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形態特征

霍山(shan)石斛莖(jing)直立，肉質(zhi)，長(chang)3-9厘(li)米，從基部(bu)上(shang)方向上(shang)逐漸變細，基部(bu)上(shang)方粗3-18毫(hao)米，不(bu)分枝(zhi)，具3-7節，節間長(chang)3-8毫(hao)米，淡黃綠色(se)，有時(shi)帶(dai)淡紫紅色(se)斑點，干后淡黃色(se)。葉革質(zhi)，2-3枚互(hu)生于莖(jing)的上(shang)部(bu)，斜出，舌(she)狀長(chang)圓形，長(chang)9-21厘(li)米，寬5-7毫(hao)米，先端鈍并且微凹，基部(bu)具抱莖(jing)的鞘;葉鞘膜質(zhi)，宿存。

總(zong)狀花(hua)(hua)(hua)序(xu)1-3個，從落(luo)了葉的老莖(jing)上部(bu)發出，具(ju)1-2朵花(hua)(hua)(hua);花(hua)(hua)(hua)序(xu)柄長(chang)2-3毫(hao)米(mi)，基(ji)部(bu)被1-2枚鞘;鞘紙質，卵(luan)狀披(pi)針形(xing)，長(chang)3-4毫(hao)米(mi)，先(xian)端銳(rui)尖(jian);花(hua)(hua)(hua)苞片(pian)淺(qian)白色(se)帶栗色(se)，卵(luan)形(xing)，長(chang)3-4毫(hao)米(mi)，先(xian)端銳(rui)尖(jian);花(hua)(hua)(hua)梗和子(zi)房淺(qian)黃綠(lv)(lv)色(se)，長(chang)2-2.7厘米(mi);花(hua)(hua)(hua)淡黃綠(lv)(lv)色(se)，開展;中萼片(pian)卵(luan)狀披(pi)針形(xing)，長(chang)12-14毫(hao)米(mi)，寬4-5毫(hao)米(mi)，先(xian)端鈍(dun)，具(ju)5條脈;側萼片(pian)鐮狀披(pi)針形(xing)，長(chang)12-14毫(hao)米(mi)，寬5-7毫(hao)米(mi)，先(xian)端鈍(dun)，基(ji)部(bu)歪(wai)斜(xie);萼囊近(jin)矩形(xing)，長(chang)5-7毫(hao)米(mi)，末端近(jin)圓形(xing)。

花(hua)瓣(ban)卵狀長(chang)圓形，通常長(chang)12-15毫(hao)米，寬6-7毫(hao)米，先端(duan)鈍，具5條脈;唇(chun)瓣(ban)近(jin)(jin)菱形，長(chang)和寬約(yue)相等，1-1.5厘米、基部(bu)(bu)(bu)楔形并且(qie)具1個胼胝體，上部(bu)(bu)(bu)稍3裂，兩(liang)(liang)側(ce)裂片之間密(mi)(mi)生短毛(mao)(mao)，近(jin)(jin)基部(bu)(bu)(bu)處(chu)密(mi)(mi)生長(chang)白毛(mao)(mao);中裂片半圓狀三角形，先端(duan)近(jin)(jin)鈍尖(jian)，基部(bu)(bu)(bu)密(mi)(mi)生長(chang)白毛(mao)(mao)并且(qie)具1個黃色橫橢圓形的(de)斑塊;蕊柱(zhu)淡綠(lv)色，長(chang)約(yue)4毫(hao)米，具長(chang)7毫(hao)米的(de)蕊柱(zhu)足;蕊柱(zhu)足基部(bu)(bu)(bu)黃色，密(mi)(mi)生長(chang)白毛(mao)(mao)，兩(liang)(liang)側(ce)偶然具齒突;藥帽綠(lv)白色，近(jin)(jin)半球形，長(chang)1.5毫(hao)米，頂端(duan)微凹。花(hua)期5月(yue)。

