一.產品介紹

“新莊(zhuang)黃(huang)瓜(gua)(gua)”是大通(tong)(tong)縣(xian)和西寧(ning)市乃至(zhi)全省(sheng)知名(ming)(ming)優勢蔬菜品種之一(yi)(yi)。新莊(zhuang)鎮最早于1994年開(kai)始(shi)引種黃(huang)瓜(gua)(gua)，至(zhi)2006年初步(bu)形(xing)成規(gui)模(mo)，逐步(bu)開(kai)始(shi)走上產業化(hua)、規(gui)模(mo)化(hua)生(sheng)產之路，2007年新莊(zhuang)鎮新莊(zhuang)村(cun)成為(wei)“一(yi)(yi)村(cun)一(yi)(yi)品”黃(huang)瓜(gua)(gua)產業村(cun)，2009年新莊(zhuang)黃(huang)瓜(gua)(gua)申請成為(wei)國(guo)家A級綠(lv)色(se)(se)食品，2012年，新莊(zhuang)鎮黃(huang)瓜(gua)(gua)生(sheng)產基地在(zai)泰國(guo)曼谷舉(ju)行的(de)(de)(de)一(yi)(yi)村(cun)一(yi)(yi)品國(guo)際(ji)研討(tao)會(hui)上榮獲一(yi)(yi)村(cun)一(yi)(yi)品基地獎。大通(tong)(tong)縣(xian)獨(du)特的(de)(de)(de)青藏高(gao)原氣候及土壤(rang)條件生(sheng)產出(chu)的(de)(de)(de)“新莊(zhuang)黃(huang)瓜(gua)(gua)”其外形(xing)好(hao)看，品質和口味(wei)(wei)俱(ju)佳，生(sheng)食適(shi)口，口味(wei)(wei)脆嫩，深受西寧(ning)市周邊(bian)老(lao)百姓的(de)(de)(de)喜愛。近年來，我縣(xian)通(tong)(tong)過“一(yi)(yi)村(cun)一(yi)(yi)品”、綠(lv)色(se)(se)蔬菜基地等建設設、國(guo)家蔬菜標準園的(de)(de)(de)建設及宣傳致力于新莊(zhuang)黃(huang)瓜(gua)(gua)的(de)(de)(de)品牌化(hua)建設，逐步(bu)提高(gao)新莊(zhuang)黃(huang)瓜(gua)(gua)的(de)(de)(de)市場知名(ming)(ming)度及占有率，爭取讓(rang)新莊(zhuang)黃(huang)瓜(gua)(gua)走出(chu)青海，在(zai)全國(guo)市場占有一(yi)(yi)席之地。

二(er).自然生態(tai)環(huan)境和人(ren)文歷史因素(su)

1、土(tu)壤(rang)地(di)貌情況：大(da)通回族土(tu)族自治縣(xian)地(di)處黃土(tu)高原(yuan)(yuan)的最西(xi)(xi)部，青藏(zang)高原(yuan)(yuan)和黃土(tu)高原(yuan)(yuan)的過渡地(di)帶，地(di)勢西(xi)(xi)北(bei)(bei)(bei)高，東南(nan)低，由西(xi)(xi)北(bei)(bei)(bei)向(xiang)東南(nan)傾斜，三面(mian)環(huan)山，東有(you)(you)(you)馬鞍山，西(xi)(xi)有(you)(you)(you)娘娘山，北(bei)(bei)(bei)有(you)(you)(you)大(da)坂山，中間還有(you)(you)(you)老爺山、牦牛山等。境內(nei)峰巒疊嶂(zhang)，溝壑縱橫，蜿蜒起伏，地(di)形復雜多變，山區(qu)(qu)(qu)面(mian)積占(zhan)96.5%，自然(ran)條件(jian)差異(yi)大(da)，垂直分異(yi)變化明顯(xian)。海拔(ba)2，280米～4，622米，相對(dui)高差2，342米。新莊鎮地(di)貌類型(xing)屬半淺山半川水地(di)區(qu)(qu)(qu)，東北(bei)(bei)(bei)環(huan)山，南(nan)北(bei)(bei)(bei)是一條平(ping)川，交通便(bian)利，區(qu)(qu)(qu)域內(nei)土(tu)壤(rang)類型(xing)為栗鈣土(tu)為主，土(tu)層(ceng)深厚，平(ping)均有(you)(you)(you)機質(zhi)含量20.21gkg-1，全氮(dan)1.55gkg-1，土(tu)質(zhi)疏松(song)，透氣性優良，土(tu)壤(rang)結(jie)構好，是我縣(xian)千畝日光節(jie)能溫室基地(di)之一，面(mian)積4800畝，非常(chang)適宜黃瓜生長。

