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口味：甜味
湯汁晶瑩，芋果桔紅，熟后為半透明狀，入口酥潤，甜中帶(dai)鮮。
·熱(re)量 (2328.25千卡)
·維生素B6 (2.80毫克)
·蛋白質 (9.80克)
·脂肪 (8.80克(ke))
·泛酸 (0.60毫(hao)克(ke))
·碳水化(hua)合物(wu) (552.32克(ke))
·葉酸 (490.00微克)
·膳食纖維 (11.00克)
·維(wei)生素A (350.00微克)
·胡(hu)蘿(luo)卜素 (2.10微克)
·硫(liu)胺(an)素 (1.24毫克)
·核(he)黃素(su) (0.54毫(hao)克)
·尼克(ke)酸 (5.20毫克(ke))
·維生素C (306.00毫(hao)克)
·維(wei)生素E (16.00毫克)
·鈣 (476.75毫克)
·磷 (206.00毫克)
·鉀 (110.25毫克)
·鈉 (157.98毫克)
·鎂(mei) (126.50毫克)
·鐵 (10.75毫克)
·鋅(xin) (2.40毫克)
·硒 (5.10微克)
·銅 (1.90毫(hao)克(ke))
·錳(meng) (1.24毫克)
甘薯(shu)(shu)：紅薯(shu)(shu)味道甜美(mei)，營養豐富(fu)，又易于(yu)消化，可供大量熱能(neng)，有(you)(you)的(de)(de)地區(qu)把它(ta)作(zuo)(zuo)為(wei)主食。紅薯(shu)(shu)含有(you)(you)獨特的(de)(de)生物類黃酮(tong)成分，這種物質既防(fang)癌(ai)又益壽，它(ta)能(neng)有(you)(you)效抑制(zhi)乳腺癌(ai)和結腸癌(ai)的(de)(de)發(fa)生。并(bing)且紅薯(shu)(shu)對人體器官粘(zhan)膜有(you)(you)特殊的(de)(de)保護作(zuo)(zuo)用，可抑制(zhi)膽固醇的(de)(de)沉積，保持血管彈(dan)性，防(fang)止肝腎中(zhong)的(de)(de)結締組織(zhi)萎縮，防(fang)止膠原病的(de)(de)發(fa)生。同時它(ta)還(huan)是一種理想(xiang)的(de)(de)減肥食品。它(ta)的(de)(de)熱量比(bi)大米(mi)低，而且因為(wei)其富(fu)含膳食纖維，而具有(you)(you)阻止糖分轉(zhuan)化為(wei)脂(zhi)肪的(de)(de)特殊功能(neng)。
主料：甘薯(1000克)
調料(liao)：蜂蜜(200克) 冰糖(tang)(125克)
1. 選用(yong)桔黃心(xin)紅(hong)芋(yu)（甘(gan)薯）洗凈去皮，切削成兩(liang)頭尖的橄欖形塊；
2. 砂鍋(guo)用(yong)竹(zhu)箅子(zi)墊底，加水200毫升，置中火上，投入冰(bing)糖(tang)熬煮；
3. 冰糖熬化后(hou)隨即放入紅(hong)芋、蜂蜜，燒煮(zhu)；
4. 待燒(shao)開后(hou)撇去(qu)浮沫，移到小(xiao)火上(shang)燜1 小(xiao)時，待湯(tang)汁濃粘時，先把(ba)紅芋一(yi)個(ge)個(ge)擺在盤里，拼成花朵形，再澆上(shang)原汁即成。
