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地域產地

大(da)安(an)黃菇娘的(de)地理(li)標志保護的(de)區域范圍為大(da)安(an)市(shi)所轄太山鎮、龍(long)沼鎮、舍力鎮、燒鍋鎮鄉(xiang)、叉干鎮、豐收鎮、樂勝鄉(xiang)、安(an)廣鎮、月亮泡(pao)鎮、紅崗子鄉(xiang)、聯合鄉(xiang)、新平安(an)鎮共計(ji)12個鄉(xiang)（鎮）44個村(cun)。地理(li)坐標為東經123°09′48″-124°21′56″，北緯44°57′02″-45°46′54″。

品質特點

品質特性

大安(an)黃(huang)菇娘平均單(dan)果(guo)重(zhong)2-4克，形狀近球形，直徑1-2厘米，成熟果(guo)實為明黃(huang)色，內包有若干小顆(ke)粒種子(zi)，外形如葡萄，薄膜帶(dai)眼(yan)。

營養價值

大安(an)黃菇(gu)娘鋅含(han)量(liang)0.12-0.15毫克(ke)/100克(ke)，16種氨基酸總量(liang)0.37-0.42毫克(ke)/100克(ke)。

生長環境

土壤地貌

大安(an)市(shi)耕地(di)面積(ji)(ji)203萬畝，鹽(yan)堿地(di)面積(ji)(ji)174萬畝，土壤pH值7.5左(zuo)右。大安(an)市(shi)地(di)形呈(cheng)微(wei)起(qi)伏臺地(di)地(di)形，地(di)貌以沖積(ji)(ji)、湖積(ji)(ji)低平原為主，海拔(ba)120-127.5米(mi)之(zhi)間。

大(da)安市(shi)(shi)地域遼闊，耕(geng)(geng)(geng)地平整，土(tu)(tu)質(zhi)肥沃，是黃(huang)菇(gu)娘生(sheng)長(chang)發育的(de)最(zui)適宜(yi)代(dai)表地區之(zhi)一。耕(geng)(geng)(geng)地土(tu)(tu)壤(rang)以黑鈣土(tu)(tu)和淡(dan)黑鈣土(tu)(tu)為(wei)主。耕(geng)(geng)(geng)層(ceng)土(tu)(tu)壤(rang)有(you)機質(zhi)含(han)量(liang)達1.3-2.0%，pH值在(zai)7.0-7.5之(zhi)間。土(tu)(tu)壤(rang)全氮0.10-0.15%，堿解氮、速效磷(lin)、速效鉀含(han)量(liang)分別在(zai)70.2毫克(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)-130.9毫克(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)、7.13毫克(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)-15.36毫克(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)、86.1毫克(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)-175.57毫克(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)之(zhi)間，能夠為(wei)黃(huang)菇(gu)娘生(sheng)長(chang)提供大(da)量(liang)必(bi)要的(de)營養元素。土(tu)(tu)壤(rang)中同時還含(han)有(you)作(zuo)物生(sheng)長(chang)必(bi)需(xu)的(de)銅、鋅(xin)、鐵、錳、鈣、鎂、硫等中微量(liang)元素，保證了黃(huang)菇(gu)娘生(sheng)長(chang)的(de)各種養分需(xu)求。大(da)安市(shi)(shi)的(de)土(tu)(tu)壤(rang)理化性(xing)狀(zhuang)和耕(geng)(geng)(geng)層(ceng)養分含(han)量(liang)適宜(yi)黃(huang)菇(gu)娘栽培(pei)，基本滿足黃(huang)菇(gu)娘生(sheng)長(chang)的(de)基礎(chu)肥力。

水文情況

大安市水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)充足，境內“一江兩河(he)”（嫩江、洮兒河(he)、霍(huo)林(lin)河(he)）環繞(rao)，年均過境水(shui)(shui)(shui)量(liang)207.7億立(li)方米，水(shui)(shui)(shui)域面(mian)(mian)積109.5萬畝(mu)，大型水(shui)(shui)(shui)庫1座，中型水(shui)(shui)(shui)庫2座，最大的月(yue)亮湖水(shui)(shui)(shui)庫蓄水(shui)(shui)(shui)10億立(li)方米。現有(you)機井9750眼，排灌(guan)站(zhan)3座。全市有(you)效灌(guan)溉面(mian)(mian)積85萬畝(mu)。地下水(shui)(shui)(shui)儲量(liang)3.2億立(li)方米/年。境內水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)比較(jiao)豐富(fu)，且沒有(you)工業(ye)污染，水(shui)(shui)(shui)質清(qing)澈，是(shi)理想(xiang)的農業(ye)用水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)保持良(liang)好(hao)，可保證黃菇娘的農業(ye)生產灌(guan)溉用水(shui)(shui)(shui)。

