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地域產地

大安(an)黃菇娘(niang)的地(di)理標(biao)志保護的區域范圍為大安(an)市所轄太山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍沼鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、舍力鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、燒鍋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)鄉(xiang)(xiang)、叉干鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、豐收鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、樂勝(sheng)鄉(xiang)(xiang)、安(an)廣鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、月亮泡(pao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、紅崗子鄉(xiang)(xiang)、聯合鄉(xiang)(xiang)、新(xin)平安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共計12個(ge)鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)）44個(ge)村。地(di)理坐標(biao)為東經(jing)123°09′48″-124°21′56″，北緯44°57′02″-45°46′54″。

品質特點

品質特性

大(da)安黃菇娘平(ping)均單果(guo)重2-4克，形(xing)狀近球(qiu)形(xing)，直徑1-2厘米，成熟果(guo)實(shi)為(wei)明黃色，內包有若(ruo)干小顆粒種(zhong)子，外形(xing)如葡萄，薄膜帶眼。

營養價值

大安黃(huang)菇(gu)娘鋅含量(liang)0.12-0.15毫克(ke)/100克(ke)，16種氨基酸總量(liang)0.37-0.42毫克(ke)/100克(ke)。

生長環境

土壤地貌

大(da)安市耕地(di)面積203萬畝(mu)，鹽堿地(di)面積174萬畝(mu)，土壤pH值7.5左右(you)。大(da)安市地(di)形呈微起(qi)伏臺地(di)地(di)形，地(di)貌(mao)以沖(chong)積、湖(hu)積低平原為(wei)主，海拔120-127.5米之間。

大(da)安(an)市地(di)(di)域遼闊，耕(geng)(geng)地(di)(di)平整，土(tu)質(zhi)肥(fei)沃，是黃菇娘(niang)生(sheng)長(chang)(chang)發育的最(zui)適宜代表(biao)地(di)(di)區之一。耕(geng)(geng)地(di)(di)土(tu)壤(rang)(rang)(rang)以黑鈣土(tu)和淡(dan)黑鈣土(tu)為主。耕(geng)(geng)層土(tu)壤(rang)(rang)(rang)有(you)機質(zhi)含(han)(han)量(liang)達1.3-2.0%，pH值(zhi)在7.0-7.5之間。土(tu)壤(rang)(rang)(rang)全氮0.10-0.15%，堿解氮、速效磷、速效鉀含(han)(han)量(liang)分(fen)別在70.2毫克/千(qian)克-130.9毫克/千(qian)克、7.13毫克/千(qian)克-15.36毫克/千(qian)克、86.1毫克/千(qian)克-175.57毫克/千(qian)克之間，能夠(gou)為黃菇娘(niang)生(sheng)長(chang)(chang)提供大(da)量(liang)必(bi)要的營(ying)養元素(su)。土(tu)壤(rang)(rang)(rang)中同時還含(han)(han)有(you)作物生(sheng)長(chang)(chang)必(bi)需的銅、鋅、鐵、錳、鈣、鎂、硫等中微量(liang)元素(su)，保證了黃菇娘(niang)生(sheng)長(chang)(chang)的各(ge)種養分(fen)需求。大(da)安(an)市的土(tu)壤(rang)(rang)(rang)理化性狀和耕(geng)(geng)層養分(fen)含(han)(han)量(liang)適宜黃菇娘(niang)栽培，基本滿(man)足黃菇娘(niang)生(sheng)長(chang)(chang)的基礎肥(fei)力。

水文情況

大安市水(shui)(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)充(chong)足，境內“一江(jiang)兩(liang)河(he)”（嫩江(jiang)、洮兒(er)河(he)、霍(huo)林河(he)）環繞(rao)，年均(jun)過境水(shui)(shui)(shui)量(liang)207.7億(yi)立方(fang)米(mi)，水(shui)(shui)(shui)域面積109.5萬畝，大型(xing)水(shui)(shui)(shui)庫1座(zuo)，中型(xing)水(shui)(shui)(shui)庫2座(zuo)，最大的(de)月亮湖水(shui)(shui)(shui)庫蓄水(shui)(shui)(shui)10億(yi)立方(fang)米(mi)。現有機井9750眼，排(pai)灌站3座(zuo)。全市有效灌溉(gai)面積85萬畝。地下水(shui)(shui)(shui)儲量(liang)3.2億(yi)立方(fang)米(mi)/年。境內水(shui)(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)比較豐富，且沒有工業(ye)(ye)污染，水(shui)(shui)(shui)質清澈，是理想的(de)農(nong)業(ye)(ye)用水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)資(zi)(zi)源(yuan)保持(chi)良好，可(ke)保證(zheng)黃(huang)菇(gu)娘的(de)農(nong)業(ye)(ye)生(sheng)產灌溉(gai)用水(shui)(shui)(shui)。

