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基本介紹

圣丹尼(ni)火腿是(shi)除了帕(pa)爾(er)馬(ma)火腿之外的另(ling)一(yi)種(zhong)意大(da)利頂級火腿，在意大(da)利中(zhong)部與(yu)北部出(chu)生、成長的豬是(shi)它(ta)的制作原料，并加以天然(ran)海鹽腌制，因此產量比帕(pa)爾(er)馬(ma)火腿少。

由于特殊的(de)微氣候和濕(shi)度使得制作(zuo)出來(lai)的(de)圣丹尼(ni)(ni)火腿，具(ju)有(you)(you)獨特的(de)風味和極高的(de)營養(yang)價(jia)值，為此圣丹尼(ni)(ni)火腿受到了(le)產地認證體(ti)系的(de)保(bao)護，具(ju)有(you)(you)嚴格的(de)制作(zuo)工藝，除了(le)鹽(yan)之外沒有(you)(you)其(qi)他附加品，肉縫(feng)里的(de)脂肪(fang)不能(neng)超過3%-4%，而(er)且要求脂肪(fang)的(de)分布均勻，制作(zuo)完(wan)成后還要加蓋(gai)專(zhuan)屬的(de)印(yin)章才能(neng)流入到市場。

品質特點

圣(sheng)丹尼火腿的(de)顏色(se)呈(cheng)淡(dan)(dan)粉色(se)，口(kou)感(gan)更(geng)加柔軟，沒有那么咸，吃到(dao)口(kou)中有淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)甜味，吃完感(gan)覺唇齒留香。

品嘗吃法

圣(sheng)(sheng)丹(dan)尼火腿(tui)有很多種(zhong)吃法，可以直接食(shi)用，也可以搭配(pei)(pei)蜜瓜、西(xi)葫蘆，做成沙拉、搭配(pei)(pei)馬蘇里拉奶酪直接吃，或者(zhe)把圣(sheng)(sheng)丹(dan)尼火腿(tui)作為披薩的配(pei)(pei)料，也是很常見。