氣候情況

大(da)(da)安市(shi)屬于典(dian)型(xing)的中(zhong)溫帶大(da)(da)陸性季(ji)(ji)(ji)風氣候，其(qi)特(te)點是(shi)春(chun)季(ji)(ji)(ji)多大(da)(da)風，干(gan)旱(han)少雨(yu)；夏季(ji)(ji)(ji)炎熱(re)，雨(yu)水(shui)集中(zhong)；秋(qiu)季(ji)(ji)(ji)涼爽，氣候宜人；冬季(ji)(ji)(ji)漫長(chang)，嚴寒(han)少雪，一年四季(ji)(ji)(ji)氣候分(fen)明。年均氣溫5.2℃，有(you)效積溫2965℃，無霜期(qi)130天(tian)左(zuo)右(you)。年均降水(shui)量(liang)(liang)400毫(hao)米，降水(shui)集中(zhong)于夏季(ji)(ji)(ji)，春(chun)季(ji)(ji)(ji)降水(shui)量(liang)(liang)僅占全年降水(shui)量(liang)(liang)的10%左(zuo)右(you)。光熱(re)自然條件較好(hao)，可(ke)以滿(man)足(zu)農(nong)作物一年一熟的需要。其(qi)主(zhu)要特(te)點是(shi)春(chun)季(ji)(ji)(ji)升溫較快(kuai)、干(gan)燥多風，夏季(ji)(ji)(ji)高溫多雨(yu)、降雨(yu)集中(zhong)，秋(qiu)季(ji)(ji)(ji)降溫較快(kuai)、霜來得早、多晴天(tian)，冬季(ji)(ji)(ji)漫長(chang)、干(gan)燥少雪而寒(han)冷，氣候生(sheng)態適宜黃(huang)菇娘生(sheng)長(chang)和(he)發育。

制作方法

質量技術要求

特定生產方式

（1）產(chan)地(di)(di)選(xuan)擇：建立無公害(hai)大安(an)黃菇(gu)娘(niang)種(zhong)植基地(di)(di)，選(xuan)擇生態環境(jing)良(liang)好(hao)(hao)，外(wai)界隔(ge)離條件好(hao)(hao)，水(shui)資源充足，排(pai)灌良(liang)好(hao)(hao)，土壤有機(ji)質含(han)量高，無污(wu)染，歷年(nian)來(lai)病蟲害(hai)發生少，集中(zhong)連片，便(bian)于(yu)規(gui)模化生產(chan)的地(di)(di)塊。

（2）品種選擇與特(te)定要求：劃定區域(yu)范圍(wei)內大安(an)黃(huang)菇娘(niang)屬一年生(sheng)草本植(zhi)物，此品種為適合該地條件(jian)的高(gao)產、質優(you)、抗病、商(shang)品性的黃(huang)菇娘(niang)品種。

（3）生(sheng)產過(guo)程管理，包括(kuo)農(nong)業投入(ru)品(pin)(pin)方(fang)面的(de)特(te)殊(shu)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)規(gui)定(ding)：生(sheng)產過(guo)程符合無公害(hai)(hai)黃(huang)菇娘(niang)生(sheng)產技術規(gui)程，生(sheng)產過(guo)程中(zhong)所(suo)選用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)種(zhong)子(zi)、肥料、農(nong)藥(yao)等(deng)投入(ru)品(pin)(pin)來(lai)源可靠。具體(ti)就是對(dui)黃(huang)菇娘(niang)種(zhong)子(zi)實行“統一(yi)采(cai)購、統一(yi)消毒”的(de)辦(ban)法(fa)，確保(bao)了(le)種(zhong)子(zi)質(zhi)量；禁止(zhi)在(zai)生(sheng)產中(zhong)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)未依法(fa)登記的(de)肥料、農(nong)藥(yao)，絕對(dui)禁止(zhi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)高(gao)(gao)毒、高(gao)(gao)殘(can)留(liu)農(nong)藥(yao)；禁止(zhi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)不符合農(nong)田灌溉(gai)水(shui)標準(zhun)的(de)污水(shui)灌溉(gai)黃(huang)菇娘(niang)基地(di)；在(zai)黃(huang)菇娘(niang)儲(chu)藏(zang)、加工(gong)、包裝、運輸、銷售(shou)過(guo)程中(zhong)，禁止(zhi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)對(dui)人體(ti)有害(hai)(hai)的(de)催生(sheng)長(chang)、防腐、染色(se)的(de)藥(yao)物或激素類物質(zhi)；化肥、農(nong)藥(yao)要(yao)有專(zhuan)人保(bao)管；對(dui)黃(huang)菇娘(niang)基地(di)定(ding)期進行了(le)農(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)抽(chou)檢，對(dui)在(zai)抽(chou)檢過(guo)程中(zhong)發現使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)高(gao)(gao)毒、高(gao)(gao)殘(can)留(liu)農(nong)藥(yao)以及(ji)農(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)超標的(de)，不得上市銷售(shou)，并予以曝光。

