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地域產地

大安花生(sheng)農產品地(di)理標(biao)志地(di)域(yu)(yu)保護范(fan)圍包括大安市太山鎮、大崗子鎮、舍力(li)鎮、燒鍋(guo)鎮鄉(xiang)(xiang)(xiang)、叉干鎮、豐收鎮、樂勝鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新(xin)艾里鄉(xiang)(xiang)(xiang)、月亮(liang)泡(pao)鎮、紅(hong)崗子鄉(xiang)(xiang)(xiang)10個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮，65個(ge)村面(mian)積180000畝(mu)。保護范(fan)圍地(di)域(yu)(yu)位(wei)于東(dong)經(jing)123°10′47″至(zhi)124°21′56″，北緯44°58′05″至(zhi)45°46′55″。

品質特點

感官特征

大安花生一般都(dou)具有(you)種子3粒以上，果殼的(de)顏色多為黃(huang)(huang)白色，也有(you)黃(huang)(huang)褐色、或(huo)(huo)(huo)黃(huang)(huang)色的(de)。種皮的(de)顏色為深淺紅色或(huo)(huo)(huo)淺紅色。種皮內為兩片子葉，呈乳白色或(huo)(huo)(huo)象牙色。

內在品質

大安花(hua)生含(han)膳(shan)食纖維7.10克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)、蛋白質含(han)量為(wei)27.9克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)。鎂、鐵、鋅、磷、鉀等人(ren)體必須的元素(su)含(han)量豐富。

生長環境

土壤地貌

大(da)安(an)市(shi)耕(geng)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)面積203萬畝，鹽堿地(di)(di)(di)(di)(di)(di)面積174萬畝，土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)pH值7.5左右(you)。大(da)安(an)市(shi)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)形呈(cheng)微起(qi)伏(fu)臺(tai)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)形，地(di)(di)(di)(di)(di)(di)貌以沖積、湖積低平(ping)原為主，海拔120米(mi)—127.5米(mi)之(zhi)間。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型主要有七種(zhong)：黑(hei)(hei)(hei)鈣(gai)(gai)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、淡黑(hei)(hei)(hei)鈣(gai)(gai)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、風沙(sha)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、沖積土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、鹽土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、堿土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)，以黑(hei)(hei)(hei)鈣(gai)(gai)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、淡黑(hei)(hei)(hei)鈣(gai)(gai)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)為主。大(da)安(an)市(shi)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)域遼闊，耕(geng)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)平(ping)整，土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)質肥沃，是(shi)花生(sheng)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)發育的(de)最適(shi)宜代(dai)表地(di)(di)(di)(di)(di)(di)區之(zhi)一。耕(geng)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)為黑(hei)(hei)(hei)鈣(gai)(gai)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、草甸土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)、風沙(sha)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)及(ji)其(qi)它土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)種(zhong)，以黑(hei)(hei)(hei)鈣(gai)(gai)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)和淡黑(hei)(hei)(hei)鈣(gai)(gai)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)為主，這兩大(da)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)類占全市(shi)耕(geng)地(di)(di)(di)(di)(di)(di)的(de)62.4%。耕(geng)層土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)有機質含(han)量達1.3—2.0%，pH值在7.0—7.5之(zhi)間。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)全氮0.10—0.15%，堿解氮、速效(xiao)(xiao)磷、速效(xiao)(xiao)鉀含(han)量分(fen)別在70.2毫(hao)(hao)(hao)克/千(qian)(qian)(qian)克至130.9毫(hao)(hao)(hao)克/千(qian)(qian)(qian)克、7.13毫(hao)(hao)(hao)克/千(qian)(qian)(qian)克至15.36毫(hao)(hao)(hao)克/千(qian)(qian)(qian)克、86.1毫(hao)(hao)(hao)克/千(qian)(qian)(qian)克至175.57毫(hao)(hao)(hao)克/千(qian)(qian)(qian)克之(zhi)間，能夠為花生(sheng)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)提供大(da)量必(bi)要的(de)營養(yang)元素。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)中同時(shi)還含(han)有作物生(sheng)長(chang)(chang)(chang)必(bi)需的(de)銅、鋅、鐵(tie)、錳、鈣(gai)(gai)、鎂、硫等中微量元素，保證了花生(sheng)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)的(de)各種(zhong)養(yang)分(fen)需求。大(da)安(an)市(shi)獨(du)特的(de)土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)理化性(xing)狀(zhuang)和耕(geng)層養(yang)分(fen)含(han)量適(shi)宜花生(sheng)栽培，基(ji)本滿(man)足花生(sheng)生(sheng)長(chang)(chang)(chang)的(de)基(ji)礎肥力。

