一.產品介紹

同心馬鈴薯薯型規(gui)范，大小均勻一致，薯皮(pi)光滑潔凈，商品(pin)性好；干物質(zhi)積(ji)累多(duo)，淀粉(fen)含(han)量高，品(pin)質(zhi)優，每100克塊莖(jing)含(han)水(shui)分75-82克、淀粉(fen)17.5克、糖1.0克、粗(cu)蛋白2.0克，以及各種(zhong)維生(sheng)素。

二.自(zi)然生態環境(jing)和人(ren)文歷史因素(su)

1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)貌情況：同心縣地(di)(di)(di)處鄂(e)爾多斯高(gao)原(yuan)西(xi)部(bu)與黃(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu)高(gao)原(yuan)北部(bu)的銜(xian)接地(di)(di)(di)帶，地(di)(di)(di)勢南高(gao)北低。境內群山環繞，丘(qiu)陵連綿，溝壑縱橫，川地(di)(di)(di)平坦，地(di)(di)(di)形復雜(za)多樣。境內土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)較復雜(za)，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型較多，以黑壚土(tu)(tu)(tu)(tu)和灰鈣(gai)土(tu)(tu)(tu)(tu)面(mian)積最大。黑壚土(tu)(tu)(tu)(tu)分(fen)布在東南部(bu)的黃(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu)丘(qiu)陵區(qu)，成土(tu)(tu)(tu)(tu)母質為黃(huang)土(tu)(tu)(tu)(tu)，有(you)機質層平均(jun)厚度55厘(li)米，疏松多孔，質地(di)(di)(di)均(jun)一(yi)，為含粗粉砂粒多的輕壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)或中壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)，保(bao)水保(bao)肥性好，是縣境內較肥沃的土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情況：同心縣地處干旱山區，溝壑密度2.4-4.3公里(li)/平方公里(li)，地表水(shui)(shui)(shui)(shui)缺乏(fa)，全(quan)縣地表水(shui)(shui)(shui)(shui)分屬清(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)河、苦水(shui)(shui)(shui)(shui)河兩大(da)(da)流域(yu)。清(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)河在同心縣內沿岸有(you)雙井子溝、折(zhe)死溝、金雞兒(er)溝、長沙河四大(da)(da)支流，其中折(zhe)死溝是同心縣清(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)河流域(yu)的(de)一條(tiao)最大(da)(da)支流。地下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)除局部有(you)零星(xing)分布(bu)的(de)泉(quan)水(shui)(shui)(shui)(shui)出露外(wai)，其余皆(jie)埋藏較深，水(shui)(shui)(shui)(shui)量小，水(shui)(shui)(shui)(shui)質差(cha)，分布(bu)不均。

3、氣(qi)候(hou)情況：同(tong)心縣南部屬(shu)于(yu)中溫帶半(ban)干(gan)(gan)旱(han)大(da)陸(lu)性氣(qi)候(hou)，北部屬(shu)中溫帶干(gan)(gan)旱(han)大(da)陸(lu)性氣(qi)候(hou)，其主(zhu)要特征是干(gan)(gan)旱(han)少雨，蒸發量(liang)(liang)大(da)，冷暖(nuan)干(gan)(gan)濕，四季分明，日(ri)(ri)照(zhao)長，太陽輻射強(qiang)，夏秋短，冬春長。多年(nian)(nian)平均(jun)日(ri)(ri)照(zhao)3024小時(shi)。平均(jun)日(ri)(ri)較差為31.2°C，總耕地面積205.4萬畝，土壤土層深(shen)厚(hou)，富含(han)鉀素，土質特別適合(he)馬鈴薯(shu)的(de)生(sheng)長。全縣境內年(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)溫8.4℃，平均(jun)無霜期157天，年(nian)(nian)均(jun)降水(shui)量(liang)(liang)277.9 毫米，且主(zhu)要集中于(yu)7-9月份(fen)，這與馬鈴薯(shu)的(de)生(sheng)長需(xu)水(shui)規(gui)律相(xiang)吻合(he)，具有生(sheng)產馬鈴薯(shu)得天獨厚(hou)的(de)條(tiao)件(jian)。

