河州飴糖介紹

河州飴糖是起源于甘(gan)肅省臨(lin)夏州的特色美食小(xiao)吃，曾是青海省、甘(gan)肅省南(nan)部、夏河、瑪曲等藏區暢(chang)銷(xiao)的甜品(pin)。河州飴糖也(ye)是臨(lin)夏地區臘(la)月二十三小(xiao)年祭灶(zao)的主要食品(pin)之一。據了解，飴糖食品(pin)品(pin)種多樣，配(pei)料各自(zi)不同。

河州飴糖的配方和做法

河州飴糖(tang)(tang)(tang)的(de)特點是風味獨(du)特，口(kou)感甜美，配料豐富(fu)，種類(lei)繁多。常見的(de)河州飴糖(tang)(tang)(tang)的(de)配料有堅果類(lei)、純糖(tang)(tang)(tang)類(lei)。純糖(tang)(tang)(tang)類(lei)以麥芽糖(tang)(tang)(tang)為主料，堅果類(lei)一(yi)般有核桃、紅棗、芝麻、胡麻、花生(sheng)米、杏仁等。制作糖(tang)(tang)(tang)瓜的(de)技術(shu)要求(qiu)很高，要求(qiu)糖(tang)(tang)(tang)瓜的(de)色、香、味俱佳。