如何制作關東煮

關東煮配料

材料A：貢丸3個(ge)、魚丸3、個(ge)生干貝2、個(ge)白(bai)蘿卜、紅蘿卜各半(ban)杯（切大塊）。

材料(liao)B：蝦皮1/2大(da)匙、木魚花2大(da)匙、鹽1小(xiao)匙。

材料C：關東煮沾(zhan)醬(jiang)（制作(zuo)方(fang)法見下）2大(da)(da)匙蔥末1大(da)(da)匙。

關東煮沾醬：【原料/調料】細味噌1大匙，甜辣醬1大匙，細砂糖1/2大匙，醬油2小匙(chi)(chi)，香油1小匙(chi)(chi)，水2大匙(chi)(chi)。

【勾(gou)芡材料】，太白粉1大(da)匙(chi)，水1又1/2大(da)匙(chi)。

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關東煮的做法一：

1、先將(jiang)紅、白(bai)蘿卜用水煮熟，撈起沖冷水后，瀝(li)干備(bei)用。

2、將(jiang)材料(liao)B煮(zhu)開，再把(ba)材料(liao)A放入熬(ao)煮(zhu)約10分鐘撈起。

3、關東(dong)煮(zhu)(zhu)是把用竹簽串成的魚丸(wan)、肉丸(wan)在(zai)精心調制的高(gao)湯(tang)中煮(zhu)(zhu)過(guo)后(hou)，再放入湯(tang)杯中食(shi)用，把蔥(cong)末跟關東(dong)煮(zhu)(zhu)沾(zhan)醬混合，食(shi)用時(shi)再沾(zhan)取即可。有(you)誘(you)人的香(xiang)味，口感別致(zhi)細膩，食(shi)過(guo)后(hou)口齒生香(xiang)、回味綿長，品嘗一次欲罷不能。

包(bao)心(xin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)丸(wan)(wan)(wan)(wan)、黃金墨魚(yu)(yu)(yu)(yu)丸(wan)(wan)(wan)(wan)、貢(gong)丸(wan)(wan)(wan)(wan)、北海(hai)香菇丸(wan)(wan)(wan)(wan)、腐(fu)皮墨魚(yu)(yu)(yu)(yu)卷、腐(fu)皮鮮(xian)(xian)蝦卷、海(hai)膽仙桃、海(hai)鮮(xian)(xian)濃湯包(bao)、日式野菜魚(yu)(yu)(yu)(yu)腐(fu)、深(shen)海(hai)鮑魚(yu)(yu)(yu)(yu)丸(wan)(wan)(wan)(wan)、五味章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)燒(shao)、五月花丸(wan)(wan)(wan)(wan)、蟹(xie)籽(zi)龍蝦球(qiu)、蟹(xie)籽(zi)墨魚(yu)(yu)(yu)(yu)球(qiu)、蟹(xie)籽(zi)沙拉(la)蝦、蟹(xie)籽(zi)仙桃、蟹(xie)籽(zi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)包(bao)蛋、鱈魚(yu)(yu)(yu)(yu)菠菜丸(wan)(wan)(wan)(wan)、鱈魚(yu)(yu)(yu)(yu)海(hai)蝦球(qiu)、鱈魚(yu)(yu)(yu)(yu)芝士包(bao)、瑤柱海(hai)參包(bao)、野菜丸(wan)(wan)(wan)(wan)天、燒(shao)一香、蟹(xie)肉鉗(qian)、鱈魚(yu)(yu)(yu)(yu)卷、黃金球(qiu)、魚(yu)(yu)(yu)(yu)丸(wan)(wan)(wan)(wan)、蝦丸(wan)(wan)(wan)(wan)、牛肉丸(wan)(wan)(wan)(wan)、關東燒(shao)、昆布、香菇蟹(xie)黃丸(wan)(wan)(wan)(wan)芝麻(ma)味蝦球(qiu)等幾十個品種，半成品在各地(di)的(de)冷凍品批發市場都(dou)可以買到！

關東煮的做法二：

用料1（煮物(wu)）：海帶(dai)結，冬瓜(gua)，娃娃菜，凍豆腐，山(shan)藥，魔芋。

用料(liao)2（湯底）：昆布2片（寬海帶），蘋果半個，白蘿(luo)卜(bu)半根(gen)，胡蘿(luo)卜(bu)半根(gen)，香菇兩三(san)朵，生抽1大匙(chi)(chi)，鹽1小匙(chi)(chi)，甜(tian)辣醬。

步驟：

1、蘋果半(ban)個、昆布(bu)兩(liang)片泡(pao)發、白(bai)蘿卜半(ban)根胡(hu)蘿卜半(ban)根、香菇幾朵(duo)一起入鍋中加足量水小(xiao)火慢燉(dun)2小(xiao)時以上，然后加適量1小(xiao)匙(chi)鹽1大匙(chi)生抽即成湯底(di)。

2、冬(dong)瓜去皮切塊，山藥(yao)切斷，娃娃菜海帶凍豆腐魔(mo)芋等喜歡的(de)食材(cai)放(fang)入鍋中煮20分鐘，撈出(chu)裝碗加適(shi)量(liang)湯底，然后淋上甜辣醬(jiang)(jiang)（番茄醬(jiang)(jiang)加少(shao)許辣椒醬(jiang)(jiang)）即可。