2、水(shui)文(wen)情況:大(da)通縣(xian)(xian)年均水(shui)資(zi)(zi)源(yuan)總量6.8億(yi)立(li)方米，其中地表水(shui)3.7億(yi)立(li)方米，地下水(shui)3.1億(yi)立(li)方米，人(ren)均占有(you)水(shui)資(zi)(zi)源(yuan)量1645立(li)方米，水(shui)資(zi)(zi)源(yuan)豐富，境內(nei)(nei)大(da)小河(he)流(liu)(liu)(liu)眾多，縣(xian)(xian)境河(he)流(liu)(liu)(liu)屬湟水(shui)支流(liu)(liu)(liu)北川(chuan)水(shui)系，主要河(he)流(liu)(liu)(liu)有(you)北川(chuan)河(he)（古稱蘇(su)木蓮河(he)）、寶庫(ku)河(he)、黑林(lin)河(he)、東峽河(he)等支流(liu)(liu)(liu)縱橫交錯，分布于全縣(xian)(xian)境內(nei)(nei)，水(shui)質(zhi)優良，非常適宜灌溉。黃河(he)的三級支流(liu)(liu)(liu)北川(chuan)河(he)貫穿全縣(xian)(xian)，在縣(xian)(xian)境內(nei)(nei)長約42公(gong)里(li)。縣(xian)(xian)內(nei)(nei)建有(you)黑泉水(shui)庫(ku)，解決西寧市70%水(shui)源(yuan)供(gong)給。大(da)通縣(xian)(xian)新莊鎮位于北川(chuan)河(he)上游(you)，地處水(shui)源(yuan)涵養地，近臨(lin)黑泉水(shui)庫(ku)，水(shui)質(zhi)清澈無(wu)污染，溫室(shi)基地水(shui)利設施配(pei)套齊(qi)全，保證了綠色黃瓜生產所需(xu)。

3、氣(qi)(qi)候情況:大(da)通(tong)縣(xian)屬(shu)高原大(da)陸性氣(qi)(qi)候，氣(qi)(qi)候情況可以概括為(wei)：一是(shi)光資(zi)源(yuan)豐富。日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)時(shi)(shi)數(shu)長，年日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)時(shi)(shi)間2685小時(shi)(shi)，太(tai)(tai)(tai)陽輻(fu)射強，太(tai)(tai)(tai)陽輻(fu)射總(zong)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)和全年日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)時(shi)(shi)數(shu)較(jiao)高，6月(yue)至(zhi)9月(yue)太(tai)(tai)(tai)陽輻(fu)射量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)最(zui)大(da)，占(zhan)全年的61.4%，太(tai)(tai)(tai)陽輻(fu)射穩定(ding)，日(ri)(ri)照(zhao)(zhao)時(shi)(shi)數(shu)較(jiao)同緯度(du)其它地區要多40天左右(you)。二是(shi)降(jiang)(jiang)水(shui)集中，季(ji)節分(fen)布(bu)不均衡。年降(jiang)(jiang)雨(yu)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)550毫米，降(jiang)(jiang)水(shui)季(ji)節分(fen)配極不均勻，3～5月(yue)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)占(zhan)年降(jiang)(jiang)水(shui)總(zong)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)的19%；6～8月(yue)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)占(zhan)全年降(jiang)(jiang)水(shui)總(zong)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)的55%；9～11月(yue)降(jiang)(jiang)水(shui)占(zhan)全年降(jiang)(jiang)水(shui)總(zong)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)的24%；冬季(ji)12～2月(yue)降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)最(zui)少，占(zhan)全年降(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)的2%。，降(jiang)(jiang)水(shui)日(ri)(ri)數(shu)多、強度(du)小、夜雨(yu)多是(shi)降(jiang)(jiang)水(shui)的一大(da)特(te)(te)點，平均年降(jiang)(jiang)水(shui)日(ri)(ri)127.8天。三是(shi)熱(re)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)分(fen)布(bu)不均衡，晝(zhou)夜溫(wen)差大(da)。新莊鎮因(yin)東北環山，形成相對獨特(te)(te)的小氣(qi)(qi)候環境。即春(chun)季(ji)楊樹發芽較(jiao)周邊鄉鎮早10天，大(da)田作物成熟期提前12～15日(ri)(ri)，年平均氣(qi)(qi)溫(wen)3℃左右(you)，無霜期80天至(zhi)100天，年主導風向為(wei)西(xi)北風，冬春(chun)季(ji)節風較(jiao)小，冬不太(tai)(tai)(tai)冷，春(chun)夏不太(tai)(tai)(tai)熱(re)，非(fei)常(chang)適合早春(chun)、秋(qiu)延后黃瓜生長。

