芒果视频下载

基本介紹

除(chu)了印度(du)(du)及與(yu)其鄰近的(de)各(ge)國外(wai)，日(ri)(ri)(ri)(ri)本(ben)(ben)也(ye)是酷愛咖(ka)喱(li)的(de)國度(du)(du)，看看擺在超市貨(huo)架上出售的(de)各(ge)種咖(ka)喱(li)粉、塊咖(ka)喱(li)，絕大多數(shu)的(de)外(wai)包裝(zhuang)上都打(da)著(zhu)日(ri)(ri)(ri)(ri)本(ben)(ben)風味(wei)的(de)印記，差點要讓人誤以為日(ri)(ri)(ri)(ri)本(ben)(ben)才是咖(ka)喱(li)的(de)發祥地。其實(shi)，日(ri)(ri)(ri)(ri)本(ben)(ben)與(yu)印度(du)(du)雖然同處于亞洲，但日(ri)(ri)(ri)(ri)本(ben)(ben)人吃(chi)的(de)咖(ka)喱(li)卻是到(dao)了明治維新(xin)時期才由歐洲傳入的(de)，與(yu)其本(ben)(ben)土文化(hua)巧妙地融為一體。咖(ka)喱(li)傳到(dao)日(ri)(ri)(ri)(ri)本(ben)(ben)后(hou)，也(ye)得(de)到(dao)了新(xin)的(de)發展(zhan)。

制作方法

材料

之所(suo)以(yi)稱歐(ou)風咖喱，是因為(wei)其所(suo)用(yong)的(de)稠化物(wu)為(wei)法式料(liao)理常(chang)用(yong)的(de)奶(nai)油炒面糊（roux），多用(yong)來制作濃湯(tang)，而且香(xiang)料(liao)取材也(ye)多傾向(xiang)南(nan)印(yin)度風格。歐(ou)風咖哩雖然較為(wei)濃醇(chun)，但(dan)與印(yin)度相似料(liao)理比較起來，香(xiang)料(liao)味還(huan)(huan)是明顯不及。咖哩除了可以(yi)伴飯吃外(wai)，還(huan)(huan)可以(yi)作為(wei)拉(la)面和(he)烏龍面等湯(tang)面類食(shi)物(wu)的(de)湯(tang)底，這(zhe)方面和(he)其他地(di)方的(de)咖哩有較大(da)分(fen)別。北海(hai)道札幌地(di)區(qu)有一種(zhong)湯(tang)咖哩。

食用方式

咖(ka)喱(li)到了(le)日(ri)本(ben)人(ren)手中，出現了(le)可(ke)以大規模(mo)生產的咖(ka)喱(li)粉與咖(ka)喱(li)塊。雖然(ran)不(bu)再像印度家庭自制的咖(ka)喱(li)那樣味道千變萬化、自在(zai)(zai)隨心，但(dan)勝(sheng)在(zai)(zai)夠方便(bian)，節省時間。不(bu)必上餐館(guan)，不(bu)必費力氣(qi)學廚藝、買(mai)材料，只(zhi)要稍微加熱，淋在(zai)(zai)米飯上即可(ke)食用(yong)。咖(ka)喱(li)也因此成為(wei)了(le)一種普通人(ren)可(ke)以隨時享用(yong)的美味。