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象(xiang)窩(wo)(wo)茶是中(zhong)國(guo)十(shi)大(da)最具潛(qian)力(li)(紅茶)品牌、廣(guang)東(dong)省(sheng)名牌產(chan)品、廣(guang)東(dong)十(shi)大(da)名茶、中(zhong)國(guo)綠(lv)色(se)食(shi)品、中(zhong)國(guo)國(guo)家地(di)理標志(zhi)產(chan)品、廣(guang)東(dong)省(sheng)嶺(ling)南特(te)色(se)食(shi)品，產(chan)于中(zhong)國(guo)佛教禪宗創始人六祖(zu)惠能大(da)師的故鄉——云(yun)浮市新興(xing)縣。象(xiang)窩(wo)(wo)茶產(chan)區地(di)處天(tian)露山脈，得(de)(de)禪地(di)之(zhi)靈(ling)秀，海拔達(da)800多米，常年云(yun)霧(wu)繚繞，雨水充沛，相對濕(shi)度大(da)，有(you)機質(zhi)(zhi)土(tu)層深(shen)厚，為(wei)生(sheng)產(chan)優質(zhi)(zhi)茶提供了得(de)(de)天(tian)獨厚的自然條件。正因為(wei)擁有(you)種植(zhi)高山茶的良好地(di)理環(huan)境，所以這(zhe)里一直有(you)茶葉(xie)生(sheng)產(chan)。在古(gu)代，當地(di)的土(tu)民就已經(jing)移植(zhi)山上(shang)的野(ye)生(sheng)茶樹，經(jing)培育(yu)后制成(cheng)小(xiao)葉(xie)綠(lv)茶飲(yin)用。

簡介

“象(xiang)窩茶”是廣東(dong)十大(da)名(ming)茶、中國國家地理標志產品，因產于該縣象(xiang)窩茶場而(er)得名(ming)。有悠久(jiu)的人文歷(li)史(shi)，其(qi)品質(zhi)優良(liang)， 氨基(ji)酸含量(liang)高，具有形美、色 清、香(xiang)郁、味(wei)醇的特色，香(xiang)氣(qi)清鮮(xian)馥郁，滋味(wei)鮮(xian)美甘爽，湯色綠黃明亮.

