雷公山銀球茶簡介

雷(lei)(lei)公(gong)山(shan)銀(yin)球茶(cha)是貴州省黔(qian)東南州雷(lei)(lei)山(shan)縣雷(lei)(lei)公(gong)山(shan)的(de)特產(chan)。雷(lei)(lei)山(shan)銀(yin)球茶(cha)屬于綠(lv)茶(cha)類，是未經(jing)發酵的(de)茶(cha)葉，采用常年云霧繚繞的(de)雷(lei)(lei)公(gong)山(shan)國(guo)家級(ji)自然保護區腹地(di)生(sheng)態茶(cha)園的(de)一(yi)芽一(yi)葉、一(yi)芽二(er)葉初(chu)展優(you)質(zhi)茶(cha)青精制(zhi)加工而成。

雷公山銀球茶起源

相傳很久(jiu)以(yi)前，于現(xian)(xian)(xian)(xian)在貴州雷公山(shan)(shan)附近有方(fang)圓數百里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)有近10個寨(zhai)子(zi)，各苗族寨(zhai)子(zi)里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)男人(ren)經(jing)常聚在一(yi)(yi)起去深(shen)山(shan)(shan)采藥打獵(lie)，由于常在深(shen)山(shan)(shan)里(li)，這(zhe)些人(ren)經(jing)常會有腹(fu)瀉(xie)，甚至中(zhong)毒(du)(du)現(xian)(xian)(xian)(xian)象，但是(shi)眾人(ren)發覺唯有一(yi)(yi)個寨(zhai)子(zi)里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)不僅沒有出(chu)現(xian)(xian)(xian)(xian)過這(zhe)些反應，并且個個身強體(ti)壯。多方(fang)打探后(hou)得(de)知，雖然彼此(ci)平時吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)東西(xi)都幾乎(hu)一(yi)(yi)樣，但有一(yi)(yi)樣不同，那(nei)就是(shi)這(zhe)個寨(zhai)子(zi)有一(yi)(yi)種喝茶(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特殊習慣，寨(zhai)子(zi)里(li)已婚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)女子(zi)會手持(chi)數十片曬干后(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)葉嫩芽(ya)于手心，一(yi)(yi)邊把葉子(zi)揉成圓球(qiu)狀，一(yi)(yi)邊默念咒語，以(yi)此(ci)祝愿丈夫健(jian)康(kang)、平安，族人(ren)興(xing)旺(wang)發達(da)等(deng)美好祝福的(de)(de)(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。后(hou)來這(zhe)種喝茶(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法被(bei)其他村莊紛(fen)紛(fen)效仿，漸漸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)些人(ren)里(li)腹(fu)瀉(xie)，中(zhong)毒(du)(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)反應就不再出(chu)現(xian)(xian)(xian)(xian)了。

由于(yu)它的(de)獨(du)特(te)香味和神奇功效(xiao)，并且圓球中的(de)符咒非常靈驗，給人們(men)帶來好運(yun)、健康(kang)、平(ping)安(an)。為(wei)此(ci)人們(men)把它與銀飾齊名來突顯其珍貴，故用“銀”字開頭，取(qu)名為(wei)“銀球茶”。

雷公山銀球茶產地

銀球茶分布在雷公山國家級自然保護(hu)區，海拔1300—1400米(mi)，土質疏松，土壤肥沃，常有(you)云霧繚繞，漫射(she)光多(duo)，雨(yu)量(liang)充(chong)沛，空氣新鮮，茶葉內質好。此外(wai)，茶葉含(han)硒量(liang)高達(da)2.00微克--2.02微克/克，是(shi)一般茶葉平均含(han)硒量(liang)的15倍。

雷(lei)山銀球茶產地范圍為貴州省雷(lei)山縣西江鎮(zhen)、望豐鄉、丹江鎮(zhen)、大塘(tang)鄉、方(fang)祥鄉、達地鄉、永樂鎮(zhen)、郎德鎮(zhen)、桃江鄉共9個鄉鎮(zhen)現(xian)轄行(xing)政區域。

