婺源(yuan)綠(lv)茶(cha)(cha)簡(jian)稱“婺綠(lv)”，婺源(yuan)縣地(di)處(chu)贛東北(bei)山(shan)區，為懷玉山(shan)脈和黃山(shan)山(shan)脈環抱，地(di)勢高峻，峰巒聳立，山(shan)青水(shui)秀，土壤肥(fei)沃(wo)，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞(rao)，最適宜栽培茶(cha)(cha)樹(shu)。這里“綠(lv) 叢遍(bian)山(shan)野，戶戶有香茶(cha)(cha)”，是中國(guo)著名的(de)綠(lv)茶(cha)(cha)產區。

婺源(yuan)綠茶歷史悠久(jiu)，唐(tang)代(dai)著(zhu)名茶葉專家陸羽(yu)在《茶經(jing)》中就有“歙州茶生(sheng)于婺源(yuan)山 谷”的記(ji)載。《宋史---食貨(huo)》婺源(yuan)的謝源(yuan)茶列(lie)為(wei)(wei)全國(guo)六種(zhong)名茶“絕(jue)品”之(zhi)一。明清時(shi)代(dai)，曾列(lie)為(wei)(wei)向朝廷進獻的“貢茶”。明朝時(shi)，婺源(yuan)縣每年進貢的茶葉2500公斤左右(you)。

“婺(wu)源(yuan)綠茶(cha)(cha)(cha)”從十八世紀開(kai)始就已(yi)進(jin)入(ru)國(guo)際場，乾隆年(nian)間(jian)(jian)，外銷(xiao)(xiao)到英國(guo)；咸豐年(nian)間(jian)(jian)， 婺(wu)源(yuan)“俞(yu)德昌”、“俞(yu)德和”、“胡德馨(xin)”、“金(jin)隆泰”四家(jia)茶(cha)(cha)(cha)號，共制(zhi)綠茶(cha)(cha)(cha)數千箱運往香(xiang)港(gang)銷(xiao)(xiao)售，獲利極豐。“俞(yu)德盛”茶(cha)(cha)(cha)號所制(zhi)“新(xin)六香(xiang)”綠茶(cha)(cha)(cha)還遠銷(xiao)(xiao)西(xi)歐。光(guang)緒年(nian)間(jian)(jian)，茶(cha)(cha)(cha)商俞(yu)杰然(ran)建“祥馨(xin)實(shi)業花園”，種(zhong)植珠蘭，茉(mo)莉數千盆(pen)，為(wei)窨制(zhi)花茶(cha)(cha)(cha)用。

婺(wu)源(yuan)(yuan)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)，品(pin)種(zhong)繁多，質(zhi)(zhi)量上(shang)乘。著(zhu)名品(pin)種(zhong)有(you)“上(shang)海州(zhou)”、“大葉(xie)(xie)(xie)種(zhong)”、“小葉(xie)(xie)(xie)種(zhong)”、“圓葉(xie)(xie)(xie)種(zhong)”、“長葉(xie)(xie)(xie)種(zhong)”等(deng)(deng)等(deng)(deng)。葉(xie)(xie)(xie)質(zhi)(zhi)柔(rou)軟，持(chi)嫩性好，芽肥(fei)葉(xie)(xie)(xie)厚，有(you)效成(cheng)(cheng)分高，宜制(zhi)優質(zhi)(zhi)綠(lv)茶(cha)。選(xuan)用(yong)“上(shang)海州(zhou)”良(liang)種(zhong)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)為原(yuan)料(liao)，精(jing)(jing)心制(zhi)作而(er)(er)成(cheng)(cheng)的(de)“茗眉“茶(cha)，香氣清高持(chi)久，有(you)蘭花之(zhi)香，滋味醇厚鮮爽(shuang)，湯色碧綠(lv)澄明，芽葉(xie)(xie)(xie)柔(rou)嫩黃綠(lv)，條索緊細纖秀，鋒毫(hao)顯露，色澤翠綠(lv)光(guang)潤(run)。婺(wu)源(yuan)(yuan)綠(lv)茶(cha)是以“清明后采摘的(de)一芽二葉(xie)(xie)(xie)為原(yuan)料(liao)，經(jing)過(guo)殺青、造型揉捻、分段干燥、 分篩梗、風選(xuan)、拼配等(deng)(deng)工序精(jing)(jing)制(zhi)而(er)(er)成(cheng)(cheng)。所制(zhi)花茶(cha)曾獲南(nan)洋勸業會金牌獎。茶(cha)商俞爺清精(jing)(jing)制(zhi)的(de)“珠(zhu)(zhu)蘭龍(long)井”在英國賽會上(shang)榮獲一等(deng)(deng)獎。婺(wu)綠(lv)名品(pin)有(you)珍眉、貢熙、珠(zhu)(zhu)茶(cha)等(deng)(deng)。珍眉一級1982年(nian)獲商業部頒發的(de)優質(zhi)(zhi)產品(pin)證書。

婺(wu)源綠(lv)茶(cha)地理標志產品保護(hu)范圍(wei)以江(jiang)西省婺(wu)源縣人民政府(fu)《關(guan)于(yu)要(yao)求(qiu)劃定婺(wu)源綠(lv)茶(cha)為地理標志產品保護(hu)的請示》（婺(wu)府(fu)字〔2007〕134號）提出的范圍(wei)為準，為江(jiang)西省婺(wu)源縣現(xian)轄(xia)行政區(qu)域。

產品品質特性特征

1、外在感官(guan)特(te)征：“婺源(yuan)綠(lv)茶”感官(guan)特(te)征是：外形(xing)條(tiao)索緊結，色(se)澤(ze)綠(lv)潤；內質香氣清香持(chi)久、滋味(wei)鮮(xian)爽潤厚、湯色(se)碧綠(lv)清澈明亮(liang)、葉(xie)底嫩綠(lv)勻整柔亮(liang)。

2、內在品(pin)質指標：水(shui)分≤7.0%、總灰分≤7.0%、粉(fen)末≤1.0%、水(shui)浸出(chu)物(wu)≥36.0%。 3、安(an)全要(yao)求：“婺源綠(lv)茶(cha)”衛生安(an)全指標符合《無公害食(shi)品(pin) 茶(cha)葉》（NY5244—2004）的規定。

地域范圍

婺(wu)源(yuan)綠茶產于江(jiang)西(xi)省(sheng)(sheng)上(shang)饒(rao)市婺(wu)源(yuan)縣(xian)，產地(di)位(wei)于東經117°22′～118°11′，北(bei)緯(wei)29°01′～29°35′，介于海拔(ba)33米(mi)～1630米(mi)，東鄰浙(zhe)江(jiang)省(sheng)(sheng)開化縣(xian)，南接本省(sheng)(sheng)德興、樂平兩市，西(xi)毗本省(sheng)(sheng)浮梁縣(xian)，北(bei)連安徽省(sheng)(sheng)休(xiu)寧縣(xian)。地(di)域范圍包括(kuo)段莘、溪頭、江(jiang)灣、秋口、大鄣山、沱川、浙(zhe)源(yuan)、清華、思口、紫陽(yang)、太白、中云、賦(fu)春、許(xu)村、珍珠山、鎮頭等(deng)16個(ge)鄉（鎮）共171個(ge)行政村，保(bao)護(hu)面積(ji)10333.3公頃，年產量(liang)7000噸。