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青蝦(xia)身(shen)體分為頭胸部(bu)(bu)(bu)(bu)與腹(fu)(fu)部(bu)(bu)(bu)(bu)，甲(jia)殼在頭胸部(bu)(bu)(bu)(bu)稱頭胸甲(jia)，身(shen)體由20節(jie)組成(cheng)，頭部(bu)(bu)(bu)(bu)5節(jie)，胸部(bu)(bu)(bu)(bu)8節(jie)，頭胸部(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)體節(jie)已經(jing)愈合，共同演化(hua)(hua)成(cheng)頭胸部(bu)(bu)(bu)(bu)各器(qi)官和體節(jie)。腹(fu)(fu)部(bu)(bu)(bu)(bu)7節(jie)，第(di)(di)二(er)(er)腹(fu)(fu)節(jie)的(de)側(ce)甲(jia)邊緣覆蓋在第(di)(di)一和第(di)(di)三(san)腹(fu)(fu)甲(jia)上(shang)，至體尾(wei)時漸細，尾(wei)節(jie)呈(cheng)三(san)角形(xing)演化(hua)(hua)成(cheng)部(bu)(bu)(bu)(bu)分尾(wei)扇。除腹(fu)(fu)部(bu)(bu)(bu)(bu)第(di)(di)七節(jie)外(wai)(wai)，每(mei)個體節(jie)各有(you)附(fu)肢一對(dui)。成(cheng)體雄(xiong)蝦(xia)的(de)第(di)(di)二(er)(er)對(dui)步(bu)足(zu)比雌蝦(xia)強大。雌蝦(xia)的(de)生殖孔開(kai)口(kou)于第(di)(di)三(san)對(dui)步(bu)足(zu)內(nei)(nei)側(ce)，外(wai)(wai)觀呈(cheng)一小突起(qi)，生殖孔四周有(you)剛毛。雄(xiong)蝦(xia)輸精管開(kai)口(kou)于第(di)(di)五對(dui)步(bu)足(zu)基部(bu)(bu)(bu)(bu)內(nei)(nei)側(ce)，另外(wai)(wai)，第(di)(di)二(er)(er)腹(fu)(fu)肢的(de)內(nei)(nei)肢內(nei)(nei)緣有(you)一棒狀突起(qi)，而雌蝦(xia)卻沒有(you)。
從外部(bu)(bu)看，青(qing)蝦的(de)體(ti)色(se)呈青(qing)藍色(se)，間雜(za)有(you)(you)棕(zong)綠色(se)的(de)斑紋。頭胸(xiong)部(bu)(bu)和腹部(bu)(bu)分(fen)界(jie)明(ming)顯，頭胸(xiong)部(bu)(bu)粗大，從腹部(bu)(bu)開始逐步細小。體(ti)外覆(fu)蓋以堅硬的(de)幾丁質甲(jia)(jia)殼，體(ti)節之間有(you)(you)肌膜(mo)相連(lian)，頭胸(xiong)部(bu)(bu)前(qian)端中央(yang)延伸額(e)劍，長(chang)度約為頭胸(xiong)甲(jia)(jia)長(chang)的(de)3/4，額(e)劍上緣有(you)(you)12～15個齒，下緣有(you)(you)2～4個齒。頭胸(xiong)甲(jia)(jia)的(de)前(qian)下側部(bu)(bu)每側各具2個刺。頭胸(xiong)甲(jia)(jia)在體(ti)側形成鰓(sai)甲(jia)(jia)，鰓(sai)甲(jia)(jia)內為葉狀鰓(sai)。體(ti)色(se)的(de)深淺常隨生活(huo)的(de)水質環(huan)(huan)境而起(qi)變化(hua)，水質清澈(che)、透(tou)明(ming)度較高時，蝦體(ti)色(se)淺淡，在水肥透(tou)明(ming)度差的(de)環(huan)(huan)境，蝦體(ti)色(se)變深發(fa)暗(an)。
青蝦屬純淡水(shui)(shui)產，生活(huo)于江河、湖(hu)沼、池塘(tang)和(he)(he)溝渠內(nei)，冬季(ji)(ji)棲息于水(shui)(shui)深處，春季(ji)(ji)水(shui)(shui)溫上升后，始向岸(an)邊移(yi)動，夏(xia)季(ji)(ji)在沿(yan)岸(an)水(shui)(shui)草(cao)叢生處索餌(er)和(he)(he)繁殖。
產(chan)卵(luan)(luan)期自4月(yue)至9月(yue)初，盛期為6、7兩(liang)月(yue)。適宜的(de)(de)(de)水(shui)溫是18－28℃。越冬(dong)后的(de)(de)(de)母(mu)蝦(xia)，在(zai)4－7月(yue)間可連續產(chan)卵(luan)(luan)二次(ci)(ci)。當(dang)第一次(ci)(ci)所產(chan)的(de)(de)(de)卵(luan)(luan)孵化時，卵(luan)(luan)巢又已成熟，接著進行(xing)蛻皮、交配和(he)第二次(ci)(ci)產(chan)卵(luan)(luan)。兩(liang)次(ci)(ci)產(chan)卵(luan)(luan)所隔(ge)的(de)(de)(de)時間約(yue)20－25天左(zuo)右。當(dang)年的(de)(de)(de)新蝦(xia)群中，有部分(fen)蝦(xia)（體長一般在(zai)24－35毫米間）在(zai)8月(yue)份性成熟并抱卵(luan)(luan)，而它們所生的(de)(de)(de)后代(dai)在(zai)當(dang)年是不(bu)能產(chan)卵(luan)(luan)的(de)(de)(de)。
雌蝦(xia)的(de)卵巢發育成熟后，卵巢呈褐綠色(se)，腹(fu)部側甲的(de)邊(bian)緣呈淡黃色(se)，且向兩側張開。交配(pei)(pei)在雌蝦(xia)產(chan)卵前(qian)進(jin)行(xing)。交配(pei)(pei)前(qian)，雌蝦(xia)一般都要(yao)先蛻皮。交配(pei)(pei)時(shi)，雄蝦(xia)將雌蝦(xia)抱住，身體的(de)腹(fu)面與(yu)雌蝦(xia)的(de)腹(fu)面相(xiang)貼，側臥水底(di)或水草(cao)上，隨后雄蝦(xia)排放精(jing)莢。交配(pei)(pei)的(de)時(shi)間(jian)很短。交配(pei)(pei)后的(de)雌蝦(xia)，一般在24小時(shi)內即產(chan)卵。產(chan)卵的(de)時(shi)間(jian)多在黎明以前(qian)。卵巢內所有成熟的(de)卵一次產(chan)出(chu)。
抱(bao)(bao)卵(luan)數(shu)與體(ti)長(chang)成正比，體(ti)長(chang)45毫(hao)(hao)米以上的(de)雌蝦，抱(bao)(bao)卵(luan)數(shu)在(zai)1,500－4,000粒之間；體(ti)長(chang)45毫(hao)(hao)米以下的(de)，抱(bao)(bao)卵(luan)700－2,000粒；在(zai)當年(nian)新蝦群中的(de)抱(bao)(bao)卵(luan)蝦（體(ti)長(chang)24－35毫(hao)(hao)米），抱(bao)(bao)卵(luan)數(shu)在(zai)200－500粒之間。
雌雄蝦(xia)的(de)比例(li)平時約為(wei)(wei)(wei)10:7，而(er)在產卵盛期(qi)，由于(yu)雄蝦(xia)在交配不久即死(si)亡(wang)，因(yin)而(er)雌雄的(de)比例(li)可降為(wei)(wei)(wei)10:4。雌蝦(xia)在繁殖(zhi)結束(shu)以(yi)后也陸續(xu)死(si)去，因(yin)此(ci)，青蝦(xia)的(de)壽命一般僅為(wei)(wei)(wei)一年左右(you)。
青蝦學名為沼蝦，主要分布(bu)于中國和日(ri)本淡(dan)水水域中，具(ju)有繁殖力高，適應性(xing)強，食性(xing)廣，肉味鮮美(mei)，可(ke)常年上市(shi)等(deng)優點.其生活習性(xing)具(ju)有以下(xia)特點：
1.沼蝦屬雜食性(xing)水產(chan)動(dong)物(wu)，偏食動(dong)物(wu)性(xing)飼(si)料，人工(gong)養殖以商品(pin)飼(si)料喂養為主(zhu).