4、人文歷(li)史(shi)(shi)(shi)情況：同心(xin)(xin)歷(li)史(shi)(shi)(shi)悠久，文化底蘊(yun)豐(feng)厚(hou)。遠古(gu)時(shi)代(dai)，這里就(jiu)(jiu)有(you)人類生(sheng)(sheng)息繁衍。縣(xian)名先(xian)后有(you)鎮戎、平原、同心(xin)(xin)等(deng)(deng)，1936年紅軍長征到同心(xin)(xin)，建(jian)立了(le)中國(guo)歷(li)史(shi)(shi)(shi)上(shang)第一個回族(zu)(zu)自治(zhi)政權-陜甘(gan)寧省豫海縣(xian)回民(min)自治(zhi)政府(fu)，開創了(le)我國(guo)民(min)族(zu)(zu)區域自治(zhi)的先(xian)河，并在同心(xin)(xin)城實現了(le)紅軍三(san)大(da)主力的會師(shi)，書寫了(le)中國(guo)革命史(shi)(shi)(shi)上(shang)光(guang)輝的一頁。據清朝平原知府(fu)陳日(ri)新編(bian)纂的《平原縣(xian)志》記載，當(dang)(dang)地農作物種植(zhi)(zhi)以小麥、糜子、馬(ma)鈴薯等(deng)(deng)為主，特(te)別(bie)是(shi)馬(ma)鈴薯，亦菜亦食(shi)，當(dang)(dang)時(shi)就(jiu)(jiu)有(you)上(shang)百年的種植(zhi)(zhi)歷(li)史(shi)(shi)(shi)。經過多年的努力，全(quan)縣(xian)已基(ji)本建(jian)成了(le)以預(yu)旺、下(xia)馬(ma)關等(deng)(deng)鄉(xiang)（鎮）為中心(xin)(xin)的商品薯生(sheng)(sheng)產基(ji)地。

三.地域范圍

同心(xin)縣(xian)地處寧(ning)夏回族自(zi)治區中(zhong)(zhong)南(nan)(nan)部。位(wei)(wei)于(yu)東經105°17′-106°41′、北(bei)(bei)(bei)緯36°34′-37°32′之間，東北(bei)(bei)(bei)與(yu)(yu)鹽池縣(xian)接壤，東南(nan)(nan)與(yu)(yu)省界甘肅環縣(xian)為鄰，南(nan)(nan)與(yu)(yu)固原縣(xian)毗鄰，西(xi)連海原，中(zhong)(zhong)衛縣(xian)，北(bei)(bei)(bei)接中(zhong)(zhong)寧(ning)，紅寺堡等地。南(nan)(nan)北(bei)(bei)(bei)長102公里，東西(xi)最寬處達135公里。屬寧(ning)夏中(zhong)(zhong)部干旱帶。同心(xin)縣(xian)地處黃土高(gao)原與(yu)(yu)內(nei)蒙古高(gao)原的交界在帶，地勢由南(nan)(nan)向北(bei)(bei)(bei)逐漸傾斜（南(nan)(nan)高(gao)北(bei)(bei)(bei)低）。海拔高(gao)度(du)1260-2625米，縣(xian)城(cheng)在地海拔1344米。同心(xin)馬鈴薯具體地理位(wei)(wei)置位(wei)(wei)于(yu)縣(xian)內(nei)惠平(ping)公路沿(yan)線的下馬關鎮、預(yu)旺鎮、馬高(gao)莊鄉、張(zhang)家(jia)垣鄉、田老莊鄉、王(wang)團(tuan)鎮，轄112個行(xing)政村，總生產(chan)面積2萬公頃(qing)，年總產(chan)量30萬噸(dun)。

