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象窩茶(cha)(cha)是中國(guo)十大(da)最具潛力(紅(hong)茶(cha)(cha))品牌(pai)(pai)、廣東(dong)(dong)省名牌(pai)(pai)產(chan)品、廣東(dong)(dong)十大(da)名茶(cha)(cha)、中國(guo)綠色食品、中國(guo)國(guo)家(jia)地(di)理(li)標志產(chan)品、廣東(dong)(dong)省嶺南特(te)色食品，產(chan)于中國(guo)佛教禪(chan)宗創始(shi)人六祖惠能大(da)師的故鄉——云浮市(shi)新興(xing)縣。象窩茶(cha)(cha)產(chan)區(qu)地(di)處天露山脈(mo)，得禪(chan)地(di)之靈秀，海拔達800多(duo)米，常年云霧繚繞，雨(yu)水(shui)充沛，相對濕度大(da)，有(you)機質土層(ceng)深厚，為生產(chan)優質茶(cha)(cha)提供了(le)得天獨厚的自然條件。正(zheng)因為擁有(you)種(zhong)植高山茶(cha)(cha)的良好地(di)理(li)環境，所以這里一(yi)直有(you)茶(cha)(cha)葉(xie)生產(chan)。在古代(dai)，當地(di)的土民就已經(jing)移(yi)植山上的野(ye)生茶(cha)(cha)樹，經(jing)培育后制成(cheng)小葉(xie)綠茶(cha)(cha)飲用(yong)。

簡介

“象窩茶”是(shi)廣東(dong)十大(da)名(ming)(ming)茶、中國(guo)國(guo)家地(di)理標志產品，因(yin)產于該(gai)縣象窩茶場而得名(ming)(ming)。有悠久的(de)人文歷(li)史，其品質優良， 氨(an)基酸含量高，具有形美(mei)、色(se) 清、香(xiang)(xiang)郁、味(wei)醇的(de)特色(se)，香(xiang)(xiang)氣清鮮馥郁，滋味(wei)鮮美(mei)甘(gan)爽(shuang)，湯色(se)綠黃明亮.