其最適生長(chang)水溫(wen)為18-30℃，當水溫(wen)下降到(dao)4℃時進入越冬期，當水溫(wen)升(sheng)到(dao)10℃以上時活(huo)力(li)加(jia)強，攝食逐步加(jia)強.
2.營底棲生活(huo)，喜歡棲息在水(shui)草叢(cong)生的(de)緩流處(chu).棲息水(shui)深從(cong)1-2米(mi)到6-7米(mi)不等.夏秋季青蝦在岸邊淺水(shui)處(chu)尋食和繁殖.冬(dong)季則(ze)移(yi)到較深的(de)水(shui)區越冬(dong)，很少攝食和活(huo)動.
3.水溫18℃左右，性成熟青(qing)蝦開始交配(pei)產卵，青(qing)蝦的(de)交配(pei)往往在臨近產卵時才進行.
4.青蝦具(ju)背光性，白天(tian)隱伏在暗(an)處，夜間出(chu)來活動.生殖季節卻一反常(chang)態，白天(tian)也會出(chu)來進行(xing)交配活動；還有投(tou)料(liao)時，白天(tian)也會出(chu)來爭食.
5.青蝦(xia)是雜(za)食(shi)性動(dong)物(wu)(wu)，生物(wu)(wu)。幼蝦(xia)階段以浮(fu)游生物(wu)(wu)為食(shi)，自(zi)然(ran)水(shui)域中的成蝦(xia)主要食(shi)料是各種底棲(qi)小型無(wu)脊椎動(dong)物(wu)(wu)、水(shui)生動(dong)物(wu)(wu)的尸(shi)體、固(gu)著藻類、多種絲狀(zhuang)藻類、有機碎屑、植物(wu)(wu)碎片等。人工(gong)養殖的青蝦(xia)能攝(she)食(shi)各種商品飼(si)料，如酒(jiu)糟、豆(dou)腐渣、豆(dou)餅(bing)、蠶(can)蛹、蚌(bang)肉、麥(mai)粉、魚肉粉、大(da)米飯、螺螄，尤其喜歡食(shi)蛆躬。
6.青(qing)蝦主要靠(kao)嗅覺或觸角尋找(zhao)食(shi)物(wu)，覓食(shi)時(shi)，青(qing)蝦的觸角不(bu)停地在水中探(tan)索，當(dang)找(zhao)到食(shi)物(wu)時(shi)，即用第(di)一(yi)、第(di)七對步足(zu)將食(shi)物(wu)鉗起送人口中。青(qing)蝦的消化道直而短，因而常常需不(bu)停地進食(shi)。在極度饑餓時(shi)，還會出現(xian)同類相(xiang)殘(can)擄食(shi)的情況。
7.青蝦(xia)平時喜居于安靜的(de)角落，或藏身于洞穴中，或棲(qi)息(xi)在水草從中，它對食物的(de)占有、空間的(de)占有和配偶的(de)爭(zheng)奪有領域行為，不容他蝦(xia)入(ru)侵，一旦發現入(ru)侵者，即(ji)舉起第2對步足(zu)奮力驅趕。
8.青蝦(xia)通常棲息在水(shui)(shui)草(cao)叢(cong)中，因(yin)而(er)養蝦(xia)池中必(bi)須種植適量水(shui)(shui)草(cao)或設(she)置人工(gong)蝦(xia)巢，一(yi)般可就地取材(cai)，利用現(xian)成的樹根或用塑料(liao)網(wang)等物(wu)。
9.青蝦喜逆水(shui)游(you)動，遇(yu)敵(di)時先用(yong)第2對(dui)步足防御(yu)，臨危時，則借助腹部屈伸、尾扇撥(bo)水(shui)而急速退縮避敵(di)。
10.青蝦游泳能力差，只(zhi)能作短距離(li)的游動，常(chang)在水(shui)底草叢中攀緣爬行。但是在受驚或受到敵害時，能用腹部急劇收縮、尾(wei)扇撥水(shui)后退，然后身(shen)體突然伸直一彈便從水(shui)中逃(tao)遁(dun)。
11.青蝦(xia)具(ju)有廣鹽(yan)性，可(ke)生活于(yu)(yu)淡水(shui)(shui)和低(di)鹽(yan)度河口(kou)水(shui)(shui)域(yu)。多(duo)集群于(yu)(yu)水(shui)(shui)草叢生、水(shui)(shui)流緩慢的(de)近岸水(shui)(shui)域(yu)。一般是(shi)夏秋季(ji)在沿岸淺水(shui)(shui)處攝食及活動，冬春季(ji)移動到(dao)較深的(de)水(shui)(shui)域(yu)越冬，適溫范圍較廣，可(ke)自然過冬。
12.青蝦的(de)游泳能力(li)較(jiao)弱，只能作短距離(li)的(de)游動，多(duo)數(shu)時(shi)間攀附(fu)于水草或其(qi)他水中物體上，在遇敵害時(shi)，依(yi)靠腹肌驟縮向后彈跳。
13.青蝦的攝(she)(she)食強度(du)主(zhu)要取決(jue)于水溫，一般3月(yue)當(dang)水溫上升到14℃ 左右時開始攝(she)(she)食，4-10月(yue)攝(she)(she)食強度(du)最大(da)，12月(yue)低(di)溫期進人越(yue)冬階段，很少攝(she)(she)食，只有(you)(you)氣溫略有(you)(you)回升時才少量攝(she)(she)食。
⒈水質
要硬度(du)較高的淡水，水質(zhi)清新，溶氧豐富，偏堿(jian)性，符合(he)漁業水質(zhi)標準。
⒉水溫
水(shui)溫不可過(guo)高或(huo)過(guo)低，其(qi)最宜水(shui)溫為20~25度，繁殖盛期為26~30度
⒊溶氧
青(qing)蝦不耐低氧環境，其耗氧率和窒息點都比一般魚類高(gao)，當魚池缺氧時，青(qing)蝦會(hui)最(zui)先(xian)浮(fu)頭，最(zui)先(xian)死亡。
⒋光照
光(guang)(guang)(guang)照是青(qing)(qing)蝦(xia)生長育肥(fei)的(de)重要因素，其成蝦(xia)較懼怕光(guang)(guang)(guang)照，但幼蝦(xia)則(ze)有(you)較強的(de)趨光(guang)(guang)(guang)性，青(qing)(qing)蝦(xia)對(dui)(dui)光(guang)(guang)(guang)色有(you)選擇性，黃光(guang)(guang)(guang)和(he)綠光(guang)(guang)(guang)對(dui)(dui)它較易(yi)引(yin)起趨光(guang)(guang)(guang)反(fan)應，對(dui)(dui)紅光(guang)(guang)(guang)則(ze)有(you)避光(guang)(guang)(guang)反(fan)映。
青(qing)蝦生(sheng)長快，在5－6月份(fen)孵化(hua)出的(de)幼苗，一般約40天(tian)就能長到3厘米(mi)左右，到11月份(fen)每只體重一般可達3－5克(ke)。青(qing)蝦一生(sheng)中蛻(tui)要13－15次皮(pi)，它的(de)生(sheng)長發(fa)育(yu)就是(shi)靠蛻(tui)皮(pi)來完成(cheng)的(de)，生(sheng)命一般為14－18個月。
青蝦的繁殖(zhi)季節(jie)在(zai)每年(nian)4~8月份，以6~7月份為(wei)盛期。繁殖(zhi)水溫18℃~29℃，最(zui)適22℃~27℃。當年(nian)蝦可達性成熟(shu)產卵。一般(ban)每尾親蝦每個繁殖(zhi)季節(jie)可產卵2~3次。產卵活動(dong)多在(zai)夜間進行(xing)，交配(pei)24小時后(hou)即(ji)產卵。產卵量的多少與體型大小有關，4~6厘米親蝦產卵量在(zai)600~5000粒(li)，一般(ban)1000~2500粒(li)。
