花果酥基本介紹

花(hua)果酥是(shi)以(yi)一塊餅干(gan)，沾上麥(mai)芽糖之后，再(zai)裹(guo)上花(hua)生粉制作而成，花(hua)果酥的的花(hua)就(jiu)是(shi)取自于“花(hua)生粉”，口感黏(nian)中帶有酥脆(cui)感相當特別(bie)。

花果酥制作方法

食材：面粉、雞蛋、黃油、細砂糖、麥芽糖、花生粉、水

做法：

1、把糖(tang)、黃(huang)油放(fang)入有(you)熱水的鍋里(li)，融化，放(fang)置十分(fen)鐘(zhong)，用打(da)蛋器刮黃(huang)油，將黃(huang)油摁成小塊；

2、用打蛋(dan)器攪(jiao)(jiao)拌黃(huang)油，待黃(huang)油成面(mian)絮狀，放入生(sheng)雞蛋(dan)液，快(kuai)速攪(jiao)(jiao)拌，加入面(mian)粉攪(jiao)(jiao)拌成面(mian)絮；

3、把(ba)面絮(xu)倒入模具中，放入烤(kao)(kao)箱(xiang)烘烤(kao)(kao)至(zhi)餅(bing)干變硬，即可(ke)翻面，直至(zhi)烤(kao)(kao)好；

4、將烤好(hao)的(de)餅干均勻的(de)沾上(shang)麥芽糖(tang)，再裹上(shang)一層花生粉即可。