起源背景

象窩茶(cha)(cha)(cha)產地(di)所在的(de)(de)新(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)縣(xian)(xian)在秦(qin)朝時屬(shu)象郡(jun)。東晉永和七年(nian)(nian)(nian)(nian)（公(gong)元351年(nian)(nian)(nian)(nian)）， 將(jiang)臨允縣(xian)(xian)分(fen)為(wei)新(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)、單牒(die)兩縣(xian)(xian)，屬(shu)新(xin)(xin)(xin)寧(ning)郡(jun)。此后，自(zi)(zi)南朝元嘉(jia)年(nian)(nian)(nian)(nian)間(jian)(公(gong)元424-453年(nian)(nian)(nian)(nian))到北宋(song)天禧四年(nian)(nian)(nian)(nian)（公(gong)元1020年(nian)(nian)(nian)(nian)）約590年(nian)(nian)(nian)(nian)間(jian)，先(xian)后曾稱(cheng)新(xin)(xin)(xin)城(cheng)縣(xian)(xian)、新(xin)(xin)(xin)洲縣(xian)(xian)、新(xin)(xin)(xin)春縣(xian)(xian)。中華人(ren)(ren)民(min)共和國建立后先(xian)后屬(shu)粵中行署、江門行署、肇(zhao)慶(qing)行署、肇(zhao)慶(qing)市(shi)。1994年(nian)(nian)(nian)(nian)劃(hua)歸云浮(fu)市(shi)。設縣(xian)(xian)至今，已有(you)(you)2100多年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)歷(li)史。新(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)縣(xian)(xian)歷(li)史悠久，是(shi)佛教(jiao)禪(chan)(chan)(chan)宗第六代(dai)宗師(shi)惠能大(da)師(shi)（公(gong)元638～713年(nian)(nian)(nian)(nian)）出生(sheng)和圓寂之(zhi)所，有(you)(you)著濃厚的(de)(de)禪(chan)(chan)(chan)文化(hua)(hua)。佛教(jiao)不(bu)僅開(kai)創了(le)(le)自(zi)(zi)身特有(you)(you)的(de)(de)禪(chan)(chan)(chan)文化(hua)(hua)，而且成(cheng)熟了(le)(le)本有(you)(you)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)文化(hua)(hua)，且使禪(chan)(chan)(chan)、茶(cha)(cha)(cha)融為(wei)一體而成(cheng)為(wei)禪(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)文化(hua)(hua)。新(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)縣(xian)(xian)禪(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)文化(hua)(hua)注重“感恩、包(bao)容(rong)、分(fen)享、結緣”，既(ji)理事(shi)圓融，又(you)雅(ya)俗同歸，具有(you)(you)在人(ren)(ren)生(sheng)日常事(shi)務中普(pu)遍落實和操作的(de)(de)現實意義。象窩茶(cha)(cha)(cha)便是(shi)新(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)禪(chan)(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)文化(hua)(hua)中精品之(zhi)一。在濃厚的(de)(de)禪(chan)(chan)(chan)文化(hua)(hua)的(de)(de)影響下，自(zi)(zi)古新(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)縣(xian)(xian)已有(you)(you)種茶(cha)(cha)(cha)、品茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)傳統。據民(min)國《新(xin)(xin)(xin)興(xing)(xing)縣(xian)(xian)志》記載：縣(xian)(xian)屬(shu)山(shan)深林密(mi)，土頗宜茶(cha)(cha)(cha)，其(qi)最佳者為(wei)天露山(shan)茶(cha)(cha)(cha)、龍山(shan)茶(cha)(cha)(cha)。此處(chu)的(de)(de)天露山(shan)茶(cha)(cha)(cha)便包(bao)含了(le)(le)產自(zi)(zi)天露山(shan)上的(de)(de)象窩茶(cha)(cha)(cha)。但(dan)由于在十九世紀五十年(nian)(nian)(nian)(nian)代(dai)以前，象窩茶(cha)(cha)(cha)都是(shi)當(dang)地(di)農民(min)或僧(seng)人(ren)(ren)分(fen)散種植和生(sheng)產，規模(mo)較小，因此除當(dang)地(di)人(ren)(ren)及老茶(cha)(cha)(cha)客(ke)外，外界(jie)對其(qi)了(le)(le)解不(bu)多。

發展歷程

廣(guang)東(dong)省新興縣共成東(dong)水一帶，地(di)(di)處天露山脈，海拔基本在500米以上(shang)，屬于高(gao)山地(di)(di)帶，這里長年霧(wu)氣縈(ying)繞，溫濕(shi)度高(gao)，正好擁(yong)有(you)種植(zhi)(zhi)高(gao)山茶(cha)的(de)良(liang)好地(di)(di)理環境，所以這里一直有(you)茶(cha)葉生產。在古代(dai)，當(dang)地(di)(di)的(de)土民就已經(jing)(jing)移植(zhi)(zhi)山上(shang)的(de)野(ye)生茶(cha)樹，經(jing)(jing)培育后制成小葉綠(lv)茶(cha)飲用，稱作“水源茶(cha)”，但總產量不多。到(dao)解放(fang)后的(de)集體經(jing)(jing)濟(ji)時期，共成公社創辦象(xiang)窩茶(cha)場(chang)，引(yin)進云(yun)南的(de)茶(cha)種開始(shi)大(da)面積種植(zhi)(zhi)茶(cha)樹，自此“象(xiang)窩茶(cha)”漸(jian)漸(jian)有(you)了一點名氣。

