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口味：甜味
湯汁(zhi)晶瑩，芋果桔紅，熟后為半透明(ming)狀，入口(kou)酥潤，甜中帶鮮。
·熱量 (2328.25千卡)
·維生素(su)B6 (2.80毫克)
·蛋白質 (9.80克)
·脂肪 (8.80克)
·泛酸 (0.60毫克)
·碳水化(hua)合物 (552.32克(ke))
·葉(xie)酸 (490.00微克)
·膳食(shi)纖維 (11.00克)
·維生素(su)A (350.00微克)
·胡蘿(luo)卜素(su) (2.10微克)
·硫胺素 (1.24毫克)
·核(he)黃素 (0.54毫克)
·尼克酸 (5.20毫(hao)克)
·維生(sheng)素C (306.00毫克)
·維(wei)生素E (16.00毫(hao)克(ke))
·鈣 (476.75毫克(ke))
·磷 (206.00毫克(ke))
·鉀 (110.25毫克)
·鈉 (157.98毫克)
·鎂(mei) (126.50毫克)
·鐵 (10.75毫(hao)克)
·鋅 (2.40毫克)
·硒(xi) (5.10微克)
·銅 (1.90毫(hao)克)
·錳 (1.24毫克)
甘薯(shu)：紅(hong)薯(shu)味道甜美(mei)，營養豐富，又易于(yu)消化，可供大量(liang)熱能(neng)(neng)，有(you)的(de)(de)(de)地區把它作為主食(shi)。紅(hong)薯(shu)含有(you)獨特(te)的(de)(de)(de)生物類黃(huang)酮成分，這(zhe)種物質(zhi)既防(fang)癌又益壽，它能(neng)(neng)有(you)效抑制乳(ru)腺(xian)癌和結腸癌的(de)(de)(de)發生。并且(qie)(qie)紅(hong)薯(shu)對人體器官粘膜(mo)有(you)特(te)殊的(de)(de)(de)保(bao)護作用(yong)，可抑制膽固醇的(de)(de)(de)沉積(ji)，保(bao)持血管(guan)彈性，防(fang)止肝腎中的(de)(de)(de)結締組織萎縮，防(fang)止膠(jiao)原病(bing)的(de)(de)(de)發生。同時它還是一種理想的(de)(de)(de)減(jian)肥食(shi)品。它的(de)(de)(de)熱量(liang)比大米低，而(er)且(qie)(qie)因為其富含膳(shan)食(shi)纖維，而(er)具有(you)阻(zu)止糖分轉(zhuan)化為脂肪的(de)(de)(de)特(te)殊功能(neng)(neng)。
主料：甘(gan)薯(1000克)
調料：蜂(feng)蜜(200克) 冰糖(125克)
1. 選用(yong)桔(jie)黃心紅芋（甘(gan)薯）洗凈去皮，切削成兩頭尖的橄欖形塊；
2. 砂鍋用竹箅子墊底，加水200毫升，置中火上，投入冰糖熬煮；
3. 冰糖(tang)熬化后隨(sui)即放(fang)入紅(hong)芋、蜂蜜，燒煮；
4. 待(dai)燒(shao)開(kai)后(hou)撇(pie)去浮沫，移到(dao)小(xiao)(xiao)火(huo)上燜1 小(xiao)(xiao)時，待(dai)湯汁濃粘時，先把(ba)紅芋一個個擺(bai)在盤里，拼(pin)成花朵形，再(zai)澆上原汁即成。
