黃米炸糕的特點

做好的(de)(de)(de)黃(huang)米炸(zha)糕表(biao)面(mian)酥脆，有許多(duo)薄的(de)(de)(de)透明的(de)(de)(de)小(xiao)泡(pao)泡(pao)，里面(mian)嫩嫩的(de)(de)(de)，又(you)(you)軟又(you)(you)黏(nian)，它的(de)(de)(de)最里面(mian)還會有豆(dou)沙餡兒(er)或是(shi)白(bai)糖餡兒(er)，咬上一(yi)口，酥、嫩、軟、糯、香、甜，各種(zhong)美好的(de)(de)(de)滋味(wei)它都有，趁熱(re)吃(chi)(chi)最香。放涼(liang)了炸(zha)糕會變(bian)硬，吃(chi)(chi)前(qian)上鍋蒸一(yi)下又(you)(you)是(shi)別樣風味(wei)。

黃米炸糕的正宗做法

食材：

黃米(mi)、豆餡(xian)、食(shi)用油等。

做法：

黃(huang)米(mi)炸糕(gao)是(shi)將黃(huang)米(mi)加工成粉狀后蒸熟，趁熱(re)揉搓光(guang)滑，揉出彈性，包上(shang)豆沙(sha)餡(xian)，胡麻油燒(shao)到七成熱(re)后炸成金(jin)黃(huang)色撈出食(shi)用；也有不(bu)包餡(xian)的炸素糕(gao)。

黃米炸糕不易消化嗎

1、過量進食黃米糕：黃米糕中含有較多的淀(dian)粉，如果(guo)進食過(guo)量，可(ke)能會(hui)增(zeng)加(jia)胃(wei)腸道負擔，從而引(yin)起消化(hua)不良。建議日常生活(huo)中應適量進食黃米糕，同時可(ke)以通(tong)過(guo)適當運動，如慢(man)跑、散步(bu)等(deng)，促進消化(hua)；

2、自身消化功能較差：如果自(zi)身消(xiao)化(hua)功能較差(cha)，胃(wei)腸道蠕動較慢，此時進食黃米(mi)糕(gao)后(hou)，可能不易(yi)被消(xiao)化(hua)、吸收，從而出現吃黃米(mi)糕(gao)消(xiao)化(hua)不良的情況。可遵醫囑使用健胃(wei)消(xiao)食片、大山楂丸等助消(xiao)化(hua)的藥物改善癥狀；

3、胃部疾病：如(ru)果患者存在胃(wei)(wei)炎、胃(wei)(wei)潰瘍等胃(wei)(wei)部疾病時，胃(wei)(wei)黏膜受到(dao)損傷(shang)，此時胃(wei)(wei)腸(chang)道消(xiao)化(hua)功能較差，進食黃米糕后(hou)可能不易(yi)被(bei)消(xiao)化(hua)、吸收，從(cong)而出(chu)現吃黃米糕消(xiao)化(hua)不良的情況。可遵醫囑使用(yong)奧(ao)美拉唑腸(chang)溶膠(jiao)囊(nang)、枸櫞酸鉍鉀膠(jiao)囊(nang)等藥物改善癥狀；

4、其他原因：由于黃米(mi)糕中(zhong)含有較多的糖(tang)分和碳水化(hua)合物，如果(guo)患者(zhe)吃過多黃米(mi)糕后，可(ke)(ke)能會(hui)刺激胰(yi)島(dao)素分泌過多，使(shi)血糖(tang)水平升高，從而(er)出(chu)現(xian)吃黃米(mi)糕消(xiao)化(hua)不良的情(qing)況。可(ke)(ke)遵醫囑使(shi)用鹽酸二甲雙胍緩釋片、阿卡波糖(tang)片等藥物降低(di)血糖(tang)，改(gai)善癥狀(zhuang)。