卵(luan)產出(chu)后(hou)附著(zhu)(zhu)(zhu)在雌蝦第1－4腹(fu)(fu)足上(shang)（腹(fu)(fu)足上(shang)出(chu)現許多剛(gang)毛以(yi)附卵(luan)）。發育早期的(de)(de)卵(luan)，顏色(se)(se)較深(shen)，為(wei)黃(huang)綠色(se)(se)或(huo)褐(he)綠色(se)(se)，以(yi)后(hou)隨(sui)著(zhu)(zhu)(zhu)發育越(yue)來越(yue)淡，由黃(huang)綠色(se)(se)或(huo)褐(he)綠色(se)(se)變成淡黃(huang)色(se)(se)，即將(jiang)孵化的(de)(de)卵(luan)，除兩復眼外(wai)幾乎透(tou)明無色(se)(se)。卵(luan)與卵(luan)連(lian)接的(de)(de)牢固(gu)程度在發育的(de)(de)不同時期也(ye)不相同，起初連(lian)接牢固(gu)，晚期的(de)(de)則彼此很容易分離(li)，而且(qie)容易從母體(ti)上(shang)脫落下來。卵(luan)附著(zhu)(zhu)(zhu)于腹(fu)(fu)肢上(shang)孵化，一般約(yue)需20~25天(tian)孵出(chu)蚤狀幼體(ti)。
（一）產(chan)卵期 選留親蝦(xia)產(chan)卵所需的水溫在(zai)18℃以上(shang)。長(chang)江中(zhong)下游地區在(zai)4月中(zhong)旬到(dao)9月中(zhong)旬，6－7月是產(chan)卵盛期，6中(zhong)旬到(dao)7月中(zhong)旬為最盛期。
（二）產(chan)卵和孵(fu)化(hua) 在產(chan)卵群體(ti)(ti)中(zhong)，6－7月(yue)(yue)產(chan)卵的(de)(de)親蝦(xia)，個(ge)體(ti)(ti)較大，這是(shi)經過(guo)越冬的(de)(de)老齡蝦(xia)；7月(yue)(yue)以后產(chan)卵的(de)(de)親蝦(xia)，個(ge)體(ti)(ti)較小，這是(shi)當年(nian)繁殖(zhi)后長(chang)成(cheng)的(de)(de)蝦(xia)。產(chan)卵和孵(fu)化(hua)的(de)(de)全過(guo)程，都在網(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)中(zhong)進行。網(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)分培育(yu)箱(xiang)(xiang)和孵(fu)化(hua)箱(xiang)(xiang)兩種。培育(yu)箱(xiang)(xiang)用網(wang)(wang)目為(wei)(wei)196目/平方(fang)厘米(mi)(mi)的(de)(de)聚乙(yi)烯網(wang)(wang)布(bu)制(zhi)作，規格(ge)為(wei)(wei)10米(mi)(mi)x 667米(mi)(mi)x 1．7米(mi)(mi)，箱(xiang)(xiang)底和箱(xiang)(xiang)上口(kou)各(ge)裝一根聚乙(yi)烯杠(gang)繩，網(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)為(wei)(wei)敞(chang)口(kou)浮動式(shi)，安裝時使網(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)有0．3米(mi)(mi)露出水(shui)面(mian)，防止(zhi)逃蝦(xia)。箱(xiang)(xiang)內放置用于孵(fu)化(hua)的(de)(de)木染小網(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)1－2只，用網(wang)(wang)目為(wei)(wei)12目/平方(fang)厘米(mi)(mi)的(de)(de)聚乙(yi)烯網(wang)(wang)布(bu)制(zhi)作，規格(ge)為(wei)(wei)1．7米(mi)(mi)x 1米(mi)(mi)x O．5米(mi)(mi)，安裝時使網(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)露出水(shui)面(mian)5厘米(mi)(mi)，并在箱(xiang)(xiang)底四(si)角各(ge)系一小磚(zhuan)塊。
親蝦宜在產卵前移到培育箱(xiang)中育肥。當水溫達到18℃時，親蝦即進行交配，一般交配后24小時內產卵。雌蝦臨產時，腹部時伸(shen)時屈，背部聳起。
產出的(de)卵呈橢圓形，卵黃很多(duo)，并成團附著在雌蝦(xia)有剛(gang)毛(mao)的(de)腹部l－4對附肢(zhi)上(shang)。越冬后(hou)的(de)老齡蝦(xia)可連續(xu)產卵2次，第二次產卵是在第一(yi)次產出的(de)卵孵化以(yi)后(hou)，青蝦(xia)的(de)產卵數和(he)親蝦(xia)的(de)年齡及體長(chang)有關系，越冬后(hou)的(de)老齡
齡蝦，產卵最(zui)(zui)多可達5000粒(li)，而當年(nian)繁(fan)殖成熟的蝦，體長3厘(li)米，產卵最(zui)(zui)多只有700粒(li)左右(you)。
當卵(luan)出現(xian)復眼時，應(ying)將抱卵(luan)雌蝦放(fang)進(jin)孵化(hua)小網(wang)箱(xiang)中，每只(zhi)網(wang)箱(xiang)放(fang)700－1000只(zhi)。6－7天后，幼體(ti)即能(neng)破膜脫(tuo)離親蝦并(bing)落(luo)進(jin)培育箱(xiang)中。此時應(ying)把孵化(hua)箱(xiang)連同產(chan)過卵(luan)的(de)親蝦，一并(bing)拿(na)出網(wang)箱(xiang)。
青(qing)蝦在(zai)世界上只分布于中國(guo)和(he)日本，除(chu)中國(guo)西(xi)北的高(gao)原和(he)沙(sha)漠地帶外，其他不論哪個地區，只要有水(shui)資源就有它的存在(zai)。
青蝦在(zai)中國的分布(bu)極廣，安徽、江(jiang)蘇(su)、上海、浙(zhe)江(jiang)、福建、江(jiang)西、廣東、湖(hu)南(nan)、湖(hu)北(bei)、四川、河(he)北(bei)、河(he)南(nan)、山東等地均有分布(bu)。
江蘇泗(si)陽、浙(zhe)江德(de)清是中國的“青蝦之鄉”。