石斛花語

石(shi)斛具(ju)有秉性剛(gang)強(qiang)、祥(xiang)和可(ke)親(qin)的(de)氣質(zhi)，有許多國家把它作為"父親(qin)節(jie)之花(hua)"。父親(qin)節(jie)送(song)(song)石(shi)斛蘭，表示堅毅、勇(yong)敢。石(shi)斛的(de)花(hua)語(yu)是：歡迎、祝福(fu)、純(chun)潔、吉祥(xiang)、幸福(fu)。黃色的(de)石(shi)斛蘭是在父親(qin)節(jie)或父親(qin)的(de)生日時(shi)贈送(song)(song)父親(qin)的(de)花(hua)，寓意父親(qin)的(de)剛(gang)毅、親(qin)切而威嚴，表達對父親(qin)的(de)敬意。

產地生境

生(sheng)于山(shan)地林(lin)中(zhong)樹干上和山(shan)谷(gu)巖(yan)石(shi)上。產中(zhong)國河南西(xi)南部(bu)(南召(zhao))、安(an)徽西(xi)南部(bu)(霍山(shan))。模式標本采自安(an)徽(霍山(shan))。

近種區別

該種很近細莖(jing)石(shi)斛(hu)(Dendrobiummoniliforme(L.)Sw.)，區別(bie)(bie)在于該種的莖(jing)較(jiao)短，在基部上方腫脹，然后向上逐漸變細，唇瓣中裂片半圓狀三角形，易于區別(bie)(bie)。

生長習性

霍山(shan)石(shi)(shi)斛，屬(shu)未進(jin)化的(de)的(de)氣(qi)(qi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蘭科植(zhi)物，其生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長條件極為(wei)苛刻(ke)。保護范圍內海拔高度(du)300至(zhi)900米，陰涼濕(shi)(shi)潤通風的(de)環(huan)境。據據中國統計行業數據分析(xi)報告顯示，真正的(de)鐵(tie)(tie)(tie)皮石(shi)(shi)斛是產量稀少(shao)，價格也不菲(fei)，目前只(zhi)有像福臨門(men)鐵(tie)(tie)(tie)皮石(shi)(shi)斛等少(shao)數幾個老品牌能買到(dao)正宗的(de)鐵(tie)(tie)(tie)皮石(shi)(shi)斛。石(shi)(shi)斛多生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)在(zai)(zai)(zai)河澗，溝(gou)溪(xi)山(shan)谷(gu)旁(pang)峭壁上(shang)，常與苔蘚、石(shi)(shi)葦等植(zhi)物附(fu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)在(zai)(zai)(zai)一起。喜陰涼、濕(shi)(shi)潤、通風多霧的(de)小氣(qi)(qi)候。在(zai)(zai)(zai)氣(qi)(qi)溫14℃時開始生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長，氣(qi)(qi)溫20-26℃、空(kong)氣(qi)(qi)濕(shi)(shi)度(du)在(zai)(zai)(zai)80%以上(shang)最(zui)適宜;如氣(qi)(qi)溫在(zai)(zai)(zai)30℃以上(shang)，相對濕(shi)(shi)度(du)在(zai)(zai)(zai)20%以下(xia)時，則(ze)葉脈變黃、葉片下(xia)垂、莖現皺縮(suo);如崖(ya)縫滲水過多則(ze)易爛根致(zhi)死(si)。

標志產品

根(gen)據《地(di)理標(biao)志產品保護規定》，國(guo)家質量監(jian)督檢驗檢疫總(zong)局組織了對霍(huo)山(shan)石斛地(di)理標(biao)志產品保護申(shen)請的審(shen)查(cha)。經審(shen)查(cha)合格，批準自(zi)2007年9月3日起對霍(huo)山(shan)石斛實施地(di)理標(biao)志產品保護。

