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地域產地

大安(an)黃菇娘的地(di)理(li)標(biao)志保護的區域(yu)范(fan)圍為大安(an)市(shi)所轄太(tai)山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍沼鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、舍力(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、燒鍋(guo)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)鄉、叉(cha)干鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、豐(feng)收鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、樂勝鄉、安(an)廣鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、月亮(liang)泡(pao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、紅崗子(zi)鄉、聯合鄉、新平安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共(gong)計12個(ge)鄉（鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)）44個(ge)村。地(di)理(li)坐標(biao)為東經(jing)123°09′48″-124°21′56″，北緯44°57′02″-45°46′54″。

品質特點

品質特性

大安黃菇娘平均(jun)單果(guo)重(zhong)2-4克(ke)，形狀近球形，直徑(jing)1-2厘(li)米，成(cheng)熟果(guo)實為(wei)明黃色，內(nei)包(bao)有若(ruo)干小顆(ke)粒種子，外(wai)形如葡萄，薄膜(mo)帶眼。

營養價值

大安黃菇娘鋅(xin)含量0.12-0.15毫(hao)克/100克，16種氨基酸總量0.37-0.42毫(hao)克/100克。

生長環境

土壤地貌

大安市耕地(di)(di)面積203萬(wan)畝，鹽(yan)堿地(di)(di)面積174萬(wan)畝，土壤pH值7.5左(zuo)右。大安市地(di)(di)形呈微起伏臺(tai)地(di)(di)地(di)(di)形，地(di)(di)貌以(yi)沖積、湖積低平(ping)原(yuan)為主(zhu)，海拔120-127.5米之間。

大(da)安(an)市地域遼闊，耕地平整，土質(zhi)肥沃，是黃(huang)(huang)菇(gu)娘(niang)生(sheng)長(chang)發育的(de)最(zui)適宜代表(biao)地區之(zhi)一。耕地土壤(rang)(rang)以黑鈣(gai)土和淡黑鈣(gai)土為主。耕層土壤(rang)(rang)有機質(zhi)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)達1.3-2.0%，pH值在7.0-7.5之(zhi)間(jian)。土壤(rang)(rang)全(quan)氮0.10-0.15%，堿解氮、速效磷(lin)、速效鉀含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)分(fen)別在70.2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)-130.9毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)、7.13毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)-15.36毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)、86.1毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)-175.57毫(hao)(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)之(zhi)間(jian)，能夠(gou)為黃(huang)(huang)菇(gu)娘(niang)生(sheng)長(chang)提供大(da)量(liang)(liang)(liang)(liang)必要的(de)營養(yang)元(yuan)素(su)。土壤(rang)(rang)中同時還含(han)有作(zuo)物生(sheng)長(chang)必需的(de)銅、鋅、鐵、錳、鈣(gai)、鎂、硫(liu)等中微量(liang)(liang)(liang)(liang)元(yuan)素(su)，保證了黃(huang)(huang)菇(gu)娘(niang)生(sheng)長(chang)的(de)各種(zhong)養(yang)分(fen)需求。大(da)安(an)市的(de)土壤(rang)(rang)理(li)化性狀和耕層養(yang)分(fen)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)適宜黃(huang)(huang)菇(gu)娘(niang)栽(zai)培(pei)，基(ji)本滿足黃(huang)(huang)菇(gu)娘(niang)生(sheng)長(chang)的(de)基(ji)礎肥力。