水文情況

大安市(shi)水(shui)(shui)(shui)資源充足，境(jing)內“一江兩河”（嫩江、洮兒河、霍林河）環繞(rao)，年(nian)均(jun)過境(jing)水(shui)(shui)(shui)量207.7億(yi)立方米，水(shui)(shui)(shui)域面積(ji)109.5萬畝(mu)，大型水(shui)(shui)(shui)庫(ku)1座，中(zhong)型水(shui)(shui)(shui)庫(ku)2座，最大的(de)月亮湖水(shui)(shui)(shui)庫(ku)蓄水(shui)(shui)(shui)10億(yi)立方米。有機井9750眼，排(pai)灌(guan)站3座。全市(shi)有效灌(guan)溉面積(ji)85萬畝(mu)。地下水(shui)(shui)(shui)儲量3.2億(yi)立方米/年(nian)。境(jing)內水(shui)(shui)(shui)資源比較豐富，且沒(mei)有工(gong)業污染，水(shui)(shui)(shui)質清澈，是(shi)理想的(de)農業用水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)資源保持良好，可(ke)保證(zheng)花生的(de)農業生產(chan)灌(guan)溉用水(shui)(shui)(shui)。

氣候情況

大(da)安(an)市屬于典型的(de)中(zhong)(zhong)溫(wen)帶大(da)陸性季(ji)(ji)風氣候(hou)(hou)，其(qi)特點是春(chun)(chun)季(ji)(ji)多(duo)大(da)風，干旱少雨；夏(xia)季(ji)(ji)炎熱，雨水(shui)(shui)集中(zhong)(zhong)；秋(qiu)季(ji)(ji)涼爽，氣候(hou)(hou)宜人；冬(dong)季(ji)(ji)漫(man)長，嚴(yan)寒少雪(xue)，一年(nian)四(si)季(ji)(ji)氣候(hou)(hou)分明(ming)。年(nian)均氣溫(wen)5.2℃，有(you)效(xiao)積溫(wen)2965℃，無霜(shuang)期130天(tian)左右。年(nian)均降水(shui)(shui)量(liang)(liang)400毫(hao)米(mi)，降水(shui)(shui)集中(zhong)(zhong)于夏(xia)季(ji)(ji)，春(chun)(chun)季(ji)(ji)降水(shui)(shui)量(liang)(liang)僅占全(quan)年(nian)降水(shui)(shui)量(liang)(liang)的(de)10%左右。光(guang)熱自然條件較好，可以滿足農作物一年(nian)一熟的(de)需(xu)要(yao)。其(qi)主要(yao)特點是春(chun)(chun)季(ji)(ji)升溫(wen)較快、干燥多(duo)風，夏(xia)季(ji)(ji)高溫(wen)多(duo)雨、降雨集中(zhong)(zhong)，秋(qiu)季(ji)(ji)降溫(wen)較快、霜(shuang)來得早、多(duo)晴天(tian)，冬(dong)季(ji)(ji)漫(man)長、干燥少雪(xue)而(er)寒冷。氣候(hou)(hou)生態(tai)適宜花(hua)生生長和發育。

制作方法

質量技術要求

特定生產方式

（1）產(chan)地(di)選擇：建立(li)無(wu)(wu)公(gong)害公(gong)大安花生(sheng)(sheng)種植基地(di)，選擇生(sheng)(sheng)態環境(jing)良好，外界隔離條(tiao)件好，水資源充足(zu)，排灌良好，土壤有機質含量高，無(wu)(wu)污染，歷年來病蟲(chong)害發生(sheng)(sheng)少，集中連(lian)片，便于規模化(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)的地(di)塊(kuai)。