專(zhuan)用標志(zhi)(zhi)使(shi)用：霍(huo)山石斛(hu)地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)產(chan)品保護范圍內的(de)生產(chan)者，可向安徽省霍(huo)山縣質量(liang)技術監督(du)局(ju)提出(chu)使(shi)用"地(di)理(li)標志(zhi)(zhi)產(chan)品專(zhuan)用標志(zhi)(zhi)"的(de)申請，由(you)國家質檢總(zong)局(ju)公(gong)告批(pi)準。

主要價值

醫藥

霍(huo)山(shan)(shan)石(shi)(shi)斛，又稱米斛，是(shi)石(shi)(shi)斛中(zhong)的(de)(de)極品，是(shi)中(zhong)國國家瀕臨(lin)滅絕的(de)(de)珍稀(xi)(xi)藥材(cai)。其干燥莖(霍(huo)楓(feng)斗)和(he)鮮斛均可入藥。產于安徽省霍(huo)山(shan)(shan)縣的(de)(de)霍(huo)山(shan)(shan)石(shi)(shi)斛是(shi)鐵皮石(shi)(shi)斛中(zhong)的(de)(de)極品。但是(shi)霍(huo)山(shan)(shan)石(shi)(shi)斛生(sheng)長(chang)環境苛刻，產量稀(xi)(xi)少，據行業(ye)有關數據顯(xian)示，市面上只(zhi)有少數像(xiang)福臨(lin)門和(he)同(tong)仁(ren)堂(tang)這樣(yang)的(de)(de)老(lao)品牌能買到真正的(de)(de)霍(huo)山(shan)(shan)石(shi)(shi)斛，同(tong)仁(ren)堂(tang)的(de)(de)價(jia)格是(shi)福臨(lin)門的(de)(de)2倍。同(tong)仁(ren)堂(tang)價(jia)位(wei)最(zui)貴，包裝較(jiao)(jiao)為漂亮，適(shi)(shi)合(he)用(yong)(yong)于送(song)禮。福臨(lin)門較(jiao)(jiao)為實惠,適(shi)(shi)合(he)居(ju)家自用(yong)(yong)。

《本(ben)草綱目》記載：石(shi)斛甘平(ping)無毒。主治傷中(zhong)，除痹(bi)(bi)下氣(qi)，補(bu)(bu)五臟(zang)虛勞(lao)贏瘦(shou)，強陰(yin)益(yi)精，久服厚腸胃，補(bu)(bu)內絕不足(zu)，平(ping)胃氣(qi)，長肌肉(rou)，逐(zhu)(zhu)皮膚(fu)(fu)邪熱痱氣(qi)，腳(jiao)膝疼冷痹(bi)(bi)弱。定(ding)志(zhi)除驚，輕身延年，益(yi)氣(qi)除熱，治男子腰腳(jiao)軟弱，健陽。逐(zhu)(zhu)皮膚(fu)(fu)風痹(bi)(bi)，骨中(zhong)久冷，補(bu)(bu)腎益(yi)力(li)，壯筋骨，暖(nuan)水(shui)臟(zang)，益(yi)智清氣(qi)，治發(fa)熱自汗(han)，癰疽排(pai)膿(nong)內塞。

霍(huo)斛富含多糖、氨基酸(suan)和石斛堿(jian)、石斛胺堿(jian)等十多種(zhong)生物堿(jian)。經中國(guo)醫(yi)學科學院藥用植物研究所鑒定：多糖含量為18.974%，總生物堿(jian)含量為0.030%。能有(you)效提高機體免(mian)疫功能，對人體眼(yan)、咽、肺。胃、腸(chang)、腎等器官和血液、心(xin)血管(guan)等疾病有(you)特殊療效。能抗白內障，延緩衰老，抗突變，抗腫瘤。

使用(yong)方法(fa)：除遵醫(yi)囑入藥外，還(huan)可取(qu)干品1-2克，在保溫杯中用(yong)沸水沖(chong)泡，可飲用(yong)一周。可與西洋參配伍，能增強(qiang)放、化(hua)療病(bing)人的抗癌能力(li)和(he)防治糖尿(niao)病(bing)。

