一、毛尖茶保存要放冰箱嗎
毛尖茶保存要放冰箱，冷藏是最好的信陽毛尖保存方法，只要把信陽毛尖茶放到專用密封袋或茶罐里，用膠布密封好后放到冰箱的冷藏層里保存。如果是長期冷藏，溫度保持在5℃左右為最佳。在用冰箱保存毛(mao)尖茶時(shi)，需要注(zhu)意以下幾點：
1、貯存期六個月(yue)以(yi)(yi)內者，冷(leng)藏(zang)溫度以(yi)(yi)維(wei)持(chi)0～5℃最經濟有效；貯藏(zang)期超(chao)過半(ban)年者，以(yi)(yi)冷(leng)凍(dong)（-10℃至-18℃）較佳。
2、貯茶以專(zhuan)用(yong)冷藏（冷凍）庫最(zui)好，如(ru)必須與其它(ta)食物共冷藏，則茶葉(xie)應妥善包裝，完全密(mi)封以免(mian)吸附(fu)異味。
3、冷(leng)藏庫(ku)內之空氣循(xun)環良好(hao)，以達冷(leng)卻效果。
4、一次(ci)購買多(duo)量茶葉時，應先予小包分(fen)裝(zhuang)，再放入冷藏庫中(zhong)，每(mei)次(ci)取出所需沖泡量，不宜(yi)將同(tong)一包茶反(fan)復冷凍、解凍。
5、由冷藏庫內取出(chu)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)時(shi)，應先讓茶(cha)(cha)(cha)罐內茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)溫(wen)度(du)回升(sheng)至(zhi)與室溫(wen)相(xiang)近，才可取出(chu)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)，否則驟(zou)予打開茶(cha)(cha)(cha)罐，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)容(rong)易(yi)凝(ning)結(jie)水(shui)氣而增加含水(shui)量，使(shi)未泡(pao)完之茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)加速劣變。
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二、信陽毛尖怎么保存
1、冰箱保存
信陽毛尖屬于綠茶，為未發酵茶，是可以放到冰箱保存的，低溫保存有助于保持茶葉的鮮活性。冰箱保存方(fang)法(fa)，在家庭中是最(zui)常見也(ye)是最(zui)常用的。
2、通風保存
用有封口的專(zhuan)用食品(pin)塑料(liao)袋把信陽(yang)(yang)毛尖(jian)裝好，放到通風、干燥(zao)的位(wei)置(zhi)保(bao)(bao)存(cun)。如果家里有茶葉罐(guan)，用茶葉罐(guan)裝更(geng)好。此保(bao)(bao)存(cun)方法適(shi)合經常飲用信陽(yang)(yang)毛尖(jian)的茶友短期保(bao)(bao)存(cun)。存(cun)放時一定(ding)要注意(yi)環(huan)境，保(bao)(bao)存(cun)通風干燥(zao)，遠離陽(yang)(yang)光照射、異味。
3、木炭保存
取(qu)適量干燥木炭(tan)，把(ba)其(qi)裝(zhuang)入小布袋里(li)(li)，放(fang)到瓦(wa)(wa)壇或(huo)(huo)鐵(tie)箱(xiang)的(de)底部，然后(hou)把(ba)密封包裝(zhuang)好的(de)信(xin)陽毛(mao)尖放(fang)置到裝(zhuang)有木炭(tan)瓦(wa)(wa)壇或(huo)(huo)鐵(tie)箱(xiang)里(li)(li)，再(zai)密封好壇口或(huo)(huo)箱(xiang)口即可。不過，裝(zhuang)木炭(tan)的(de)布袋需要每(mei)月更換一次。
4、暖水瓶保存
購買一個大的(de)新暖(nuan)水(shui)瓶，用較(jiao)厚的(de)保鮮袋分袋裝(zhuang)好信(xin)(xin)陽(yang)毛(mao)尖(jian)茶葉；密封好。然后把裝(zhuang)好的(de)信(xin)(xin)陽(yang)毛(mao)尖(jian)放到暖(nuan)水(shui)瓶里，再密封好暖(nuan)水(shui)瓶口。
5、生石灰保存
用密封帶把生石灰分袋裝好，食品專用塑膠袋包裝密封好信陽毛尖茶；然后(hou)把密封好的信陽(yang)毛(mao)尖茶(cha)放(fang)到壇罐里，再(zai)把生石灰袋放(fang)置在周(zhou)圍，封好壇罐口(kou)，能使信陽(yang)毛(mao)尖茶(cha)久存而不變質。
以上介紹的五種方(fang)法(fa)(fa)(fa)，雖(sui)然都可(ke)行，但是(shi)相對來說還是(shi)冰箱(xiang)、通風以及暖(nuan)水壺等(deng)方(fang)法(fa)(fa)(fa)較(jiao)為(wei)便利。像是(shi)生石灰、木炭這種辦法(fa)(fa)(fa)，想必已(yi)經很少用了(le)。
