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象窩(wo)茶是中國(guo)(guo)十大(da)最具潛(qian)力(紅茶)品牌、廣東省名牌產(chan)(chan)品、廣東十大(da)名茶、中國(guo)(guo)綠(lv)色食品、中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家地(di)理(li)標志(zhi)產(chan)(chan)品、廣東省嶺南特色食品，產(chan)(chan)于中國(guo)(guo)佛教禪宗創(chuang)始人六祖惠能(neng)大(da)師(shi)的(de)(de)故鄉——云浮市(shi)新興縣。象窩(wo)茶產(chan)(chan)區地(di)處天(tian)(tian)露山(shan)(shan)脈，得禪地(di)之靈(ling)秀，海拔達(da)800多(duo)米(mi)，常年云霧繚繞，雨水充沛，相對(dui)濕度大(da)，有機質土層深厚(hou)，為生(sheng)產(chan)(chan)優質茶提(ti)供了(le)得天(tian)(tian)獨厚(hou)的(de)(de)自(zi)然條件。正因(yin)為擁有種植高(gao)山(shan)(shan)茶的(de)(de)良好地(di)理(li)環境，所以(yi)這(zhe)里一直(zhi)有茶葉生(sheng)產(chan)(chan)。在古代，當(dang)地(di)的(de)(de)土民就已經移植山(shan)(shan)上的(de)(de)野生(sheng)茶樹，經培育后制成小(xiao)葉綠(lv)茶飲(yin)用。

簡介

“象窩茶”是(shi)廣東十(shi)大名茶、中國國家地理標(biao)志產品(pin)，因產于該縣象窩茶場而得名。有悠久的人文歷史，其(qi)品(pin)質優良， 氨(an)基酸含量高，具有形美(mei)、色 清、香郁(yu)(yu)、味醇的特(te)色，香氣清鮮馥(fu)郁(yu)(yu)，滋(zi)味鮮美(mei)甘(gan)爽，湯色綠黃明亮.

起源背景

象(xiang)窩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產地所在(zai)(zai)(zai)的(de)(de)(de)新(xin)(xin)(xin)興縣(xian)(xian)(xian)(xian)在(zai)(zai)(zai)秦朝時屬(shu)(shu)象(xiang)郡。東晉永和七年(nian)（公(gong)元(yuan)351年(nian)）， 將臨允(yun)縣(xian)(xian)(xian)(xian)分(fen)為(wei)新(xin)(xin)(xin)興、單牒(die)兩縣(xian)(xian)(xian)(xian)，屬(shu)(shu)新(xin)(xin)(xin)寧郡。此后，自南朝元(yuan)嘉年(nian)間(公(gong)元(yuan)424-453年(nian))到北宋(song)天(tian)禧四年(nian)（公(gong)元(yuan)1020年(nian)）約590年(nian)間，先(xian)后曾(ceng)稱新(xin)(xin)(xin)城縣(xian)(xian)(xian)(xian)、新(xin)(xin)(xin)洲縣(xian)(xian)(xian)(xian)、新(xin)(xin)(xin)春(chun)縣(xian)(xian)(xian)(xian)。中(zhong)華人(ren)民共和國建(jian)立后先(xian)后屬(shu)(shu)粵中(zhong)行署(shu)、江(jiang)門行署(shu)、肇慶行署(shu)、肇慶市(shi)。1994年(nian)劃(hua)歸云浮市(shi)。設(she)縣(xian)(xian)(xian)(xian)至今(jin)，已(yi)有2100多年(nian)的(de)(de)(de)歷史。新(xin)(xin)(xin)興縣(xian)(xian)(xian)(xian)歷史悠久，是佛教(jiao)禪(chan)宗第六代宗師惠能大師（公(gong)元(yuan)638～713年(nian)）出(chu)生和圓(yuan)(yuan)寂(ji)之所，有著濃厚(hou)的(de)(de)(de)禪(chan)文(wen)化。佛教(jiao)不僅開創了自身特有的(de)(de)(de)禪(chan)文(wen)化，而(er)且成熟了本有的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化，且使禪(chan)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)融(rong)為(wei)一(yi)體而(er)成為(wei)禪(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化。新(xin)(xin)(xin)興縣(xian)(xian)(xian)(xian)禪(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化注重“感(gan)恩、包容、分(fen)享、結緣”，既理事圓(yuan)(yuan)融(rong)，又雅俗同歸，具有在(zai)(zai)(zai)人(ren)生日常事務(wu)中(zhong)普遍落實(shi)和操作的(de)(de)(de)現(xian)實(shi)意義(yi)。象(xiang)窩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)便(bian)是新(xin)(xin)(xin)興禪(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化中(zhong)精品之一(yi)。在(zai)(zai)(zai)濃厚(hou)的(de)(de)(de)禪(chan)文(wen)化的(de)(de)(de)影響下，自古新(xin)(xin)(xin)興縣(xian)(xian)(xian)(xian)已(yi)有種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、品茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)傳統。據民國《新(xin)(xin)(xin)興縣(xian)(xian)(xian)(xian)志》記載：縣(xian)(xian)(xian)(xian)屬(shu)(shu)山(shan)(shan)(shan)深(shen)林(lin)密，土頗宜茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，其最佳者為(wei)天(tian)露山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、龍山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。此處的(de)(de)(de)天(tian)露山(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)便(bian)包含了產自天(tian)露山(shan)(shan)(shan)上的(de)(de)(de)象(xiang)窩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。但(dan)由(you)于在(zai)(zai)(zai)十(shi)九世紀五十(shi)年(nian)代以(yi)前，象(xiang)窩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)都是當地農民或僧人(ren)分(fen)散種植和生產，規(gui)模(mo)較小(xiao)，因此除當地人(ren)及老茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)客外，外界對其了解不多。

