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一、毛尖屬于什么茶

毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。優質品牌毛尖外形(xing)比較細(xi)直、圓(yuan)潤光滑，茶葉全身遍布著(zhu)白毫，茶湯的味道(dao)十分的鮮濃甘爽獨特(te)。

毛尖，沖泡出來的茶湯顏(yan)色(se)碧綠，茶葉舒張開來，慢(man)慢(man)沉入杯(bei)底，茶葉片片勻整，柔(rou)嫩(nen)鮮綠光滑。毛尖的色(se)、香(xiang)、味、形均有獨特個性，其顏(yan)色(se)鮮潤(run)、干凈，不含(han)雜質(zhi)，香(xiang)氣高雅(ya)、清(qing)新(xin)，味道鮮爽、醇香(xiang)、回甘。

二、毛尖茶葉的功效與作用

1、美白肌膚。毛尖(jian)中(zhong)含有豐富的(de)維生素C，可以(yi)作(zuo)用于面部的(de)色(se)斑(ban)或者黑色(se)素基團，有促(cu)進黑色(se)素的(de)代謝的(de)作(zuo)用。

2、保護眼睛。毛(mao)(mao)尖茶中維生(sheng)素A和胡(hu)蘿(luo)卜素的(de)含量較高(gao)，可(ke)促進(jin)視紫(zi)紅(hong)質的(de)合(he)成和轉化，具(ju)有增強眼睛對于強光(guang)和弱光(guang)的(de)適應能力，因此喝毛(mao)(mao)尖可(ke)以保(bao)護眼睛。

3、降低血壓。毛尖茶(cha)葉(xie)內含(han)的(de)咖啡堿和兒茶(cha)素能(neng)(neng)促使人體血(xue)管(guan)壁松弛，并能(neng)(neng)增(zeng)血(xue)管(guan)有效直徑，使血(xue)管(guan)壁保(bao)持一定的(de)彈性，消除脈管(guan)痙攣。

4、降低膽固醇含量。兒茶(cha)素類(lei)物質對人體總膽固(gu)醇(chun)、游(you)離膽固(gu)醇(chun)總類(lei)脂和甘(gan)油三酸酯(zhi)含量均有明顯(xian)的(de)降低作用。

5、醒腦提神。毛尖(jian)茶中咖啡堿能(neng)促(cu)使人體中樞神(shen)經興奮(fen)，增(zeng)強大腦(nao)皮層的興奮(fen)過(guo)程，起到提(ti)神(shen)益(yi)思、清(qing)心的效果。

6、提高免疫力。飲用(yong)富(fu)含維生素(su)C的毛尖茶，可以促進身(shen)體新陳(chen)代謝(xie)，提高免(mian)疫力。

7、抗輻射。毛尖茶含有豐富(fu)的(de)茶多酚以及氧化物，具有吸收(shou)放射(she)性物質的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，特別適用(yong)(yong)于長期對著電腦工作(zuo)的(de)白(bai)領飲(yin)用(yong)(yong)。

8、消暑解渴。毛尖茶含有(you)咖(ka)啡因成分(fen)(fen)，具有(you)促進毛孔擴張的作用，從而(er)有(you)利于(yu)散熱，而(er)且(qie)毛尖茶中(zhong)(zhong)還(huan)含有(you)糖類和氨基酸成分(fen)(fen)，有(you)利于(yu)促進唾液的分(fen)(fen)泌，從而(er)可用于(yu)緩解中(zhong)(zhong)暑(shu)、口(kou)渴等癥(zheng)狀。

三、毛尖茶葉怎么泡

1、準備(bei)若(ruo)干個清理(li)干凈的玻璃茶杯，毛尖干茶稍許，適度溫度的開水。

2、燙杯(bei)，沖(chong)泡前以開水沖(chong)燙茶(cha)杯(bei)，就是倒些開水入杯(bei)，隨后不停輕晃茶(cha)杯(bei)，一點一點提升茶(cha)杯(bei)的溫度，這樣能夠防(fang)止(zhi)等會泡毛(mao)尖水多過熱而造(zao)成玻(bo)璃茶(cha)杯(bei)破裂。

