簡介

鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)又名桃爾豆(dou)、雞頭豆(dou)、羊頭豆(dou)屬(shu)野豌豆(dou)族，是豆(dou)科植物中的(de)稀有品(pin)種(zhong)，在醫(yi)(yi)藥方面的(de)應用(yong)已(yi)有悠久的(de)歷史(shi)，新疆維吾爾醫(yi)(yi)用(yong)已(yi)約有2000年的(de)歷史(shi)。許多(duo)古文獻中都(dou)記載有鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)。資料顯示(shi)，鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)在蛋白(bai)質功效比值、氨基酸含量和消化率等指標上，遠(yuan)遠(yuan)高(gao)于其他各(ge)種(zhong)豆(dou)類，被譽為“黃金豆(dou)”“珍(zhen)珠果仁”。 作為一種(zhong)營養(yang)食(shi)品(pin)，鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)已(yi)經成為健康食(shi)品(pin)家族的(de)生力(li)軍。鷹(ying)(ying)嘴(zui)豆(dou)屬(shu)于低(di)糖食(shi)物，對高(gao)血壓、高(gao)血脂和糖尿病人(ren)群很有益處。

木壘鷹嘴豆(dou)又名桃爾豆(dou)、雞(ji)頭(tou)豆(dou)、羊(yang)頭(tou)豆(dou)屬野(ye)豌豆(dou)族，是豆(dou)科植物中(zhong)的稀(xi)有品種，在醫藥方面的應用已(yi)(yi)有悠久的歷史，新疆維(wei)吾爾醫用已(yi)(yi)約有2000年(nian)的歷史。

歷史

許多古文獻中都記載有鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)。 鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)在蛋白質功效比(bi)值、氨基酸含量(liang)和消化率等(deng)指標上，遠遠高(gao)于其他(ta)各種豆(dou)類，被譽為“黃金(jin)豆(dou)”“珍珠(zhu)果(guo)仁”。 作(zuo)為一種營養食(shi)品，鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)已經成(cheng)為健康食(shi)品家族(zu)的生力軍(jun)。鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)屬于低糖食(shi)物，對高(gao)血壓、高(gao)血脂和糖尿病人群很有益處。

鷹(ying)嘴豆最適宜(yi)冷涼氣候條(tiao)(tiao)件(jian)下(xia)種植，木壘縣海(hai)拔高度1000—1100米，年均氣溫(wen)5℃--6℃,大(da)于等于10℃有(you)效(xiao)積(ji)溫(wen)柔2600℃，無(wu)霜期125天左(zuo)右，每年降水量250㎜左(zuo)右，冬季無(wu)嚴寒、夏季無(wu)酷暑，時宜(yi)桃爾豆耐(nai)旱(han)、耐(nai)瘠(ji)薄，發(fa)芽豆成(cheng)熟需2500積(ji)溫(wen)的生長條(tiao)(tiao)件(jian)。并且產量高，色澤金黃，品質好。

作用功效

根據有關專家鑒定，鷹(ying)嘴豆鐵鋅(xin)等(deng)(deng)微(wei)量元(yuan)素(su)和維生素(su)含量高，并含人體所(suo)需的(de)18種氨基酸(suan)的(de)主要八種，有強身健體、增強記憶力、治療糖尿(niao)病等(deng)(deng)功能，是優(you)質(zhi)的(de)營養保(bao)健滋補食品。

現狀

木壘鷹(ying)嘴(zui)豆是(shi)優質的綠(lv)色食品(pin)，因本地山(shan)丘(qiu)陵旱地長年不(bu)施(shi)化學肥(fei)料，靠(kao)秋季(ji)深翻和(he)增施(shi)有機肥(fei)提高土壤(rang)肥(fei)力和(he)鷹(ying)嘴(zui)豆的固氮作(zuo)用，而獲得豐產，同(tong)時不(bu)施(shi)農(nong)藥(yao)，不(bu)存在農(nong)藥(yao)殘留問(wen)題，也不(bu)存在工(gong)業污染(ran)，綠(lv)色食品(pin)可達到國際AA級的標(biao)準。

木壘縣種植鷹嘴(zui)豆面積(ji)(ji)已達12萬(wan)畝，單產達200公斤(jin)左右，是中(zhong)國目前面積(ji)(ji)最(zui)大(da)、質量最(zui)優，現有(you)30多萬(wan)畝的(de)(de)旱作(zuo)農田，有(you)種植鷹嘴(zui)豆的(de)(de)資(zi)源。

隨著人民(min)生活水(shui)平的(de)(de)不斷提(ti)高(gao)，人們對(dui)膳食品種和(he)質量的(de)(de)要求(qiu)越來越高(gao)，保健、健康(kang)類飲品在市場(chang)的(de)(de)需求(qiu)量與日俱增。

另外，鷹嘴(zui)豆是高血脂、糖尿病(bing)患者、兒童和中老年人(ren)所必須的特殊營(ying)養佳品，市場銷售(shou)前景十分看好。

鷹嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)還可(ke)以研制出更多的系列產品，如鷹嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)面(mian)粉、鷹嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)粉、鷹嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)酥、鷹嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)營養粉、鷹嘴(zui)(zui)(zui)豆(dou)罐頭、豆(dou)餅(bing)、保(bao)健(jian)飲料、口(kou)服液、膠囊、食(shi)用油等。