一、毛尖茶保存要放冰箱嗎

毛尖茶保存要放冰箱，冷藏是最好的信陽毛尖保存方法，只要把信陽毛尖茶放到專用密封袋或茶罐里，用膠布密封好后放到冰箱的冷藏層里保存。如果是長期冷藏，溫度保持在5℃左右為最佳。在用冰箱保存毛尖茶時，需要注(zhu)意以下幾點(dian)：

1、貯(zhu)存期六(liu)個月以(yi)內者，冷(leng)藏溫度以(yi)維(wei)持0～5℃最經濟(ji)有效；貯(zhu)藏期超(chao)過(guo)半年(nian)者，以(yi)冷(leng)凍(dong)（-10℃至-18℃）較佳(jia)。

2、貯茶以專(zhuan)用冷(leng)藏（冷(leng)凍）庫最(zui)好，如必須與其它食物共冷(leng)藏，則茶葉應妥善包裝，完全密(mi)封以免吸附異味。

3、冷(leng)藏(zang)庫內之空氣循(xun)環良好，以達(da)冷(leng)卻效果。

4、一(yi)次(ci)購買多量茶葉時，應先予小包(bao)(bao)分裝，再放入冷藏庫(ku)中，每次(ci)取出所需(xu)沖泡(pao)量，不宜(yi)將同一(yi)包(bao)(bao)茶反(fan)復冷凍、解凍。

5、由冷藏庫內取出茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)時，應(ying)先讓茶(cha)(cha)(cha)罐(guan)內茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)溫度回升至與(yu)室溫相近，才可取出茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)，否則驟(zou)予打開茶(cha)(cha)(cha)罐(guan)，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)容易凝結水氣而增加(jia)含(han)水量，使未泡完(wan)之茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)加(jia)速劣變。

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二、信陽毛尖怎么保存

1、冰箱保存

信陽毛尖屬于綠茶，為未發酵茶，是可以放到冰箱保存的，低溫保存有助于保持茶葉的鮮活性。冰箱保存方法，在家庭(ting)中是最常(chang)見(jian)也是最常(chang)用的(de)。

2、通風保存

用(yong)有封(feng)口(kou)的(de)專(zhuan)用(yong)食(shi)品塑料袋把信陽(yang)毛尖裝好，放(fang)到通風(feng)、干(gan)燥的(de)位置保(bao)存。如果家(jia)里(li)有茶葉罐，用(yong)茶葉罐裝更好。此(ci)保(bao)存方法適合經常飲用(yong)信陽(yang)毛尖的(de)茶友短(duan)期保(bao)存。存放(fang)時(shi)一定(ding)要(yao)注意環境，保(bao)存通風(feng)干(gan)燥，遠離陽(yang)光照(zhao)射、異味。

3、木炭保存

取適量干(gan)燥木(mu)炭，把其裝入小布袋里，放到(dao)瓦壇或(huo)(huo)鐵箱(xiang)的底部(bu)，然后把密(mi)封包裝好(hao)的信(xin)陽毛尖放置到(dao)裝有木(mu)炭瓦壇或(huo)(huo)鐵箱(xiang)里，再密(mi)封好(hao)壇口或(huo)(huo)箱(xiang)口即可。不(bu)過，裝木(mu)炭的布袋需(xu)要每(mei)月更換一(yi)次。

4、暖水瓶保存

購買一個大(da)的(de)(de)新暖水瓶(ping)，用較厚的(de)(de)保鮮(xian)袋分袋裝(zhuang)好(hao)信陽毛尖(jian)茶葉；密(mi)封好(hao)。然后把裝(zhuang)好(hao)的(de)(de)信陽毛尖(jian)放到暖水瓶(ping)里(li)，再(zai)密(mi)封好(hao)暖水瓶(ping)口。

5、生石灰保存

用密封帶把生石灰分袋裝好，食品專用塑膠袋包裝密封好信陽毛尖茶；然(ran)后把密(mi)封好的(de)信陽毛尖(jian)茶(cha)放到壇罐里，再把生石灰(hui)袋(dai)放置(zhi)在周圍，封好壇罐口，能使(shi)信陽毛尖(jian)茶(cha)久存而不變質。

以上介紹的五種方(fang)法，雖(sui)然都可行(xing)，但是相對來說還是冰箱、通風以及暖水(shui)壺(hu)等方(fang)法較為便利。像是生石灰(hui)、木(mu)炭這(zhe)種辦(ban)法，想必(bi)已經很少用了。