一、品質特點

“梧桐山藥”產于山西省孝義市梧桐鎮一帶，是(shi)當(dang)地知名產品(pin)，栽(zai)培歷史悠久。據史料(liao)記載，公元15世(shi)紀起（明清起）即有(you)大面積種植(zhi)；在清代，因其產品(pin)具有(you)肉質極白，質脆，易熟，黏(nian)質多，黏(nian)絲不(bu)易拉斷，入(ru)口(kou)甜綿，營養豐富(fu)等特(te)點，曾長期被作為朝廷貢(gong)品(pin)，素有(you)“地下人(ren)參”的美稱。 據國(guo)家(jia)農產品(pin)檢(jian)測中心(xin)檢(jian)測，該產品(pin)維(wei)生素C含量173mg/kg，蛋白質33.5g/kg，氨基酸17.4g/kg，磷48g/kg，鉀(jia)5850mg/kg，鎂256mg/kg，鈣169mg/kg，硒0.028mg/kg，均高(gao)于普通(tong)產品(pin)均值。

二、產地環境

梧桐(tong)(tong)鎮黃土(tu)臺塬(yuan)區(qu)和平(ping)川區(qu)，地勢平(ping)坦(tan)，土(tu)地肥(fei)沃，水(shui)利(li)條件(jian)較好(hao)。梧桐(tong)(tong)鎮屬溫帶大陸性半干旱氣(qi)候，四季分(fen)明。春(chun)季風大少(shao)雨(yu)，夏季炎(yan)熱多雨(yu)，秋(qiu)季涼爽濕(shi)潤(run)，冬季寒冷少(shao)雪(xue)。年平(ping)均氣(qi)溫9-10℃，多年平(ping)均無霜期為175天。年平(ping)均降(jiang)水(shui)量450-500毫米(mi)，年內降(jiang)雨(yu)多集中在(zai)7、8、9三個月(yue)份(fen)，月(yue)降(jiang)雨(yu)量最大達(da)91.5mm。主(zhu)導(dao)風向為北及西北風，8級以上的大風多出現在(zai)4月(yue)份(fen)。梧桐(tong)(tong)水(shui)系屬于汾河(he)流域，主(zhu)要有(you)孝(xiao)河(he)、曹(cao)溪河(he)、白溝河(he)、王馬(ma)河(he)，均為季節性河(he)流，梧桐(tong)(tong)鎮屬富水(shui)區(qu)，地下水(shui)資源(yuan)比較豐富，地下水(shui)標高(gao)735-770米(mi)。

三(san)、自然生態環境(jing)和人(ren)文(wen)歷史因素

梧桐山藥產(chan)區(qu)(qu)氣(qi)候(hou)屬溫帶大陸性半干旱(han)氣(qi)候(hou)，四季分明。年(nian)平均(jun)氣(qi)溫9--10℃，多年(nian)平均(jun)無(wu)霜(shuang)期為175天。年(nian)平均(jun)降(jiang)水量450—500毫米，年(nian)內降(jiang)雨(yu)多集中在7、8、9三個月份(fen)，月降(jiang)雨(yu)量最(zui)大達91.5mm。梧桐水系屬于汾(fen)河流域，梧桐鎮屬富水區(qu)(qu)，地(di)(di)下(xia)水資源(yuan)比較(jiao)豐富，產(chan)區(qu)(qu)區(qu)(qu)屬平川(chuan)區(qu)(qu)，地(di)(di)勢(shi)(shi)平坦，土地(di)(di)肥沃(wo)，水利(li)條件較(jiao)好。區(qu)(qu)內由西向東(dong)基本上(shang)(shang)呈(cheng)北東(dong)、東(dong)南(nan)的單斜構造(zao)，地(di)(di)層(ceng)(ceng)(ceng)出露(lu)主(zhu)要(yao)為古(gu)生(sheng)(sheng)界(jie)和(he)新(xin)生(sheng)(sheng)界(jie)地(di)(di)層(ceng)(ceng)(ceng)，自上(shang)(shang)而下(xia)，從老到新(xin)包括(kuo)奧陶系海(hai)相沉積(ji)地(di)(di)層(ceng)(ceng)(ceng)石碳系，二選系碎屑巖類(lei)地(di)(di)層(ceng)(ceng)(ceng)以及(ji)新(xin)生(sheng)(sheng)界(jie)不同成(cheng)因類(lei)型的松(song)散沉積(ji)層(ceng)(ceng)(ceng)堆積(ji)地(di)(di)層(ceng)(ceng)(ceng)。區(qu)(qu)內由西向東(dong)基本上(shang)(shang)呈(cheng)北東(dong)、東(dong)南(nan)的單斜構造(zao)，產(chan)區(qu)(qu)屬平川(chuan)區(qu)(qu)，地(di)(di)勢(shi)(shi)平坦，土地(di)(di)肥沃(wo)。

