河源(yuan)(yuan)市連平(ping)縣(xian)的(de)(de)(de)(de)土壤呈酸(suan)性，冬(dong)天不太冷且不長，這種(zhong)(zhong)環境比較(jiao)適合蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)生長。該鎮(zhen)根據這 種(zhong)(zhong)自然資源(yuan)(yuan)優(you)勢，與當(dang)地農民群眾(zhong)有(you)種(zhong)(zhong)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)(de)(de)(de)傳統習慣結合起來，提出了“希望在(zai)(zai)山，致富(fu)在(zai)(zai)山”的(de)(de)(de)(de)農 村(cun)經濟發展思路。在(zai)(zai)上坪(ping)的(de)(de)(de)(de)眾(zhong)多水(shui)果(guo)中(zhong)，蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)以果(guo)大(da)(da)、清甜、爽脆、有(you)蜜(mi)味聞(wen)名縣(xian)內(nei)外，受(shou)到消費 者的(de)(de)(de)(de)青睞。通過大(da)(da)量的(de)(de)(de)(de)市場調查(cha)和(he)省(sheng)農科專(zhuan)家的(de)(de)(de)(de)調研，證實了上坪(ping)的(de)(de)(de)(de)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)是全省(sheng)少有(you)的(de)(de)(de)(de)優(you)良品種(zhong)(zhong)。于是 大(da)(da)力推廣蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)(zhong)植(zhi)，把水(shui)蜜(mi)桃(tao)(tao)(tao)(tao)生產定為連平(ping)縣(xian)“一鎮(zhen)一品”的(de)(de)(de)(de)特色經濟。其中(zhong)主(zhu)要種(zhong)(zhong)植(zhi)分布在(zai)(zai)上坪(ping)鎮(zhen)和(he)陂頭鎮(zhen)兩個大(da)(da)鎮(zhen)。

“連平鷹嘴蜜桃(tao)(tao)(tao)”也叫“鷹嘴蜜桃(tao)(tao)(tao)”、“鷹嘴桃(tao)(tao)(tao)”、“上坪水蜜桃(tao)(tao)(tao)”、“陂頭鷹嘴桃(tao)(tao)(tao)”。它以其色澤鮮亮、果大(da)肉(rou)嫩、味(wei)甜爽(shuang)脆聞(wen)名(ming)。2005年11月，連平縣被(bei)中(zhong)國特(te)產之(zhi)鄉推(tui)薦暨宣傳活動組織委員會確認(ren)為(wei)“中(zhong)國鷹嘴蜜桃(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉”。2011年10月，在肇慶德慶舉(ju)行(xing)的“嶺南十大(da)佳果”頒獎典禮上，連平鷹嘴蜜桃(tao)(tao)(tao)獲(huo)此殊榮。“連平鷹嘴蜜桃(tao)(tao)(tao)”是(shi)目前廣東乃至中(zhong)國南方最好的桃(tao)(tao)(tao)類品(pin)(pin)種(zhong)，被(bei)農科專家譽為(wei)“桃(tao)(tao)(tao)之(zhi)極品(pin)(pin)”。

連平縣鷹嘴蜜(mi)桃(tao)屬硬肉(rou)毛桃(tao)，果(guo)實(shi)成熟(shu)時(shi)呈短圓形，果(guo)頂鷹嘴狀(zhuang)突起 一般單重 100~250 g，果(guo)肉(rou)白色、近核部分帶紅色，肉(rou)質爽脆(cui)、清甜有蜜(mi)味，可溶性固(gu)形物含量(liang)在(zai) 14%~16%之間。

廣東省河源(yuan)市連平縣依(yi)靠特殊的(de)地理環境(jing)、自然(ran)氣候和豐富的(de)水土資源(yuan)，大力發展水果種植業(ye)(ye)，其中(zhong)，連平鷹嘴蜜桃(tao)基(ji)地種植面積達53000畝，形成(cheng)了(le)“十里桃(tao)花，萬畝桃(tao)園；三(san)月(yue)(yue)(yue)賞(shang)花，七(qi)月(yue)(yue)(yue)品果”的(de)壯觀景(jing)象(xiang)，是聞名(ming)全省的(de)農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)化觀光旅游基(ji)地。陽春(chun)三(san)月(yue)(yue)(yue)，萬畝桃(tao)花爭奇斗艷，漫(man)山(shan)遍野(ye)，美不勝收！火(huo)紅七(qi)月(yue)(yue)(yue)，萬畝桃(tao)樹碩果累累，綠色的(de)，紅色的(de)，掛滿了(le)枝(zhi)頭，讓(rang)人目不暇接，嘆為觀止！

連平鷹嘴蜜(mi)桃基地(di)周(zhou)邊有連綿的(de)青山，清澈(che)的(de)溪(xi)流(liu)，神奇巖洞(dong)，寬闊的(de)田野，古(gu)老(lao)的(de)客家圍屋……是(shi)旅游觀光，休閑(xian)度(du)假的(de)“世外桃源”。