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一、毛尖屬于什么茶

毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。優質品牌毛尖外形比(bi)較細直、圓潤光滑(hua)，茶葉全(quan)身遍布(bu)著(zhu)白毫(hao)，茶湯的味(wei)道(dao)十(shi)分的鮮濃甘爽(shuang)獨特。

毛尖(jian)，沖(chong)泡出來(lai)的茶(cha)湯顏色(se)碧(bi)綠，茶(cha)葉(xie)舒張(zhang)開(kai)來(lai)，慢慢沉入杯底，茶(cha)葉(xie)片(pian)片(pian)勻整(zheng)，柔(rou)嫩鮮綠光滑。毛尖(jian)的色(se)、香(xiang)、味(wei)(wei)、形均有獨特個性，其顏色(se)鮮潤、干凈，不含雜質，香(xiang)氣(qi)高雅、清新，味(wei)(wei)道鮮爽(shuang)、醇香(xiang)、回甘(gan)。

二、毛尖茶葉的功效與作用

1、美白肌膚。毛尖中含有(you)豐富(fu)的(de)維生素C，可以作用于(yu)面部的(de)色斑或(huo)者黑色素基團，有(you)促進黑色素的(de)代謝的(de)作用。

2、保護眼睛。毛(mao)尖茶中維生(sheng)素A和胡蘿卜(bu)素的(de)含量較高，可促(cu)進視(shi)紫紅質(zhi)的(de)合成和轉化，具有增強眼睛對于強光(guang)和弱光(guang)的(de)適應能力，因(yin)此喝毛(mao)尖可以保護眼睛。

3、降低血壓。毛尖茶(cha)葉(xie)內(nei)含的咖啡(fei)堿和兒茶(cha)素能促使人體血管(guan)壁松弛，并(bing)能增(zeng)血管(guan)有效直徑，使血管(guan)壁保持一定的彈性(xing)，消除脈管(guan)痙攣。

4、降低膽固醇含量。兒茶素類物質(zhi)對人(ren)體總膽(dan)固醇、游離(li)膽(dan)固醇總類脂和甘油(you)三(san)酸酯含量(liang)均有明顯的降低作用(yong)。

5、醒腦提神。毛(mao)尖茶中(zhong)咖啡(fei)堿能促(cu)使人(ren)體中(zhong)樞神經(jing)興(xing)奮(fen)(fen)，增強大腦皮(pi)層的(de)興(xing)奮(fen)(fen)過程，起到提神益(yi)思(si)、清(qing)心的(de)效果。

6、提高免疫力。飲用富含維生(sheng)素C的(de)毛尖茶，可以(yi)促(cu)進身體新(xin)陳代謝(xie)，提(ti)高免(mian)疫(yi)力。

7、抗輻射。毛(mao)尖茶含有豐富的(de)茶多酚(fen)以及氧化物(wu)，具(ju)有吸收放(fang)射性物(wu)質的(de)作用，特別適(shi)用于長期對著電腦(nao)工作的(de)白領飲用。

8、消暑解渴。毛尖(jian)茶含有(you)咖(ka)啡因成分，具(ju)有(you)促(cu)進毛孔擴(kuo)張的作用，從(cong)而(er)有(you)利于散熱，而(er)且毛尖(jian)茶中(zhong)還含有(you)糖類和氨基酸(suan)成分，有(you)利于促(cu)進唾液(ye)的分泌，從(cong)而(er)可用于緩解中(zhong)暑、口渴(ke)等癥狀。

三、毛尖茶葉怎么泡

1、準備若干(gan)個(ge)清理干(gan)凈(jing)的玻璃(li)茶杯，毛尖干(gan)茶稍(shao)許，適度溫度的開水。

2、燙杯(bei)，沖泡前以開水沖燙茶(cha)杯(bei)，就是倒(dao)些開水入杯(bei)，隨后不(bu)停輕(qing)晃茶(cha)杯(bei)，一(yi)點一(yi)點提升茶(cha)杯(bei)的溫度(du)，這樣(yang)能夠防(fang)止等會泡毛尖水多過(guo)熱而造成玻(bo)璃茶(cha)杯(bei)破(po)裂。

3、投茶(cha)，以(yi)1:50左右的茶(cha)水占比，也(ye)就是(shi)1克(ke)的茶(cha)葉(xie)，加50毫升的水，也(ye)可以(yi)依據自(zi)己(ji)的口味進行調節投茶(cha)量。

4、洗茶，毛(mao)尖泡法為風俗習慣使然，就(jiu)是先(xian)放(fang)少量水大(da)(da)概(gai)是干茶的(de)(de)一倍到(dao)兩倍，不停輕晃，讓(rang)干茶與茶水接觸10秒上(shang)下(xia)，目的(de)(de)是去除可能加(jia)工不好容易漂浮(fu)在(zai)茶湯上(shang)面(mian)的(de)(de)大(da)(da)葉片或別的(de)(de)雜物，同樣是衛生接待客人的(de)(de)禮貌。

5、注(zhu)(zhu)水，把玻璃(li)茶(cha)杯(bei)放(fang)到(dao)桌(zhuo)子上(shang)，水壺(hu)從上(shang)向茶(cha)杯(bei)傾斜，徐(xu)徐(xu)注(zhu)(zhu)入適(shi)度(du)的水入杯(bei)，由此可見在(zai)水沖擊下(xia)，茶(cha)葉(xie)在(zai)玻璃(li)茶(cha)杯(bei)中(zhong)上(shang)下(xia)翻滾(gun)，這樣更容易讓每(mei)一(yi)片茶(cha)葉(xie)充分與水接觸(chu)，而后干茶(cha)在(zai)水的浸(jin)泡下(xia)一(yi)點(dian)一(yi)點(dian)舒展，形成(cheng)肥壯的葉(xie)底。