2007年(nian)1月(yue)16日(ri)，廣(guang)東(dong)翔(xiang)順集(ji)(ji)團(tuan)發現了茶(cha)(cha)場(chang)的(de)潛力(li)，開始(shi)整(zheng)合(he)茶(cha)(cha)場(chang)的(de)資源，2009年(nian)產量為30噸，產值(zhi)約(yue)600多(duo)萬元；2014年(nian)，種植(zhi)象窩茶(cha)(cha)的(de)面(mian)積擴大到5000畝，茶(cha)(cha)葉產量達到200噸，產值(zhi)超過4700萬元。  2016年(nian)，象窩茶(cha)(cha)生態(tai)(tai)園(yuan)周圍林地(di)(di)面(mian)積共(gong)7000多(duo)畝，打造(zao)一(yi)(yi)個以(yi)茶(cha)(cha)文化(hua)旅游為特(te)(te)色，集(ji)(ji)生產、加(jia)工、休閑、觀(guan)光(guang)、科普(pu)、健身于(yu)一(yi)(yi)體(ti)(ti)的(de)農(nong)業生態(tai)(tai)園(yuan)，使之(zhi)成為粵西一(yi)(yi)道亮(liang)麗的(de)風景線。產區(qu)采取“公司+基地(di)(di)+農(nong)戶”的(de)經營(ying)模式，統(tong)一(yi)(yi)種植(zhi)標(biao)準(zhun)，并對茶(cha)(cha)樹栽培(pei)、茶(cha)(cha)葉加(jia)工等按有機(ji)茶(cha)(cha)生產加(jia)工標(biao)準(zhun)要求進行生產。實施統(tong)一(yi)(yi)規劃(hua)、統(tong)一(yi)(yi)生產技(ji)(ji)術(shu)標(biao)準(zhun)，統(tong)一(yi)(yi)加(jia)工，統(tong)一(yi)(yi)品牌(pai)，統(tong)一(yi)(yi)銷售(shou)。與(yu)廣(guang)東(dong)省(sheng)農(nong)科院茶(cha)(cha)葉研究所等科研機(ji)構合(he)作，構建品種更新及(ji)茶(cha)(cha)苗繁(fan)育新技(ji)(ji)術(shu)體(ti)(ti)系(xi)、土壤(rang)高效培(pei)肥(fei)技(ji)(ji)術(shu)體(ti)(ti)系(xi)、茶(cha)(cha)園(yuan)病蟲(chong)害生態(tai)(tai)綜合(he)防控(kong)技(ji)(ji)術(shu)體(ti)(ti)系(xi)、茶(cha)(cha)葉標(biao)準(zhun)化(hua)清潔(jie)化(hua)加(jia)工工藝體(ti)(ti)系(xi)、質量控(kong)制(zhi)技(ji)(ji)術(shu)體(ti)(ti)系(xi)等五(wu)大名優特(te)(te)色茶(cha)(cha)高效優質安全生產關鍵(jian)技(ji)(ji)術(shu)體(ti)(ti)系(xi)。目前，象窩茶(cha)(cha)除暢銷云浮(fu)、肇慶市外，還遠銷廣(guang)州、深圳(zhen)、珠(zhu)海、佛山(shan)、東(dong)莞、陽江、江門等珠(zhu)三角發達地(di)(di)區(qu)以(yi)及(ji)海外各地(di)(di)。

品質管理

象窩茶(cha)(cha)(cha)的生(sheng)(sheng)產加工企業以出(chu)品放心茶(cha)(cha)(cha)，健康茶(cha)(cha)(cha)（有(you)機茶(cha)(cha)(cha)）為(wei)目標，專門(men)聘(pin)請專家(jia)進行技術指導和(he)生(sheng)(sheng)產管(guan)理，以稻草、豆麩、牛糞等(deng)有(you)機物作(zuo)基肥，減少化肥施(shi)用(yong)。同時(shi)，采用(yong)生(sheng)(sheng)物治蟲(chong)、燈光誘殺、人工捕捉等(deng)方式消滅茶(cha)(cha)(cha)樹害蟲(chong)，不施(shi)用(yong)化學農藥，保證了茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)的質(zhi)量。象窩茶(cha)(cha)(cha)有(you)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)、綠茶(cha)(cha)(cha)、烏龍茶(cha)(cha)(cha)三大類，滋味濃厚，入(ru)口生(sheng)(sheng)津(jin)，回(hui)甘味特(te)強。