氣候情況

大(da)安(an)市屬于(yu)典型(xing)的(de)(de)中溫(wen)帶(dai)大(da)陸性(xing)季(ji)(ji)(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候，其特(te)點(dian)是春季(ji)(ji)(ji)多(duo)(duo)大(da)風，干(gan)旱少(shao)雨(yu)；夏(xia)季(ji)(ji)(ji)炎熱，雨(yu)水集(ji)中；秋季(ji)(ji)(ji)涼爽，氣(qi)(qi)(qi)候宜人；冬(dong)季(ji)(ji)(ji)漫長(chang)，嚴(yan)寒少(shao)雪，一(yi)年(nian)四季(ji)(ji)(ji)氣(qi)(qi)(qi)候分明(ming)。年(nian)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)5.2℃，有效積(ji)溫(wen)2965℃，無霜(shuang)(shuang)期(qi)130天左右(you)。年(nian)均(jun)(jun)降(jiang)(jiang)(jiang)水量400毫米，降(jiang)(jiang)(jiang)水集(ji)中于(yu)夏(xia)季(ji)(ji)(ji)，春季(ji)(ji)(ji)降(jiang)(jiang)(jiang)水量僅(jin)占全年(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)水量的(de)(de)10%左右(you)。光熱自然條件較好，可(ke)以滿足農作物一(yi)年(nian)一(yi)熟的(de)(de)需(xu)要。其主要特(te)點(dian)是春季(ji)(ji)(ji)升溫(wen)較快(kuai)、干(gan)燥多(duo)(duo)風，夏(xia)季(ji)(ji)(ji)高溫(wen)多(duo)(duo)雨(yu)、降(jiang)(jiang)(jiang)雨(yu)集(ji)中，秋季(ji)(ji)(ji)降(jiang)(jiang)(jiang)溫(wen)較快(kuai)、霜(shuang)(shuang)來得早、多(duo)(duo)晴天，冬(dong)季(ji)(ji)(ji)漫長(chang)、干(gan)燥少(shao)雪而寒冷，氣(qi)(qi)(qi)候生態適宜黃菇娘生長(chang)和(he)發(fa)育。

制作方法

質量技術要求

特定生產方式

（1）產地(di)選(xuan)擇：建立無(wu)公(gong)害大(da)安(an)黃菇娘(niang)種植基地(di)，選(xuan)擇生態環境良(liang)好(hao)，外界隔(ge)離條件好(hao)，水(shui)資(zi)源(yuan)充足，排灌良(liang)好(hao)，土壤有機質(zhi)含量高(gao)，無(wu)污染，歷年來病蟲害發生少，集中連片，便于規模化生產的(de)地(di)塊(kuai)。

（2）品種(zhong)(zhong)(zhong)選擇與特(te)定(ding)要(yao)求：劃定(ding)區域范圍內大安黃(huang)菇(gu)娘(niang)(niang)屬一年生(sheng)草本植物(wu)，此品種(zhong)(zhong)(zhong)為適(shi)合該地條件的高(gao)產、質(zhi)優、抗病、商品性的黃(huang)菇(gu)娘(niang)(niang)品種(zhong)(zhong)(zhong)。

（3）生產(chan)過程(cheng)管(guan)理(li)，包括農(nong)(nong)業投入品方面的特殊使(shi)用規(gui)定：生產(chan)過程(cheng)符(fu)合(he)無(wu)公害黃(huang)菇(gu)(gu)娘(niang)生產(chan)技術規(gui)程(cheng)，生產(chan)過程(cheng)中(zhong)(zhong)所選用的種子、肥(fei)料(liao)、農(nong)(nong)藥(yao)等投入品來源可靠。具體(ti)就是對(dui)(dui)黃(huang)菇(gu)(gu)娘(niang)種子實(shi)行(xing)“統(tong)一采購、統(tong)一消毒(du)”的辦(ban)法(fa)(fa)，確保了(le)種子質量(liang)；禁(jin)止(zhi)在生產(chan)中(zhong)(zhong)使(shi)用未依法(fa)(fa)登記(ji)的肥(fei)料(liao)、農(nong)(nong)藥(yao)，絕對(dui)(dui)禁(jin)止(zhi)使(shi)用高(gao)毒(du)、高(gao)殘留農(nong)(nong)藥(yao)；禁(jin)止(zhi)使(shi)用不符(fu)合(he)農(nong)(nong)田灌溉(gai)水標準的污水灌溉(gai)黃(huang)菇(gu)(gu)娘(niang)基地；在黃(huang)菇(gu)(gu)娘(niang)儲藏、加工、包裝、運輸、銷售過程(cheng)中(zhong)(zhong)，禁(jin)止(zhi)使(shi)用對(dui)(dui)人體(ti)有害的催生長(chang)、防腐、染色(se)的藥(yao)物或激素類物質；化肥(fei)、農(nong)(nong)藥(yao)要有專(zhuan)人保管(guan)；對(dui)(dui)黃(huang)菇(gu)(gu)娘(niang)基地定期(qi)進行(xing)了(le)農(nong)(nong)藥(yao)殘留抽檢(jian)，對(dui)(dui)在抽檢(jian)過程(cheng)中(zhong)(zhong)發現使(shi)用高(gao)毒(du)、高(gao)殘留農(nong)(nong)藥(yao)以及農(nong)(nong)藥(yao)殘留超標的，不得上市銷售，并(bing)予以曝光。