雷公山銀球茶特征

球體(ti)直徑(jing)18-20毫米，表面呈(cheng)銀(yin)灰墨綠，干球重2.5克，每杯放一顆，用沸水150毫升沖泡(pao)，3分鐘(zhong)后球體(ti)在杯中(zhong)徐(xu)徐(xu)舒展，宛若茶苞(bao)初綻，芙蓉領首，亭亭玉立，隨之熱氣升騰，茶葉杯中(zhong)跳躍，似綠云翻滾(gun)，如天(tian)女撒花。沁人心脾的(de)(de)清(qing)香，千姿百態的(de)(de)茶形(xing)，讓(rang)人賞(shang)心悅目，真是茶文(wen)化(hua)藝術的(de)(de)一種享受。

品(pin)銀球茶，觀(guan)其(qi)茶形，嗅其(qi)香(xiang)(xiang)氣(qi)，悟其(qi)滋(zi)味，香(xiang)(xiang)氣(qi)清高，栗香(xiang)(xiang)味濃(nong)醇厚，鮮爽回甘(gan)，空(kong)杯留香(xiang)(xiang)。湯色黃綠明亮，杯中芽(ya)毫顯現于底，細細品(pin)飲(yin)，妙不可言。“寒夜客(ke)來茶當(dang)酒”，茶雖不如酒意氣(qi)風(feng)發，卻能帶來一片(pian)祥和(he)。茶可獨酌，也可共(gong)飲(yin)，以茶會友，相聚品(pin)飲(yin)，暢所欲言，談茶論道，真是別(bie)具一番風(feng)味和(he)雅趣(qu)。

雷公山銀球茶功效

1、雷山銀(yin)球茶有助(zhu)于(yu)預防和治療輻射傷害茶多(duo)酚及其(qi)氧化(hua)產物具有吸(xi)收(shou)放(fang)射性(xing)物質鍶90和鈷60毒害的能力。

2、雷(lei)山銀球茶有(you)助于(yu)抑(yi)制(zhi)和抵抗病(bing)(bing)毒菌(jun)(jun)茶多(duo)酚有(you)較強的收(shou)斂作用，對病(bing)(bing)原菌(jun)(jun)、病(bing)(bing)毒有(you)明顯的抑(yi)制(zhi)和殺(sha)滅作用。

3、雷山銀球茶(cha)有助于美(mei)容(rong)護膚茶(cha)多酚是(shi)水溶(rong)性物質，用它洗臉能清除面部的(de)油膩，收斂毛孔，具有消毒(du)、滅菌(jun)、抗皮膚老化，減(jian)少日光中的(de)紫外(wai)線輻射對皮膚的(de)損傷(shang)等功效。

4、雷山銀球(qiu)茶有助(zhu)于醒腦(nao)提神(shen)茶葉中的咖啡(fei)堿能促使人體中樞神(shen)經興(xing)奮，增強大腦(nao)皮層的興(xing)奮過程，起到提神(shen)益思、清心(xin)的效果(guo)。

雷公山銀球茶怎么泡

1、用透明玻璃杯沖泡

雷(lei)山銀球茶用透明(ming)的玻璃杯沖泡(pao)(pao)，便(bian)于觀(guan)察茶葉沖泡(pao)(pao)過程中的姿態變化。較(jiao)高檔次的綠茶也可(ke)(ke)以選用白色的瓷質(zhi)杯，可(ke)(ke)以使綠茶的香氣更濃(nong)，口感(gan)更好。

2、水質要求較高

沖泡雷山銀球茶(cha)最好選用優質的礦泉水(shui)，也可以選用經過凈化處理的自來水(shui)，水(shui)的酸(suan)堿(jian)度(du)最好為弱酸(suan)或中性，堿(jian)性水(shui)會影(ying)響茶(cha)湯的顏(yan)色，會使茶(cha)湯顏(yan)色變(bian)深、變(bian)黃，口感和香味都(dou)會受到影(ying)響。