食用

石斛米粥

原料：鮮石斛(hu)、水、粳米、冰糖(tang)

制法：每(mei)次(ci)取鮮(xian)石斛30克，加水(shui)200毫升(sheng)，久(jiu)(jiu)煎取汁約100毫升(sheng)(因石斛最耐久(jiu)(jiu)煎，方可出效)，去渣，選用北(bei)粳米50克，冰(bing)糖適量，同入沙(sha)鍋內，再加水(shui)400毫升(sheng)左右，煮至(zhi)米開(kai)粥稠停火。每(mei)日(ri)2次(ci)，稍溫頓(dun)服。

效用(yong)：石(shi)斛(hu)為蘭(lan)科多年生常綠草本植物金釵石(shi)斛(hu)的莖。石(shi)斛(hu)粥為一家傳驗方，是由石(shi)斛(hu)和(he)粳米加(jia)水煮成，具有養胃生津、滋陰清熱(re)的功用(yong)。

適應癥狀：熱(re)病(bing)津傷，心煩口(kou)渴(ke);病(bing)后津虧(kui)，虛熱(re)不退;胃虛隱痛百兼博(bo)干嘔，舌光苔(tai)少等(deng)癥。

石斛倒扣草燉豬瘦肉湯

材料：霍(huo)山石斛25克、倒扣(kou)草30克、豬瘦(shou)(shou)肉500克、生(sheng)姜3片(pian)。烹(peng)制：石斛稍浸泡;倒扣(kou)草反復洗(xi)(xi)凈;豬瘦(shou)(shou)肉洗(xi)(xi)凈，整塊不刀切。與生(sheng)姜一起放(fang)進燉盅內，加入冷開水1500毫升(約6碗(wan)水量)蓋(gai)上盅蓋(gai)，隔火燉3小時，調(diao)入適量鹽(yan)、油便可。此量可供3-4人用(yong)，豬瘦(shou)(shou)肉可撈起切片(pian)拌醬(jiang)油佐餐用(yong)。

清燉石斛螺

菜名(ming)：清燉石(shi)斛螺主料(liao)：青螺(石(shi)螺)1500克(ke)(ke)，豬(zhu)脊肉9克(ke)(ke)，石(shi)斛6克(ke)(ke)。配料(liao)：鹽少許。

做法：1.青螺吐泥(ni)、洗(xi)凈，用(yong)(yong)(yong)沸水(shui)燙熟，撈起。湯汁濾清后留用(yong)(yong)(yong)。2.挑出(chu)螺肉，用(yong)(yong)(yong)淡鹽(yan)水(shui)洗(xi)凈，瀝干，裝(zhuang)入(ru)燉盅。豬(zhu)脊(ji)(ji)肉切成(cheng)連塊，用(yong)(yong)(yong)沸水(shui)飛去(qu)血穢。3.螺汁同石(shi)斛先用(yong)(yong)(yong)一小鍋(guo)約煲20分鐘后，除去(qu)藥(yao)(yao)渣(zha)，濾清藥(yao)(yao)汁，待用(yong)(yong)(yong)。4.將(jiang)藥(yao)(yao)汁倒入(ru)燉盅內(nei)，再將(jiang)豬(zhu)脊(ji)(ji)肉放于盅內(nei)的螺肉面上，約燉1小時后，調(diao)入(ru)鹽(yan)，即可食用(yong)(yong)(yong)。

