基本介紹

酉陽(yang)土家(jia)族(zu)苗(miao)族(zu)自治縣(xian)是(shi)我國傳(chuan)統油(you)茶(cha)大縣(xian),發展油(you)茶(cha)產業六年多(duo)來,酉陽(yang)從10萬畝野生油(you)茶(cha)林中刨出了綠色經(jing)濟,截至(zhi)2014年底,油(you)茶(cha)成品油(you)銷(xiao)售額突破了2000萬元。

酉陽縣現有10萬余(yu)畝野(ye)生(sheng)油茶林,占全(quan)市野(ye)生(sheng)油茶種植總量(liang)的46%以上(shang)。但在該縣可大鄉吳(wu)家村(cun)4組(zu)村(cun)民吳(wu)清文的記憶里,以前油茶價格低,很多茶樹都被砍來(lai)做柴(chai)燒。隨著(zhu)野(ye)生(sheng)油茶的行情(qing)日益看漲(zhang),大家撿(jian)茶籽的積極性又高起來(lai)。

酉陽全(quan)縣年加工茶(cha)籽能力達7820噸(dun),產茶(cha)油1955噸(dun),油茶(cha)成(cheng)品油銷售額(e)突破(po)了2000萬元。

酉陽油(you)茶(cha)(cha)樹素有“東(dong)方橄(gan)欖(lan)油(you)”之(zhi)稱,與油(you)橄(gan)欖(lan)樹并稱為世(shi)界上的(de)(de)(de)兩大木本油(you)料(liao)植物(wu)(wu)。油(you)茶(cha)(cha)籽(zi)含(han)油(you)率一般為25～35%,所(suo)榨出的(de)(de)(de)油(you)茶(cha)(cha)籽(zi)油(you)主(zhu)要(yao)含(han)油(you)酸(suan)、亞油(you)酸(suan)等,其(qi)(qi)脂肪酸(suan)含(han)量(liang)、比例(li)與橄(gan)欖(lan)油(you)極為相(xiang)似,甚(shen)至(zhi)有些營養(yang)成分的(de)(de)(de)指標(biao)還高于橄(gan)欖(lan)油(you)。其(qi)(qi)整個生(sheng)(sheng)長過程(cheng)中不施(shi)農藥、化肥等,不含(han)芥(jie)酸(suan)、膽固醇、黃(huang)曲(qu)霉素等對人體有害物(wu)(wu)質,為政府提倡推(tui)廣的(de)(de)(de)木本食用(yong)植物(wu)(wu)油(you),以(yi)(yi)及國際糧農組織首(shou)推(tui)的(de)(de)(de)衛生(sheng)(sheng)保健植物(wu)(wu)食用(yong)油(you)。而全球油(you)茶(cha)(cha)籽(zi)油(you)產量(liang)的(de)(de)(de)90%以(yi)(yi)上來自中國。

品質特點

因為(wei)油(you)茶(cha)在當(dang)代基(ji)本處于人(ren)(ren)種天養的(de)局面，而造(zao)成(cheng)許多荒山(shan)上的(de)油(you)茶(cha)樹沒(mei)有歸屬，個人(ren)(ren)、企業(ye)都可以自由采摘。隨著(zhu)國家(jia)、各省(sheng)市政府的(de)重視，現有的(de)荒山(shan)都采取了個人(ren)(ren)承包制(zhi)，這(zhe)些油(you)茶(cha)樹終于也(ye)有了自己的(de)歸屬。另(ling)外，因為(wei)野生(sheng)的(de)茶(cha)樹生(sheng)長(chang)環境(jing)偏僻，種群少，品種出油(you)率較低，所以現今基(ji)本上是都是經(jing)過改良的(de)品種；野茶(cha)油(you)之說也(ye)就(jiu)是企業(ye)的(de)個別行為(wei)。

野(ye)生(sheng)山茶油就是(shi)山茶油，因為它生(sheng)長在深山環境中，樹木高(gao)大，無須經常(chang)打理，更不用實施化肥農(nong)藥的栽培，所以稱之為野(ye)油茶林。

