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基本介紹

帕尼(ni)尼(ni)（Panini）是意大利(li)文，是意大利(li)一(yi)種傳統三明治，用(yong)意式面包(bao)夾好餡料后，再放(fang)在專門作(zuo)帕尼(ni)尼(ni)的烘烤機(ji)中(zhong)加熱壓烤成熱的三明治。

結(jie)合(he)傳(chuan)統的美味與現代新鮮 ，帕(pa)尼尼風行于歐洲及美國東部。Panini與美式速(su)食漢堡(bao)最大(da)的不(bu)同就在其低熱量，健康無負擔的呈現。

菜品特色

標準的PANINI用的是出自意大利的ciabatta面包，其松軟與柔韌之(zhi)間(jian)的尺度恰到(dao)好處，然后放到(dao)grill機烘烤(kao)，直到(dao)烤(kao)出一(yi)杠(gang)杠(gang)的焦印，里面配(pei)著吞拿魚(yu)、玉米粒、蛋黃(huang)醬、生菜葉子(zi)等，也有夾著salami（一(yi)種意大利蒜味咸臘腸）或火腿、奶(nai)酪之(zhi)類。

食用價值

意(yi)(yi)大利擁有(you)豐富的(de)飲食文化(hua)，這(zhe)一(yi)部(bu)分是因為飲食反映(ying)了家族文化(hua)——你可能(neng)會看到一(yi)個傳(chuan)統的(de)意(yi)(yi)大利家族圍坐在桌子前(qian)花上幾個小時來品味他們的(de)佳肴，其中包(bao)含了很多道美味。

在(zai)(zai)這個過程中，整(zheng)個家庭的成員談話說笑，最重要(yao)的是團聚在(zai)(zai)一起了(le)。隨著生活節奏加(jia)快，現今的意大利(li)人不會(hui)頓(dun)頓(dun)飯都(dou)吃(chi)得那么鋪張(zhang)、詩情畫意，但是他們(men)依(yi)然吃(chi)得很(hen)精致。

他們經常(chang)(chang)食用的(de)午餐就是帕(pa)尼尼：幾片或(huo)簡樸或(huo)不同凡響的(de)面包(bao)，可以很名貴也可以很“快餐”，中(zhong)間夾上(shang)火腿、番茄(qie)、新(xin)鮮馬蘇里拉干酪、牛(niu)至，或(huo)者檸檬、青椒、小(xiao)朝鮮薊……它是一(yi)種(zhong)非常(chang)(chang)精致(zhi)的(de)食品，其中(zhong)融(rong)合了無數(shu)的(de)創(chuang)意。

20世紀(ji)80年(nian)代，帕(pa)(pa)(pa)尼(ni)尼(ni)在(zai)意大利狂受年(nian)輕人追捧(peng)。那一代意大利人稱(cheng)呼這種(zhong)美食(shi)為Paninari，稱(cheng)自己為“帕(pa)(pa)(pa)尼(ni)尼(ni)孩子(zi)”。他們(men)可能會穿各種(zhong)風格的(de)(de)衣服，光(guang)顧那些出售最好的(de)(de)帕(pa)(pa)(pa)尼(ni)尼(ni)的(de)(de)咖啡(fei)店，這就是帕(pa)(pa)(pa)尼(ni)尼(ni)文化在(zai)意大利發展的(de)(de)過程。

意大利有無數(shu)名人嗜食帕(pa)尼(ni)尼(ni)，比如世(shi)界(jie)三大男(nan)高音(yin)之一(yi)(yi)的(de)(de)帕(pa)瓦羅(luo)蒂、著名演員(yuan)(yuan)索(suo)菲亞·羅(luo)蘭(lan)。而安杰洛(luo)也經常在自己米(mi)蘭(lan)的(de)(de)店鋪里碰到那些專為帕(pa)尼(ni)尼(ni)而來的(de)(de)著名演員(yuan)(yuan)、歌星(xing)、足球運動員(yuan)(yuan)：“我印象最深的(de)(de)一(yi)(yi)次(ci)，是美(mei)國著名流(liu)行歌手布萊恩·亞當(dang)斯特(te)地從倫敦飛到米(mi)蘭(lan)來品嘗我們的(de)(de)帕(pa)尼(ni)尼(ni)。”

食用須知

PANINI與一般冷冰(bing)冰(bing)的(de)三明治不同(tong)噢，必須趁熱的(de)時候，張大嘴(zui)結(jie)結(jie)實實地(di)咬下去，那真是外皮香脆可口，里面的(de)餡料更(geng)是回味無窮啊。