根據(ju)青蝦淺水生(sheng)活(huo)、雜食性及生(sheng)長快的(de)特點，在二晚(wan)稻(dao)田(tian)中放(fang)養(yang)青蝦苗種(zhong)，將(jiang)(jiang)其培(pei)育成商品(pin)蝦，不(bu)但可提(ti)高二晚(wan)稻(dao)田(tian)的(de)綜合利用率(lv)，多產出名(ming)優水產品(pin)，而且(qie)可增加稻(dao)田(tian)的(de)綜合效益，是農(nong)民(min)增收的(de)一條好(hao)路子(zi)。現將(jiang)(jiang)有關技術介紹如(ru)下：
一、稻(dao)田(tian)的選(xuan)擇和準(zhun)備
1、稻田選擇
養殖蝦田首先要選擇那(nei)(nei)些水(shui)(shui)質無(wu)污染，水(shui)(shui)源(yuan)充足(zu)，能夠(gou)保水(shui)(shui)、保肥的(de)稻田；其次要盡量選擇那(nei)(nei)些交(jiao)通比較便(bian)利的(de)田塊。
2、稻田的準備
在(zai)早(zao)稻(dao)(dao)(dao)收割后，即可(ke)進(jin)行稻(dao)(dao)(dao)田(tian)(tian)(tian)準備。一(yi)是(shi)加高(gao)加固田(tian)(tian)(tian)埂，使(shi)之高(gao)0.7米，寬(kuan)0.6米，不垮不漏；二(er)是(shi)疏(shu)通進(jin)排水(shui)系統，確保排灌(guan)自(zi)如；三是(shi)設置(zhi)好(hao)攔魚柵，在(zai) 進(jin)水(shui)口(kou)設置(zhi)40目、80目的雙(shuang)層篩網，排水(shui)口(kou)設置(zhi)60目的單層篩網；四是(shi)挖好(hao)溝和池(chi)(chi)，在(zai)稻(dao)(dao)(dao)田(tian)(tian)(tian)進(jin)水(shui)處挖一(yi)小池(chi)(chi)，深(shen)0.6米，面(mian)(mian)積(ji)占稻(dao)(dao)(dao)田(tian)(tian)(tian)面(mian)(mian)積(ji)的10%，在(zai)稻(dao)(dao)(dao)田(tian)(tian)(tian) 中挖寬(kuan)3米、深(shen)0.5米的"十"字(zi)形或"田(tian)(tian)(tian)"字(zi)形溝，溝面(mian)(mian)積(ji)占稻(dao)(dao)(dao)田(tian)(tian)(tian)面(mian)(mian)積(ji)10%，溝池(chi)(chi)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)占稻(dao)(dao)(dao)田(tian)(tian)(tian)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)的20%。
二、管理措施
1、清田消毒
在蝦苗、蝦種放養前(qian)半個月，每(mei)畝潑灑75-100公(gong)斤生(sheng)石灰進(jin)行消(xiao)毒，清除(chu)野雜(za)魚類、黃(huang)鱔、泥鰍等敵害。
2、管好水質
在(zai)消毒后(hou)，苗(miao)種放養前(qian)(qian)7天(tian)，將(jiang)水(shui)(shui)位保持在(zai)50厘米(mi)左右(you)，每畝(mu)施用有機肥100公斤培(pei)肥水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)，為蝦苗(miao)準備豐富適(shi)口的天(tian)然餌料。苗(miao)種下田(tian)后(hou)，水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)既不(bu)能濃也 不(bu)能淡(dan)，在(zai)養殖(zhi)前(qian)(qian)期，水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)應(ying)稍(shao)(shao)濃，少換水(shui)(shui)，后(hou)期應(ying)稍(shao)(shao)淡(dan)，多換水(shui)(shui)，水(shui)(shui)的透明度應(ying)保護在(zai)40厘米(mi)左右(you)。施肥應(ying)堆施牛、豬、雞、鴨等有機糞肥，不(bu)宜潑灑人(ren)糞尿和 無機肥，以防肥效過(guo)快惡化水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)。為了提(ti)高(gao)水(shui)(shui)中鈣(gai)質(zhi)(zhi)，促(cu)進青蝦蛻(tui)殼，每隔15-20天(tian)潑灑一次生石灰漿，用量(liang)5公斤/畝(mu)。
3、苗種放養
按照畝產青(qing)蝦25公斤的(de)要(yao)求，畝放(fang)(fang)養(yang)青(qing)蝦苗(1厘米)1萬尾(wei)-2萬尾(wei)，青(qing)蝦苗種在二晚禾苗栽插一周以后放(fang)(fang)養(yang)，放(fang)(fang)養(yang)時應選擇(ze)陰天或早(zao)晨、傍晚進行(xing)。
4、合理投喂
二(er)晚稻田(tian)飼養青蝦(xia)的餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)應(ying)以投(tou)(tou)(tou)(tou)喂(wei)青蝦(xia)專(zhuan)用料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)為(wei)(wei)(wei)宜。如無青蝦(xia)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，可根(gen)據當地的原料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)來源用菜葉(xie)、米糠、豆餅(bing)、麥麩等植物(wu)性(xing)餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)與(yu)蚯(qiu)蚓、魚粉、小雜魚、螺螄肉等動物(wu)性(xing)餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)配合，再加入少量蝦(xia)殼素、微量元素、骨粉等添加劑制成顆粒飼料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)投(tou)(tou)(tou)(tou)喂(wei)。植物(wu)性(xing)餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)與(yu)動物(wu)性(xing)餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)之比為(wei)(wei)(wei)7:3。日(ri)投(tou)(tou)(tou)(tou)喂(wei)量為(wei)(wei)(wei)青蝦(xia)重量的3%-4%， 每天(tian)(tian)投(tou)(tou)(tou)(tou)喂(wei)二(er)次，上、下午(wu)各一次，上午(wu)在9時～10時投(tou)(tou)(tou)(tou)喂(wei)，投(tou)(tou)(tou)(tou)喂(wei)量為(wei)(wei)(wei)全(quan)天(tian)(tian)用量的30%；15時-16時投(tou)(tou)(tou)(tou)喂(wei)，投(tou)(tou)(tou)(tou)喂(wei)量為(wei)(wei)(wei)全(quan)天(tian)(tian)用量的70%，投(tou)(tou)(tou)(tou)喂(wei)時應(ying)將餌(er)(er)料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)均勻 灑在溝池中。
