11月必吃的十大肉類

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2023-10-29 ★★★ 0

烏(wu)雞

11月份天氣逐漸變冷，食物選擇上，宜用甘溫、辛溫之品。而五臟之中，腎與冬相通應，因此飲食上可適當補益腎氣，色黑的食物入腎經，故而此時食用烏雞是不錯的選擇。烏雞因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名，是營養豐富的補氣血佳品，含有豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞被譽為“氣血藥雞”，是補虛勞、養身體的上好佳品。十一月份烏雞食譜推薦山藥百合烏雞湯、天麻烏雞湯、枸杞山藥烏雞湯等等。

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鴨(ya)肉(rou)

Mai goo網健康編輯了解到，11月吃鴨肉最好，比豬肉便宜比羊肉滋補，能清虛火，潤肺止咳。鴨肉是我們平時常吃的一種肉類，脂肪比卻比豬肉羊肉都低，是減肥者和三高人群非常不錯的肉類食品。鴨肉性涼味甘，入肺胃腎經，有滋補養胃、潤肺止咳、補虛益腎的作用，鴨肉中含有豐富的營養物質，其中含大量蛋白質，脂肪和各種微量元素，11月份經常吃鴨肉可以有效補虛，健脾養胃，提高免疫力，增強抗寒能力，不怕冷生病少。常見吃法有土豆燜鴨、茶樹菇老鴨湯、鴨肉炒杭椒等。

羊肉(rou)

羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，是11月必吃的十大肉類之一。羊肉的營養價值高、膽固醇含量低，是一種秋冬季節滋補身體的絕好肉類。羊肉的肉質細嫩，容易被人體消化吸收，11月天氣轉冷的時候，多吃羊肉有助于提高身體免疫力，條件允許的朋友可以多吃羊肉，幫助家人安穩入冬。冬季羊肉最適合和白蘿卜一起吃，軟糯入味的蘿卜，軟而不爛的羊肉，口味豐富又飽滿。買購小編提醒大家，羊肉雖好但不能多吃，也并非人人皆宜，陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食。

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牛肉

進入11月天氣越來越冷，人的免疫力容易下降，有的人還會出現手腳冰涼的現象，所以這個時候一定要給身體增加營養，平時多吃一些有營養的食物。天冷，一般吃牛羊肉的比較多。牛肉屬于溫性食物，也是一種典型的高蛋白低脂肪的肉類，是最適合十一月份吃的10大肉類之一。牛肉性味甘平，含有豐富的營養元素，具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。牛肉的滋補吃法有番茄土豆燉牛肉、紅燒牛肉、蘿卜燉牛肉等。

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鵝肉

鵝肉是11月適合吃的肉之一，鵝肉的營養豐富，肉質肥美，滋味細膩，而且脂肪含量低，可以有效的補充營養，而且不會長胖。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鵝肉營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。鵝肉的吃法有很多，m aigoo美食編輯推薦幾種鵝肉家常做法：山藥燉鵝湯、醉鵝、紅燒鵝肉、鹽水鵝、啤酒鵝、大鵝燉土豆、燒鵝等。

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豬肝

十一月份吃什么肉類比較好？可以適量吃一些豬肝。豬肝是補血佳品，含有豐富的鐵、磷，是造血不可缺少的原料。11月份天氣寒涼，這時候如果氣血不足就很容易受涼生病，一般對于體質比較虛弱或者是貧血的婦女、兒童，可以適當的多吃一些豬肝，可以做成豬肝湯或者是青椒炒豬肝，但maigoo小編提醒：高血壓、冠心病患者應少食豬肝，攝入過多膽固醇會導致動脈硬化和加重心血管疾病。

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魚肉(rou)

11月是吃魚的好時節，此時無論是淡水魚還是海魚，為了準備度過寒冬，都需要大量的食物存儲在身體中，此時的魚肉質肥厚，營養也出眾。那么十一月吃什么魚好呢？此時適合吃的魚類有帶魚、鰱魚、鲅魚、鱸魚、鯉魚、黃魚等。魚肉含有大量蛋白質，而且容易被人體吸收，還含有大量人體必須的營養元素。最重要的是，食用魚肉不易發胖，脂肪含量較低，想要保持完美身材，吃魚肉準沒錯。

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豬肚

11月吃什么肉好？豬身上有一個非常有營養的部位，吃它能健脾暖胃，增強免疫力，簡單一做脆嫩爽口，它就是豬肚。豬肚為豬科動物豬的胃，中醫角度認為：豬肚能夠緩解身體乏力、腹痛腹瀉、口渴干燥、尿頻尿急等身體不適。豬肚中含有豐富的蛋白質和氨基酸以及多種維生素和微量元素，其中鐵和鈣的含量是最高的。豬肚的做法也是非常多的，可以炒，可以燉，還可以炸，最常見的吃法有香辣肚絲、白胡椒豬肚湯、酸筍炒豬肚等。

兔肉

吃兔子肉不分季節，但是一般每年深秋到冬末，兔肉就擺上餐桌，秋冬季節是吃兔肉的最佳時節。兔肉性涼味甘，在國際市場上享有盛名，被稱之為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，而且肉質細嫩、味道鮮美、容易消化，是一種理想肉食，每年深秋至冬末間兔肉味道更佳。十一月份吃兔肉可選擇桂花兔肉、兔肉火鍋、山楂枸杞兔肉、紅燒兔子腿、兔肉苦瓜等做法。Maig oo小編提醒大家，兔肉不能與雞心、雞肝、獺肉、桔、芥、鱉肉同食。

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鴿子(zi)肉

11月立冬一過，就正式進入冬天，在在一年中最冷的季節喝碗護肝補腎、益氣補血的鴿子湯，可使人精力旺盛、容光煥發。鴿子肉是11月最該吃的肉之一，在我國民間一直有“一鴿勝九雞”的說法，足以見鴿子的滋補養性食療效果好。鴿子肉屬于高蛋白食物，可以有效補充人體所需營養；鴿子肉是中性食物，無機鹽含量高，可以維持體內電解質平衡；鴿子肉泛酸含量豐富，可以預防脫發以及抗衰老。鴿子的肉質也十分細嫩鮮美，不管是烤乳鴿還是燉鴿子湯，都十分美味。

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