3、投茶，以(yi)1:50左右(you)的茶水(shui)占比(bi)，也就是(shi)1克的茶葉，加50毫升(sheng)的水(shui)，也可以(yi)依(yi)據自己的口味(wei)進行調節投茶量。

4、洗(xi)茶(cha)，毛尖泡(pao)法為風俗(su)習(xi)慣使然(ran)，就(jiu)是(shi)先放少量水大概是(shi)干(gan)茶(cha)的一倍到兩倍，不停輕晃，讓干(gan)茶(cha)與(yu)茶(cha)水接觸(chu)10秒上(shang)下，目的是(shi)去除可能加工不好容易漂浮在茶(cha)湯上(shang)面的大葉片或別的雜物，同樣(yang)是(shi)衛生接待客人的禮貌(mao)。

5、注(zhu)水，把玻(bo)璃茶(cha)杯(bei)(bei)放到桌子上(shang)，水壺從上(shang)向茶(cha)杯(bei)(bei)傾(qing)斜(xie)，徐(xu)徐(xu)注(zhu)入(ru)適度(du)的(de)水入(ru)杯(bei)(bei)，由此可見在(zai)水沖擊下，茶(cha)葉(xie)在(zai)玻(bo)璃茶(cha)杯(bei)(bei)中上(shang)下翻滾(gun)，這樣(yang)更容易讓(rang)每一片(pian)茶(cha)葉(xie)充分與(yu)水接觸，而后干茶(cha)在(zai)水的(de)浸泡下一點(dian)(dian)一點(dian)(dian)舒(shu)展，形成肥壯的(de)葉(xie)底。

6、品飲(yin)，第一道喝(he)一半續水，多品幾(ji)次(ci)，感受茶(cha)(cha)湯(tang)熱氣產(chan)生的茶(cha)(cha)香(xiang)，毛(mao)尖內質(zhi)的香(xiang)氣高鮮，茶(cha)(cha)湯(tang)滋味(wei)鮮醇(chun)，再看茶(cha)(cha)湯(tang)顏色綠(lv)黃，葉底嫩(nen)綠(lv)勻整。

四、什么人不適合喝毛尖茶

1、神經衰弱者

平(ping)時(shi)精神(shen)狀態(tai)不(bu)太好，睡眠不(bu)足的神(shen)經衰(shuai)弱人群，不(bu)適合(he)飲用毛(mao)尖(jian)(jian)茶，因(yin)為毛(mao)尖(jian)(jian)茶里面含有較多(duo)的咖(ka)啡(fei)因(yin)等(deng)物質(zhi)，會讓身體(ti)更加興(xing)奮，導致睡眠受到影響，可能造成失眠。

2、體質偏寒者

體(ti)質(zhi)偏寒(han)(han)者(zhe)不適合喝毛尖茶(cha)，因為毛尖茶(cha)大(da)多性寒(han)(han)，體(ti)寒(han)(han)之(zhi)人飲用后(hou)會(hui)(hui)加重其體(ti)寒(han)(han)癥(zheng)狀，還會(hui)(hui)刺激胃(wei)部，使人的(de)脾胃(wei)受(shou)到(dao)損傷，進而不利于腸(chang)胃(wei)健(jian)康。

3、貧血患者

貧血(xue)患者(zhe)不適(shi)合喝毛尖(jian)茶，因為毛尖(jian)中含有(you)大(da)量(liang)的(de)鞣酸(suan)物質(zhi)，與鐵(tie)結合后會產生不易(yi)被(bei)人體吸收的(de)物質(zhi)，進而影響人體對(dui)鐵(tie)質(zhi)的(de)吸收，加重貧血(xue)癥(zheng)狀(zhuang)。