三.地域范圍

“新(xin)(xin)莊(zhuang)黃瓜”農產品(pin)地(di)(di)(di)理標(biao)志地(di)(di)(di)域保護范圍(wei)位(wei)于青海省大(da)通回族土族自治縣西北(bei)部的新(xin)(xin)莊(zhuang)鎮，該鎮北(bei)至寶庫鄉，西鄰城(cheng)關鎮，東(dong)南與(yu)塔爾(er)鎮隔河相望，東(dong)西寬(kuan)4.9公里(li)，南北(bei)長9.5公里(li)，總面積(ji)54.4平(ping)方公里(li)（涵蓋(gai)新(xin)(xin)莊(zhuang)鎮全境(jing)），下轄上山、下山、李家山、申哇、硤門、新(xin)(xin)莊(zhuang)、臺其(qi)莊(zhuang)、吉倉(cang)、中灘、尕莊(zhuang)、紅(hong)石崖(ya)、蘭(lan)龍12個村，地(di)(di)(di)理坐(zuo)標(biao)為東(dong)經(jing)101°34′25″～101°36′2″，北(bei)緯37°06′32″～37°01′25″。該鎮為大(da)通縣已認(ren)定的雙新(xin)(xin)公路沿(yan)線萬畝綠色(se)設施蔬菜產地(di)(di)(di)最北(bei)段。

四.產品品質特性特征(zheng)

1、外在感官(guan)特征：黃(huang)瓜(gua)(gua)，葫蘆科，黃(huang)瓜(gua)(gua)屬(shu)，一年生(sheng)蔓生(sheng)草本，瓠果(guo)，瓜(gua)(gua)條(tiao)圓筒形，瓜(gua)(gua)條(tiao)順直，瓜(gua)(gua)長30厘米—35厘米，粗(cu)細(xi)均勻，瘤(liu)狀突起明(ming)顯(xian)，密生(sheng)白刺，刺瘤(liu)小(xiao)，瓜(gua)(gua)把(ba)短，心腔較細(xi)，表皮(pi)(pi)深綠色，有明(ming)顯(xian)光(guang)澤，瓜(gua)(gua)皮(pi)(pi)薄，果(guo)肉淺綠色，肉質細(xi)脆，橫切面(mian)圓形，味(wei)道清甜，口味(wei)佳。

2、內(nei)在品質(zhi)(zhi)指標：果(guo)實(shi)可(ke)食部分達93%（±1%）。每100g果(guo)實(shi)內(nei)含水分96.0g（±2g）、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)1.18g（±0.02g）、膳(shan)食纖維0.72g（±0.02g）、氨(an)基酸(suan)總量1.07g（±0.1g）。