（2）品(pin)種選擇與特定(ding)要求(qiu)：劃定(ding)區域(yu)范圍內大安花(hua)生(sheng)的品(pin)種主要為(wei)四粒紅(hong)，此品(pin)種為(wei)適(shi)合當地條件的高產、質優、抗病、商品(pin)性(xing)的花(hua)生(sheng)品(pin)種。

（3）生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)管(guan)理，包(bao)括農(nong)(nong)業投入(ru)品方面的特殊使用(yong)(yong)規定：生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)符(fu)合無公害(hai)花(hua)生(sheng)生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)規程(cheng)，生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中所選用(yong)(yong)的種子(zi)(zi)、肥(fei)(fei)料(liao)、農(nong)(nong)藥(yao)等投入(ru)品來源(yuan)可靠。具體就是對(dui)(dui)花(hua)生(sheng)種子(zi)(zi)實行“統(tong)一采購、統(tong)一消毒”的辦法，確(que)保(bao)了種子(zi)(zi)質量；禁止在生(sheng)產(chan)中使用(yong)(yong)未依法登記的肥(fei)(fei)料(liao)、農(nong)(nong)藥(yao)，絕(jue)對(dui)(dui)禁止使用(yong)(yong)高毒、高殘留(liu)(liu)農(nong)(nong)藥(yao)；禁止使用(yong)(yong)不符(fu)合農(nong)(nong)田(tian)灌(guan)溉(gai)水標(biao)(biao)準(zhun)的污水灌(guan)溉(gai)花(hua)生(sheng)基地(di)；在花(hua)生(sheng)儲藏、加工、包(bao)裝(zhuang)、運輸、銷售過(guo)程(cheng)中，禁止使用(yong)(yong)對(dui)(dui)人體有(you)害(hai)的催生(sheng)長、防(fang)腐、染色的藥(yao)物(wu)或(huo)激素類物(wu)質；化肥(fei)(fei)、農(nong)(nong)藥(yao)要有(you)專人保(bao)管(guan)；對(dui)(dui)花(hua)生(sheng)基地(di)定期進行了農(nong)(nong)藥(yao)殘留(liu)(liu)抽檢，對(dui)(dui)在抽檢過(guo)程(cheng)中發現使用(yong)(yong)高毒、高殘留(liu)(liu)農(nong)(nong)藥(yao)以及(ji)農(nong)(nong)藥(yao)殘留(liu)(liu)超標(biao)(biao)的，不得上市銷售，并予以曝光。

（4）產品收(shou)獲：在(zai)農藥安(an)全間隔期后(hou)適時采收(shou)，采收(shou)所用工具均清潔(jie)、衛生、無污染。

（5）生產(chan)記(ji)錄(lu)要求：全(quan)(quan)力做好生產(chan)全(quan)(quan)過(guo)程的(de)記(ji)錄(lu)，包(bao)括：種子(zi)、化肥、農藥的(de)購銷、使用(yong)記(ji)錄(lu)，花生收(shou)獲、銷售(shou)記(ji)錄(lu)等(deng)。記(ji)錄(lu)完整(zheng)、真(zhen)實，并且保存兩年以(yi)上，投入(ru)品使用(yong)記(ji)錄(lu)真(zhen)實反映花生生產(chan)全(quan)(quan)過(guo)程。凡(fan)無投入(ru)品記(ji)錄(lu)的(de)，購銷公司一(yi)律(lv)不予收(shou)購。

質量安全規定

大(da)安(an)花生(sheng)產品(pin)安(an)全符合(he)GB 2762-2017《食品(pin)安(an)全國家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun) 食品(pin)中(zhong)污(wu)染(ran)物(wu)限量(liang)》、GB 2763.1-2018《食品(pin)安(an)全國家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun) 食品(pin)中(zhong)百(bai)草枯等43種農藥最大(da)殘留(liu)限量(liang)》等相關國家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)規定要(yao)求。

