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口味：甜味
湯汁晶瑩，芋(yu)果桔紅，熟(shu)后為半透明(ming)狀，入口酥(su)潤(run)，甜中帶(dai)鮮。
·熱量 (2328.25千(qian)卡)
·維(wei)生素B6 (2.80毫克(ke))
·蛋白質(zhi) (9.80克)
·脂肪 (8.80克)
·泛酸 (0.60毫克(ke))
·碳(tan)水(shui)化合物 (552.32克(ke))
·葉(xie)酸 (490.00微(wei)克(ke))
·膳(shan)食纖維 (11.00克)
·維生(sheng)素(su)A (350.00微克)
·胡蘿(luo)卜(bu)素(su) (2.10微克)
·硫胺素(su) (1.24毫(hao)克)
·核黃(huang)素(su) (0.54毫克(ke))
·尼(ni)克(ke)酸 (5.20毫克(ke))
·維(wei)生素C (306.00毫克)
·維生素E (16.00毫克)
·鈣 (476.75毫(hao)克)
·磷 (206.00毫克)
·鉀 (110.25毫克)
·鈉 (157.98毫克)
·鎂 (126.50毫克(ke))
·鐵 (10.75毫克)
·鋅 (2.40毫(hao)克)
·硒 (5.10微克)
·銅 (1.90毫克(ke))
·錳 (1.24毫克)
甘薯(shu)：紅(hong)(hong)薯(shu)味道甜(tian)美，營養(yang)豐富，又易于消化，可供大(da)量(liang)熱能，有的(de)(de)地區把它(ta)作為主食。紅(hong)(hong)薯(shu)含有獨特(te)的(de)(de)生物類黃(huang)酮成分，這(zhe)種物質(zhi)既防癌又益壽，它(ta)能有效(xiao)抑制(zhi)(zhi)乳腺癌和結腸癌的(de)(de)發生。并且紅(hong)(hong)薯(shu)對人體器(qi)官粘(zhan)膜有特(te)殊(shu)(shu)的(de)(de)保(bao)護(hu)作用，可抑制(zhi)(zhi)膽固醇的(de)(de)沉積(ji)，保(bao)持血管彈性，防止肝腎中的(de)(de)結締組織萎(wei)縮，防止膠原病的(de)(de)發生。同(tong)時(shi)它(ta)還(huan)是一種理想的(de)(de)減肥(fei)食品。它(ta)的(de)(de)熱量(liang)比大(da)米低，而且因為其富含膳食纖(xian)維，而具有阻(zu)止糖分轉化為脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)特(te)殊(shu)(shu)功能。
主料(liao)：甘薯(1000克)
調料：蜂蜜(200克) 冰糖(125克)
1. 選(xuan)用桔黃心(xin)紅芋（甘薯）洗凈去皮，切削成兩頭尖的橄欖形塊；
2. 砂鍋用(yong)竹(zhu)箅子(zi)墊底(di)，加水200毫升，置中(zhong)火上，投入冰糖熬煮；
3. 冰糖熬化后隨即放入紅芋、蜂(feng)蜜，燒煮；
4. 待(dai)燒開后撇(pie)去(qu)浮(fu)沫(mo)，移(yi)到小(xiao)火上燜1 小(xiao)時，待(dai)湯汁(zhi)濃粘時，先把紅芋(yu)一個個擺在盤里，拼成花(hua)朵形，再澆上原汁(zhi)即成。