特點：味鮮微甘。

西洋參石斛茶

原料：西洋(yang)參5克，石(shi)斛3克。

制法(fa)：先將(jiang)(jiang)西洋(yang)參揀雜，洗凈，曬干或(huo)烘(hong)干，切成(cheng)飲片(pian)(pian)，放入(ru)較大容器內(nei)，備(bei)用(yong)(yong)(yong)。將(jiang)(jiang)石斛(hu)揀雜，洗凈，晾干后切成(cheng)片(pian)(pian)，放入(ru)沙鍋，加足(zu)量水(shui)，大火煮(zhu)沸后，改用(yong)(yong)(yong)小火煨煮(zhu)30分(fen)鐘(zhong)，用(yong)(yong)(yong)潔凈紗(sha)布過(guo)濾(lv)，去渣，收集濾(lv)汁盛入(ru)入(ru)有(you)西洋(yang)參飲片(pian)(pian)的容器中，加蓋(gai)悶15分(fen)鐘(zhong)，即可飲用(yong)(yong)(yong)。(或(huo)將(jiang)(jiang)西洋(yang)參、石斛(hu)碾成(cheng)細粉沖開(kai)水(shui)代茶(cha)飲用(yong)(yong)(yong)，每次(ci)(ci)3-5克(ke)，每日1-2次(ci)(ci)。)

吃(chi)法：當(dang)茶(cha)，可分上、下(xia)午2次，頻頻飲用，代(dai)茶(cha)飲服，當(dang)日吃(chi)完。

榨汁

制法：選取(qu)霍山石斛鮮條用(yong)清水漂(piao)30分鐘后(hou)洗凈，剪成(cheng)寸節，放入(ru)豆漿(jiang)機內加入(ru)少(shao)量純(chun)凈水，打碎后(hou)加入(ru)沸水充分混合(he)，將(jiang)渣過濾后(hou)加熱煮沸即可飲用(yong)。

植物學史

霍(huo)山(shan)(shan)(shan)石(shi)(shi)斛(hu)俗稱米斛(hu)，霍(huo)山(shan)(shan)(shan)石(shi)(shi)斛(hu)一(yi)名(ming)，最早見載于清(qing)代趙學敏(min)《本草(cao)鋼目拾遺》，距今有(you)200年(nian)以(yi)上歷史。該書(shu)記(ji)載稱："霍(huo)石(shi)(shi)斛(hu)出江淮霍(huo)山(shan)(shan)(shan)，形似釵(chai)斛(hu)細(xi)小，色黃(huang)而形曲不直，有(you)成球者，彼土人以(yi)代茶茗(ming).，霍(huo)石(shi)(shi)斛(hu)嚼(jiao)之微有(you)漿(jiang)、黏齒、味甘、微咸(xian)，形縮(suo)為真"該書(shu)引(yin)用(yong)年(nian)希(xi)堯集經(jing)驗方曰："長生丹用(yong)甜石(shi)(shi)斛(hu)，即霍(huo)山(shan)(shan)(shan)石(shi)(shi)斛(hu)也。"該書(shu)又引(yin)用(yong)其弟趙學楷《百草(cao)鏡》語(yu)曰："石(shi)(shi)斛(hu)近時有(you)一(yi)種形短祗寸許，細(xi)如燈芯，色青(qing)黃(huang)、咀(ju)之味甘，微有(you)滑涎，系出六安及潁州府霍(huo)山(shan)(shan)(shan)是名(ming)霍(huo)山(shan)(shan)(shan)石(shi)(shi)斛(hu)，最佳......"

中(zhong)國藥(yao)典會委員(yuan)，石斛(hu)屬研究專家包雪(xue)聲教授在《中(zhong)華仙草之最(zui)--霍山(shan)石斛(hu)》一書前言開篇語中(zhong)就說(shuo)道："如果說(shuo)世(shi)界上確有(you)什么(me)仙草的話，這種仙草應當是霍山(shan)石斛(hu)。"

道家經典(dian)《道藏》曾把(ba)霍(huo)(huo)山(shan)石(shi)斛、天(tian)山(shan)雪蓮、三兩人參、百二(er)十年首(shou)烏、花(hua)甲(jia)茯蓯、深山(shan)靈芝、海(hai)底珍(zhen)珠、冬蟲夏草(cao)等列(lie)為中華"九大(da)仙(xian)草(cao)"，且(qie)霍(huo)(huo)山(shan)石(shi)斛名列(lie)之(zhi)(zhi)首(shou)。霍(huo)(huo)山(shan)石(shi)斛又名龍頭鳳尾草(cao)、皇帝草(cao)。主產于大(da)別山(shan)安(an)徽霍(huo)(huo)山(shan)，生長于崇山(shan)峻嶺之(zhi)(zhi)峭壁(bi)上，秉山(shan)川(chuan)之(zhi)(zhi)天(tian)然靈氣，滋(zi)生出名貴(gui)之(zhi)(zhi)瑞草(cao)。常代茶茗(ming)沖飲服用。

