一、毛尖茶哪里產的最好

1、河南信陽

河南(nan)信陽出產信陽毛(mao)尖，信陽毛(mao)尖屬于綠(lv)茶，具有條索緊(jin)秀圓直、茶形勻(yun)整(zheng)、色澤嫩(nen)綠(lv)、滿(man)披(pi)白(bai)毫的特點，沖泡后湯色嫩(nen)綠(lv)明(ming)亮(liang)(liang)、葉底(di)嫩(nen)綠(lv)明(ming)亮(liang)(liang)勻(yun)整(zheng)、香氣清香高長、滋(zi)味(wei)鮮爽。

2、湖南寧鄉

湖南寧鄉出產溈(gui)山毛尖，溈(gui)山毛尖屬于黃茶，具(ju)有葉緣微(wei)卷呈片狀，形(xing)似蘭(lan)花，色(se)澤黃亮光潤，身(shen)披白毫的(de)特點，沖泡(pao)后湯色(se)橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜(tian)爽(shuang)口。

3、貴州都勻

貴州都勻(yun)(yun)出產都勻(yun)(yun)毛(mao)尖，都勻(yun)(yun)毛(mao)尖屬于(yu)綠茶(cha)，具有色澤翠綠、茶(cha)形(xing)勻(yun)(yun)整、白毫顯露、條索卷曲的特點，沖泡(pao)后湯色清澈、葉底明(ming)亮、芽頭肥壯(zhuang)、香氣清嫩、滋(zi)味鮮濃(nong)、回味甘甜。

4、安徽黃山

安徽黃山出產(chan)黃山毛尖，黃山毛尖屬于綠(lv)茶，具有茶形緊結挺(ting)直，色(se)澤油潤(run)的特點，沖泡(pao)后湯色(se)嫩綠(lv)明(ming)亮、葉底嫩綠(lv)、茶葉完(wan)整、清香(xiang)濃郁、滋味(wei)醇爽(shuang)。

5、湖南岳陽

湖南岳(yue)陽出產北(bei)港毛尖，北(bei)港毛尖屬于黃(huang)茶，具(ju)有芽(ya)壯(zhuang)葉肥、毫尖顯露、色澤金黃(huang)的特點，沖泡后湯色橙黃(huang)、葉底(di)肥嫩黃(huang)似朵、香氣清高、滋(zi)味醇厚。

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二、毛尖怎么看好壞

毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。毛尖的品質，主要(yao)從條形、顏(yan)色、湯(tang)色、香(xiang)氣、滋味等方面來判斷。

1、聞茶香。用(yong)(yong)雙手捧起一(yi)把毛尖茶葉，放于(yu)鼻端，用(yong)(yong)力(li)深(shen)深(shen)吸一(yi)下茶葉的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)，一(yi)是看是否(fou)具有熟(shu)板栗的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)，二是辨別(bie)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)高(gao)低，三是嗅聞香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)純正(zheng)程度(du)，凡香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)高(gao)、氣(qi)(qi)味正(zheng)的(de)(de)(de)(de)必然是優質茶。

2、看條形。抓一把毛尖茶(cha)葉平(ping)攤于白紙上(shang)，看一下干茶(cha)的色澤(ze)、嫩度、條(tiao)索、粗細。凡色澤(ze)勻整(zheng)、嫩度高，條(tiao)索緊實，粗細一致，碎末茶(cha)少的是上(shang)乘(cheng)茶(cha)葉。

3、嗅香氣(qi)。茶葉(xie)經杯中沖泡后，立(li)即(ji)傾出茶湯，將茶杯連葉(xie)底一起(qi)，送(song)入鼻(bi)端(duan)進行(xing)嗅香，凡聞之(zhi)茶香清(qing)高純正，使人(ren)有心(xin)曠神怡之(zhi)感者(zhe)，就可算得上好茶。

4、看(kan)湯色(se)。看(kan)湯色(se)應及時進行。一般在(zai)(zai)茶葉(xie)沖泡3-5分(fen)鐘后(hou)，傾出(chu)杯中茶湯于另一碗內，在(zai)(zai)嗅香氣(qi)前(qian)后(hou)立即進行。凡(fan)屬上乘(cheng)的茶葉(xie)，湯色(se)以淺(qian)綠或黃(huang)綠為宜，并(bing)要求清而不濁，明亮(liang)澄澈。

5、嘗滋味(wei)。滋味(wei)是靠人(ren)的味(wei)覺器官來區別的。一般認(ren)為，綠(lv)(lv)茶茶湯濃醇(chun)爽口，屬上等綠(lv)(lv)茶；如(ru)果平(ping)淡澀口，多為粗老綠(lv)(lv)茶。

6、評葉(xie)底(di)。評判茶葉(xie)經沖泡去湯后(hou)留下的(de)(de)葉(xie)底(di)，看(kan)老嫩(nen)、整碎、色(se)澤、勻雜、軟(ruan)硬等情況以(yi)確定質量的(de)(de)優次(ci)，同時還應注意(yi)有無其他摻雜。