓(san)(san)子(zi)(zi)，曾為街頭一(yi)少婦開的(de)馓(san)(san)子(zi)(zi)店撰(zhuan)寫一(yi)首纖手搓來(lai)玉色(se)均，碧油(you)煎出嫩黃深，夜來(lai)春睡(shui)知(zhi)輕重，壓扁佳人(ren)(ren)纏臂金的(de)詩。火宮殿(dian)的(de)肉(rou)絲(si)馓(san)(san)子(zi)(zi)更勝一(yi)籌，馓(san)(san)子(zi)(zi)炸成(cheng)金黃色(se)后，用雞(ji)、豬骨(gu)熬制(zhi)的(de)高(gao)湯稍(shao)煮(zhu)，入碗時佐(zuo)以(yi)蔥花(hua)、香油(you)，可謂糯軟芳香，落口(kou)消溶(rong)。

姊(zi)(zi)妹(mei)(mei)(mei)團(tuan)(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)：清(qing)末民初(chu)，長沙(sha)銅(tong)鋪街一(yi)江姓銅(tong)匠，制銅(tong)器手藝(yi)不(bu)錯，還擅長烹調，他(ta)做(zuo)的(de)糯米團(tuan)(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)就很(hen)受鄰里稱贊。江有(you)(you)(you)二女，兩(liang)姊(zi)(zi)妹(mei)(mei)(mei)長大后(hou)在火宮(gong)殿開了一(yi)家糯米團(tuan)(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)店(dian)。姐妹(mei)(mei)(mei)倆不(bu)僅美麗聰慧，且心靈(ling)手巧，做(zuo)起(qi)團(tuan)(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)來宛如雜耍，讓人看(kan)得(de)眼花繚亂，引得(de)很(hen)多人駐足觀看(kan)和品嘗，生意興隆(long)。有(you)(you)(you)一(yi)天，一(yi)位頗有(you)(you)(you)文化氣質的(de)老者(zhe)吃完(wan)團(tuan)(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)后(hou)對(dui)兩(liang)姊(zi)(zi)妹(mei)(mei)(mei)說：糯米團(tuan)(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)，味道一(yi)甜一(yi)咸(xian)，口(kou)感好，可惜這個名字(zi)(zi)有(you)(you)(you)些俗氣，何(he)不(bu)改(gai)叫’姊(zi)(zi)妹(mei)(mei)(mei)團(tuan)(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)’？兩(liang)姊(zi)(zi)妹(mei)(mei)(mei)連(lian)忙(mang)找(zhao)來筆墨，請老先生書(shu)寫姊(zi)(zi)妹(mei)(mei)(mei)團(tuan)(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)四字(zi)(zi)作為新店(dian)名。從(cong)此，姊(zi)(zi)妹(mei)(mei)(mei)團(tuan)(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)店(dian)門庭若市，生意越(yue)做(zuo)越(yue)大。如今，姊(zi)(zi)妹(mei)(mei)(mei)團(tuan)(tuan)(tuan)子(zi)(zi)(zi)已是湖湘著(zhu)名小吃之一(yi)。

鱗皮豆腐：二零零八年(nian)七(qi)月，全國人大常(chang)委(wei)會(hui)(hui)副委(wei)員(yuan)會(hui)(hui)長(chang)李鐵映(ying)來店(dian)就(jiu)餐(can)，點名(ming)要吃(chi)一(yi)道(dao)鱗皮豆腐的(de)(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)，年(nian)輕的(de)(de)服務員(yuan)不知道(dao)這(zhe)是什么小(xiao)(xiao)吃(chi)，又不便(bian)當面詢問，只好到廚房找老(lao)師傅(fu)。原來鱗皮豆腐就(jiu)是荷蘭(lan)粉。之所以叫鱗皮豆腐，是因(yin)該小(xiao)(xiao)吃(chi)狀似魚鱗，晶瑩剔透。早在(zai)上世紀四十(shi)年(nian)代(dai)，火宮殿的(de)(de)周(zhou)福生(sheng)把鱗皮豆腐進(jin)一(yi)步創新，將其切成薄如蟬翼的(de)(de)片狀，放高(gao)湯、佐以麻(ma)肉、蔥(cong)花和大頭蘿卜丁，并(bing)更名(ming)為(wei)荷蘭(lan)粉。因(yin)其開胃爽口，芳香清雅，極受(shou)食客的(de)(de)喜愛，成為(wei)湖湘著名(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)之一(yi)。

糖(tang)(tang)(tang)(tang)油(you)(you)粑(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)：糖(tang)(tang)(tang)(tang)油(you)(you)粑(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)是(shi)一(yi)種(zhong)傳統的油(you)(you)炸(zha)甜(tian)食。如今，火宮(gong)殿廚師們對傳統糖(tang)(tang)(tang)(tang)油(you)(you)粑(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)進行(xing)改革。火宮(gong)殿的糖(tang)(tang)(tang)(tang)油(you)(you)粑(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)選用優質糯米，細磨后(hou)壓干(gan)做成扯漿粉砣。用茶油(you)(you)、糖(tang)(tang)(tang)(tang)（俗(su)稱白硫(liu)糖(tang)(tang)(tang)(tang)），熬成糖(tang)(tang)(tang)(tang)油(you)(you)濃汁(zhi)。將搓好(hao)的糯米砣入糖(tang)(tang)(tang)(tang)油(you)(you)汁(zhi)中煮沸入味。該產品圓潤光滑(hua)，色澤紅亮，口感(gan)糯軟爽(shuang)口，甜(tian)而不膩(ni)。故有(you)好(hao)事之文人戲稱火宮(gong)殿的糖(tang)(tang)(tang)(tang)油(you)(you)粑(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)為性(xing)感(gan)糖(tang)(tang)(tang)(tang)油(you)(you)粑(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)。著名歌唱家宋(song)祖(zu)英每來火宮(gong)殿，必點糖(tang)(tang)(tang)(tang)油(you)(you)粑(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)。

實用信息

交通信息

公交

乘(cheng)坐11、18、123、128、145、308、358、804、901路公交車(che)在(zai)（賈誼(yi)故居(ju)）站下車(che)后往回步行300米(mi)，從三王街牌坊前行200米(mi)即可到(dao)達。

出租車

長沙(sha)市出租(zu)車(che)起步(bu)(bu)價為(wei)2公里8元，2公里以(yi)外為(wei)2元/KM，超過(guo)13公里以(yi)外另加收50%的返空費(fei)；每(mei)天21時(shi)至次日(ri)6時(shi)起步(bu)(bu)價上調20%。招手(shou)即停，十分方便(bian)。