婺(wu)源綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)簡稱“婺(wu)綠(lv)(lv)”，婺(wu)源縣地處贛東北山(shan)區，為懷玉山(shan)脈(mo)和黃山(shan)山(shan)脈(mo)環抱，地勢高峻，峰(feng)巒聳立，山(shan)青水(shui)秀，土壤肥沃(wo)，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚(liao)繞，最適宜栽培茶(cha)(cha)樹。這里“綠(lv)(lv) 叢遍山(shan)野，戶戶有香茶(cha)(cha)”，是(shi)中國著名的(de)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)產區。

婺源(yuan)綠茶(cha)(cha)(cha)歷史(shi)悠久，唐(tang)代(dai)著名茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)專家(jia)陸羽在《茶(cha)(cha)(cha)經(jing)》中(zhong)就有“歙(she)州茶(cha)(cha)(cha)生于婺源(yuan)山 谷”的(de)(de)記(ji)載。《宋史(shi)---食貨》婺源(yuan)的(de)(de)謝源(yuan)茶(cha)(cha)(cha)列為全(quan)國六種名茶(cha)(cha)(cha)“絕品”之一。明清時(shi)代(dai)，曾列為向朝(chao)廷(ting)進獻的(de)(de)“貢茶(cha)(cha)(cha)”。明朝(chao)時(shi)，婺源(yuan)縣每年進貢的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)2500公斤左右。

“婺(wu)源綠(lv)茶(cha)”從十八(ba)世紀開始就已進入國際場，乾隆年(nian)間(jian)，外(wai)銷(xiao)到(dao)英國；咸豐(feng)年(nian)間(jian)， 婺(wu)源“俞(yu)(yu)德(de)昌”、“俞(yu)(yu)德(de)和(he)”、“胡德(de)馨”、“金隆泰”四家茶(cha)號，共制(zhi)綠(lv)茶(cha)數千箱(xiang)運(yun)往香(xiang)(xiang)港銷(xiao)售，獲(huo)利極豐(feng)。“俞(yu)(yu)德(de)盛”茶(cha)號所制(zhi)“新(xin)六香(xiang)(xiang)”綠(lv)茶(cha)還遠(yuan)銷(xiao)西(xi)歐。光緒年(nian)間(jian)，茶(cha)商(shang)俞(yu)(yu)杰然建“祥馨實業花園”，種(zhong)植珠蘭，茉莉(li)數千盆，為窨(yin)制(zhi)花茶(cha)用(yong)。

婺(wu)源茶(cha)(cha)(cha)葉，品(pin)種(zhong)(zhong)繁多(duo)，質量上(shang)(shang)乘。著(zhu)名品(pin)種(zhong)(zhong)有“上(shang)(shang)海州(zhou)”、“大(da)葉種(zhong)(zhong)”、“小(xiao)葉種(zhong)(zhong)”、“圓葉種(zhong)(zhong)”、“長葉種(zhong)(zhong)”等等。葉質柔軟，持(chi)嫩(nen)性好，芽(ya)(ya)肥葉厚，有效成分(fen)(fen)高，宜制(zhi)優(you)質綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)。選用“上(shang)(shang)海州(zhou)”良種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)葉為原料，精(jing)(jing)心制(zhi)作而(er)(er)成的“茗眉“茶(cha)(cha)(cha)，香氣(qi)清高持(chi)久，有蘭(lan)花(hua)之香，滋味醇(chun)厚鮮(xian)爽(shuang)，湯色碧(bi)綠(lv)(lv)澄明，芽(ya)(ya)葉柔嫩(nen)黃綠(lv)(lv)，條索緊(jin)細纖(xian)秀，鋒(feng)毫(hao)顯露，色澤翠綠(lv)(lv)光(guang)潤。婺(wu)源綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)是以“清明后采(cai)摘的一芽(ya)(ya)二葉為原料，經(jing)過殺青、造型揉(rou)捻、分(fen)(fen)段(duan)干燥、 分(fen)(fen)篩梗、風(feng)選、拼配等工序(xu)精(jing)(jing)制(zhi)而(er)(er)成。所制(zhi)花(hua)茶(cha)(cha)(cha)曾獲南洋勸(quan)業會(hui)金牌獎。茶(cha)(cha)(cha)商(shang)俞爺清精(jing)(jing)制(zhi)的“珠蘭(lan)龍井”在(zai)英國賽會(hui)上(shang)(shang)榮獲一等獎。婺(wu)綠(lv)(lv)名品(pin)有珍(zhen)眉、貢熙(xi)、珠茶(cha)(cha)(cha)等。珍(zhen)眉一級1982年獲商(shang)業部頒發的優(you)質產品(pin)證(zheng)書。

婺源綠茶地(di)理標(biao)志(zhi)產品(pin)(pin)保護(hu)(hu)范圍以江西省(sheng)(sheng)婺源縣人民政府(fu)(fu)《關于要求(qiu)劃(hua)定婺源綠茶為(wei)地(di)理標(biao)志(zhi)產品(pin)(pin)保護(hu)(hu)的請示》（婺府(fu)(fu)字〔2007〕134號）提(ti)出的范圍為(wei)準，為(wei)江西省(sheng)(sheng)婺源縣現轄行政區域(yu)。

產品品質特性特征

1、外(wai)在感官特(te)征(zheng)：“婺源綠茶(cha)”感官特(te)征(zheng)是(shi)：外(wai)形條索緊結，色澤(ze)綠潤；內(nei)質香氣清(qing)香持(chi)久、滋味鮮爽潤厚(hou)、湯色碧(bi)綠清(qing)澈明(ming)亮、葉(xie)底嫩綠勻整柔亮。

2、內在品質指標：水分(fen)≤7.0%、總灰分(fen)≤7.0%、粉末≤1.0%、水浸出(chu)物≥36.0%。 3、安(an)全(quan)要求：“婺源綠茶(cha)”衛生安(an)全(quan)指標符合《無公害食品 茶(cha)葉(xie)》（NY5244—2004）的規定。

地域范圍

婺源(yuan)綠茶產(chan)于(yu)江(jiang)西(xi)省上饒(rao)市(shi)婺源(yuan)縣(xian)，產(chan)地(di)位于(yu)東(dong)經117°22′～118°11′，北(bei)緯29°01′～29°35′，介于(yu)海(hai)拔33米～1630米，東(dong)鄰浙江(jiang)省開化縣(xian)，南(nan)接本(ben)省德興、樂平兩市(shi)，西(xi)毗本(ben)省浮梁(liang)縣(xian)，北(bei)連安徽省休寧縣(xian)。地(di)域范圍包括段莘(xin)、溪頭(tou)、江(jiang)灣、秋(qiu)口、大(da)鄣山、沱川(chuan)、浙源(yuan)、清華(hua)、思(si)口、紫陽、太(tai)白、中云、賦春(chun)、許村、珍珠山、鎮頭(tou)等16個鄉(xiang)（鎮）共171個行政村，保(bao)護(hu)面積10333.3公頃，年產(chan)量(liang)7000噸。