3、水溫不能太高

沖泡(pao)雷山(shan)銀球茶(cha)(cha)的水溫要求在80-90℃最好，水溫過高(gao)綠茶(cha)(cha)會變(bian)黃(huang)，茶(cha)(cha)多酚(fen)也會氧化，茶(cha)(cha)湯的香味也會丟失。

4、茶與水的比例

茶(cha)與水的(de)比例(li)應該為1:50或者(zhe)1:70，也(ye)(ye)就是說1克茶(cha)葉最好(hao)用水50-70毫(hao)升(sheng)，這樣沖(chong)泡出來的(de)茶(cha)口(kou)感好(hao)，濃度也(ye)(ye)適度。

5、沖泡方法

上投(tou)法：先一(yi)次性向茶(cha)(cha)杯(茶(cha)(cha)碗(wan))中注足(zu)熱水(shui)，待水(shui)溫(wen)適(shi)度時再(zai)投(tou)放茶(cha)(cha)葉。此(ci)法水(shui)溫(wen)要(yao)掌(zhang)握得非(fei)常準確，越是(shi)嫩度好的茶(cha)(cha)葉，水(shui)溫(wen)要(yao)求越低，有的茶(cha)(cha)葉可等待至70℃時再(zai)投(tou)放。因(yin)此(ci)平常品飲(yin)操作難度較大，不很(hen)方便。

中投法：投放茶葉(xie)后，先(xian)注(zhu)入三(san)分之一熱水(尤(you)其是對于(yu)剛從冰箱(xiang)內取出(chu)的茶葉(xie))，待茶葉(xie)吸足水分，舒展開來后，再注(zhu)滿熱水。

下投法：先投放茶(cha)(cha)葉，然(ran)后一(yi)次性(xing)向茶(cha)(cha)杯(茶(cha)(cha)碗)注足熱水(shui)。此法適用于細嫩(nen)度較差(cha)的一(yi)般雷山銀(yin)球茶(cha)(cha)。

先涼(liang)后熱(re)法：投放茶(cha)葉(xie)后，先用少許(xu)可(ke)飲用的常(chang)溫(wen)涼(liang)水(shui)浸泡三分鐘左(zuo)右(you)，使茶(cha)葉(xie)吸(xi)足水(shui)分，充分舒展，在將熱(re)水(shui)一次注足。此時的熱(re)水(shui)溫(wen)度要求可(ke)以略高些，85-95℃。冬天水(shui)溫(wen)在100℃也可(ke)以。此法適用于沖泡各(ge)級嫩度茶(cha)葉(xie)，但要掌握(wo)得恰到好(hao)處(chu)。

雷公山銀球茶所獲榮譽

1986年榮獲貴州省名茶稱(cheng)號(hao)；

1986年至1989年榮獲輕工業部優質產品；

1988年(nian)榮獲中(zhong)國(guo)首(shou)屆食(shi)品博覽(lan)會金獎；

1990年六月(yue)十日在國家優質食品評選(xuan)會上通過了國家級鑒定；

1990年榮(rong)獲(huo)貴州省科學(xue)技術(shu)進步三等獎；

1991年七(qi)月在外交(jiao)部舉辦的(de)禮品選(xuan)購(gou)會上選(xuan)為外交(jiao)部駐外使館(guan)饋贈禮品；

1991年(nian)榮(rong)獲中國食品(pin)(pin)工業十年(nian)成(cheng)就展示會(hui)優秀新產品(pin)(pin)；

1996年獲全國食品(pin)(pin)行業名牌(pai)產品(pin)(pin)獎；

2002年獲(huo)中日韓第四(si)屆國際名茶金獎(jiang)；

2008年中(zhong)國綠茶（古丈）高峰論(lun)壇“銀球(qiu)茶”獲得銀獎、清(qing)明(ming)茶獲優勝獎；

2011年(nian)5月22日榮膺2011中國（上海）茶(cha)博會(hui)中國名茶(cha)特別金獎。