6、品飲，第一道(dao)喝一半續水，多品幾(ji)次，感受茶(cha)湯(tang)熱氣(qi)產生的茶(cha)香(xiang)(xiang)，毛尖(jian)內質的香(xiang)(xiang)氣(qi)高鮮，茶(cha)湯(tang)滋(zi)味鮮醇，再看茶(cha)湯(tang)顏(yan)色綠黃，葉底嫩綠勻整(zheng)。

四、什么人不適合喝毛尖茶

1、神經衰弱者

平時(shi)精神(shen)狀態不(bu)太好，睡眠不(bu)足(zu)的神(shen)經衰(shuai)弱人群(qun)，不(bu)適合飲用毛尖(jian)茶，因為毛尖(jian)茶里面含有較多的咖啡因等物質，會(hui)讓身(shen)體更加(jia)興(xing)奮，導致睡眠受到影響，可能(neng)造成失眠。

2、體質偏寒者

體質偏(pian)寒(han)者不(bu)適合喝(he)毛尖(jian)茶，因為(wei)毛尖(jian)茶大多性(xing)寒(han)，體寒(han)之人(ren)(ren)飲用后會(hui)加重其(qi)體寒(han)癥狀，還會(hui)刺激胃部，使人(ren)(ren)的脾胃受到損傷，進而不(bu)利于腸胃健康。

3、貧血患者

貧血患者不(bu)適(shi)合喝毛尖茶(cha)，因為毛尖中含有大量的鞣(rou)酸物(wu)質，與鐵結合后會(hui)產(chan)生(sheng)不(bu)易被人(ren)體吸收的物(wu)質，進而影響(xiang)人(ren)體對鐵質的吸收，加重貧血癥(zheng)狀。

4、泌尿系結石者

泌(mi)尿系結石(shi)(shi)的朋友，屬于身體有(you)些許不健康(kang)的狀態，在喝茶方面(mian)要慎重(zhong)哦(e)。這類人群不適合喝信陽毛尖，因為茶葉中的草酸(suan)會(hui)導致結石(shi)(shi)增多，不利于自(zi)身健康(kang)。

5、便秘的人

有的茶(cha)(cha)葉能緩解(jie)便(bian)(bian)秘，而(er)有些茶(cha)(cha)葉會(hui)加重便(bian)(bian)秘，比(bi)如(ru)毛尖茶(cha)(cha)，由于(yu)未經發(fa)酵，茶(cha)(cha)葉中富含的鞣酸物(wu)質(zhi)較(jiao)多(duo)，這(zhe)種(zhong)物(wu)質(zhi)會(hui)減弱腸胃的蠕動(dong)，所以便(bian)(bian)秘人群過多(duo)飲用后，會(hui)影響腸胃的消化。

6、經期，哺乳期女性

女性(xing)(xing)在生理(li)(li)期(qi)時(shi)，也不(bu)宜喝茶(cha)(cha)，也不(bu)要喝信(xin)陽毛尖哦(e)！否則會影響生理(li)(li)周期(qi)導(dao)致經(jing)期(qi)紊(wen)亂(luan)。而哺乳(ru)期(qi)的女性(xing)(xing)也同(tong)樣(yang)，不(bu)宜喝太多茶(cha)(cha)。還有孕婦同(tong)樣(yang)不(bu)宜喝茶(cha)(cha)。孕婦喝茶(cha)(cha)過多，容易導(dao)致嬰兒瘦(shou)小體弱(ruo)。

五、毛尖的禁忌

1、忌飯后飲。不(bu)少人喜(xi)歡飯(fan)后泡一杯毛尖(jian)茶(cha)(cha)(cha)，但茶(cha)(cha)(cha)葉中含有大量(liang)鞣酸(suan)，鞣酸(suan)可與食物(wu)中的鐵質(zhi)發生反應(ying)，生成難以溶解的新物(wu)質(zhi)，使(shi)胃(wei)腸粘(zhan)膜無法吸收，時(shi)(shi)間一長可導致體內缺鐵，甚(shen)至(zhi)誘發貧血病(bing)。應(ying)該在進餐(can)后過半小時(shi)(shi)再飲茶(cha)(cha)(cha)。

2、忌空腹飲。空腹喝信(xin)陽毛(mao)尖，特別是濃茶(cha)，會抑(yi)制胃(wei)液分泌而(er)妨礙消化，甚至引發眼目昏花，心慌心悸、胃(wei)腸不適等發暈、胃(wei)痛(tong)的(de)“醉茶(cha)”現(xian)象。

3、忌睡前飲。毛(mao)尖含有很多的生(sheng)物堿會(hui)使大腦皮(pi)層(ceng)興奮，睡前(qian)如果飲了(le)毛(mao)尖會(hui)過度興奮神經(jing)，引起失眠或加重神經(jing)衰弱等癥(zheng)狀。

4、酒后忌飲。毛(mao)尖有較強的興(xing)奮(fen)神經中樞(shu)的作(zuo)用(yong)，醉(zui)酒(jiu)(jiu)后喝(he)濃茶會加重心(xin)臟(zang)負擔。飲茶還會加速(su)利尿(niao)作(zuo)用(yong)，使酒(jiu)(jiu)精中有毒的醛尚未分解就從腎臟(zang)排(pai)出，對(dui)腎臟(zang)有較大的刺激性(xing)而危害(hai)健(jian)康(kang)。因此，對(dui)心(xin)腎生(sheng)病或(huo)功能較差的人(ren)來說，不要飲茶。

5、忌飲濃茶。毛(mao)尖(jian)濃茶中的多(duo)酚類、生物堿、氟的含量過高會引發身體多(duo)種不(bu)適(shi)癥狀，甚至危害健康(kang)。