一、毛尖茶保存要放冰箱嗎

毛尖茶保存要放冰箱，冷藏是最好的信陽毛尖保存方法，只要把信陽毛尖茶放到專用密封袋或茶罐里，用膠布(bu)密封好后放到冰箱的冷藏層里保存。如果是長期冷藏，溫度保持在5℃左右為最佳。在用冰箱保存毛尖茶時，需要注(zhu)意(yi)以下幾點：

1、貯(zhu)(zhu)存期六個月(yue)以(yi)內(nei)者，冷藏溫度(du)以(yi)維(wei)持(chi)0～5℃最經濟有效；貯(zhu)(zhu)藏期超過(guo)半(ban)年者，以(yi)冷凍(dong)（-10℃至-18℃）較佳。

2、貯茶以專用冷藏（冷凍）庫最好，如必須與(yu)其(qi)它食物共(gong)冷藏，則茶葉應(ying)妥善包裝，完全密封以免吸(xi)附異(yi)味。

3、冷藏庫內之空氣循環良好，以達冷卻效(xiao)果。

4、一次(ci)購買多(duo)量茶葉(xie)時，應先予小包分裝，再放入(ru)冷(leng)藏庫中(zhong)，每次(ci)取出所需沖泡量，不宜將(jiang)同一包茶反復(fu)冷(leng)凍(dong)、解凍(dong)。

5、由冷(leng)藏庫(ku)內取出(chu)茶(cha)葉(xie)時，應先讓茶(cha)罐內茶(cha)葉(xie)溫度回(hui)升至(zhi)與室溫相(xiang)近，才可取出(chu)茶(cha)葉(xie)，否則驟予(yu)打開茶(cha)罐，茶(cha)葉(xie)容易凝(ning)結(jie)水氣(qi)而(er)增加(jia)含水量，使(shi)未泡完之茶(cha)葉(xie)加(jia)速(su)劣變。

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二、信陽毛尖怎么保存

1、冰箱保存

信陽毛尖屬于綠茶，為未發酵茶，是可以放到冰箱保存的，低溫保存有助于保持茶葉的鮮活性。冰箱保存方法(fa)，在(zai)家庭中是最(zui)常見(jian)也是最(zui)常用(yong)的。

2、通風保存

用(yong)有(you)封口(kou)的專用(yong)食品塑(su)料袋把(ba)信陽(yang)(yang)毛尖裝(zhuang)好，放到通(tong)風(feng)(feng)、干燥的位(wei)置保存。如(ru)果家里有(you)茶(cha)葉罐，用(yong)茶(cha)葉罐裝(zhuang)更好。此保存方法適合(he)經常飲(yin)用(yong)信陽(yang)(yang)毛尖的茶(cha)友短期保存。存放時(shi)一定要注意(yi)環(huan)境，保存通(tong)風(feng)(feng)干燥，遠(yuan)離陽(yang)(yang)光照射、異味(wei)。

3、木炭保存

取適量干燥木(mu)(mu)炭，把其裝(zhuang)入小(xiao)布袋里(li)(li)，放到瓦(wa)壇或鐵(tie)箱的底(di)部，然后把密封(feng)(feng)包裝(zhuang)好的信陽(yang)毛(mao)尖放置(zhi)到裝(zhuang)有木(mu)(mu)炭瓦(wa)壇或鐵(tie)箱里(li)(li)，再(zai)密封(feng)(feng)好壇口或箱口即可。不過，裝(zhuang)木(mu)(mu)炭的布袋需(xu)要每月更換一次。

4、暖水瓶保存

購買(mai)一個大的(de)新暖(nuan)(nuan)水瓶，用(yong)較厚的(de)保鮮袋(dai)分袋(dai)裝(zhuang)好信陽毛尖茶葉；密封好。然后把裝(zhuang)好的(de)信陽毛尖放到(dao)暖(nuan)(nuan)水瓶里(li)，再密封好暖(nuan)(nuan)水瓶口。

5、生石灰保存

用密封帶把生石灰分袋裝好，食品專用塑膠袋包裝密封好信陽毛尖茶；然后(hou)把密封好(hao)的信陽(yang)毛尖茶放到壇罐里，再把生石灰袋放置在周圍，封好(hao)壇罐口，能使(shi)信陽(yang)毛尖茶久存而不(bu)變質。

以上(shang)介紹的五種方法，雖然都可行，但(dan)是相對(dui)來說(shuo)還是冰箱、通風以及暖水(shui)壺等方法較為便利。像是生石灰、木炭這種辦法，想(xiang)必(bi)已經很少用了。