花果酥基本介紹

花(hua)果酥是(shi)以一塊餅干，沾上麥芽糖之(zhi)后，再(zai)裹上花(hua)生粉制作而成，花(hua)果酥的(de)的(de)花(hua)就是(shi)取自于“花(hua)生粉”，口感黏(nian)中帶(dai)有(you)酥脆感相當(dang)特別。

花果酥制作方法

食材：面粉、雞蛋、黃油、細砂糖、麥芽糖、花生粉、水

做法：

1、把糖、黃(huang)油(you)放(fang)入有熱水的鍋里，融(rong)化，放(fang)置十分(fen)鐘(zhong)，用打蛋(dan)器刮黃(huang)油(you)，將黃(huang)油(you)摁(en)成小塊；

2、用打蛋(dan)器(qi)攪(jiao)(jiao)拌黃油，待(dai)黃油成面絮(xu)狀，放入(ru)生(sheng)雞蛋(dan)液，快速攪(jiao)(jiao)拌，加入(ru)面粉攪(jiao)(jiao)拌成面絮(xu)；

3、把面(mian)絮倒入模(mo)具中(zhong)，放(fang)入烤(kao)箱烘(hong)烤(kao)至(zhi)餅干變(bian)硬，即可翻面(mian)，直至(zhi)烤(kao)好；

4、將(jiang)烤好(hao)的(de)餅干(gan)均勻的(de)沾上(shang)麥芽糖，再裹上(shang)一層花生粉即可。