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一、毛尖屬于什么茶

毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。優質品牌毛尖外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫(hao)，茶湯(tang)的味(wei)道(dao)十分的鮮濃甘爽獨特。

毛尖，沖(chong)泡出來的(de)茶湯(tang)顏色(se)碧(bi)綠(lv)，茶葉(xie)(xie)舒(shu)張開來，慢慢沉入杯底，茶葉(xie)(xie)片片勻整，柔嫩鮮(xian)綠(lv)光(guang)滑。毛尖的(de)色(se)、香(xiang)、味、形均有獨特個性，其顏色(se)鮮(xian)潤、干凈，不含雜質，香(xiang)氣高雅、清新，味道鮮(xian)爽、醇香(xiang)、回甘。

二、毛尖茶葉的功效與作用

1、美白肌膚。毛(mao)尖中(zhong)含有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素C，可(ke)以(yi)作用于面部(bu)的(de)(de)色(se)斑或者黑色(se)素基團，有(you)(you)促(cu)進黑色(se)素的(de)(de)代謝(xie)的(de)(de)作用。

2、保護眼睛。毛(mao)尖茶中維生素A和胡(hu)蘿卜(bu)素的(de)含量(liang)較高，可促進(jin)視(shi)紫(zi)紅質(zhi)的(de)合成(cheng)和轉(zhuan)化，具有(you)增強眼(yan)睛(jing)對于強光(guang)和弱光(guang)的(de)適應(ying)能力，因(yin)此喝毛(mao)尖可以保護眼(yan)睛(jing)。

3、降低血壓。毛尖茶葉內含(han)的(de)咖啡堿和(he)兒茶素能促使人體血(xue)管(guan)(guan)壁(bi)松弛，并能增血(xue)管(guan)(guan)有效(xiao)直徑，使血(xue)管(guan)(guan)壁(bi)保持(chi)一定的(de)彈性，消(xiao)除(chu)脈(mo)管(guan)(guan)痙(jing)攣。

4、降低膽固醇含量。兒茶素類物質對人(ren)體(ti)總(zong)膽固(gu)醇、游離(li)膽固(gu)醇總(zong)類脂和甘油(you)三酸酯含量均有明(ming)顯的降低作用。

5、醒腦提神。毛尖(jian)茶中咖啡堿(jian)能促(cu)使人體中樞神經興奮(fen)，增強大腦(nao)皮層的興奮(fen)過(guo)程(cheng)，起(qi)到提神益思、清心的效果。

6、提高免疫力。飲用富(fu)含維生(sheng)素C的毛尖茶(cha)，可以(yi)促(cu)進(jin)身體新陳(chen)代(dai)謝(xie)，提高免(mian)疫(yi)力。

7、抗輻射。毛尖茶(cha)含有豐富(fu)的(de)茶(cha)多(duo)酚以及(ji)氧化物，具有吸收放射性物質的(de)作用(yong)，特別適(shi)用(yong)于長期對(dui)著電(dian)腦工作的(de)白(bai)領飲(yin)用(yong)。

8、消暑解渴。毛(mao)尖茶含有(you)咖啡(fei)因成分(fen)，具(ju)有(you)促(cu)進毛(mao)孔擴張的作用(yong)，從而有(you)利于散(san)熱，而且毛(mao)尖茶中還含有(you)糖類和氨(an)基酸成分(fen)，有(you)利于促(cu)進唾(tuo)液的分(fen)泌(mi)，從而可用(yong)于緩解中暑、口渴等癥狀(zhuang)。

三、毛尖茶葉怎么泡

1、準(zhun)備若干個清理干凈(jing)的玻璃茶杯，毛(mao)尖干茶稍許，適度(du)溫度(du)的開水。

2、燙杯(bei)，沖(chong)泡(pao)前以開水沖(chong)燙茶杯(bei)，就是倒(dao)些開水入(ru)杯(bei)，隨(sui)后不停輕晃(huang)茶杯(bei)，一點(dian)一點(dian)提升茶杯(bei)的溫(wen)度(du)，這樣能(neng)夠防止(zhi)等(deng)會泡(pao)毛尖水多過(guo)熱而造成(cheng)玻璃茶杯(bei)破裂。

3、投(tou)茶(cha)，以1:50左右的茶(cha)水占比，也就是(shi)1克的茶(cha)葉，加50毫(hao)升的水，也可以依據自(zi)己的口味(wei)進行調節投(tou)茶(cha)量。

4、洗茶(cha)，毛尖泡法為風俗習慣(guan)使然，就是先放少量(liang)水大(da)概是干(gan)茶(cha)的(de)(de)一倍到兩倍，不停(ting)輕(qing)晃，讓干(gan)茶(cha)與茶(cha)水接觸10秒上下，目的(de)(de)是去(qu)除可能加工不好(hao)容易漂浮在茶(cha)湯上面(mian)的(de)(de)大(da)葉片或(huo)別的(de)(de)雜物，同樣(yang)是衛生(sheng)接待客人的(de)(de)禮貌(mao)。

5、注水(shui)(shui)，把玻(bo)璃(li)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯放到桌子上，水(shui)(shui)壺從上向茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯傾(qing)斜(xie)，徐(xu)徐(xu)注入適度的(de)水(shui)(shui)入杯，由此可(ke)見在水(shui)(shui)沖擊下(xia)(xia)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉在玻(bo)璃(li)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯中上下(xia)(xia)翻滾，這樣更容易讓每一(yi)片茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉充分與水(shui)(shui)接觸，而后(hou)干茶(cha)(cha)(cha)(cha)在水(shui)(shui)的(de)浸泡下(xia)(xia)一(yi)點(dian)一(yi)點(dian)舒展，形(xing)成(cheng)肥(fei)壯(zhuang)的(de)葉底。

