一.產品介紹

“新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)黃瓜(gua)(gua)”是大(da)通縣和西(xi)寧市乃至全省知名優勢蔬菜(cai)(cai)品(pin)種之(zhi)一(yi)。新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)鎮最早于1994年(nian)(nian)開始引種黃瓜(gua)(gua)，至2006年(nian)(nian)初(chu)步形成規模(mo)，逐(zhu)步開始走上產(chan)業化(hua)、規模(mo)化(hua)生產(chan)之(zhi)路，2007年(nian)(nian)新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)鎮新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)村成為“一(yi)村一(yi)品(pin)”黃瓜(gua)(gua)產(chan)業村，2009年(nian)(nian)新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)黃瓜(gua)(gua)申請(qing)成為國(guo)家A級綠色食品(pin)，2012年(nian)(nian)，新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)鎮黃瓜(gua)(gua)生產(chan)基(ji)地(di)(di)在(zai)泰國(guo)曼(man)谷舉行(xing)的(de)(de)一(yi)村一(yi)品(pin)國(guo)際研討會上榮(rong)獲一(yi)村一(yi)品(pin)基(ji)地(di)(di)獎。大(da)通縣獨特的(de)(de)青藏高原(yuan)氣候及(ji)土壤條件(jian)生產(chan)出的(de)(de)“新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)黃瓜(gua)(gua)”其外(wai)形好看，品(pin)質(zhi)和口味(wei)俱佳(jia)，生食適(shi)口，口味(wei)脆嫩，深受西(xi)寧市周邊老百姓的(de)(de)喜愛。近年(nian)(nian)來，我縣通過(guo)“一(yi)村一(yi)品(pin)”、綠色蔬菜(cai)(cai)基(ji)地(di)(di)等建設(she)設(she)、國(guo)家蔬菜(cai)(cai)標準(zhun)園(yuan)的(de)(de)建設(she)及(ji)宣傳致力于新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)黃瓜(gua)(gua)的(de)(de)品(pin)牌化(hua)建設(she)，逐(zhu)步提高新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)黃瓜(gua)(gua)的(de)(de)市場知名度及(ji)占(zhan)(zhan)有(you)率，爭取讓新(xin)(xin)莊(zhuang)(zhuang)黃瓜(gua)(gua)走出青海(hai)，在(zai)全國(guo)市場占(zhan)(zhan)有(you)一(yi)席(xi)之(zhi)地(di)(di)。

二.自然生(sheng)態環(huan)境和人文歷史(shi)因素(su)

1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤地(di)(di)貌情況：大通回(hui)族(zu)土(tu)(tu)(tu)(tu)族(zu)自(zi)治縣(xian)地(di)(di)處黃土(tu)(tu)(tu)(tu)高(gao)原的最西(xi)部，青(qing)藏高(gao)原和黃土(tu)(tu)(tu)(tu)高(gao)原的過渡地(di)(di)帶，地(di)(di)勢西(xi)北(bei)高(gao)，東(dong)南(nan)低，由(you)西(xi)北(bei)向東(dong)南(nan)傾(qing)斜，三(san)面環山(shan)(shan)(shan)(shan)，東(dong)有(you)(you)馬鞍山(shan)(shan)(shan)(shan)，西(xi)有(you)(you)娘(niang)娘(niang)山(shan)(shan)(shan)(shan)，北(bei)有(you)(you)大坂(ban)山(shan)(shan)(shan)(shan)，中間還有(you)(you)老爺山(shan)(shan)(shan)(shan)、牦牛(niu)山(shan)(shan)(shan)(shan)等。境內峰巒疊嶂(zhang)，溝(gou)壑縱(zong)橫，蜿蜒起伏，地(di)(di)形(xing)復雜多變(bian)，山(shan)(shan)(shan)(shan)區面積(ji)(ji)占96.5%，自(zi)然條件差異大，垂直分異變(bian)化明顯。海拔2，280米～4，622米，相(xiang)對高(gao)差2，342米。新莊鎮地(di)(di)貌類型屬半淺山(shan)(shan)(shan)(shan)半川水(shui)地(di)(di)區，東(dong)北(bei)環山(shan)(shan)(shan)(shan)，南(nan)北(bei)是一條平(ping)川，交通便利，區域內土(tu)(tu)(tu)(tu)壤類型為栗(li)鈣(gai)土(tu)(tu)(tu)(tu)為主，土(tu)(tu)(tu)(tu)層深厚，平(ping)均有(you)(you)機質(zhi)含量20.21gkg-1，全氮1.55gkg-1，土(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)疏松，透氣性優良，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤結構好，是我(wo)縣(xian)千畝日光節能溫(wen)室基地(di)(di)之(zhi)一，面積(ji)(ji)4800畝，非常適宜黃瓜生長。