5、慎重用藥
水稻(dao)和水體(ti)(ti)用(yong)(yong)藥(yao)(yao)(yao)應特別(bie)謹(jin)慎，青(qing)蝦(xia)對菊脂(zhi)類、有機磷(lin)、擬(ni)菊脂(zhi)類藥(yao)(yao)(yao)物極為敏感，應避免使(shi)(shi)用(yong)(yong)。水稻(dao)在 使(shi)(shi)用(yong)(yong)其它農(nong)藥(yao)(yao)(yao)時(shi)應注意：一是(shi)要(yao)將(jiang)溝(gou)池中(zhong)的水加深(shen)，稀釋(shi)落(luo)(luo)在水體(ti)(ti)中(zhong)的農(nong)藥(yao)(yao)(yao)濃度減弱農(nong)藥(yao)(yao)(yao)對青(qing)蝦(xia)的危害；二是(shi)盡(jin)量少地將(jiang)農(nong)藥(yao)(yao)(yao)落(luo)(luo)在水體(ti)(ti)中(zhong)。主(zhu)要(yao)辦(ban)法是(shi)施(shi)(shi)用(yong)(yong)粉(fen)狀(zhuang)農(nong)藥(yao)(yao)(yao) 應在早晨進(jin)行，以便將(jiang)粉(fen)狀(zhuang)農(nong)藥(yao)(yao)(yao)粘附在水稻(dao)葉(xie)、莖的露(lu)水上，施(shi)(shi)用(yong)(yong)水劑農(nong)藥(yao)(yao)(yao)，應在下(xia)午進(jin)行，這時(shi)水稻(dao)的葉(xie)莖干燥(zao)，便于粘附農(nong)藥(yao)(yao)(yao)。噴藥(yao)(yao)(yao)時(shi)，噴嘴應橫向或朝上，盡(jin) 量將(jiang)藥(yao)(yao)(yao)物噴在稻(dao)葉(xie)上。
6、設置隱蔽物
栽(zai)(zai)種了水稻的田(tian)中(zhong)不可設隱(yin)蔽(bi)物，未栽(zai)(zai)種水稻的田(tian)中(zhong)，要設隱(yin)蔽(bi)物。在溝、池中(zhong)用繩(sheng)或網(wang)將水葫(hu)蘆、水花(hua)生(sheng)等水生(sheng)植(zhi)物固定成草帶(dai)，供蝦棲息，防止敵害侵襲(xi)。
三、收獲
青(qing)蝦收獲在(zai)晚(wan)稻收割時或(huo)收割以后進行，收獲時逐漸降低(di)田水，將青(qing)蝦集中至溝和池中，用(yong)拉網(wang)捕捉(zhuo)或(huo)用(yong)專(zhuan)用(yong)蝦籠捕捉(zhuo)，符合規格的青(qing)蝦出售，小(xiao)規格蝦可轉(zhuan)(zhuan)塘或(huo)轉(zhuan)(zhuan)田繼續(xu)養殖(zhi)。
池(chi)塘(tang)條件 在(zai)青蝦與(yu)魚的(de)混養時，對于池(chi)塘(tang)的(de)要(yao)求是面積要(yao)在(zai)0.5～2畝(mu)，水深應(ying)該(gai)達到0.8～1米。首先池(chi)塘(tang)應(ying)該(gai)先用(yong)生(sheng)石灰(hui)清(qing)潔徹底。在(zai)下(xia)塘(tang)的(de)前3～5天時間內，每畝(mu)要(yao)施基肥250～400千克左(zuo)右，而(er)且要(yao)對池(chi)塘(tang)進行(xing)徹底的(de)清(qing)野(ye)除害。
幼(you)(you)體(ti)下(xia)塘(tang) 下(xia)塘(tang)的掌握溫差(cha)不(bu)超過3℃。如(ru)溫差(cha)太大時(shi)，先(xian)行調節水(shui)(shui)溫，待其基本一致后，才將青(qing)(qing)蝦(xia)幼(you)(you)體(ti)在池(chi)塘(tang)上(shang)風(feng)頭徐(xu)(xu)徐(xu)(xu)放入水(shui)(shui)中(zhong)，放養時(shi)嚴防劇烈倒入，以免青(qing)(qing)蝦(xia)幼(you)(you)體(ti)嗆入泥中(zhong)而窒息死(si)亡。青(qing)(qing)蝦(xia)幼(you)(you)體(ti)下(xia)塘(tang)前(qian)先(xian)進行試(shi)水(shui)(shui)，證明毒性消失，才放養青(qing)(qing)蝦(xia)幼(you)(you)體(ti)。
投餌(er) 在(zai)(zai)下塘(tang)的初期(qi)時(shi)段，每萬尾幼(you)體(ti)日(ri)投黃豆漿(jiang)5克（干重）。具體(ti)投喂量還要根據(ju)池塘(tang)水質、天氣變(bian)化(hua)和青蝦(xia)(xia)的攝食(shi)(shi)情(qing)況，靈(ling)活(huo)掌(zhang)握。青蝦(xia)(xia)幼(you)體(ti)變(bian)態結束，即與夏花(hua)或(huo)大(da)規(gui)格魚(yu)種(zhong)混養(yang)，改投花(hua)生(sheng)餅粉。隨著蝦(xia)(xia)體(ti)的成長，投餌(er)數量應(ying)逐漸增(zeng)加(jia)(jia)，同時(shi)逐步加(jia)(jia)大(da)花(hua)生(sheng)餅顆粒，以供(gong)青蝦(xia)(xia)抱啃。根據(ju)青蝦(xia)(xia)常棲息近岸淺(qian)水區及夜晚(wan)覓食(shi)(shi)的習性，餌(er)料應(ying)在(zai)(zai)近岸淺(qian)水區潑灑，并在(zai)(zai)傍晚(wan)加(jia)(jia)投1次。魚(yu)種(zhong)放養(yang) 青蝦(xia)(xia)變(bian)態后，即可(ke)放養(yang)夏花(hua)魚(yu)種(zhong)或(huo)大(da)規(gui)格魚(yu)種(zhong)。
水(shui)質調節 比(bi)起單養魚(yu)類，魚(yu)蝦混養對水(shui)質的(de)要(yao)求(qiu)是更為嚴格的(de)。尤(you)其(qi)是在飼養期間，水(shui)溫應(ying)為20～30℃，池(chi)水(shui)透明(ming)度應(ying)保持(chi)在23～29厘米，pH值為7.0～7.2。并且每隔5～7天要(yao)注(zhu)水(shui)10～15厘米，這樣才會使池(chi)塘(tang)水(shui)的(de)溶氧量一直(zhi)保持(chi)在比(bi)較高的(de)程度上.