霍山石斛(hu)歷(li)史(shi)上一直貴(gui)為(wei)皇室專(zhuan)用，皇帝們(men)為(wei)了長生不老而用霍山石斛(hu)煉(lian)制長生丹(dan)。也成為(wei)新貴(gui)們(men)爭先到原產(chan)地搶購的養生保(bao)健佳品。霍山石斛(hu)歷(li)史(shi)上被(bei)譽為(wei)"中華九(jiu)大(da)仙草之首"，"救命(ming)仙草"現代人尊(zun)稱為(wei)"中華仙草之最""健康軟黃金"，用霍山石斛(hu)加工的飲品--楓斗，被(bei)稱為(wei)"楓斗之王(wang)"。

繁殖方法

種子(zi)組織(zhi)培養，從生長健壯的植株上采收的果實，進行組織(zhi)培養。

分(fen)株(zhu)(zhu)繁(fan)殖，從(cong)生長3年以上的(de)母株(zhu)(zhu)進行分(fen)株(zhu)(zhu)繁(fan)殖。

栽培技術

基質

栽培(pei)基質為(wei)花(hua)崗片麻巖(yan)，石層厚度大(da)于20厘米，巖(yan)石呈微(wei)酸性，pH值在5.0至6.5之間。組培(pei)苗栽種密(mi)度不(bu)大(da)于1000株(zhu)/平方(fang)米;分(fen)株(zhu)栽植(zhi)密(mi)度不(bu)大(da)于500株(zhu)/平方(fang)米。

澆水

霍山石(shi)斛栽植(zhi)后首次(ci)澆水一定要澆透，次(ci)日還(huan)要重澆一次(ci)，讓(rang)樹皮吃(chi)透水分，平時表(biao)面(mian)干了，用噴霧器噴濕(shi)盆面(mian)，如安裝噴灌則(ze)更(geng)方便，植(zhi)料(liao)表(biao)面(mian)干了即可噴霧。在炎熱干燥的季節，經常向葉(xie)面(mian)和地面(mian)噴水，以增加空氣濕(shi)度。如水分過多(duo)、汲水，植(zhi)株容(rong)易爛根致死。如遇干旱天氣，及時灌水。

肥料

霍山石斛(hu)施(shi)肥(fei)(fei)分有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)和(he)(he)無機(ji)肥(fei)(fei)，以有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)為主(zhu)體(ti)基肥(fei)(fei)，生(sheng)長期配合噴(pen)施(shi)頁面肥(fei)(fei)，有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)主(zhu)要有(you)(you)蠶糞、羊糞、餅(bing)肥(fei)(fei)等;無機(ji)肥(fei)(fei)有(you)(you)控(kong)釋肥(fei)(fei)和(he)(he)水(shui)(shui)溶液肥(fei)(fei)(含有(you)(you)氮磷(lin)鉀(jia)(jia)成分等)。水(shui)(shui)溶液肥(fei)(fei)第一次(ci)(ci)在清明(ming)前(qian)后施(shi)用，以后每隔(ge)10天(tian)噴(pen)一次(ci)(ci)，直(zhi)到8月(yue);控(kong)釋肥(fei)(fei)4月(yue)初和(he)(he)6月(yue)各(ge)施(shi)一次(ci)(ci)，立秋(qiu)后每10天(tian)噴(pen)一次(ci)(ci)3‰磷(lin)酸二氫鉀(jia)(jia)，共噴(pen)3至5次(ci)(ci)。

