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大碴子粥食用價值

1、潤腸通便

大碴子粥通常是一(yi)種(zhong)粗糧，粗糧當中會含有大量的(de)(de)膳(shan)食(shi)纖維素(su)，在進入體內之后可以用(yong)于刺激胃腸蠕動，有利于大便的(de)(de)順暢排出，從(cong)而(er)使便秘的(de)(de)癥狀(zhuang)得到改善，甚至(zhi)還可以用(yong)于抑制胃腸癌的(de)(de)發生(sheng)。

2、增強體質

體質比較虛弱的(de)(de)人(ren)自(zi)身(shen)的(de)(de)胃(wei)腸功能蠕動(dong)會有所(suo)減慢，而(er)適當的(de)(de)喝(he)些大(da)茶(cha)粥，可(ke)以(yi)用(yong)于(yu)刺激自(zi)身(shen)的(de)(de)胃(wei)腸功能，甚至(zhi)還可(ke)以(yi)用(yong)于(yu)補充自(zi)身(shen)所(suo)需要(yao)的(de)(de)多種維生素(su)以(yi)及微量元素(su)，從(cong)而(er)使自(zi)身(shen)的(de)(de)體質有所(suo)改(gai)善。

3、美容養顏

大碴子粥里面會含有多種(zhong)維生素(su)(su)以及微量(liang)元素(su)(su)，都是(shi)含有的維生素(su)(su)C也(ye)比較豐富，在進入體內之(zhi)后可以用以抑制黑(hei)色(se)素的形成，甚至還可以促使(shi)(shi)自(zi)身(shen)的膚色(se)更(geng)為細膩(ni)光滑，從而使(shi)(shi)自(zi)身(shen)的肌膚更(geng)為年輕。

大碴子粥制作方法

原料：玉米加工成(cheng)兩瓣，成(cheng)為大碴子(zi)。

做法：

1、將(jiang)東北產的玉(yu)米加工成為(wei)大碴子，也可以根據個(ge)人喜好(hao)添加其他(ta)配(pei)料（如蕓豆、小(xiao)紅豆、大紅豆、花(hua)生、薏米等）一起(qi)淘(tao)洗(xi)好(hao)，預先(xian)浸泡，待充分吸水膨脹(zhang)后，放進鍋里，然后再兌上(shang)半鍋水，燒上(shang)柴禾，鍋開之后，再改用小(xiao)火(huo)，慢慢地熬上(shang)兩三個(ge)小(xiao)時。

2、煮(zhu)的(de)(de)爛爛的(de)(de)，整個屋(wu)里都會(hui)飄滿粥的(de)(de)撲鼻香氣，而因為生活節奏快，更多的(de)(de)是使用高壓鍋，煮(zhu)上幾十分(fen)鐘就好了(le)，但總(zong)感覺沒柴火灶煮(zhu)的(de)(de)香濃，熬大碴子粥不要(yao)加堿，雖然(ran)增加粘稠(chou)度，也(ye)省時，但會(hui)破壞(huai)營養(yang)。

大碴子粥食用須知

鑒于(yu)大碴(cha)(cha)子粥顆粒粗(cu)大，小(xiao)孩和老年人或(huo)其他(ta)消(xiao)化功能弱者，建議(yi)少食(shi)，或(huo)者改吃小(xiao)碴(cha)(cha)子粥。此外，大碴(cha)(cha)子粥主(zhu)要是玉米和大碴(cha)(cha)子，含糖量(liang)低，糖尿病患者可(ke)以(yi)適量(liang)吃，但(dan)不(bu)能過量(liang)。