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大碴子粥食用價值

1、潤腸通便

大(da)(da)碴子粥通(tong)常是(shi)一種(zhong)粗(cu)糧，粗(cu)糧當(dang)中會(hui)含有大(da)(da)量的(de)膳食纖(xian)維素(su)，在(zai)進入體內之(zhi)后可(ke)以用于(yu)刺激胃腸(chang)蠕(ru)動(dong)，有利于(yu)大(da)(da)便(bian)的(de)順暢(chang)排出(chu)，從(cong)而使便(bian)秘的(de)癥狀得到改(gai)善，甚至還可(ke)以用于(yu)抑制胃腸(chang)癌的(de)發生。

2、增強體質

體質比較(jiao)虛弱的(de)(de)人自身的(de)(de)胃(wei)腸功(gong)能蠕動會有(you)所(suo)(suo)減(jian)慢，而適當(dang)的(de)(de)喝(he)些大茶粥，可以用于刺激自身的(de)(de)胃(wei)腸功(gong)能，甚至(zhi)還(huan)可以用于補充自身所(suo)(suo)需(xu)要(yao)的(de)(de)多種維生素(su)以及微量元素(su)，從而使自身的(de)(de)體質有(you)所(suo)(suo)改善。

3、美容養顏

大碴子(zi)粥(zhou)里面會含(han)有多種維(wei)生素以及微(wei)量元素，都是(shi)含(han)有的維(wei)生素C也比(bi)較豐富，在進入體內之后可以用以抑制(zhi)黑色素的形成，甚至還可以促(cu)使自(zi)身(shen)的膚色更為細膩(ni)光滑，從(cong)而使自(zi)身(shen)的肌(ji)膚更為年輕。

大碴子粥制作方法

原料：玉米加(jia)工(gong)成兩瓣(ban)，成為大碴子。

做法：

1、將東(dong)北產的玉米加(jia)工成為大碴子(zi)，也可以(yi)根(gen)據個人喜好添加(jia)其他配(pei)料(liao)（如蕓(yun)豆、小紅豆、大紅豆、花生、薏米等）一起淘(tao)洗(xi)好，預(yu)先浸泡，待(dai)充分(fen)吸水膨脹后(hou)，放進鍋里，然后(hou)再兌上半(ban)鍋水，燒上柴禾，鍋開之后(hou)，再改(gai)用小火，慢慢地(di)熬上兩三(san)個小時。

2、煮的爛爛的，整個屋里都(dou)會飄滿粥(zhou)的撲鼻香氣，而因為生(sheng)活節奏快，更多的是使用高壓鍋(guo)，煮上幾十分鐘就(jiu)好了，但(dan)總感覺(jue)沒(mei)柴火灶煮的香濃，熬(ao)大碴子粥(zhou)不要加(jia)堿，雖然增加(jia)粘稠度，也省(sheng)時，但(dan)會破(po)壞營養。

大碴子粥食用須知

鑒于(yu)大碴(cha)子粥(zhou)顆粒粗(cu)大，小(xiao)孩和老(lao)年人或其他(ta)消化功能(neng)(neng)弱者(zhe)(zhe)，建議少(shao)食，或者(zhe)(zhe)改吃(chi)(chi)小(xiao)碴(cha)子粥(zhou)。此外，大碴(cha)子粥(zhou)主要是玉(yu)米(mi)和大碴(cha)子，含糖(tang)量低，糖(tang)尿病(bing)患者(zhe)(zhe)可以適量吃(chi)(chi)，但不能(neng)(neng)過(guo)量。