起源背景

象(xiang)窩茶(cha)(cha)產地所在的(de)(de)新(xin)(xin)興縣(xian)(xian)(xian)(xian)在秦朝時屬象(xiang)郡(jun)。東晉永和(he)七年(nian)（公(gong)元351年(nian)）， 將臨允(yun)縣(xian)(xian)(xian)(xian)分為新(xin)(xin)興、單牒(die)兩縣(xian)(xian)(xian)(xian)，屬新(xin)(xin)寧郡(jun)。此(ci)后，自(zi)(zi)(zi)南朝元嘉(jia)年(nian)間(公(gong)元424-453年(nian))到北宋(song)天(tian)禧四年(nian)（公(gong)元1020年(nian)）約590年(nian)間，先(xian)后曾稱(cheng)新(xin)(xin)城(cheng)縣(xian)(xian)(xian)(xian)、新(xin)(xin)洲縣(xian)(xian)(xian)(xian)、新(xin)(xin)春縣(xian)(xian)(xian)(xian)。中(zhong)華人民共和(he)國建立(li)后先(xian)后屬粵中(zhong)行署(shu)、江門行署(shu)、肇慶(qing)行署(shu)、肇慶(qing)市。1994年(nian)劃歸云(yun)浮市。設縣(xian)(xian)(xian)(xian)至今，已(yi)有(you)(you)(you)(you)2100多(duo)年(nian)的(de)(de)歷史。新(xin)(xin)興縣(xian)(xian)(xian)(xian)歷史悠久，是佛(fo)(fo)教禪(chan)(chan)宗第六代宗師惠能大師（公(gong)元638～713年(nian)）出生和(he)圓(yuan)寂之所，有(you)(you)(you)(you)著濃(nong)(nong)厚的(de)(de)禪(chan)(chan)文(wen)化(hua)。佛(fo)(fo)教不僅開(kai)創(chuang)了(le)自(zi)(zi)(zi)身特有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)禪(chan)(chan)文(wen)化(hua)，而且成熟了(le)本有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)茶(cha)(cha)文(wen)化(hua)，且使禪(chan)(chan)、茶(cha)(cha)融為一體而成為禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)文(wen)化(hua)。新(xin)(xin)興縣(xian)(xian)(xian)(xian)禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)文(wen)化(hua)注重“感恩、包容、分享(xiang)、結緣(yuan)”，既理事圓(yuan)融，又雅俗同歸，具有(you)(you)(you)(you)在人生日(ri)常事務(wu)中(zhong)普遍落實和(he)操作的(de)(de)現實意義。象(xiang)窩茶(cha)(cha)便(bian)是新(xin)(xin)興禪(chan)(chan)茶(cha)(cha)文(wen)化(hua)中(zhong)精(jing)品(pin)之一。在濃(nong)(nong)厚的(de)(de)禪(chan)(chan)文(wen)化(hua)的(de)(de)影響下，自(zi)(zi)(zi)古新(xin)(xin)興縣(xian)(xian)(xian)(xian)已(yi)有(you)(you)(you)(you)種(zhong)茶(cha)(cha)、品(pin)茶(cha)(cha)的(de)(de)傳統。據民國《新(xin)(xin)興縣(xian)(xian)(xian)(xian)志》記載：縣(xian)(xian)(xian)(xian)屬山(shan)深林密(mi)，土頗宜茶(cha)(cha)，其(qi)最佳(jia)者為天(tian)露(lu)山(shan)茶(cha)(cha)、龍山(shan)茶(cha)(cha)。此(ci)處的(de)(de)天(tian)露(lu)山(shan)茶(cha)(cha)便(bian)包含了(le)產自(zi)(zi)(zi)天(tian)露(lu)山(shan)上的(de)(de)象(xiang)窩茶(cha)(cha)。但(dan)由于在十(shi)九世(shi)紀(ji)五十(shi)年(nian)代以前，象(xiang)窩茶(cha)(cha)都是當(dang)地農民或僧人分散種(zhong)植(zhi)和(he)生產，規模較小，因此(ci)除當(dang)地人及老茶(cha)(cha)客外，外界對其(qi)了(le)解不多(duo)。

發展歷程

廣東省新(xin)興縣共(gong)成東水一帶(dai)，地(di)處天露(lu)山(shan)(shan)脈(mo)，海拔基本在(zai)500米以上，屬(shu)于高山(shan)(shan)地(di)帶(dai)，這里長年霧氣縈繞，溫(wen)濕度高，正好擁有種植(zhi)(zhi)高山(shan)(shan)茶(cha)(cha)(cha)的(de)良好地(di)理環境(jing)，所(suo)以這里一直有茶(cha)(cha)(cha)葉生產(chan)。在(zai)古(gu)代，當地(di)的(de)土民就已經移植(zhi)(zhi)山(shan)(shan)上的(de)野生茶(cha)(cha)(cha)樹，經培育后(hou)制成小葉綠茶(cha)(cha)(cha)飲用，稱作“水源(yuan)茶(cha)(cha)(cha)”，但總(zong)產(chan)量不多。到解放后(hou)的(de)集體經濟時(shi)期，共(gong)成公(gong)社(she)創辦象窩茶(cha)(cha)(cha)場，引進云南的(de)茶(cha)(cha)(cha)種開始大面積種植(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)樹，自此“象窩茶(cha)(cha)(cha)”漸(jian)漸(jian)有了一點名氣。

