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大碴子粥食用價值

1、潤腸通便

大碴子粥通常(chang)是一(yi)種粗糧，粗糧當(dang)中會含有(you)大量的膳食(shi)纖維素，在進入體內之后可以用于(yu)刺激胃腸蠕動，有(you)利于(yu)大便(bian)的順暢排出(chu)，從而使便(bian)秘的癥狀(zhuang)得到改善，甚至還可以用于(yu)抑制(zhi)胃腸癌(ai)的發生。

2、增強體質

體質比較虛弱的人自身的胃腸功(gong)能(neng)蠕動會有(you)所(suo)減慢，而適當(dang)的喝些大茶粥，可以(yi)用(yong)于刺激(ji)自身的胃腸功(gong)能(neng)，甚至還可以(yi)用(yong)于補(bu)充自身所(suo)需(xu)要的多種維生素以(yi)及微(wei)量元素，從(cong)而使自身的體質有(you)所(suo)改善。

3、美容養顏

大碴子粥里面會(hui)含(han)有多(duo)種維生素以及(ji)微(wei)量元素，都是含(han)有的維生素C也比(bi)較豐富，在進入體(ti)內之后可以用以抑制黑色素的(de)形成，甚至還可以促(cu)使(shi)自身(shen)的(de)膚(fu)色更為(wei)細膩光滑，從而使(shi)自身(shen)的(de)肌膚(fu)更為(wei)年輕。

大碴子粥制作方法

原料：玉米加工成(cheng)兩(liang)瓣，成(cheng)為大碴(cha)子(zi)。

做法：

1、將東北(bei)產(chan)的(de)玉(yu)米加工成(cheng)為(wei)大碴子，也可(ke)以根據個人喜(xi)好(hao)添加其他配料（如蕓豆(dou)、小(xiao)紅(hong)豆(dou)、大紅(hong)豆(dou)、花(hua)生、薏米等）一起淘(tao)洗好(hao)，預先浸泡，待充分吸水膨脹后(hou)，放進鍋(guo)里，然后(hou)再(zai)兌(dui)上半鍋(guo)水，燒上柴禾，鍋(guo)開之后(hou)，再(zai)改(gai)用(yong)小(xiao)火(huo)，慢慢地熬上兩三個小(xiao)時(shi)。

2、煮的(de)爛爛的(de)，整個屋里都會(hui)飄滿(man)粥(zhou)的(de)撲鼻(bi)香(xiang)氣(qi)，而因(yin)為生(sheng)活節奏快，更多的(de)是使用高壓鍋，煮上幾(ji)十(shi)分鐘就好(hao)了(le)，但總感(gan)覺(jue)沒柴火灶煮的(de)香(xiang)濃(nong)，熬大碴子粥(zhou)不要加堿，雖然增加粘稠(chou)度(du)，也省時(shi)，但會(hui)破壞營養。

大碴子粥食用須知

鑒(jian)于(yu)大(da)碴(cha)子粥(zhou)顆粒粗大(da)，小孩(hai)和(he)老(lao)年人或(huo)其他消(xiao)化功能弱者，建議少(shao)食(shi)，或(huo)者改吃(chi)小碴(cha)子粥(zhou)。此(ci)外(wai)，大(da)碴(cha)子粥(zhou)主要是玉(yu)米和(he)大(da)碴(cha)子，含糖量(liang)低，糖尿病(bing)患者可以適量(liang)吃(chi)，但不能過量(liang)。