野生(sheng)山茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)（又名(ming)野山茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)，茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)油(you)(you)(you)，油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)油(you)(you)(you)）取自油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)的(de)種(zhong)籽(zi)。茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)的(de)制作方(fang)法有：一：壓榨。取自油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)的(de)種(zhong)籽(zi)經過(guo)(guo)除(chu)雜粉(fen)碎后直接壓榨制油(you)(you)(you)，過(guo)(guo)濾，得到(dao)成品。二(er)：亞(ya)臨(lin)界萃取。亞(ya)臨(lin)界低溫萃取技術萃取工藝(yi)：經過(guo)(guo)除(chu)雜的(de)茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)去殼(ke)→粉(fen)碎→軋胚→亞(ya)臨(lin)界低溫萃取→精煉→得到(dao)成品。茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)中不(bu)含(han)(han)芥酸(suan)，膽(dan)固醇、黃(huang)曲(qu)霉素和(he)其它添加劑。經測試：茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)中不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)高達(da)90%以上，油(you)(you)(you)酸(suan)達(da)到(dao)80-83%，亞(ya)油(you)(you)(you)酸(suan)達(da)到(dao)7-13%，并富含(han)(han)蛋白質和(he)維生(sheng)素A、B、D、E等，尤(you)其是它所含(han)(han)的(de)豐富的(de)亞(ya)麻酸(suan)是人體所需而又不(bu)能合成。經科學鑒定，山茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)的(de)油(you)(you)(you)酸(suan)及亞(ya)油(you)(you)(you)酸(suan)含(han)(han)量均高于橄(gan)欖油(you)(you)(you)。

生長環境

起源于(yu)中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)油(you)(you)(you)茶(cha)樹(shu)，與(yu)油(you)(you)(you)橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)、油(you)(you)(you)棕(zong)、椰子并稱為世界四大木本(ben)油(you)(you)(you)料(liao)植物。油(you)(you)(you)茶(cha)樹(shu)分布在(zai)中(zhong)(zhong)國(guo)南方(fang)山(shan)區丘陵地帶(dai)，主要產(chan)地有重(zhong)慶、湖(hu)(hu)北(bei)、湖(hu)(hu)南、廣(guang)西(xi)、安徽、江西(xi)、浙(zhe)江等(deng)地。其中(zhong)(zhong)湖(hu)(hu)北(bei)、湖(hu)(hu)南、江西(xi)等(deng)地近幾年更是(shi)發展(zhan)從采收、生(sheng)產(chan)于(yu)一體流(liu)水作(zuo)業。其種子含(han)油(you)(you)(you)率一般為25～30%，所(suo)榨出的(de)茶(cha)油(you)(you)(you)主要含(han)油(you)(you)(you)酸(suan)、亞(ya)油(you)(you)(you)酸(suan)等(deng)不飽和脂肪酸(suan)，其脂肪酸(suan)含(han)量(liang)、比(bi)例與(yu)橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)極(ji)為相似，素有“東方(fang)橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)”的(de)稱號，一些指(zhi)標還要高(gao)于(yu)橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)。由(you)于(yu)油(you)(you)(you)茶(cha)整個生(sheng)長過(guo)程無需使(shi)用化肥、農藥，山(shan)茶(cha)果生(sheng)長期從開花到成(cheng)熟(shu)，歷(li)經(jing)冬(dong)、春、夏、秋之雨露(lu)，盡吸天然養(yang)份(fen)、日(ri)月(yue)精華，營養(yang)價值(zhi)極(ji)高(gao)，是(shi)能夠與(yu)橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)媲美(mei)的(de)健康食(shi)(shi)油(you)(you)(you)。《中(zhong)(zhong)國(guo)食(shi)(shi)物結構改革(ge)與(yu)發展(zhan)規劃綱要》大力提(ti)倡推廣(guang)，國(guo)際糧農組織已(yi)將其作(zuo)為推廣(guang)的(de)健康型高(gao)級食(shi)(shi)用植物油(you)(you)(you)。美(mei)國(guo)衛生(sheng)研究院營養(yang)合作(zuo)委員會西(xi)莫(mo)奧普勒斯博士稱中(zhong)(zhong)國(guo)油(you)(you)(you)茶(cha)籽油(you)(you)(you)為“世界上(shang)較好的(de)食(shi)(shi)用油(you)(you)(you)”。