水文情況

大(da)安市(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)資源充足，境內“一江兩河”（嫩江、洮兒河、霍林(lin)河）環繞(rao)，年(nian)均過境水(shui)(shui)(shui)量207.7億立方米(mi)(mi)，水(shui)(shui)(shui)域(yu)面積(ji)109.5萬畝，大(da)型水(shui)(shui)(shui)庫(ku)1座(zuo)，中型水(shui)(shui)(shui)庫(ku)2座(zuo)，最大(da)的月(yue)亮湖水(shui)(shui)(shui)庫(ku)蓄(xu)水(shui)(shui)(shui)10億立方米(mi)(mi)。現(xian)有機井9750眼(yan)，排灌(guan)(guan)站3座(zuo)。全市(shi)(shi)有效灌(guan)(guan)溉(gai)(gai)面積(ji)85萬畝。地下水(shui)(shui)(shui)儲量3.2億立方米(mi)(mi)/年(nian)。境內水(shui)(shui)(shui)資源比(bi)較豐富，且沒有工(gong)業污染，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)清澈，是理(li)想的農業用(yong)水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)資源保持良好，可保證黃菇娘(niang)的農業生產灌(guan)(guan)溉(gai)(gai)用(yong)水(shui)(shui)(shui)。

氣候情況

大(da)安(an)市(shi)屬(shu)于典型的(de)(de)中溫(wen)帶大(da)陸性季(ji)(ji)風(feng)氣候(hou)(hou)，其特點是(shi)(shi)春(chun)季(ji)(ji)多大(da)風(feng)，干(gan)旱少(shao)雨(yu)；夏(xia)季(ji)(ji)炎熱(re)，雨(yu)水(shui)(shui)集中；秋(qiu)季(ji)(ji)涼爽，氣候(hou)(hou)宜人；冬季(ji)(ji)漫(man)長(chang)，嚴寒(han)少(shao)雪，一年(nian)四季(ji)(ji)氣候(hou)(hou)分明(ming)。年(nian)均氣溫(wen)5.2℃，有效積(ji)溫(wen)2965℃，無霜期(qi)130天左右(you)。年(nian)均降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)400毫米，降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)集中于夏(xia)季(ji)(ji)，春(chun)季(ji)(ji)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)僅(jin)占全年(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)(liang)的(de)(de)10%左右(you)。光熱(re)自然條件較好(hao)，可(ke)以(yi)滿(man)足農作物一年(nian)一熟(shu)的(de)(de)需要。其主(zhu)要特點是(shi)(shi)春(chun)季(ji)(ji)升溫(wen)較快、干(gan)燥(zao)多風(feng)，夏(xia)季(ji)(ji)高溫(wen)多雨(yu)、降(jiang)(jiang)雨(yu)集中，秋(qiu)季(ji)(ji)降(jiang)(jiang)溫(wen)較快、霜來得早(zao)、多晴天，冬季(ji)(ji)漫(man)長(chang)、干(gan)燥(zao)少(shao)雪而(er)寒(han)冷，氣候(hou)(hou)生態適宜黃菇娘生長(chang)和發育。

制作方法

質量技術要求

特定生產方式

（1）產(chan)地選(xuan)擇：建立無公害大安黃菇娘種(zhong)植基地，選(xuan)擇生(sheng)態環境良(liang)好，外界隔(ge)離條件好，水資源(yuan)充足，排灌良(liang)好，土壤有機(ji)質(zhi)含量高，無污(wu)染，歷年(nian)來病(bing)蟲(chong)害發生(sheng)少(shao)，集中連(lian)片，便于(yu)規(gui)模化生(sheng)產(chan)的地塊。

（2）品(pin)種(zhong)選(xuan)擇與特(te)定(ding)(ding)要求：劃(hua)定(ding)(ding)區(qu)域范圍(wei)內大安黃菇娘(niang)屬(shu)一年生草本(ben)植物，此品(pin)種(zhong)為適(shi)合該地(di)條件的(de)(de)高產、質優、抗病(bing)、商品(pin)性的(de)(de)黃菇娘(niang)品(pin)種(zhong)。

