一、毛尖茶哪里產的最好

1、河南信陽

河南信陽出產信陽毛尖，信陽毛尖屬于(yu)綠茶，具有條索(suo)緊秀圓直、茶形勻(yun)整、色澤嫩綠、滿披白毫(hao)的(de)特點，沖泡后(hou)湯(tang)色嫩綠明亮、葉底嫩綠明亮勻(yun)整、香氣清香高長、滋味(wei)鮮爽。

2、湖南寧鄉

湖南寧鄉出產溈山(shan)毛(mao)尖，溈山(shan)毛(mao)尖屬于(yu)黃茶(cha)，具有葉緣微(wei)卷(juan)呈片狀，形似(si)蘭花，色(se)澤黃亮光潤，身披白毫的特點，沖(chong)泡后湯(tang)色(se)橙黃鮮亮，煙香濃厚(hou)，滋(zi)味醇甜爽(shuang)口。

3、貴州都勻

貴州都(dou)勻出(chu)產都(dou)勻毛(mao)尖(jian)，都(dou)勻毛(mao)尖(jian)屬于綠茶，具有(you)色(se)澤翠綠、茶形勻整(zheng)、白毫顯露、條(tiao)索(suo)卷曲的特點，沖泡后湯色(se)清澈(che)、葉底明亮、芽頭(tou)肥壯(zhuang)、香(xiang)氣清嫩、滋味鮮濃、回(hui)味甘甜。

4、安徽黃山

安徽黃(huang)(huang)山(shan)出產黃(huang)(huang)山(shan)毛(mao)尖(jian)，黃(huang)(huang)山(shan)毛(mao)尖(jian)屬于綠(lv)茶(cha)，具有茶(cha)形(xing)緊結挺(ting)直，色(se)澤油潤的(de)特點(dian)，沖泡后湯(tang)色(se)嫩(nen)綠(lv)明亮、葉底(di)嫩(nen)綠(lv)、茶(cha)葉完整(zheng)、清香(xiang)濃郁、滋(zi)味醇爽。

5、湖南岳陽

湖南岳陽出(chu)產北(bei)港毛尖(jian)(jian)(jian)，北(bei)港毛尖(jian)(jian)(jian)屬(shu)于黃茶，具有芽(ya)壯葉肥、毫(hao)尖(jian)(jian)(jian)顯露、色(se)澤金黃的特點，沖泡(pao)后湯色(se)橙黃、葉底肥嫩黃似朵、香氣(qi)清高(gao)、滋(zi)味醇(chun)厚。

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二、毛尖怎么看好壞

毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。毛尖的(de)品(pin)質(zhi)，主要(yao)從條形(xing)、顏色、湯色、香氣、滋味等方面來判斷(duan)。

1、聞茶(cha)香。用雙手捧起一(yi)(yi)把毛尖(jian)茶(cha)葉(xie)(xie)，放于鼻端(duan)，用力深(shen)深(shen)吸一(yi)(yi)下茶(cha)葉(xie)(xie)的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)，一(yi)(yi)是(shi)看(kan)是(shi)否(fou)具(ju)有熟板栗的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)，二是(shi)辨別香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)的(de)高(gao)(gao)低，三是(shi)嗅聞香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)的(de)純正(zheng)程度(du)，凡香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)(qi)高(gao)(gao)、氣(qi)(qi)(qi)味(wei)正(zheng)的(de)必然是(shi)優質茶(cha)。

2、看條形。抓一把毛(mao)尖茶(cha)葉平攤于白紙上(shang)，看一下干(gan)茶(cha)的(de)色澤、嫩度、條索(suo)、粗(cu)細。凡色澤勻整、嫩度高(gao)，條索(suo)緊(jin)實(shi)，粗(cu)細一致，碎末(mo)茶(cha)少的(de)是上(shang)乘茶(cha)葉。

3、嗅香氣。茶(cha)(cha)葉經杯中沖泡后，立即傾出(chu)茶(cha)(cha)湯，將茶(cha)(cha)杯連(lian)葉底一(yi)起，送(song)入鼻(bi)端進行嗅香，凡聞(wen)之(zhi)茶(cha)(cha)香清高純正，使人有心曠神怡之(zhi)感(gan)者，就可(ke)算得上(shang)好茶(cha)(cha)。

4、看(kan)湯色(se)。看(kan)湯色(se)應及時進行(xing)。一般(ban)在(zai)茶(cha)葉沖(chong)泡3-5分鐘后(hou)，傾出杯中(zhong)茶(cha)湯于另一碗內(nei)，在(zai)嗅香氣(qi)前(qian)后(hou)立即進行(xing)。凡屬上乘(cheng)的(de)茶(cha)葉，湯色(se)以淺綠或黃(huang)綠為宜，并要(yao)求清(qing)而不(bu)濁，明亮(liang)澄澈。

5、嘗滋味。滋味是靠(kao)人(ren)的味覺(jue)器官來區別的。一般認為，綠茶(cha)茶(cha)湯濃醇爽口，屬上等綠茶(cha)；如(ru)果平淡(dan)澀口，多為粗老綠茶(cha)。

6、評(ping)葉底。評(ping)判(pan)茶(cha)葉經(jing)沖泡去湯(tang)后(hou)留下(xia)的葉底，看老(lao)嫩、整(zheng)碎、色澤、勻雜(za)(za)、軟硬等情況以確定質量(liang)的優(you)次，同時還應(ying)注意有無其他摻雜(za)(za)。