發展歷程

廣東省新興縣(xian)共(gong)成東水一(yi)帶(dai)，地處天露山(shan)(shan)脈，海拔基本(ben)在(zai)500米以上，屬于高(gao)(gao)山(shan)(shan)地帶(dai)，這(zhe)(zhe)里長年(nian)霧氣縈繞，溫濕度(du)高(gao)(gao)，正好(hao)擁有種植高(gao)(gao)山(shan)(shan)茶(cha)的(de)(de)良(liang)好(hao)地理環境，所以這(zhe)(zhe)里一(yi)直有茶(cha)葉生(sheng)產(chan)。在(zai)古代(dai)，當地的(de)(de)土(tu)民就已經移植山(shan)(shan)上的(de)(de)野生(sheng)茶(cha)樹，經培(pei)育后制(zhi)成小葉綠茶(cha)飲用，稱作(zuo)“水源茶(cha)”，但(dan)總(zong)產(chan)量不(bu)多。到(dao)解放后的(de)(de)集(ji)體經濟時期，共(gong)成公社創辦象(xiang)窩茶(cha)場，引進云(yun)南的(de)(de)茶(cha)種開始大面積種植茶(cha)樹，自此“象(xiang)窩茶(cha)”漸漸有了(le)一(yi)點名氣。

2007年(nian)1月(yue)16日，廣(guang)東(dong)翔順集團發現(xian)了茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)場的(de)(de)潛力(li)，開始(shi)整合茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)場的(de)(de)資源，2009年(nian)產(chan)(chan)量為(wei)(wei)30噸，產(chan)(chan)值約600多萬(wan)元；2014年(nian)，種植象窩(wo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)面積擴大到5000畝(mu)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)產(chan)(chan)量達到200噸，產(chan)(chan)值超過(guo)4700萬(wan)元。  2016年(nian)，象窩(wo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)園(yuan)周圍林(lin)地面積共7000多畝(mu)，打造一個(ge)以茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化旅游為(wei)(wei)特色(se)(se)，集生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、加(jia)工(gong)、休閑、觀光、科(ke)普、健身于一體的(de)(de)農業生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)園(yuan)，使(shi)之成為(wei)(wei)粵西一道亮麗的(de)(de)風(feng)景(jing)線。產(chan)(chan)區(qu)采取(qu)“公(gong)司+基地+農戶”的(de)(de)經營模式，統一種植標(biao)準，并(bing)對茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹栽培、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)加(jia)工(gong)等(deng)按有(you)機茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)加(jia)工(gong)標(biao)準要求進行生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)。實施統一規劃、統一生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技(ji)(ji)術(shu)標(biao)準，統一加(jia)工(gong)，統一品(pin)牌，統一銷售。與廣(guang)東(dong)省農科(ke)院茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)研究所等(deng)科(ke)研機構(gou)合作(zuo)，構(gou)建(jian)品(pin)種更(geng)新及(ji)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)苗繁育新技(ji)(ji)術(shu)體系(xi)、土壤高效(xiao)培肥技(ji)(ji)術(shu)體系(xi)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)病蟲(chong)害生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)態(tai)綜(zong)合防控技(ji)(ji)術(shu)體系(xi)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)標(biao)準化清潔化加(jia)工(gong)工(gong)藝體系(xi)、質(zhi)量控制技(ji)(ji)術(shu)體系(xi)等(deng)五大名優(you)特色(se)(se)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)高效(xiao)優(you)質(zhi)安全生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)關鍵技(ji)(ji)術(shu)體系(xi)。目前，象窩(wo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)除暢銷云(yun)浮(fu)、肇慶市外(wai)(wai)，還遠銷廣(guang)州(zhou)、深圳、珠(zhu)海、佛山(shan)、東(dong)莞、陽江(jiang)、江(jiang)門等(deng)珠(zhu)三(san)角發達地區(qu)以及(ji)海外(wai)(wai)各地。

品質管理

象窩茶(cha)的生產加工企業以出品(pin)放心(xin)茶(cha)，健康茶(cha)（有機(ji)茶(cha)）為(wei)目標(biao)，專門(men)聘請專家進(jin)行技術指導和生產管理(li)，以稻草、豆麩、牛(niu)糞(fen)等有機(ji)物作基肥，減(jian)少化(hua)肥施用。同(tong)時，采用生物治(zhi)蟲、燈光誘殺、人工捕捉等方式消(xiao)滅茶(cha)樹(shu)害蟲，不施用化(hua)學農藥，保證了(le)茶(cha)葉的質(zhi)量。象窩茶(cha)有紅茶(cha)、綠茶(cha)、烏(wu)龍茶(cha)三(san)大(da)類，滋味濃厚(hou)，入(ru)口生津，回甘味特強。