一、毛尖茶哪里產的最好

1、河南信陽

河南信陽(yang)出產信陽(yang)毛(mao)尖，信陽(yang)毛(mao)尖屬于綠茶(cha)，具(ju)有條索緊(jin)秀圓直、茶(cha)形勻整(zheng)、色澤嫩綠、滿披白(bai)毫的特點，沖泡后湯色嫩綠明(ming)亮、葉底(di)嫩綠明(ming)亮勻整(zheng)、香(xiang)氣清香(xiang)高長、滋味鮮爽。

2、湖南寧鄉

湖南(nan)寧鄉出產溈(gui)山(shan)毛(mao)尖(jian)，溈(gui)山(shan)毛(mao)尖(jian)屬于黃茶，具有葉緣微卷呈片狀，形(xing)似蘭(lan)花(hua)，色澤(ze)黃亮光潤，身披白(bai)毫的特點，沖泡后(hou)湯色橙(cheng)黃鮮亮，煙香濃厚，滋味(wei)醇甜爽口。

3、貴州都勻

貴州(zhou)都勻(yun)出產都勻(yun)毛尖，都勻(yun)毛尖屬于(yu)綠(lv)(lv)茶，具有色(se)澤翠(cui)綠(lv)(lv)、茶形(xing)勻(yun)整、白(bai)毫(hao)顯(xian)露、條索(suo)卷曲的(de)特(te)點，沖泡(pao)后湯(tang)色(se)清(qing)澈(che)、葉底(di)明亮(liang)、芽(ya)頭肥壯、香氣清(qing)嫩(nen)、滋味鮮濃、回味甘甜。

4、安徽黃山

安徽黃山(shan)出(chu)產黃山(shan)毛尖，黃山(shan)毛尖屬(shu)于(yu)綠(lv)茶(cha)(cha)，具(ju)有茶(cha)(cha)形(xing)緊結(jie)挺直，色澤油潤的(de)特點，沖泡后湯色嫩(nen)(nen)綠(lv)明亮(liang)、葉(xie)底(di)嫩(nen)(nen)綠(lv)、茶(cha)(cha)葉(xie)完(wan)整、清香濃郁(yu)、滋味(wei)醇(chun)爽。

5、湖南岳陽

湖南(nan)岳陽出(chu)產(chan)北港毛尖(jian)(jian)，北港毛尖(jian)(jian)屬于(yu)黃茶，具有(you)芽壯葉肥、毫(hao)尖(jian)(jian)顯露、色(se)澤金黃的特點(dian)，沖泡后(hou)湯(tang)色(se)橙黃、葉底肥嫩黃似朵、香氣清高、滋味醇厚。

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二、毛尖怎么看好壞

毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。毛尖的品質(zhi)，主(zhu)要從條形(xing)、顏色、湯色、香氣、滋味等(deng)方面來判斷(duan)。

1、聞茶(cha)香。用雙手(shou)捧起一把毛尖茶葉，放于鼻端，用力(li)深深吸一下茶葉的香氣(qi)(qi)，一是(shi)看是(shi)否具有熟(shu)板(ban)栗的香氣(qi)(qi)，二是(shi)辨別香氣(qi)(qi)的高低，三是(shi)嗅(xiu)聞香氣(qi)(qi)的純(chun)正程度(du)，凡香氣(qi)(qi)高、氣(qi)(qi)味正的必然(ran)是(shi)優質茶。

2、看條形。抓一把毛尖茶(cha)(cha)葉平攤于白紙上(shang)(shang)，看一下干茶(cha)(cha)的色(se)澤、嫩(nen)度、條(tiao)索、粗細。凡色(se)澤勻(yun)整、嫩(nen)度高，條(tiao)索緊實，粗細一致，碎(sui)末茶(cha)(cha)少的是(shi)上(shang)(shang)乘(cheng)茶(cha)(cha)葉。

3、嗅香(xiang)氣。茶(cha)(cha)葉經杯中沖泡后，立(li)即(ji)傾出(chu)茶(cha)(cha)湯(tang)，將茶(cha)(cha)杯連葉底一起(qi)，送入(ru)鼻端(duan)進行嗅香(xiang)，凡聞之(zhi)茶(cha)(cha)香(xiang)清高純正，使人有心曠神怡(yi)之(zhi)感(gan)者(zhe)，就可算得上好茶(cha)(cha)。

4、看(kan)湯色。看(kan)湯色應及時進(jin)行。一般在茶葉沖泡3-5分鐘后(hou)，傾出杯中茶湯于另一碗內，在嗅香(xiang)氣前(qian)后(hou)立即進(jin)行。凡屬上乘的茶葉，湯色以淺綠或黃綠為宜，并要求清而(er)不濁，明亮澄澈。

5、嘗滋味(wei)。滋味(wei)是(shi)靠人(ren)的(de)味(wei)覺器官來(lai)區別的(de)。一般認為，綠(lv)(lv)茶(cha)茶(cha)湯濃醇爽口，屬上等綠(lv)(lv)茶(cha)；如果平淡澀(se)口，多為粗老綠(lv)(lv)茶(cha)。

6、評(ping)葉底(di)。評(ping)判茶葉經沖泡去(qu)湯后留下的葉底(di)，看老嫩、整碎(sui)、色澤、勻雜(za)(za)、軟硬(ying)等情況以確定(ding)質量(liang)的優次(ci)，同時還應注意有無其他(ta)摻雜(za)(za)。