（3）生(sheng)(sheng)產(chan)過程(cheng)管理，包括農(nong)業(ye)投(tou)入品方面的(de)(de)特殊使用(yong)(yong)規定：生(sheng)(sheng)產(chan)過程(cheng)符(fu)合無公害(hai)黃(huang)(huang)菇(gu)娘生(sheng)(sheng)產(chan)技術規程(cheng)，生(sheng)(sheng)產(chan)過程(cheng)中(zhong)(zhong)所選(xuan)用(yong)(yong)的(de)(de)種子、肥(fei)料、農(nong)藥(yao)等投(tou)入品來源可靠(kao)。具體就是對(dui)(dui)黃(huang)(huang)菇(gu)娘種子實行“統一(yi)采購(gou)、統一(yi)消毒”的(de)(de)辦法，確(que)保了(le)種子質量；禁(jin)(jin)止在生(sheng)(sheng)產(chan)中(zhong)(zhong)使用(yong)(yong)未依法登記的(de)(de)肥(fei)料、農(nong)藥(yao)，絕(jue)對(dui)(dui)禁(jin)(jin)止使用(yong)(yong)高(gao)毒、高(gao)殘(can)(can)留(liu)(liu)農(nong)藥(yao)；禁(jin)(jin)止使用(yong)(yong)不符(fu)合農(nong)田灌(guan)溉(gai)水標準的(de)(de)污水灌(guan)溉(gai)黃(huang)(huang)菇(gu)娘基(ji)地；在黃(huang)(huang)菇(gu)娘儲藏(zang)、加(jia)工、包裝、運(yun)輸、銷售過程(cheng)中(zhong)(zhong)，禁(jin)(jin)止使用(yong)(yong)對(dui)(dui)人體有(you)害(hai)的(de)(de)催生(sheng)(sheng)長、防腐、染色的(de)(de)藥(yao)物或激素類物質；化肥(fei)、農(nong)藥(yao)要有(you)專人保管；對(dui)(dui)黃(huang)(huang)菇(gu)娘基(ji)地定期進行了(le)農(nong)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)(liu)抽檢(jian)，對(dui)(dui)在抽檢(jian)過程(cheng)中(zhong)(zhong)發現使用(yong)(yong)高(gao)毒、高(gao)殘(can)(can)留(liu)(liu)農(nong)藥(yao)以及農(nong)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)(liu)超標的(de)(de)，不得上市銷售，并予(yu)以曝光。

（4）產(chan)品收獲：在(zai)農藥安全(quan)間隔期(qi)后適(shi)時采(cai)收，采(cai)收所用工具均清潔、衛生、無(wu)污染。

（5）生產記錄(lu)(lu)(lu)(lu)要(yao)求：全(quan)力做好生產全(quan)過(guo)程(cheng)的記錄(lu)(lu)(lu)(lu)，包括：種(zhong)子、化肥、農藥的購(gou)銷(xiao)(xiao)、使用(yong)記錄(lu)(lu)(lu)(lu)，黃(huang)(huang)菇娘收獲、銷(xiao)(xiao)售記錄(lu)(lu)(lu)(lu)等。記錄(lu)(lu)(lu)(lu)完(wan)整、真實(shi)，并且(qie)保(bao)存兩年以上，投入品(pin)使用(yong)記錄(lu)(lu)(lu)(lu)真實(shi)反映黃(huang)(huang)菇娘生產全(quan)過(guo)程(cheng)。凡無(wu)投入品(pin)記錄(lu)(lu)(lu)(lu)的，購(gou)銷(xiao)(xiao)公(gong)司(si)一律不予(yu)收購(gou)。

產品質量安(an)全規定(ding)

產地(di)環(huan)境符(fu)合(he)《農產品(pin)質量(liang)(liang)安(an)全(quan)(quan)無公害(hai)蔬菜產地(di)環(huan)境要求》標(biao)準(zhun)和《環(huan)境質量(liang)(liang)標(biao)準(zhun)》，產品(pin)安(an)全(quan)(quan)衛生(sheng)指標(biao)優于國(guo)家標(biao)準(zhun)。整個生(sheng)產過程均按無公害(hai)生(sheng)產技(ji)術規程進行(xing)生(sheng)產管理(li)。

