花果酥基本介紹

花果(guo)酥(su)是(shi)以一塊餅干，沾上(shang)麥芽(ya)糖之后，再裹上(shang)花生粉制作而成，花果(guo)酥(su)的的花就是(shi)取自于“花生(sheng)粉”，口感(gan)黏中帶(dai)有酥脆感(gan)相當(dang)特(te)別。

花果酥制作方法

食材：面粉、雞蛋、黃油、細砂糖、麥芽糖、花生粉、水

做法：

1、把糖、黃油放入有熱(re)水的鍋里，融化，放置(zhi)十分(fen)鐘，用打蛋器(qi)刮黃油，將(jiang)黃油摁成小塊；

2、用打(da)蛋(dan)器攪拌黃油，待黃油成(cheng)面(mian)(mian)絮狀(zhuang)，放入生雞蛋(dan)液，快速攪拌，加入面(mian)(mian)粉攪拌成(cheng)面(mian)(mian)絮；

3、把面絮(xu)倒入模具中，放入烤箱烘烤至(zhi)餅干(gan)變(bian)硬(ying)，即可翻面，直(zhi)至(zhi)烤好(hao)；

4、將烤好(hao)的(de)餅干均勻的(de)沾上(shang)(shang)麥芽(ya)糖，再(zai)裹(guo)上(shang)(shang)一層花生粉即可。