芒果视频下载

理化特性

昌寧(ning)(ning)核(he)桃(tao)果仁(ren)(ren)具有優良的(de)理化特性：一是殼薄易取整仁(ren)(ren)、種仁(ren)(ren)飽滿、出仁(ren)(ren)率高。核(he)桃(tao)內褶(zhe)壁(bi)(bi)和內隔壁(bi)(bi)的(de)厚度、形狀(zhuang)、質地(di)決定(ding)著取仁(ren)(ren)難易的(de)程度。昌寧(ning)(ning)核(he)桃(tao)的(de)內褶(zhe)壁(bi)(bi)退化，紙質，殼厚度0.5毫米(mi)－1.0毫米(mi)，易取整仁(ren)(ren)。種仁(ren)(ren)飽滿、勻(yun)稱，出仁(ren)(ren)率55.0%—76.6%。二是口感好、香味濃、澀味輕。纖維(wei)、灰分含量(liang)是衡量(liang)核(he)桃(tao)仁(ren)(ren)口感品質的(de)主要指(zhi)標，其值(zhi)越(yue)低核(he)桃(tao)仁(ren)(ren)的(de)細糯感越(yue)好。

營養成分

根據保(bao)山(shan)市林(lin)科所(suo)檢(jian)測，昌(chang)寧(ning)(ning)核桃(tao)的(de)(de)粗纖維(wei)(wei)和(he)(he)灰分(fen)(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)比(bi)(bi)(bi)其它(ta)產(chan)(chan)區(qu)低，粗纖維(wei)(wei)含(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)1.437%，灰分(fen)(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)1.88%，以(yi)上指標均優于(yu)其它(ta)地(di)區(qu)同(tong)類產(chan)(chan)品(pin)，單寧(ning)(ning)含(han)(han)量(liang)(liang)低于(yu)其它(ta)地(di)區(qu)。三(san)是營(ying)養豐富，富含(han)(han)多種(zhong)人(ren)體(ti)(ti)必(bi)需(xu)的(de)(de)不(bu)(bu)飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)和(he)(he)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)。昌(chang)寧(ning)(ning)核桃(tao)與其它(ta)產(chan)(chan)區(qu)核桃(tao)在營(ying)養成(cheng)分(fen)(fen)上有(you)(you)差異，昌(chang)寧(ning)(ning)核桃(tao)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)≥69.0%，最(zui)高達76.7%，而(er)國家(jia)核桃(tao)堅果(guo)質量(liang)(liang)分(fen)(fen)級標準中(zhong)(zhong)特級的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)≥65%。昌(chang)寧(ning)(ning)核桃(tao)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)中(zhong)(zhong)不(bu)(bu)飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)比(bi)(bi)(bi)例(li)高達94.39%。根據“歐米伽膳(shan)食”理(li)論，食用(yong)油脂(zhi)應(ying)以(yi)單不(bu)(bu)飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)為(wei)(wei)主，作為(wei)(wei)人(ren)體(ti)(ti)必(bi)需(xu)但(dan)又無(wu)法自身(shen)合成(cheng)的(de)(de)歐米伽-3脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)（亞(ya)麻酸(suan)(suan)(suan)(suan)）和(he)(he)歐米伽-6脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)（亞(ya)油酸(suan)(suan)(suan)(suan)）的(de)(de)比(bi)(bi)(bi)例(li)應(ying)保(bao)持在1∶4—6。檢(jian)測數據顯(xian)示，昌(chang)寧(ning)(ning)核桃(tao)亞(ya)油酸(suan)(suan)(suan)(suan)與亞(ya)麻酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)比(bi)(bi)(bi)值(zhi)為(wei)(wei)1∶6—7，是最(zui)接近(jin)上述比(bi)(bi)(bi)值(zhi)的(de)(de)天然油脂(zhi)，而(er)橄(gan)欖油是1∶12.3，花(hua)生油是1∶94.8。昌(chang)寧(ning)(ning)核桃(tao)仁(ren)含(han)(han)粗蛋白(bai)(bai)16.31%，其蛋白(bai)(bai)質主要由17種(zhong)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)構成(cheng)，17種(zhong)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)中(zhong)(zhong)富含(han)(han)7種(zhong)人(ren)體(ti)(ti)必(bi)需(xu)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)。此外，昌(chang)寧(ning)(ning)核桃(tao)仁(ren)中(zhong)(zhong)還含(han)(han)有(you)(you)豐富的(de)(de)維(wei)(wei)生素和(he)(he)礦(kuang)質元素。