四、地域范圍

梧(wu)(wu)(wu)桐(tong)山(shan)藥產于(yu)山(shan)西(xi)省(sheng)孝義市梧(wu)(wu)(wu)桐(tong)鎮。梧(wu)(wu)(wu)桐(tong)山(shan)藥地(di)理標志的保護(hu)范圍是：東(dong)經(jing)112°28′16"至112°25′54"，北緯37°38′57"至37°45′11"。保護(hu)的具體(ti)地(di)域(yu)是：中梧(wu)(wu)(wu)桐(tong)、南梧(wu)(wu)(wu)桐(tong)、北梧(wu)(wu)(wu)桐(tong)、東(dong)梧(wu)(wu)(wu)桐(tong)、仁順、西(xi)王(wang)屯、東(dong)王(wang)屯，共7個行政村(cun)。梧(wu)(wu)(wu)桐(tong)山(shan)藥產地(di)位(wei)于(yu)東(dong)部為平(ping)川區(qu)，屬(shu)山(shan)西(xi)臺(tai)背(bei)斜(xie)及新生代內陸斷陷盆(pen)地(di)(即(ji)太原盆(pen)地(di)的西(xi)南緣，呂(lv)梁(liang)臺(tai)背(bei)斜(xie)的東(dong)翼)。區(qu)內由西(xi)向東(dong)基本上呈北東(dong)、東(dong)南的單(dan)斜(xie)構造(zao)，地(di)層出露主要為古生界(jie)和新生界(jie)地(di)層，地(di)勢平(ping)坦，土地(di)肥沃，水利條件較好。保護(hu)規模(mo)是80公(gong)頃(qing)。

五、產品品質特(te)性(xing)特(te)征

1、產(chan)品品質(zhi)特(te)色外在(zai)感觀特(te)征：梧桐山藥(yao)栽培歷史悠久，其產(chan)品具有肉質(zhi)極(ji)白，質(zhi)脆，易(yi)熟，粘質(zhi)多，粘絲不易(yi)拉斷(duan)，入口甜綿，品質(zhi)優(you)良等特(te)性。內在(zai)品質(zhi)測(ce)定：經譜尼(ni)公(gong)司檢測(ce)，梧桐山藥(yao)所含有的維生素(su)C、蛋白質(zhi)、氨(an)基酸(suan)、磷元(yuan)(yuan)素(su)、鉀元(yuan)(yuan)素(su)、鎂元(yuan)(yuan)素(su)、鈣(gai)元(yuan)(yuan)素(su)、硒元(yuan)(yuan)素(su)指標均(jun)超過普通(tong)產(chan)品。

2、質量安全規(gui)定產(chan)(chan)(chan)地選擇(ze)：產(chan)(chan)(chan)地環境質量符合《無公害山藥產(chan)(chan)(chan)地環境條件》（NYNY5010—2001）的(de)(de)要(yao)(yao)求。生產(chan)(chan)(chan)過程管理：梧桐(tong)山藥的(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)過程必(bi)須嚴(yan)格(ge)按(an)照(zhao)《孝義市優質無公害山藥生產(chan)(chan)(chan)技(ji)術規(gui)程》執行。產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量：梧桐(tong)山藥的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量要(yao)(yao)求應符合《中華(hua)人民(min)共和國農業行業標準(zhun)NYT 1065-2006 山藥等級(ji)規(gui)格(ge)》的(de)(de)規(gui)定。