價值功效

茶多(duo)酚(fen)又(you)稱茶鞣，茶多(duo)酚(fen)等活性(xing)(xing)物質具(ju)(ju)解(jie)毒和(he)(he)抗(kang)輻(fu)射(she)作用，能(neng)有(you)效地阻止(zhi)(zhi)(zhi)放(fang)射(she)性(xing)(xing)物質侵入骨髓，并可使鍶90和(he)(he)鈷60迅速排出體(ti)外，被健康及醫(yi)學界譽(yu)為“輻(fu)射(she)克星”。其具(ju)(ju)體(ti)作用：抗(kang)輻(fu)射(she)、對(dui)癌細胞(bao)的抑制(zhi)、抗(kang)菌、殺菌、對(dui)艾滋病(bing)病(bing)毒的抑制(zhi)作用，對(dui)重金屬鹽和(he)(he)生物堿中毒的抗(kang)解(jie)作用；抑制(zhi)脫(tuo)發、保護頭發亮麗潤滑，光澤(ze)照人；護齒明(ming)目和(he)(he)清除口(kou)臭的作用；助(zhu)消化(hua)作用；增強(qiang)微血(xue)(xue)管強(qiang)韌性(xing)(xing)、降血(xue)(xue)脂(zhi)，預防(fang)肝臟及冠狀動脈粥樣硬化(hua)；降血(xue)(xue)壓，降血(xue)(xue)糖、防(fang)止(zhi)(zhi)(zhi)腦中風(feng)、抗(kang)血(xue)(xue)栓、抗(kang)變態反(fan)應(ying)和(he)(he)皮膚過敏(min)反(fan)應(ying)、舒緩腸胃(wei)緊張、防(fang)炎(yan)止(zhi)(zhi)(zhi)瀉和(he)(he)利尿(niao)作用、促進Vc的吸收(shou)，防(fang)治(zhi)壞血(xue)(xue)病(bing)；改進人體(ti)對(dui)鐵(tie)的吸收(shou)，有(you)效防(fang)止(zhi)(zhi)(zhi)貧血(xue)(xue)。有(you)助(zhu)于抑制(zhi)心血(xue)(xue)管疾病(bing)、美容護膚、醒腦提神、利尿(niao)解(jie)乏、降脂(zhi)助(zhu)消化(hua)、降低膽固醇，預防(fang)腫瘤。

皂甙雙向(xiang)調節(jie)免疫、抗(kang)缺氧(yang)和(he)抗(kang)疲勞(lao)、抗(kang)低溫應激、抗(kang)脂(zhi)質氧(yang)化、抗(kang)致突變、對腎有調節(jie)、補腎溶(rong)血栓等作用。

鞣質(zhi)具較強(qiang)的還原性，可清除生物體(ti)內(nei)的超氧自(zi)由基(ji)，

延緩衰老。有抗炎、驅(qu)蟲(chong)、降(jiang)血(xue)壓(ya)(ya)等(deng)作(zuo)用。提(ti)高血(xue)液(ye)含氧量，改(gai)善(shan)(shan)由于疲勞、工作(zuo)學習壓(ya)(ya)力大、經(jing)常(chang)性體(ti)(ti)(ti)力透支、空調環境中缺少氧氣造成的(de)(de)精神萎靡，記憶力衰退(tui)，身(shen)體(ti)(ti)(ti)疲乏(fa)等(deng)癥狀，降(jiang)低血(xue)脂及血(xue)液(ye)中的(de)(de)膽固醇，增強人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)免疫(yi)力，預防(fang)感冒、預防(fang)肝(gan)炎和肝(gan)硬化病變、改(gai)善(shan)(shan)氣喘、慢(man)性咳嗽(sou)和易過敏癥狀，促進(jin)人(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)新陳代謝(xie)，加(jia)快(kuai)機體(ti)(ti)(ti)組織(zhi)修復，改(gai)善(shan)(shan)糖(tang)尿病、腎(shen)病、高血(xue)壓(ya)(ya)、心臟病等(deng)一(yi)系列(lie)慢(man)性病癥狀及病發癥狀，用于改(gai)善(shan)(shan)皮膚(fu)干(gan)燥(zao)粗糙，促進(jin)皮膚(fu)傷口、燙傷、曬傷的(de)(de)愈合(he)，可令肌膚(fu)散發健康美麗的(de)(de)自然光澤。

角鯊烯有(you)助于保(bao)持皮(pi)(pi)(pi)膚的(de)(de)(de)柔(rou)軟健康。它是一種抗(kang)氧化劑(ji),可有(you)效(xiao)改善皮(pi)(pi)(pi)膚色澤,緩解(jie)牛皮(pi)(pi)(pi)癬和(he)皮(pi)(pi)(pi)炎這類皮(pi)(pi)(pi)膚疾患，對(dui)人(ren)類免疫系統有(you)神奇療效(xiao)。有(you)助于治療心(xin)臟病(bing)，高(gao)(gao)血壓(ya)，低(di)血壓(ya)，糖尿(niao)病(bing)，胃病(bing)，腎病(bing)，結(jie)膜(mo)炎，膿胸，婦女(nv)病(bing)，類風濕性(xing)關節炎，有(you)助于吃大量油膩食品的(de)(de)(de)人(ren)士恢復血液中膽固醇的(de)(de)(de)正常水平。有(you)助于保(bao)持皮(pi)(pi)(pi)膚的(de)(de)(de)柔(rou)軟健康。其抗(kang)氧化作用(yong)可以在惡劣(lie)環境下，有(you)效(xiao)保(bao)護皮(pi)(pi)(pi)膚。提高(gao)(gao)免疫功能，對(dui)各種缺氧性(xing)疾病(bing)、心(xin)臟病(bing)、肝炎和(he)癌癥(zheng)的(de)(de)(de)防(fang)治有(you)很好的(de)(de)(de)作用(yong)。

