產品品質特性特征

（1）外在感官特征：石梯子洋蔥果(guo)實扁圓(yuan)形，較大(da)、端正。果(guo)皮果(guo)肉均為白色(se)、較易(yi)剝(bo)皮。其(qi)質地脆(cui)嫩、汁多、風味(wei)(wei)濃郁、辛辣味(wei)(wei)較重、纖維少、可食率高，極(ji)受蔬菜加工廠歡迎。

（2）內在品質(zhi)(zhi)指(zhi)標：石梯子洋蔥營養和保健價值高，還原VC≥1.5，（mg/100g），富含(han)B族維生(sheng)(sheng)素，其中維生(sheng)(sheng)素B1≥0.07（mg/100g），尼(ni)克酸≥0.2（mg/100g），及多(duo)種礦物質(zhi)(zhi)，含(han)鈣125-140（mg/kg），磷80-85（mg/kg）， 鉀680-690（mg/kg），鎂(mei)26-30（mg/kg），鐵(tie)2.5-3.5（mg/kg），鈉48-53（mg/kg），鋅0.1-0.2（mg/kg）。

（3）符合《綠色食品 蔥(cong)蒜類》（NY/T747—2003）標(biao)準(zhun)的安全(quan)要(yao)求。

地域范圍

石(shi)梯子洋蔥(cong)農(nong)產品地(di)理標志地(di)域保護范圍(wei)為：呼圖壁(bi)縣石(shi)梯子鄉轄(xia)區內的(de)阿葦灘村(cun)(cun)、白楊河(he)村(cun)(cun)、東(dong)溝(gou)村(cun)(cun)、霍斯托別村(cun)(cun)及現轄(xia)行政轄(xia)區內的(de)山旱地(di)以及二(er)十里店(dian)鎮東(dong)灘村(cun)(cun)等(deng)5個(ge)村(cun)(cun)。東(dong)鄰昌吉市阿什(shen)里鄉，南部山區深入天山腹地(di)，與(yu)南疆巴州的(de)和靜縣接壤，西與(yu)呼圖壁(bi)縣雀爾溝(gou)鎮相望，北(bei)部荒漠與(yu)阿勒泰地(di)區的(de)富蘊(yun)縣相連，南北(bei)長約300公里，地(di)理坐標為東(dong)經75°60ˊ-80°20ˊ，北(bei)緯46°30ˊ-48°85ˊ。保護面積3000公頃，年產石(shi)梯子洋蔥(cong)6萬噸(dun)。

發展

石梯(ti)(ti)子鄉(xiang)洋(yang)蔥(cong)(cong)種(zhong)(zhong)植品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)主要有(you)新(xin)疆白(bai)皮、美國富(fu)雪(xue)洋(yang)蔥(cong)(cong)和日本(ben)白(bai)雪(xue)洋(yang)蔥(cong)(cong)。其中，新(xin)疆白(bai)皮為(wei)地(di)(di)產(chan)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，一般畝產(chan)2000—3000公(gong)斤。美國富(fu)雪(xue)洋(yang)蔥(cong)(cong)和日本(ben)白(bai)雪(xue)洋(yang)蔥(cong)(cong)為(wei)中晚熟品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，其品(pin)(pin)質佳(jia)、產(chan)量高，畝均單(dan)產(chan)在5000公(gong)斤以上(shang)，為(wei)目前主推品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。2004年，石梯(ti)(ti)子鄉(xiang)成功注冊“阿葦蔥(cong)(cong)”商標(biao)。2005年獲得(de)自治區無公(gong)害農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)基地(di)(di)認證。2007年，獲得(de)綠色農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)認證。2010年獲國家(jia)農(nong)(nong)(nong)業部“石梯(ti)(ti)子洋(yang)蔥(cong)(cong)”農(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)志。

石梯子鄉在洋蔥(cong)產(chan)業(ye)的發展(zhan)上堅持走(zou)合作生產(chan)、訂單發展(zhan)的路子，積極通(tong)過(guo)農村合作經濟組織、引進農產(chan)品加(jia)工企(qi)業(ye)、探(tan)索(suo)農民土地入股(gu)等形(xing)式，拓寬洋蔥(cong)產(chan)業(ye)發展(zhan)路子，帶(dai)動全鄉綠色無公害蔬(shu)菜生產(chan)，使(shi)農民得到實惠。

石梯子洋(yang)蔥為(wei)農產品(pin)地理標(biao)志(zhi)產品(pin)。