芒果视频下载

扇(shan)(shan)貝(bei)因(yin)其殼形似扇(shan)(shan)現時(shi)得名(ming)，是(shi)名(ming)貴的(de)(de)海(hai)產(chan)雙殼貝(bei)類。它有特(te)別(bie)肥(fei)大的(de)(de)閉殼肌干制現時(shi)成的(de)(de)，故扇(shan)(shan)貝(bei)又稱(cheng)干革命(ming)貝(bei)。扇(shan)(shan)貝(bei)喜棲淺(qian)海(hai)水流輕急(ji)的(de)(de)清水中，用(yong)足絲固定在海(hai)底巖礁(jiao)或沙石上。貝(bei)殼輕薄而(er)堅硬，上有若干條(tiao)放射筋(jin)絡(luo)，呈紅、黃、紫、月白等鮮艷(yan)色彩，是(shi)貝(bei)雕工藝品的(de)(de)絕好原料。

威海所產扇貝(bei)，主要為(wei)櫛孔扇。其肉質細嫩，味(wei)道鮮美，營養(yang)豐(feng)富，蛋白質含量度達60%以上，比(bi)雞(ji)蛋高4倍。1985年，威海開(kai)始大面積人工(gong)養(yang)殖(zhi)(zhi)扇貝(bei)，并引(yin)進(jin)美國海灣扇貝(bei)，現已成為(wei)全(quan)國最(zui)大的扇貝(bei)養(yang)殖(zhi)(zhi)基地(di)。

地域范圍

威(wei)(wei)海扇貝主要分布在山東(dong)省威(wei)(wei)海市行政區內的沿海北、東(dong)、南(nan)三(san)大海區，地域(yu)范圍：北緯36°56′—37°33′，東(dong)經121°53′—122°37′。保護(hu)面積6.5萬畝，鮮品(pin)年產(chan)量17萬噸。

產品品質特性特征

1、外在感官特征：貝(bei)殼呈扇形(xing)，表(biao)面(mian)淡褐色、間有(you)紅褐色，放射(she)肋清晰、具棘；前(qian)耳腹面(mian)有(you)櫛孔。成貝(bei)殼高一般(ban)6-8cm。內(nei)面(mian)光滑、呈珍珠光澤；雌雄(xiong)異(yi)體，卵巢為(wei)鮮艷(yan)的桔黃色，精巢為(wei)乳白色；閉殼肌圓柱形(xing)。 

2、內在品質(zhi)(zhi)指標：味道鮮美、口感細嫩、富有彈(dan)性，營養(yang)豐富，富含(han)蛋白質(zhi)(zhi)和礦(kuang)物質(zhi)(zhi)。以鮮品分(fen)(fen)析，威海(hai)扇貝可食(shi)部(bu)分(fen)(fen)中含(han)蛋白質(zhi)(zhi)≥9.00g/100g、脂肪(fang)≤1.00g/100g、鈣(gai)≥450mg/kg、鋅(xin)≥40mg/kg。 

3、質(zhi)量(liang)(liang)安全(quan)規定(ding)(ding)：嚴格(ge)按照以上“3 特定(ding)(ding)的生產(chan)方式(shi)”中所提到的產(chan)地環(huan)境、育苗和(he)(he)養(yang)殖(zhi)技(ji)術要(yao)求(qiu)從(cong)事生產(chan)經營，嚴格(ge)執行《中華(hua)人民共(gong)和(he)(he)國食品(pin)安全(quan)法(fa)(fa)》、《中華(hua)人民共(gong)和(he)(he)國農產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)(liang)安全(quan)法(fa)(fa)》、GB18406.4《農產(chan)品(pin)安全(quan)質(zhi)量(liang)(liang)無公(gong)害(hai)水產(chan)品(pin)安全(quan)要(yao)求(qiu)》、NY5073《無公(gong)害(hai)食品(pin)水產(chan)品(pin)中有(you)毒(du)有(you)害(hai)物(wu)質(zhi)限量(liang)(liang)》中規定(ding)(ding)的各(ge)項技(ji)術標(biao)準。按照上述各(ge)項標(biao)準要(yao)求(qiu)，制(zhi)定(ding)(ding)質(zhi)量(liang)(liang)管理(li)細則(ze)，強化(hua)完善質(zhi)量(liang)(liang)管理(li)制(zhi)度，確保威海(hai)扇貝的質(zhi)量(liang)(liang)安全(quan)。