池(chi)塘選址 土(tu)(tu)質(zhi)為壤土(tu)(tu)，緊(jin)靠(kao)水源，水源充足，水質(zhi)良好，排灌(guan)便(bian)利，周圍(wei)3千米內無(wu)污(wu)染(ran)源，水質(zhi)符合NY5051的標準要求，其中(zhong)溶解氧達(da)到5毫(hao)克/升，pH值7．5左右，交通、電力方(fang)便(bian)。
池(chi)塘(tang)條(tiao)件(jian) 池(chi)塘(tang)為長(chang)方形，東西向(xiang)，坡比l：3，池(chi)底(di)平坦略向(xiang)排水(shui)(shui)口傾斜(xie)，池(chi)塘(tang)淤泥(ni)10厘米，可注水(shui)(shui)1.5米，面積5畝(mu)。池(chi)塘(tang)配(pei)有1．5千瓦葉輪式增氧(yang)機1臺(tai)、2．2千瓦的(de)潛水(shui)(shui)泵1臺(tai)，并有完善(shan)的(de)進排水(shui)(shui)系統。耳義水(shui)(shui)口周圍有網(wang)圍攔，進排水(shui)(shui)口分別用60月以上的(de)篩絹包裹，防止(zhi)野(ye)雜(za)魚等敵害生物隨水(shui)(shui)流入和青蝦外逃。
清(qing)塘(tang)消毒 清(qing)整池塘(tang)，用(yong)(yong)水泵排(pai)干池水，除去多余淤泥，保留10厘米，經曝(pu)曬數火后，用(yong)(yong)60O千(qian)(qian)克生(sheng)(sheng)石(shi)灰消毒，每畝用(yong)(yong)量100千(qian)(qian)克，將生(sheng)(sheng)石(shi)灰加(jia)水稀釋，令池均(jun)勻潑灑，隔日，再用(yong)(yong)鐵耙將池底淤泥和(he)石(shi)灰攪和(he)耙勻，以徹底殺滅(mie)池塘(tang)中(zhong)的(de)野雜魚(yu)、病原體及(ji)害生(sheng)(sheng)物(wu)。2月15日灌注新水，首次進水60厘米。為培育充(chong)足的(de)浮游生(sheng)(sheng)物(wu)和(he)底棲生(sheng)(sheng)物(wu)，在茁種下塘(tang)前7天，共(gong)施放發酵腐熟的(de)有機肥1500千(qian)(qian)克，每畝用(yong)(yong)量300千(qian)(qian)克。存第二茬青(qing)蝦(xia)放養(yang)前，要將塘(tang)中(zhong)的(de)青(qing)蝦(xia)、花(hua)白鰱全部出池，用(yong)(yong)茶籽(zi)餅再次清(qing)塘(tang)后方可放養(yang)。
苗種放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang) 2月(yue)底(di)，第一茬放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)2500尾/千(qian)克左右，體(ti)(ti)(ti)長(chang)2．5～3厘(li)米，每畝放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)1 2千(qian)克，約(yue)3萬(wan)尾。放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)前用(yong)3%的(de)食鹽(yan)水浸浴2～3分種，放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)幼蝦(xia)無病無傷、體(ti)(ti)(ti)表干凈無附(fu)著(zhu)物、體(ti)(ti)(ti)色光亮、附(fu)肢健(jian)全、活力強、規格(ge)(ge)基本卡兀(wu)l刮，并(bing)一次放(fang)(fang)足。同時(shi)在池(chi)塘中(zhong)適量配(pei)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)濾食性魚(yu)類(lei)，10天后(hou)，共(gong)(gong)搭養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)大規格(ge)(ge)魚(yu)種花(hua)(hua)鰱100尾、白(bai)鰱200尾。8月(yue)進行青蝦(xia)的(de)第二茬放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，共(gong)(gong)投放(fang)(fang)3000～4000尾/千(qian)克，體(ti)(ti)(ti)長(chang)1．5～2厘(li)米，每畝放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)13千(qian)克，約(yue)為4．55萬(wan)尾。蝦(xia)苗規格(ge)(ge)均勻(yun)，體(ti)(ti)(ti)質健(jian)壯，經消毒后(hou)入池(chi)，放(fang)(fang)苗后(hou)半月(yue)，共(gong)(gong)套養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)花(hua)(hua)白(bai)鰱夏花(hua)(hua)魚(yu)種1200尾。蝦(xia)苗放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)前用(yong)3#的(de)食鹽(yan)水浸泡2-3分鐘。
1.采捕(bu)天然蝦苗，在江河、池塘中，青蝦聚集的區域(yu)往(wang)往(wang)也有大量蝦苗存在，可用蝦籠(long)、拖網等工(gong)具捕(bu)獲(huo)進行專養。
2.人工繁殖
親(qin)蝦選(xuan)(xuan)留(liu)與(yu)培(pei)育：繁(fan)殖季節(jie)可(ke)直接(jie)挑選(xuan)(xuan)自(zi)然(ran)(ran)水域的(de)成熟親(qin)蝦進行強(qiang)化培(pei)育繁(fan)殖。秋冬季可(ke)在養殖池內或自(zi)然(ran)(ran)水域捕(bu)撈(lao)的(de)蝦中選(xuan)(xuan)留(liu)越冬供翌年(nian)繁(fan)殖蝦苗。親(qin)蝦選(xuan)(xuan)留(liu)的(de)標準是體(ti)形好，體(ti)色正常，肥滿健壯，無(wu)(wu)病無(wu)(wu)傷，雌性個(ge)(ge)體(ti)4厘米(mi)以(yi)上，雄(xiong)(xiong)性個(ge)(ge)體(ti)6厘米(mi)以(yi)上。雌雄(xiong)(xiong)為3：1。