2、水(shui)(shui)文情(qing)況:大(da)(da)通縣(xian)年均水(shui)(shui)資(zi)源總量6.8億立(li)方(fang)米，其中地表水(shui)(shui)3.7億立(li)方(fang)米，地下水(shui)(shui)3.1億立(li)方(fang)米，人均占有(you)水(shui)(shui)資(zi)源量1645立(li)方(fang)米，水(shui)(shui)資(zi)源豐富，境內(nei)大(da)(da)小河(he)流(liu)(liu)眾多，縣(xian)境河(he)流(liu)(liu)屬湟(huang)水(shui)(shui)支流(liu)(liu)北川(chuan)水(shui)(shui)系，主要河(he)流(liu)(liu)有(you)北川(chuan)河(he)（古稱蘇(su)木蓮河(he)）、寶(bao)庫河(he)、黑(hei)林河(he)、東峽河(he)等支流(liu)(liu)縱橫(heng)交錯，分布于(yu)全(quan)縣(xian)境內(nei)，水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)優(you)良，非常適宜灌溉(gai)。黃(huang)河(he)的三級支流(liu)(liu)北川(chuan)河(he)貫(guan)穿(chuan)全(quan)縣(xian)，在縣(xian)境內(nei)長約42公里。縣(xian)內(nei)建有(you)黑(hei)泉水(shui)(shui)庫，解決(jue)西寧市70%水(shui)(shui)源供(gong)給(gei)。大(da)(da)通縣(xian)新莊(zhuang)鎮位于(yu)北川(chuan)河(he)上游，地處(chu)水(shui)(shui)源涵(han)養地，近臨黑(hei)泉水(shui)(shui)庫，水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)清澈無污(wu)染，溫室基地水(shui)(shui)利設施配套齊全(quan)，保(bao)證(zheng)了綠色黃(huang)瓜生產所需。