4、泌尿系結石者

泌尿(niao)系(xi)結(jie)石(shi)的(de)朋(peng)友，屬(shu)于(yu)身(shen)體有(you)些許不(bu)(bu)健康的(de)狀態，在喝茶(cha)方面要慎重(zhong)哦。這類人群不(bu)(bu)適合(he)喝信(xin)陽毛尖(jian)，因為(wei)茶(cha)葉中的(de)草酸會導致結(jie)石(shi)增多，不(bu)(bu)利于(yu)自身(shen)健康。

5、便秘的人

有的(de)(de)茶(cha)葉能緩(huan)解(jie)便(bian)秘(mi)(mi)，而有些茶(cha)葉會加重便(bian)秘(mi)(mi)，比(bi)如毛(mao)尖茶(cha)，由于(yu)未經發酵，茶(cha)葉中富含的(de)(de)鞣酸物質較多(duo)，這(zhe)種物質會減(jian)弱腸(chang)胃的(de)(de)蠕動，所以便(bian)秘(mi)(mi)人(ren)群過多(duo)飲用后(hou)，會影響(xiang)腸(chang)胃的(de)(de)消(xiao)化。

6、經期，哺乳期女性

女性在生(sheng)理期時，也(ye)(ye)不宜(yi)(yi)喝(he)茶，也(ye)(ye)不要(yao)喝(he)信陽毛尖哦！否則會影響生(sheng)理周期導致經期紊亂(luan)。而哺乳期的(de)女性也(ye)(ye)同樣，不宜(yi)(yi)喝(he)太多(duo)茶。還有孕婦(fu)同樣不宜(yi)(yi)喝(he)茶。孕婦(fu)喝(he)茶過多(duo)，容易導致嬰兒瘦小體(ti)弱。

五、毛尖的禁忌

1、忌飯后飲。不少(shao)人喜(xi)歡飯后泡一杯毛尖茶(cha)，但(dan)茶(cha)葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵質(zhi)(zhi)發(fa)生反應，生成難以溶解的新物質(zhi)(zhi)，使胃腸粘膜無法吸收，時間一長可導致體內缺鐵，甚(shen)至誘發(fa)貧血病。應該(gai)在進餐后過半小時再飲茶(cha)。

2、忌空腹飲。空腹(fu)喝信陽毛(mao)尖(jian)，特別是濃(nong)茶，會抑制(zhi)胃(wei)(wei)液(ye)分泌而(er)妨礙消化(hua)，甚(shen)至(zhi)引發眼(yan)目昏花，心慌心悸、胃(wei)(wei)腸不適等發暈、胃(wei)(wei)痛的“醉茶”現象。

3、忌睡前飲。毛尖(jian)含(han)有很多的生物堿(jian)會使大腦皮層興奮，睡前如果飲了毛尖(jian)會過(guo)度興奮神(shen)經，引起失眠或(huo)加重神(shen)經衰弱等癥狀。

4、酒后忌飲。毛尖有較強的(de)興奮神經中樞(shu)的(de)作(zuo)用，醉(zui)酒后喝濃(nong)茶(cha)會加重心臟(zang)(zang)(zang)負擔。飲茶(cha)還會加速(su)利尿作(zuo)用，使(shi)酒精中有毒的(de)醛(quan)尚未分(fen)解(jie)就從腎臟(zang)(zang)(zang)排出，對腎臟(zang)(zang)(zang)有較大的(de)刺激(ji)性而(er)危害健康。因(yin)此，對心腎生病或功能較差的(de)人來說，不要飲茶(cha)。

5、忌飲濃茶。毛尖濃茶(cha)中的多(duo)酚類(lei)、生物(wu)堿、氟(fu)的含量過(guo)高會引發身(shen)體多(duo)種不適癥狀，甚至危害健康。