花果酥基本介紹

花果(guo)酥(su)是(shi)(shi)以一塊餅干，沾上(shang)麥芽糖之后(hou)，再裹上(shang)花生(sheng)粉(fen)制作而成，花果(guo)酥(su)的的花就是(shi)(shi)取自(zi)于“花生粉”，口感黏中帶有(you)酥脆(cui)感相當特(te)別。

花果酥制作方法

食材：面粉、雞蛋、黃油、細砂糖、麥芽糖、花生粉、水

做法：

1、把糖(tang)、黃油放入有熱水的鍋里(li)，融(rong)化，放置(zhi)十分(fen)鐘(zhong)，用打蛋器刮黃油，將黃油摁成小塊；

2、用打蛋器攪(jiao)拌(ban)黃油，待(dai)黃油成(cheng)面(mian)絮(xu)狀，放入(ru)生雞蛋液，快速攪(jiao)拌(ban)，加入(ru)面(mian)粉(fen)攪(jiao)拌(ban)成(cheng)面(mian)絮(xu)；

3、把面絮倒入(ru)模具(ju)中，放入(ru)烤箱(xiang)烘烤至餅干變硬(ying)，即可翻面，直至烤好(hao)；

4、將烤好的(de)餅干均勻的(de)沾(zhan)上麥芽糖，再(zai)裹(guo)上一層花(hua)生粉即可。