青(qing)蝦的雌(ci)雄(xiong)區別為：
A同齡個體，雄(xiong)性(xing)大于(yu)雌性(xing)；
B雄(xiong)性第二步足較雌(ci)性強大；
C雌性腹(fu)部第(di)四(si)、五步(bu)足基部間的距離(li)較寬，呈(cheng)"八"字形(xing)，而雄性較狹(xia)窄；
D雄性個(ge)體第五步足基部內側各有(you)一對輸精管開(kai)口，雌(ci)性沒有(you)；
E雄(xiong)性(xing)第二腹肢的內(nei)肢各有一棒狀雄(xiong)性(xing)附肢，雌(ci)性(xing)沒(mei)有。
親(qin)(qin)蝦(xia)培育塘可用水(shui)(shui)(shui)泥(ni)池(chi)或土地，水(shui)(shui)(shui)泥(ni)池(chi)面積(ji)以100~300平(ping)(ping)方(fang)米(mi)為(wei)好(hao)，池(chi)塘面積(ji)2×667平(ping)(ping)方(fang)米(mi)左(zuo)右(you)(you)，水(shui)(shui)(shui)深1米(mi)左(zuo)右(you)(you)。要(yao)求水(shui)(shui)(shui)源充(chong)足(zu)，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)良好(hao)，排灌方(fang)便。親(qin)(qin)蝦(xia)放養前要(yao)嚴格(ge)消毒。水(shui)(shui)(shui)泥(ni)池(chi)放養密度為(wei)250~500克(ke)(ke)/平(ping)(ping)方(fang)米(mi)，池(chi)塘放養密度為(wei)5~10千克(ke)(ke)/667平(ping)(ping)方(fang)米(mi)。池(chi)塘中應投(tou)(tou)放一些樹(shu)枝、瓦筒(tong)、網片等(deng)供蝦(xia)攀(pan)緣棲息(xi)。冬(dong)季水(shui)(shui)(shui)溫7℃以上要(yao)適當投(tou)(tou)飼(si)，開春后要(yao)加(jia)強投(tou)(tou)飼(si)，進行(xing)強化(hua)培育。投(tou)(tou)喂飼(si)料(liao)有(you)麥(mai)麩、豆餅(bing)、新鮮或煮熟的(de)螺蚌肉、魚肉及熟蛋黃(huang)等(deng)蛋白質(zhi)含量(liang)高的(de)飼(si)料(liao)，以滿足(zu)繁殖期間的(de)營養需要(yao)。
原池繁苗：青蝦(xia)(xia)在培(pei)(pei)育(yu)水體中(zhong)能(neng)自(zi)然(ran)交配產(chan)卵(luan)孵化(hua)。因此(ci)可(ke)直接用(yong)培(pei)(pei)育(yu)親蝦(xia)(xia)池作產(chan)卵(luan)、孵化(hua)池，直至培(pei)(pei)育(yu)出(chu)(chu)仔蝦(xia)(xia)。原池繁苗除給親蝦(xia)(xia)投(tou)飼(si)外(wai)，應定(ding)期(qi)取樣(yang)檢查，當(dang)受精卵(luan)出(chu)(chu)現眼點時(shi)即應向(xiang)塘中(zhong)施有機肥，以培(pei)(pei)育(yu)浮游動物供蝦(xia)(xia)苗攝食，孵出(chu)(chu)蝦(xia)(xia)苗后還應適當(dang)投(tou)喂熟蛋(dan)黃。池水透明度以控制(zhi)在30厘(li)米左(zuo)右為宜，當(dang)仔蝦(xia)(xia)體長約1厘(li)米時(shi)轉塘分養。
青蝦對水(shui)(shui)體(ti)(ti)中溶氧等(deng)因(yin)子的(de)要(yao)(yao)求(qiu)高于一般家(jia)魚(yu)，特別是幼體(ti)(ti)發育階(jie)段，更要(yao)(yao)注(zhu)重水(shui)(shui)質管(guan)理，水(shui)(shui)質要(yao)(yao)保(bao)持肥、活、嫩、爽。因(yin)此，每天(tian)或(huo)隔天(tian)注(zhu)換部分池水(shui)(shui)，適時追肥，水(shui)(shui)面種植部分水(shui)(shui)生植物，以(yi)供(gong)蝦棲息(xi)和調節水(shui)(shui)質，每隔半月全池用25PPM石灰水(shui)(shui)潑(po)灑消毒。
除培(pei)肥水(shui)質外，要(yao)適(shi)量(liang)補充人工飼料(liao)，每天每667平方(fang)米(mi)投(tou)豆(dou)漿1~1.5千克，或(huo)每5萬尾苗用碎熟蛋(dan)黃(huang)一(yi)個，豆(dou)漿和(he)蛋(dan)黃(huang)要(yao)用篩(shai)絹過濾(lv)后(hou)潑灑投(tou)喂(wei)(wei)。每天分上午(wu)8~9時(shi)，下午(wu)17~18時(shi)和(he)晚(wan)上20~21時(shi)三次分別(bie)按30%、40%和(he)30%的比(bi)例投(tou)喂(wei)(wei)，一(yi)周后(hou)可投(tou)喂(wei)(wei)不(bu)經過濾(lv)的豆(dou)漿。當幼(you)蝦(xia)變為仔蝦(xia)后(hou)可投(tou)喂(wei)(wei)麥(mai)粉(fen)、豆(dou)渣(zha)、魚(yu)糜等做成面團狀的飼料(liao)。
小水(shui)泥(ni)池集約(yue)繁苗(miao)：繁殖池面積15平(ping)方(fang)米(mi)左右，深1米(mi)，池底投(tou)放(fang)瓦(wa)片、磚塊等作隱蔽物，水(shui)面放(fang)些水(shui)葫蘆，放(fang)養親(qin)蝦80~100尾/平(ping)方(fang)米(mi)，雌雄比例3：1，投(tou)喂(wei)飼料強(qiang)化培育(yu)，使親(qin)蝦在(zai)池中自然多次(ci)交配(pei)產卵(luan)孵化。要加強(qiang)水(shui)質管(guan)理。
