1、潤腸通便
大(da)碴(cha)子粥(zhou)通常是一種粗糧(liang),粗糧(liang)當中會含(han)有大(da)量(liang)的膳食纖(xian)維素,在進入體內之(zhi)后可以用(yong)于刺激(ji)胃腸(chang)(chang)蠕(ru)動,有利(li)于大(da)便的順(shun)暢排出,從而使便秘的癥狀得(de)到改善,甚(shen)至還可以用(yong)于抑制胃腸(chang)(chang)癌的發(fa)生。
2、增強體質
體(ti)(ti)質比較(jiao)虛弱的(de)(de)(de)人(ren)自(zi)身(shen)的(de)(de)(de)胃(wei)腸功能蠕(ru)動會(hui)有所(suo)減(jian)慢(man),而(er)適當的(de)(de)(de)喝些大茶粥,可以(yi)(yi)用于刺(ci)激自(zi)身(shen)的(de)(de)(de)胃(wei)腸功能,甚(shen)至還可以(yi)(yi)用于補(bu)充(chong)自(zi)身(shen)所(suo)需(xu)要(yao)的(de)(de)(de)多種(zhong)維生(sheng)素(su)以(yi)(yi)及微量(liang)元(yuan)素(su),從而(er)使自(zi)身(shen)的(de)(de)(de)體(ti)(ti)質有所(suo)改善。
3、美容養顏
大碴(cha)子粥里(li)面會(hui)含(han)有多種維(wei)生(sheng)素以及微量元素,都是含(han)有的(de)維(wei)生(sheng)素C也比較豐(feng)富(fu),在進入體(ti)內之后可以(yi)(yi)用以(yi)(yi)抑(yi)制黑色素的形成,甚至還可以(yi)(yi)促(cu)使自身(shen)的膚色更為細膩光(guang)滑(hua),從而使自身(shen)的肌膚更為年輕。
原料:玉米(mi)加(jia)工成兩(liang)瓣,成為大碴子。
做法:
1、將東北產的玉米(mi)加(jia)工成(cheng)為(wei)大碴子,也可以根據(ju)個(ge)人喜好(hao)添加(jia)其他配(pei)料(如(ru)蕓豆(dou)、小紅豆(dou)、大紅豆(dou)、花生、薏米(mi)等)一起淘(tao)洗好(hao),預(yu)先浸泡,待充分吸水膨(peng)脹后,放進鍋(guo)里,然后再兌上半鍋(guo)水,燒上柴禾,鍋(guo)開之后,再改用(yong)小火,慢慢地(di)熬(ao)上兩三個(ge)小時。
2、煮(zhu)的(de)爛(lan)爛(lan)的(de),整個(ge)屋里都會(hui)飄滿(man)粥(zhou)的(de)撲鼻香氣,而因為生(sheng)活節奏快,更多的(de)是使用高壓鍋,煮(zhu)上幾(ji)十分鐘就好(hao)了(le),但(dan)總感覺沒柴(chai)火灶煮(zhu)的(de)香濃,熬(ao)大碴子粥(zhou)不要加堿,雖然增加粘稠度,也(ye)省時,但(dan)會(hui)破壞營養。
鑒(jian)于(yu)大碴子粥(zhou)顆粒粗大,小(xiao)孩和老年(nian)人(ren)或其他消化功能弱者,建(jian)議少食,或者改吃小(xiao)碴子粥(zhou)。此外,大碴子粥(zhou)主要(yao)是玉米和大碴子,含糖量(liang)低,糖尿病患者可以適量(liang)吃,但不能過量(liang)。