溫度

霍山石斛氣溫(wen)在(zai)(zai)14℃時開(kai)始生長;氣溫(wen)為(wei)20℃至28℃、空氣濕度在(zai)(zai)70%以(yi)(yi)上(shang)最(zui)適(shi)宜生長;氣溫(wen)在(zai)(zai)32℃以(yi)(yi)上(shang)、相對(dui)溫(wen)度在(zai)(zai)20%以(yi)(yi)下時，則部分葉(xie)脈變黃(huang)、葉(xie)片下垂(chui)。

遮陰

霍山石(shi)斛適宜生長在半陰半陽(yang)的地方，尤其(qi)怕暴曬，夏季和秋(qiu)季需用兩層90%的遮陽(yang)網遮陽(yang)，其(qi)他季節均用一(yi)層遮陽(yang)網。

防凍

人工栽培的(de)霍山石斛(hu)在江淮地區冬季需防凍，尤其是當年(nian)(nian)栽植的(de)試管(guan)苗，除建大棚防凍外，還要蓋(gai)一層土帆布覆蓋(gai)苗床，一般在12月(yue)中旬(xun)至(zhi)次年(nian)(nian)2月(yue)下旬(xun)覆蓋(gai)。冬季苗不(bu)能太濕，以防結(jie)冰，損(sun)傷(shang)根系。

病蟲防治

危害霍山石(shi)斛的(de)病蟲害種類不多，主(zhu)要(yao)是(shi)黑斑病、炭疽病等，應以預防為主(zhu)。發病初期，用50%多菌靈或(huo)50%甲基(ji)托(tuo)布津800倍液(ye)噴霧2至3次(ci)。蟲害主(zhu)要(yao)是(shi)蝸(gua)牛，3月至11月都會有蝸(gua)牛出現，蠶(can)食石(shi)斛的(de)嫩莖葉。防治方法是(shi)撒施5%顆(ke)粒梅塔(四聚乙醛(quan))，每畝一(yi)次(ci)需撒約(yue)一(yi)公斤。

收獲

馴化苗栽(zai)種兩年(nian)(nian)(nian)后(hou)(hou)(hou)，在春季發芽前(即冬至到清明)進行采(cai)(cai)收(shou)，每年(nian)(nian)(nian)9月(yue)(yue)至12月(yue)(yue)采(cai)(cai)收(shou)第3年(nian)(nian)(nian)的植株。但(dan)以(yi)(yi)10月(yue)(yue)至12月(yue)(yue)采(cai)(cai)收(shou)兩年(nian)(nian)(nian)以(yi)(yi)上(shang)堅(jian)實飽滿的莖枝質量為(wei)最佳。采(cai)(cai)摘標(biao)準為(wei)去(qu)老留新，形狀、大小、色澤一致，鮮莖采(cai)(cai)回后(hou)(hou)(hou)進行加工(gong)。采(cai)(cai)收(shou)時，將叢內枯莖病(bing)株除去(qu)，留下嫩株繼續生長繁(fan)衍，以(yi)(yi)保連年(nian)(nian)(nian)收(shou)獲(huo)(huo)。正(zheng)常栽(zai)種馴化苗，栽(zai)培后(hou)(hou)(hou)次年(nian)(nian)(nian)修(xiu)剪莖枝的收(shou)獲(huo)(huo)可收(shou)回全部成(cheng)本，還(huan)略有盈余(根據近幾年(nian)(nian)(nian)的市場價格(ge)計(ji)算)。

加工

鮮莖(jing)采(cai)摘→毛(mao)火→理(li)形→足火→攤(tan)放→復火;所有加工必須用手工。

1、外觀特征：楓斗色澤暗金黃，螺旋形(xing)卷曲，條長不(bu)(bu)大(da)于4cm，直徑不(bu)(bu)大(da)于0.4cm。

2、理化(hua)指標：水份不(bu)大于(yu)13%，多糖含(han)量不(bu)小于(yu)6.8%，總生物堿含(han)量不(bu)小于(yu)0.025%。