青蝦蚤(zao)狀幼體有較強(qiang)的趨光性，且多分散于池(chi)的中(zhong)上層，因此剛孵出的蚤(zao)狀幼體，可在夜間燈光照射池(chi)水(shui)使(shi)之(zhi)聚集的方(fang)法收(shou)集，并(bing)轉入(ru)專(zhuan)門(men)育(yu)苗(miao)池(chi)中(zhong)培育(yu)。育(yu)苗(miao)池(chi)面積以1~5平方(fang)米(mi)，深0.6米(mi)為宜，每立方(fang)水(shui)體放蚤(zao)狀幼體5~10萬尾。
培(pei)育池(chi)使用(yong)前要(yao)徹底殺(sha)菌(jun)消毒，培(pei)育用(yong)水要(yao)經過濾、曝氣(qi)。日投(tou)(tou)飼(si)4~8次(ci)，每次(ci)以(yi)吃(chi)飽為度。飼(si)料有(you)輪(lun)蟲(chong)、小型枝角類(lei)和橈足類(lei)的無節幼(you)體，豐(feng)年蟲(chong)無節幼(you)體、熟(shu)蛋黃等。培(pei)育過程要(yao)晝(zhou)夜充氣(qi)，經常(chang)換水、排污，保持水質(zhi)清新。當發現有(you)蚤狀幼(you)體變為幼(you)蝦時，需向池(chi)中投(tou)(tou)放(fang)供幼(you)蝦攀附的物體。
培(pei)育過(guo)程中若發現鐘形蟲(chong)、累枝蟲(chong)等寄生(sheng)蟲(chong)病，可用(yong)100PPM的(de)福爾(er)馬林或0.4~0.6PPM的(de)孔雀石綠全池潑(po)灑，有較好療效。或用(yong)高錳酸鉀0.5PPM全池潑(po)灑，一小時(shi)后換水50%~70%，能有效控制(zhi)病情(qing)。
約經(jing)20~30天培育，蚤狀幼(you)體(ti)即(ji)可變態(tai)為仔蝦(xia)，便(bian)可進入成(cheng)蝦(xia)養殖。
親蝦產后經強化培育(yu)，可再(zai)次產卵孵苗。病害防治
做好養殖水(shui)(shui)(shui)體的清塘消毒(du)工作。幼體易發生累枝蟲(chong)等(deng)寄生蟲(chong)病，要(yao)注意(yi)防(fang)治。抱卵蝦、成蝦養殖要(yao)注意(yi)預防(fang)水(shui)(shui)(shui)蛇、水(shui)(shui)(shui)鼠、蛙類(lei)、水(shui)(shui)(shui)鳥的危害(hai)。在(zai)飼料(liao)不足時，青(qing)蝦會(hui)自相殘食(shi)，要(yao)加強飼喂管理工作。
蝦對農藥很敏感，應注意所用(yong)水的污染監測。
成蝦疾病尚不多見，主(zhu)要有：
爛鰓病：病蝦鰓絲發(fa)黑、霉爛，可用(yong)1PPM漂白粉全池潑灑治療。
紅體病：初期蝦尾棲發紅，隨后擴大到(dao)整個(ge)腹部乃至頭胸部，多由(you)操(cao)作不善引起。應以(yi)預(yu)防為主，在(zai)操(cao)作進小心(xin)輕放，不使蝦堆壓受傷。
1.蝦(xia)營(ying)養豐(feng)富(fu)，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人(ren)是極好的食物；
2. 蝦中(zhong)含有豐(feng)富的鎂，鎂對心臟活(huo)動(dong)具有重要的調節作用，能很好的保(bao)護心血(xue)管系統(tong)，它可(ke)減少(shao)血(xue)液中(zhong)膽固醇含量，防止動(dong)脈硬(ying)化，同時還能擴張冠(guan)狀動(dong)脈，有利于預防高(gao)血(xue)壓及心肌梗死；
3.蝦(xia)的通乳作用較強(qiang)，并且富(fu)含(han)磷、鈣(gai)、對小兒、孕(yun)婦尤有補益(yi)功效；
4.日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青(qing)素(su)有助于(yu)消除因時差反應而產生的“時差癥”。
1.適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳(jiao)無力之人食(shi)用；適宜中老年(nian)人缺鈣(gai)所(suo)致(zhi)的小腿(tui)抽筋者食(shi)用；中老年(nian)人、孕婦和心血管病患者更適合食(shi)用；
2.宿(su)疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性(xing)鼻炎(yan)(yan)、支氣(qi)管炎(yan)(yan)、反復發(fa)作性(xing)過敏性(xing)皮炎(yan)(yan)的人不宜吃蝦；蝦為動風發(fa)物，患有(you)皮膚(fu)疥癬(xian)者忌食。
蝦忌與某些(xie)水果(guo)同吃。蝦含(han)有(you)(you)比較(jiao)豐(feng)富的(de)蛋(dan)白質和鈣等(deng)營(ying)(ying)養物質。如果(guo)把(ba)它們(men)與含(han)有(you)(you)鞣(rou)酸(suan)(suan)的(de)水果(guo)，如葡(pu)萄、石榴、山楂(zha)、柿(shi)子等(deng)同食(shi)，不僅會降低(di)蛋(dan)白質的(de)營(ying)(ying)養價值，而且鞣(rou)酸(suan)(suan)和鈣離子結合(he)形成不溶性結合(he)物刺(ci)激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭(tou)暈、惡心和腹(fu)痛腹(fu)瀉等(deng)癥狀。海鮮與這(zhe)些(xie)水果(guo)同吃至少應間隔2小時(shi)。
1.青蝦(xia)烹調法有炸(zha)、燴、鹽鹵、油爆、炒，還可加工成湖米；
2.色發(fa)紅、身軟、掉拖(tuo)的蝦(xia)(xia)不(bu)(bu)新(xin)鮮盡(jin)量不(bu)(bu)吃(chi)，腐(fu)敗變質(zhi)蝦(xia)(xia)不(bu)(bu)可食；蝦(xia)(xia)背上(shang)的蝦(xia)(xia)線(xian)應挑去不(bu)(bu)吃(chi)。
蝦性溫味甘(gan)，入肝、腎經；
有補腎壯陽，通乳抗毒(du)、養血固精、化瘀解(jie)毒(du)、益氣滋(zi)陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；
適(shi)宜于腎虛(xu)陽痿(wei)、生精補髓，遺精早泄、乳汁不通(tong)、筋(jin)骨疼痛(tong)、手(shou)足抽搐、全(quan)身(shen)瘙癢(yang)、皮膚潰瘍(yang)、身(shen)體(ti)虛(xu)弱和神經衰弱等病人(ren)食用。