（4）產(chan)品收獲(huo)：在農藥安全間隔期后(hou)適時采收，采收所用工具均清潔、衛(wei)生(sheng)、無(wu)污染。

（5）生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)記(ji)錄要求：全(quan)力做好生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)全(quan)過程的記(ji)錄，包(bao)括：種(zhong)子(zi)、化(hua)肥、農藥(yao)的購銷、使用記(ji)錄，黃(huang)菇(gu)娘收(shou)獲(huo)、銷售(shou)記(ji)錄等。記(ji)錄完(wan)整、真(zhen)實，并且保存兩(liang)年以上(shang)，投入品使用記(ji)錄真(zhen)實反映(ying)黃(huang)菇(gu)娘生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)全(quan)過程。凡無投入品記(ji)錄的，購銷公司一(yi)律不予收(shou)購。

產品質量安(an)全規定

產(chan)(chan)地(di)環境符合《農產(chan)(chan)品質量(liang)安全無(wu)公害(hai)蔬菜產(chan)(chan)地(di)環境要求》標準(zhun)和《環境質量(liang)標準(zhun)》，產(chan)(chan)品安全衛生指標優于(yu)國家標準(zhun)。整個生產(chan)(chan)過程均按無(wu)公害(hai)生產(chan)(chan)技術(shu)規程進行(xing)生產(chan)(chan)管理。

專用標志使用

包(bao)裝(zhuang)：大安黃(huang)菇娘按照規定應(ying)(ying)當包(bao)裝(zhuang)銷售。包(bao)裝(zhuang)前的(de)處理、分(fen)類(lei)和(he)分(fen)級(ji)(ji)：包(bao)裝(zhuang)前應(ying)(ying)按有關質(zhi)量(liang)標準進(jin)行分(fen)類(lei)和(he)分(fen)級(ji)(ji)、產(chan)品整理。包(bao)裝(zhuang)材料(liao)要求一是本身(shen)無毒(du)、二是具(ju)有可降解(jie)性、三是要能(neng)夠重(zhong)復利(li)用(yong)。包(bao)裝(zhuang)上標明品名、等級(ji)(ji)、重(zhong)量(liang)、凈重(zhong)、產(chan)地、生產(chan)者、包(bao)裝(zhuang)日期。

標識：獲得大安黃(huang)菇娘認證證書的單位或個(ge)人，應在(zai)產品包(bao)裝上標注大安黃(huang)菇娘標志(zhi)(zhi)、批(pi)準文號、產地(di)、生產單位等(deng)，標志(zhi)(zhi)上的字(zi)跡應清晰、完整、準確。

其(qi)它：大安黃菇娘的(de)分級、貯藏、運輸等，符合國家有關強制性(xing)的(de)技術規范。

生產情況

2018年(nian)，太山黃(huang)菇(gu)(gu)娘種植合作社(she)大棚總數達(da)到1052棟(dong)，黃(huang)菇(gu)(gu)娘種植面(mian)積達(da)到1800畝(mu)(mu),實現產(chan)(chan)值950萬元。有226個合作社(she)參與黃(huang)菇(gu)(gu)娘生產(chan)(chan)，建(jian)設黃(huang)菇(gu)(gu)娘生產(chan)(chan)基(ji)地(di)12個，流(liu)轉土地(di)達(da)到0.8萬畝(mu)(mu)。該市“黃(huang)菇(gu)(gu)娘”種植面(mian)積達(da)1.6萬畝(mu)(mu)，產(chan)(chan)量900萬公斤，實現產(chan)(chan)值1.03億元，帶動農戶4800戶。

榮譽認證

2018年7月3日，中華人(ren)民(min)共和國農業農村部正式批(pi)準對“大(da)安黃菇(gu)娘”實施農產品地理標(biao)志(zhi)登記保(bao)護。

歷史起源

20世紀60-70年代，大(da)安(an)市太山鎮聚寶村(cun)農戶就開始種植黃菇(gu)娘(niang)，因土壤氣候(hou)條件適宜，生產的黃菇(gu)娘(niang)質(zhi)量高、口感好而小(xiao)有(you)名(ming)氣。但由于缺(que)乏投入，僅限于一家一戶的大(da)地(di)露天或(huo)地(di)膜栽培(pei)，規模小(xiao)、產量低、銷路窄(zhai)。

2011年，聚寶村村民(min)成立了“太山黃菇(gu)娘(niang)農民(min)種植專業合(he)作社”，一(yi)次性租(zu)賃土(tu)地(di)105畝，集(ji)中連片種植黃菇(gu)娘(niang)日光大棚71棟，建設黃菇(gu)娘(niang)種植園區(qu)。

2017年(nian)，太山黃菇(gu)娘新建了以舍力鎮民強(qiang)村、叉干鎮先鋒村等為(wei)代(dai)表(biao)的棚膜(mo)經濟園區20個。