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農(nong)(nong)業節目(mu)的(de)(de)(de)(de)每日(ri)農(nong)(nong)經(jing)還(huan)專題報道(dao)了(le)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)山(shan)(shan)(shan)(shan)透(tou)(tou)心(xin)綠(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)蠶(can)豆(dou)(dou)(dou)(dou)。

據(ju)考查，保(bao)山(shan)小綠豆(dou)(dou)是(shi)蠶(can)豆(dou)(dou)的(de)一(yi)個變種(zhong)，因(yin)其富含(han)花青素(su)、葉綠素(su)等生物堿而呈(cheng)現出(chu)“白皮(pi)綠子”的(de)特(te)點。與一(yi)般蠶(can)豆(dou)(dou)相比，它小巧玲(ling)瓏，不(bu)僅顯得十分精致，而且顏色也十分奇(qi)特(te)：未經加工之時，豆(dou)(dou)殼潔白光亮，豆(dou)(dou)瓣卻(que)通(tong)體翠綠，直透于心，十分惹人喜愛，故保(bao)山(shan)人給它取了個十分形象(xiang)的(de)名字——透心綠。

該品種(zhong)富含(han)(han)葉(xie)綠素(su)、鉀、鐵等(deng)多(duo)種(zhong)礦物(wu)質，對(dui)人體有(you)較(jiao)高(gao)的(de)(de)營養(yang)價值(zhi)，它在(zai)保山隆陽區有(you)獨(du)特的(de)(de)生存條件(jian)，是我區特有(you)的(de)(de)品種(zhong)。這種(zhong)蠶豆的(de)(de)維生素(su)等(deng)營養(yang)物(wu)質含(han)(han)量(liang)較(jiao)一(yi)般蠶豆高(gao)，且(qie)有(you)純香回甜的(de)(de)特殊(shu)口感。小綠豆主要分布在(zai)保山壩區的(de)(de)金雞(ji)、河圖、漢莊等(deng)鄉鎮的(de)(de)部分村社，年播種(zhong)面積在(zai)3000畝左右，一(yi)般單產每畝150公斤，年總產量(liang)在(zai)450噸左右。