（4）產(chan)品收獲：在農藥安(an)全間隔期后(hou)適(shi)時(shi)采(cai)收，采(cai)收所(suo)用工具均清潔、衛生、無污染。

（5）生產記錄(lu)要求：全力做好生產全過(guo)程的(de)記錄(lu)，包括：種(zhong)子、化肥(fei)、農藥的(de)購銷(xiao)(xiao)、使用記錄(lu)，黃菇娘收獲、銷(xiao)(xiao)售記錄(lu)等。記錄(lu)完整、真(zhen)(zhen)實，并(bing)且保存(cun)兩年以上，投入品使用記錄(lu)真(zhen)(zhen)實反映黃菇娘生產全過(guo)程。凡無投入品記錄(lu)的(de)，購銷(xiao)(xiao)公(gong)司一律(lv)不予收購。

產品(pin)質量安(an)全規定

產(chan)(chan)地環境符(fu)合《農產(chan)(chan)品(pin)質量安全無公害蔬菜產(chan)(chan)地環境要(yao)求》標(biao)準和《環境質量標(biao)準》，產(chan)(chan)品(pin)安全衛生(sheng)指標(biao)優(you)于國家標(biao)準。整個生(sheng)產(chan)(chan)過程均按無公害生(sheng)產(chan)(chan)技術規程進行(xing)生(sheng)產(chan)(chan)管理。

專用標志使用

包(bao)裝(zhuang)(zhuang)：大安黃(huang)菇娘按(an)照(zhao)規定應當包(bao)裝(zhuang)(zhuang)銷售。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)前(qian)的處理、分類和分級(ji)(ji)(ji)：包(bao)裝(zhuang)(zhuang)前(qian)應按(an)有關質量標(biao)準(zhun)進行分類和分級(ji)(ji)(ji)、產(chan)(chan)品(pin)整(zheng)理。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料要求一是本(ben)身無(wu)毒、二是具有可降解性、三是要能夠重(zhong)(zhong)復(fu)利用。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)標(biao)明品(pin)名(ming)、等級(ji)(ji)(ji)、重(zhong)(zhong)量、凈重(zhong)(zhong)、產(chan)(chan)地、生產(chan)(chan)者、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)日(ri)期。

標識：獲得大安(an)黃(huang)(huang)菇娘認證證書的單位(wei)或(huo)個(ge)人，應(ying)在產(chan)品包裝(zhuang)上標注大安(an)黃(huang)(huang)菇娘標志、批準文號、產(chan)地、生產(chan)單位(wei)等，標志上的字跡(ji)應(ying)清晰、完整、準確。

其(qi)它：大安黃菇娘(niang)的分級(ji)、貯藏、運(yun)輸等(deng)，符合國(guo)家有(you)關強制性(xing)的技術規(gui)范。

生產情況

2018年，太山黃菇娘種植合作社大(da)棚總數達到(dao)1052棟，黃菇娘種植面積達到(dao)1800畝,實現產(chan)值950萬(wan)(wan)元。有226個合作社參與黃菇娘生產(chan)，建設(she)黃菇娘生產(chan)基地(di)12個，流轉(zhuan)土地(di)達到(dao)0.8萬(wan)(wan)畝。該市“黃菇娘”種植面積達1.6萬(wan)(wan)畝，產(chan)量900萬(wan)(wan)公(gong)斤，實現產(chan)值1.03億(yi)元，帶動農戶4800戶。

榮譽認證

2018年(nian)7月3日(ri)，中(zhong)華(hua)人民共和國農業農村部正式批準對(dui)“大安黃菇娘”實施農產(chan)品地理(li)標志(zhi)登記保護(hu)。

歷史起源

20世紀60-70年代(dai)，大安(an)市(shi)太山鎮聚寶村農戶(hu)就開始種植黃菇娘(niang)，因土壤氣候條件(jian)適宜，生產(chan)的(de)黃菇娘(niang)質量高、口感好而小(xiao)有名(ming)氣。但由于(yu)缺乏投入，僅限(xian)于(yu)一家一戶(hu)的(de)大地露(lu)天或地膜栽培(pei)，規模小(xiao)、產(chan)量低、銷路窄。

2011年，聚寶村村民成立(li)了“太山黃菇(gu)娘(niang)農民種植專業合作社”，一次性租賃土地105畝，集中連片種植黃菇(gu)娘(niang)日光大棚71棟(dong)，建設黃菇(gu)娘(niang)種植園區。

2017年，太山(shan)黃菇娘新建了以舍力鎮民強村(cun)、叉干鎮先鋒村(cun)等為(wei)代表的棚膜經濟園區20個。