專用標志使用

（1）符(fu)合下(xia)列條件的單位和個人，可(ke)以向(xiang)登記持有人申請使用(yong)農產(chan)品地理標志：

①生產經營的(de)農產品產自登記確(que)定的(de)地域范圍；

②已取得(de)登記農產(chan)品相關(guan)的生產(chan)經(jing)營(ying)資(zi)質；

③能夠嚴格按照規定的質量(liang)技術規范組織開展生產經營(ying)活動；

④具(ju)有地(di)理標志(zhi)農產品市場開(kai)發經營(ying)能力。

使(shi)用(yong)農(nong)產品地(di)理(li)標志(zhi)，應當按照生產經營(ying)年度(du)與登(deng)記(ji)證書(shu)持有人簽訂農(nong)產品地(di)理(li)標志(zhi)使(shi)用(yong)協議，在(zai)協議中明確使(shi)用(yong)的數量、范圍(wei)及相關的責任義務。

（2）農(nong)產品地理標志使用人享有(you)以下權利：

①可以在產品及其包裝(zhuang)上使用農產品地理(li)標(biao)志（大安花生名稱和(he)公(gong)共標(biao)識圖案組(zu)合標(biao)注型(xing)等）

②可以使用登記的(de)農產品地理(li)標志(zhi)進行宣傳和參加(jia)展(zhan)覽、展(zhan)示及展(zhan)銷。

（3）農產品地理標志使用人(ren)應當履行(xing)以下義務：

①自覺(jue)接受登記(ji)證(zheng)書持有人的(de)監督檢(jian)查(cha)；

②保證地(di)理標志農產品(pin)的品(pin)質和信(xin)譽；

③正(zheng)確規范地使用(yong)農產(chan)品地理標志。

（4）地理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)農產(chan)品的(de)生產(chan)經(jing)營者(zhe)，應當建(jian)立質量控制追溯體系。農產(chan)品地理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)登記證書(shu)持有人和標(biao)(biao)志(zhi)使用人，對地理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)農產(chan)品的(de)質量和信譽負責。

（5）任何單位和(he)個人不得偽造(zao)、冒用農產品地理標(biao)志和(he)登記證書。

（6）國(guo)家鼓勵(li)單位和個人對農(nong)產品地理標志(zhi)進行社會監(jian)督。

生產情況

2013年，大安市種植花生(sheng)面積17萬(wan)畝(mu)，總(zong)產(chan)3.4萬(wan)噸。

2017年，大安市花生(sheng)種植發展到21.2萬畝，畝產420斤。

榮譽認證

2019年(nian)1月(yue)17日，中(zhong)華人民共和國農業(ye)農村部正式批準(zhun)對(dui)“大安花生”實施農產品地理標(biao)志(zhi)登記(ji)保護。

歷史起源

大安市自2006年開始試種花生，并逐年擴大面積。

2010年，大安市引(yin)進了(le)魯花系(xi)(xi)列、花玉系(xi)(xi)列新(xin)品種（群眾稱為白沙(sha)系(xi)(xi)列），種植模式(shi)也在發(fa)生改變，出現(xian)了(le)大壟雙行、膜下滴灌、噴灌等(deng)，促進了(le)花生產(chan)業的(de)發(fa)展。

2012年，大安(an)市僅(jin)白沙系列(lie)的品種地膜覆蓋應用面(mian)積就達到2.45萬(wan)畝，占總花(hua)(hua)生面(mian)積的14.4%。尤其是叉干(gan)鎮(zhen)，新(xin)品種引進面(mian)積較(jiao)大，“白沙系列(lie)”新(xin)品種占花(hua)(hua)生面(mian)積的30%。

2013年，大安市(shi)花(hua)生種植主要分布在叉干、舍(she)力、月亮泡、太山、燒鍋鎮、紅崗(gang)子等鄉鎮。由于各級政府重視，群(qun)眾積極(ji)性高(gao)，專(zhuan)業(ye)(ye)村(cun)屯不斷涌(yong)現，據(ju)統計，全市(shi)花(hua)生種植專(zhuan)業(ye)(ye)村(cun)15個(ge)，專(zhuan)業(ye)(ye)大戶(hu)183個(ge)，有4個(ge)專(zhuan)業(ye)(ye)合作社參與其中。