四(si).產品品質(zhi)特(te)(te)性特(te)(te)征

1、外(wai)在(zai)感官特征：同(tong)心馬鈴薯(shu)薯(shu)型(xing)規范(fan)，大小(xiao)均勻(yun)一致，薯(shu)皮光滑(hua)潔凈，商品性好。

2、內(nei)在品質(zhi)指標(biao)：同心(xin)馬(ma)鈴薯干物質(zhi)積累(lei)多(duo)，淀(dian)粉(fen)含量高，品質(zhi)優(you)，每100克塊莖含水分75-82克、淀(dian)粉(fen)17.5克、糖1.0克、粗蛋(dan)白2.0克，以及各種維(wei)生素(su)。

3、安全要(yao)求：同(tong)心馬鈴(ling)(ling)薯執行(xing)《無公害食品(pin) 馬鈴(ling)(ling)薯》（NY 5221-2004）。

五.特定生產方式

1、產地選擇：下馬(ma)關(guan)鎮、預旺(wang)鎮、馬(ma)高莊鄉(xiang)、張家垣鄉(xiang)、田(tian)老莊鄉(xiang)、王團鎮等6個鄉(xiang)鎮，產地環境(jing)質量必須(xu)符合(he)《無公(gong)害食(shi)品 蔬菜產地環境(jing)條件(jian)》（NT/5010-2002）的要求。

2、品(pin)種選(xuan)擇(ze)(ze)：菜用薯(shu)(shu)選(xuan)擇(ze)(ze)克新1號(hao)、虎頭、荷蘭7號(hao)等(deng)品(pin)種，晚(wan)熟外(wai)銷薯(shu)(shu)選(xuan)擇(ze)(ze)青薯(shu)(shu)168、臺灣紅皮等(deng)品(pin)種，淀粉加工(gong)薯(shu)(shu)選(xuan)擇(ze)(ze)寧薯(shu)(shu)8號(hao)、寧薯(shu)(shu)9號(hao)、內薯(shu)(shu)7號(hao)、隴薯(shu)(shu)3號(hao)、青薯(shu)(shu)2號(hao)等(deng)品(pin)種。

3、生產(chan)(chan)過程(cheng)管理：同心馬鈴薯(shu)生產(chan)(chan)過程(cheng)必須執行(xing)《無公(gong)害食品 馬鈴薯(shu)生產(chan)(chan)操(cao)作規(gui)程(cheng)》（NY5221-2004）。

4、產(chan)品收(shou)獲(huo)(huo)及產(chan)后處理：待地上部莖葉全部由綠變黃、塊莖停止(zhi)膨大(da)后，根據(ju)鮮(xian)薯上市或交售、貯(zhu)藏(zang)時(shi)間適期收(shou)獲(huo)(huo)。收(shou)獲(huo)(huo)前一周殺秧，收(shou)獲(huo)(huo)的(de)鮮(xian)薯先要(yao)充分(fen)攤晾，待薯皮木栓化(hua)后方可運輸、貯(zhu)藏(zang)。 5、生(sheng)產(chan)記錄要(yao)求(qiu)：同心馬鈴薯的(de)生(sheng)產(chan)全過程，要(yao)建立田(tian)間生(sheng)產(chan)檔案(an)，全面記載并妥善保存(cun)，以備查閱。

六.包裝標識相關規定

主(zhu)要(yao)按(an)照《農產品包裝標識管(guan)理辦法》要(yao)求(qiu)，推行(xing)科學的(de)包裝方法，推廣(guang)先進的(de)標識技(ji)術，實現可(ke)追溯(su)管(guan)理。同時根(gen)據(ju)同心馬鈴薯的(de)特點，逐步推行(xing)產品分(fen)級包裝上市、地下保鮮庫貯藏(zang)(zang)、冷藏(zang)(zang)車運(yun)輸(shu)(shu)等辦法。貯藏(zang)(zang)、運(yun)輸(shu)(shu)執行(xing)《綠色食(shi)品 貯藏(zang)(zang)運(yun)輸(shu)(shu)準則》（NY/T1056-2006）。