專用標志使用

包(bao)(bao)裝(zhuang)：大安黃菇娘按(an)照規定應當包(bao)(bao)裝(zhuang)銷售。包(bao)(bao)裝(zhuang)前(qian)的(de)處(chu)理、分(fen)類和分(fen)級：包(bao)(bao)裝(zhuang)前(qian)應按(an)有(you)關質量標準進行分(fen)類和分(fen)級、產品(pin)整理。包(bao)(bao)裝(zhuang)材料要(yao)求(qiu)一(yi)是本(ben)身無毒、二是具有(you)可降解性、三是要(yao)能夠重復利(li)用(yong)。包(bao)(bao)裝(zhuang)上標明品(pin)名、等級、重量、凈重、產地、生(sheng)產者、包(bao)(bao)裝(zhuang)日期。

標(biao)識：獲得大(da)安(an)黃菇娘認證(zheng)證(zheng)書的單(dan)位(wei)或個人，應在產品包裝(zhuang)上標(biao)注大(da)安(an)黃菇娘標(biao)志(zhi)、批準文號、產地、生產單(dan)位(wei)等，標(biao)志(zhi)上的字跡應清晰、完整、準確。

其它：大(da)安黃菇(gu)娘的分(fen)級(ji)、貯藏、運輸等，符合國家有關強制性的技術規(gui)范(fan)。

生產情況

2018年(nian)，太山(shan)黃(huang)(huang)菇(gu)(gu)娘(niang)(niang)種(zhong)植合作(zuo)(zuo)社大棚總數達到1052棟(dong)，黃(huang)(huang)菇(gu)(gu)娘(niang)(niang)種(zhong)植面積(ji)達到1800畝,實(shi)現(xian)(xian)產值(zhi)950萬元。有(you)226個合作(zuo)(zuo)社參與黃(huang)(huang)菇(gu)(gu)娘(niang)(niang)生(sheng)產，建設(she)黃(huang)(huang)菇(gu)(gu)娘(niang)(niang)生(sheng)產基地12個，流轉土地達到0.8萬畝。該市“黃(huang)(huang)菇(gu)(gu)娘(niang)(niang)”種(zhong)植面積(ji)達1.6萬畝，產量(liang)900萬公斤，實(shi)現(xian)(xian)產值(zhi)1.03億(yi)元，帶(dai)動(dong)農戶4800戶。

榮譽認證

2018年7月3日，中華人民共(gong)和國(guo)農業農村部正式批準(zhun)對“大安黃菇娘”實施農產品地理(li)標志登記保護。

歷史起源

20世紀60-70年代，大(da)安(an)市太山(shan)鎮聚寶村農戶就開始種植黃菇(gu)(gu)娘(niang)，因(yin)土壤氣候條件適宜，生產的(de)(de)黃菇(gu)(gu)娘(niang)質量高、口(kou)感好而小有名氣。但由于(yu)缺乏投入，僅限(xian)于(yu)一(yi)家一(yi)戶的(de)(de)大(da)地露天(tian)或(huo)地膜栽培(pei)，規模小、產量低、銷路(lu)窄。

2011年，聚寶村村民成(cheng)立了“太(tai)山黃(huang)(huang)菇(gu)娘農民種(zhong)植(zhi)(zhi)專業合作(zuo)社”，一次性租(zu)賃(lin)土(tu)地105畝，集中連(lian)片種(zhong)植(zhi)(zhi)黃(huang)(huang)菇(gu)娘日光大棚71棟，建設(she)黃(huang)(huang)菇(gu)娘種(zhong)植(zhi)(zhi)園區。

2017年，太山黃菇娘新建了以舍力鎮民強(qiang)村、叉干鎮先鋒村等為代(dai)表(biao)的棚(peng)膜(mo)經濟(ji)園區20個。