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大碴子粥食用價值

1、潤腸通便

大碴子(zi)粥通常是一種粗糧(liang)，粗糧(liang)當中會含有大量(liang)的膳(shan)食纖(xian)維素，在(zai)進入體內之(zhi)后可以(yi)用于刺激胃腸蠕動，有利(li)于大便(bian)的順暢排出(chu)，從而使便(bian)秘的癥狀得到(dao)改(gai)善，甚至還(huan)可以(yi)用于抑制胃腸癌的發生。

2、增強體質

體質比較虛弱的(de)人自(zi)身的(de)胃腸(chang)功能(neng)蠕動會有所(suo)(suo)(suo)減慢，而適當(dang)的(de)喝些大茶粥，可以(yi)(yi)用(yong)于刺(ci)激自(zi)身的(de)胃腸(chang)功能(neng)，甚至還可以(yi)(yi)用(yong)于補(bu)充自(zi)身所(suo)(suo)(suo)需要的(de)多(duo)種維生素以(yi)(yi)及(ji)微量元素，從而使(shi)自(zi)身的(de)體質有所(suo)(suo)(suo)改善。

3、美容養顏

大碴子粥里面(mian)會含有多(duo)種維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)以及微量元素(su)，都(dou)是(shi)含有的維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C也比較豐富，在進入體(ti)內之后可以(yi)(yi)用以(yi)(yi)抑制黑色素的(de)形成(cheng)，甚至還可以(yi)(yi)促使(shi)自(zi)(zi)身(shen)的(de)膚(fu)色更為(wei)細膩光滑(hua)，從而使(shi)自(zi)(zi)身(shen)的(de)肌膚(fu)更為(wei)年輕。

大碴子粥制作方法

原料：玉(yu)米(mi)加工(gong)成兩(liang)瓣，成為大(da)碴子。

做法：

1、將東(dong)北產的玉(yu)米(mi)加工成為大碴子，也(ye)可(ke)以根據個(ge)人喜好添(tian)加其他配料（如蕓豆、小紅豆、大紅豆、花生、薏(yi)米(mi)等）一起淘洗好，預先浸泡，待充分吸水膨脹(zhang)后，放進鍋(guo)(guo)里，然后再兌(dui)上半鍋(guo)(guo)水，燒上柴禾，鍋(guo)(guo)開之后，再改用小火，慢慢地熬(ao)上兩(liang)三(san)個(ge)小時(shi)。

2、煮的(de)爛爛的(de)，整個屋里都會飄滿粥的(de)撲鼻香氣，而因為生(sheng)活節奏(zou)快，更多的(de)是使(shi)用(yong)高壓鍋(guo)，煮上(shang)幾十分鐘就好了，但總感覺沒柴火灶煮的(de)香濃，熬大(da)碴(cha)子(zi)粥不(bu)要加堿，雖然增(zeng)加粘稠(chou)度(du)，也(ye)省時，但會破(po)壞營(ying)養(yang)。

大碴子粥食用須知

鑒(jian)于大碴(cha)(cha)子(zi)粥(zhou)顆(ke)粒粗大，小孩和(he)老年人或其(qi)他消(xiao)化功能弱者(zhe)(zhe)，建議少食，或者(zhe)(zhe)改吃小碴(cha)(cha)子(zi)粥(zhou)。此外，大碴(cha)(cha)子(zi)粥(zhou)主要是玉(yu)米和(he)大碴(cha)(cha)子(zi)，含糖(tang)量(liang)低，糖(tang)尿(niao)病患者(zhe)(zhe)可以(yi)適量(liang)吃，但不能過(guo)量(liang)。