3、氣(qi)(qi)候情況:大(da)(da)通縣(xian)屬(shu)高原大(da)(da)陸(lu)性(xing)氣(qi)(qi)候，氣(qi)(qi)候情況可以概括為：一(yi)是光(guang)資源豐富。日照(zhao)時(shi)數(shu)(shu)(shu)(shu)長，年(nian)(nian)日照(zhao)時(shi)間2685小時(shi)，太(tai)陽輻(fu)(fu)射強，太(tai)陽輻(fu)(fu)射總(zong)量和全年(nian)(nian)日照(zhao)時(shi)數(shu)(shu)(shu)(shu)較高，6月(yue)至(zhi)9月(yue)太(tai)陽輻(fu)(fu)射量最(zui)(zui)大(da)(da)，占(zhan)(zhan)全年(nian)(nian)的(de)(de)(de)61.4%，太(tai)陽輻(fu)(fu)射穩定(ding)，日照(zhao)時(shi)數(shu)(shu)(shu)(shu)較同緯度其(qi)它地區要多40天(tian)左(zuo)(zuo)右。二(er)是降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)集(ji)中，季節(jie)(jie)分布(bu)不均(jun)衡。年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)雨量550毫米，降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)季節(jie)(jie)分配極不均(jun)勻，3～5月(yue)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量占(zhan)(zhan)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)總(zong)量的(de)(de)(de)19%；6～8月(yue)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量占(zhan)(zhan)全年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)總(zong)量的(de)(de)(de)55%；9～11月(yue)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)占(zhan)(zhan)全年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)總(zong)量的(de)(de)(de)24%；冬(dong)(dong)(dong)季12～2月(yue)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量最(zui)(zui)少，占(zhan)(zhan)全年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量的(de)(de)(de)2%。，降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)日數(shu)(shu)(shu)(shu)多、強度小、夜雨多是降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)一(yi)大(da)(da)特(te)點，平均(jun)年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)日127.8天(tian)。三是熱量分布(bu)不均(jun)衡，晝夜溫差大(da)(da)。新(xin)莊鎮因(yin)東北環山，形成相對獨特(te)的(de)(de)(de)小氣(qi)(qi)候環境。即(ji)春(chun)(chun)季楊樹發(fa)芽較周邊鄉(xiang)鎮早10天(tian)，大(da)(da)田作物成熟期提前12～15日，年(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)溫3℃左(zuo)(zuo)右，無霜期80天(tian)至(zhi)100天(tian)，年(nian)(nian)主導風(feng)向為西北風(feng)，冬(dong)(dong)(dong)春(chun)(chun)季節(jie)(jie)風(feng)較小，冬(dong)(dong)(dong)不太(tai)冷，春(chun)(chun)夏不太(tai)熱，非常適合早春(chun)(chun)、秋延后黃瓜生長。

三.地域范圍

“新(xin)莊(zhuang)(zhuang)黃瓜”農(nong)產品(pin)地(di)(di)理標志(zhi)地(di)(di)域保護范圍(wei)位于青海省大(da)通回族土(tu)族自治縣(xian)西北(bei)(bei)部的新(xin)莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)，該(gai)鎮(zhen)北(bei)(bei)至寶庫(ku)鄉，西鄰城(cheng)關鎮(zhen)，東南(nan)與塔(ta)爾鎮(zhen)隔河相望，東西寬(kuan)4.9公(gong)里(li)，南(nan)北(bei)(bei)長9.5公(gong)里(li)，總面積(ji)54.4平(ping)方公(gong)里(li)（涵(han)蓋新(xin)莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)全境(jing)），下(xia)轄上山(shan)、下(xia)山(shan)、李家山(shan)、申(shen)哇、硤門、新(xin)莊(zhuang)(zhuang)、臺其莊(zhuang)(zhuang)、吉倉、中灘、尕莊(zhuang)(zhuang)、紅(hong)石崖(ya)、蘭龍12個村，地(di)(di)理坐(zuo)標為(wei)東經101°34′25″～101°36′2″，北(bei)(bei)緯37°06′32″～37°01′25″。該(gai)鎮(zhen)為(wei)大(da)通縣(xian)已認定的雙(shuang)新(xin)公(gong)路沿線萬畝綠色(se)設施(shi)蔬(shu)菜產地(di)(di)最北(bei)(bei)段。

四.產(chan)品品質特性特征

1、外在感(gan)官(guan)特征：黃瓜(gua)，葫蘆(lu)科，黃瓜(gua)屬(shu)，一年生蔓(man)生草(cao)本，瓠果(guo)，瓜(gua)條圓筒形，瓜(gua)條順直，瓜(gua)長30厘(li)米—35厘(li)米，粗細均勻，瘤狀突起明顯，密生白刺，刺瘤小，瓜(gua)把短，心腔較(jiao)細，表皮深綠色，有明顯光澤，瓜(gua)皮薄，果(guo)肉淺綠色，肉質細脆(cui)，橫切面圓形，味道清甜，口(kou)味佳(jia)。

2、內(nei)在(zai)品質(zhi)指標：果實(shi)可食部(bu)分達(da)93%（±1%）。每(mei)100g果實(shi)內(nei)含水分96.0g（±2g）、蛋白質(zhi)1.18g（±0.02g）、膳(shan)食纖維0.72g（±0.02g）、氨基酸總量1.07g（±0.1g）。