6、品飲，第一道喝一半(ban)續水，多品幾次，感受茶湯(tang)熱氣(qi)產(chan)生(sheng)的茶香，毛(mao)尖(jian)內質的香氣(qi)高鮮，茶湯(tang)滋味(wei)鮮醇，再看茶湯(tang)顏色(se)綠(lv)黃(huang)，葉底嫩綠(lv)勻整。

四、什么人不適合喝毛尖茶

1、神經衰弱者

平時精神(shen)(shen)狀態不太好，睡眠不足的神(shen)(shen)經衰弱(ruo)人群，不適合飲用毛(mao)尖茶(cha)，因為毛(mao)尖茶(cha)里面含有較多的咖啡(fei)因等物質，會(hui)讓身體更加興(xing)奮(fen)，導致睡眠受到影響，可能(neng)造成失眠。

2、體質偏寒者

體質偏寒者不適合喝毛(mao)尖茶，因為毛(mao)尖茶大多性寒，體寒之人飲用后會加重其體寒癥狀(zhuang)，還會刺激胃部，使人的脾(pi)胃受到損傷，進而不利于腸(chang)胃健康。

3、貧血患者

貧血(xue)患(huan)者不適合(he)喝毛尖(jian)茶，因為毛尖(jian)中含有(you)大量(liang)的(de)鞣酸物質(zhi)(zhi)，與鐵(tie)結合(he)后(hou)會產(chan)生(sheng)不易被(bei)人體吸收(shou)的(de)物質(zhi)(zhi)，進而影響人體對鐵(tie)質(zhi)(zhi)的(de)吸收(shou)，加重貧血(xue)癥(zheng)狀。

4、泌尿系結石者

泌尿系結石(shi)的朋友，屬于身(shen)體有些許不健康的狀態，在喝茶方面要慎重哦。這(zhe)類人(ren)群(qun)不適合喝信陽毛尖，因為茶葉中(zhong)的草酸(suan)會(hui)導致結石(shi)增多，不利于自身(shen)健康。

5、便秘的人

有的(de)(de)茶(cha)葉能(neng)緩解便(bian)(bian)(bian)秘(mi)，而有些茶(cha)葉會加重便(bian)(bian)(bian)秘(mi)，比如毛尖茶(cha)，由(you)于未經發(fa)酵，茶(cha)葉中富(fu)含的(de)(de)鞣酸(suan)物質(zhi)較多，這種(zhong)物質(zhi)會減弱腸胃的(de)(de)蠕動，所以便(bian)(bian)(bian)秘(mi)人群過多飲用(yong)后，會影響腸胃的(de)(de)消化。

6、經期，哺乳期女性

女性在生理期(qi)(qi)時，也(ye)不(bu)宜喝(he)茶(cha)，也(ye)不(bu)要喝(he)信陽(yang)毛尖哦！否則會(hui)影響生理周期(qi)(qi)導致經(jing)期(qi)(qi)紊亂。而(er)哺(bu)乳(ru)期(qi)(qi)的(de)女性也(ye)同樣，不(bu)宜喝(he)太多茶(cha)。還有孕(yun)婦(fu)同樣不(bu)宜喝(he)茶(cha)。孕(yun)婦(fu)喝(he)茶(cha)過多，容易導致嬰兒瘦小體弱。

五、毛尖的禁忌

1、忌飯后飲。不(bu)少人喜歡飯后(hou)泡一杯(bei)毛(mao)尖茶，但茶葉中含有大量鞣(rou)(rou)酸(suan)，鞣(rou)(rou)酸(suan)可與食(shi)物(wu)中的鐵質發(fa)生反(fan)應，生成難以溶解的新(xin)物(wu)質，使(shi)胃腸粘膜無法(fa)吸收(shou)，時間(jian)一長可導致體內缺鐵，甚至(zhi)誘發(fa)貧(pin)血病。應該在進餐(can)后(hou)過半(ban)小時再飲(yin)茶。

2、忌空腹飲。空腹喝信陽毛尖，特(te)別是濃(nong)茶，會抑制胃(wei)液分(fen)泌而妨礙(ai)消化，甚至(zhi)引發眼目(mu)昏花，心慌心悸、胃(wei)腸不(bu)適(shi)等發暈、胃(wei)痛(tong)的“醉茶”現象(xiang)。

3、忌睡前飲。毛(mao)尖(jian)含(han)有很多的生物堿會使大腦(nao)皮層興奮，睡前如果(guo)飲了毛(mao)尖(jian)會過度興奮神(shen)經，引起失眠或(huo)加重神(shen)經衰弱等癥狀。

4、酒后忌飲。毛尖有(you)(you)較(jiao)強的興奮神經(jing)中樞的作用，醉(zui)酒(jiu)后喝(he)濃(nong)茶會加(jia)重心(xin)臟負擔。飲茶還會加(jia)速利尿作用，使酒(jiu)精中有(you)(you)毒(du)的醛尚未分解就從腎(shen)臟排(pai)出，對腎(shen)臟有(you)(you)較(jiao)大的刺激性而(er)危害健康(kang)。因(yin)此，對心(xin)腎(shen)生病(bing)或功能(neng)較(jiao)差的人來說，不(bu)要飲茶。

5、忌飲濃茶。毛(mao)尖濃茶中的多酚類、生物堿、氟的含(han)量過高會(hui)引發身體多種不適癥狀(zhuang)，甚至危(wei)害健康(kang)。