鋅(xin)(xin)促進性(xing)器官(guan)正(zheng)(zheng)(zheng)常(chang)發(fa)育保持正(zheng)(zheng)(zheng)常(chang)的(de)性(xing)功(gong)能(neng)。缺鋅(xin)(xin)導致性(xing)成(cheng)熟遲緩，性(xing)器官(guan)發(fa)育不(bu)全，性(xing)功(gong)能(neng)降低，精子減少，月經不(bu)正(zheng)(zheng)(zheng)常(chang)。保護皮(pi)膚健康。缺鋅(xin)(xin)時皮(pi)膚粗糙、干燥(zao)、上皮(pi)角化(hua)和食道類(lei)角化(hua)；傷口愈合緩慢(man)，易受感染。維護免疫功(gong)能(neng)，鋅(xin)(xin)有(you)(you)助于(yu)清除體內膽固醇(chun)，防治動脈粥(zhou)樣硬化(hua)，鋅(xin)(xin)有(you)(you)助于(yu)抑(yi)制(zhi)癌癥(zheng)的(de)發(fa)生等。

歷史起源

相傳(chuan)元(yuan)(yuan)末年間，朱(zhu)元(yuan)(yuan)璋(zhang)被陳(chen)友諒軍(jun)隊(dui)追殺到(dao)建昌（今江(jiang)西苑(yuan)溪(xi)(xi)村(cun)）的一(yi)(yi)片油(you)(you)茶林，正(zheng)在油(you)(you)茶林中采摘的老(lao)(lao)(lao)(lao)農(nong)(nong)見此狀況急中生智把朱(zhu)元(yuan)(yuan)璋(zhang)裝(zhuang)扮成(cheng)采摘油(you)(you)茶果的農(nong)(nong)夫(fu)，幸免一(yi)(yi)劫。朱(zhu)元(yuan)(yuan)璋(zhang)深切的稱老(lao)(lao)(lao)(lao)農(nong)(nong)為(wei)救(jiu)命“老(lao)(lao)(lao)(lao)表(biao)”。老(lao)(lao)(lao)(lao)表(biao)見朱(zhu)元(yuan)(yuan)璋(zhang)遍體是(shi)傷。用(yong)茶油(you)(you)幫他(ta)涂上。不幾天(tian)(tian)朱(zhu)元(yuan)(yuan)璋(zhang)就(jiu)覺得(de)身上的傷口愈合(he)、紅腫漸(jian)消，于是(shi)他(ta)高興的稱此油(you)(you)茶果，是(shi)“上天(tian)(tian)賜給(gei)大地的人間奇果”。后來他(ta)在老(lao)(lao)(lao)(lao)表(biao)家休養一(yi)(yi)段時間，便秘又有好轉，得(de)知這是(shi)每天(tian)(tian)吃茶油(you)(you)的緣故。從此。朱(zhu)元(yuan)(yuan)璋(zhang)與茶油(you)(you)結(jie)下(xia)了不解之緣。朱(zhu)元(yuan)(yuan)璋(zhang)統一(yi)(yi)天(tian)(tian)下(xia)后，將今江(jiang)西苑(yuan)溪(xi)(xi)村(cun)茶油(you)(you)封(feng)為(wei)“皇宮(gong)御膳”用(yong)油(you)(you)。

因明(ming)朝皇帝(di)對(dui)茶(cha)(cha)油的喜好(hao)和重視。各大神(shen)醫對(dui)茶(cha)(cha)油進(jin)行了(le)深究。神(shen)醫李時珍《本草綱目(mu)》中(zhong)記載“茶(cha)(cha)油性偏涼，涼血止(zhi)血，清(qing)熱解毒(du)。主治肝(gan)血虧損，驅(qu)蟲。益腸胃，明(ming)目(mu)”又云“茶(cha)(cha)籽。苦含香毒(du)，主治喘(chuan)急咳嗽(sou)，去(qu)疾垢(gou)。”后(hou)來今江西苑溪村茶(cha)(cha)油當作(zuo)上等貢品進(jin)獻于朝廷(ting)，皇帝(di)大悅，并賜封(feng)為“御膳奇(qi)果汁，益壽(shou)茶(cha)(cha)延(yan)年”！足可顯(xian)示享用(yong)茶(cha)(cha)油是一種身份的象征。