2007年(nian)1月16日(ri)，廣(guang)(guang)東(dong)翔順集團發現了茶(cha)(cha)(cha)場的潛力(li)，開始整(zheng)合(he)茶(cha)(cha)(cha)場的資源，2009年(nian)產量(liang)為30噸(dun)，產值(zhi)約600多萬(wan)元；2014年(nian)，種(zhong)植象窩(wo)茶(cha)(cha)(cha)的面(mian)積擴大(da)到5000畝，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)產量(liang)達(da)到200噸(dun)，產值(zhi)超過4700萬(wan)元。  2016年(nian)，象窩(wo)茶(cha)(cha)(cha)生(sheng)態(tai)園周(zhou)圍(wei)林地面(mian)積共7000多畝，打造一(yi)(yi)(yi)(yi)個以茶(cha)(cha)(cha)文化(hua)(hua)旅游為特(te)色，集生(sheng)產、加工、休(xiu)閑、觀光(guang)、科(ke)普(pu)、健身于一(yi)(yi)(yi)(yi)體(ti)(ti)(ti)(ti)的農(nong)業生(sheng)態(tai)園，使之成(cheng)為粵西(xi)一(yi)(yi)(yi)(yi)道(dao)亮麗的風景線。產區(qu)采(cai)取“公(gong)司+基地+農(nong)戶”的經營模(mo)式，統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)植標(biao)(biao)準，并對(dui)茶(cha)(cha)(cha)樹栽培(pei)、茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)加工等(deng)按有機茶(cha)(cha)(cha)生(sheng)產加工標(biao)(biao)準要求(qiu)進行生(sheng)產。實施(shi)統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)規劃、統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)生(sheng)產技術標(biao)(biao)準，統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)加工，統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)品牌，統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)銷售。與(yu)廣(guang)(guang)東(dong)省農(nong)科(ke)院茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)研(yan)(yan)究所等(deng)科(ke)研(yan)(yan)機構(gou)合(he)作，構(gou)建品種(zhong)更新及(ji)茶(cha)(cha)(cha)苗繁育新技術體(ti)(ti)(ti)(ti)系(xi)(xi)、土壤高(gao)效培(pei)肥(fei)技術體(ti)(ti)(ti)(ti)系(xi)(xi)、茶(cha)(cha)(cha)園病蟲(chong)害生(sheng)態(tai)綜合(he)防控技術體(ti)(ti)(ti)(ti)系(xi)(xi)、茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)標(biao)(biao)準化(hua)(hua)清潔化(hua)(hua)加工工藝體(ti)(ti)(ti)(ti)系(xi)(xi)、質(zhi)量(liang)控制技術體(ti)(ti)(ti)(ti)系(xi)(xi)等(deng)五(wu)大(da)名優特(te)色茶(cha)(cha)(cha)高(gao)效優質(zhi)安全生(sheng)產關鍵技術體(ti)(ti)(ti)(ti)系(xi)(xi)。目前，象窩(wo)茶(cha)(cha)(cha)除(chu)暢(chang)銷云(yun)浮(fu)、肇慶市外，還(huan)遠銷廣(guang)(guang)州、深圳(zhen)、珠海、佛(fo)山、東(dong)莞、陽江、江門等(deng)珠三角發達(da)地區(qu)以及(ji)海外各地。

品質管理

象窩茶的生(sheng)產加工企業以出品放心茶，健康茶（有(you)(you)機茶）為(wei)目標，專門聘請專家(jia)進行技術指(zhi)導和(he)生(sheng)產管(guan)理，以稻(dao)草、豆麩、牛(niu)糞等有(you)(you)機物作(zuo)基肥(fei)，減少化(hua)肥(fei)施(shi)用。同時，采(cai)用生(sheng)物治蟲、燈(deng)光誘殺、人工捕(bu)捉等方式(shi)消滅茶樹害蟲，不(bu)施(shi)用化(hua)學(xue)農藥，保證了茶葉的質(zhi)量(liang)。象窩茶有(you)(you)紅茶、綠茶、烏(wu)龍茶三大類，滋味濃(nong)厚，入(ru)口生(sheng)津，回(hui)甘味特強。