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基本介紹

約(yue)克火(huo)腿產自英國約(yue)克郡，由肉質厚實(shi)的大白豬制(zhi)成，是一種傳統干(gan)腌火(huo)腿。

地域產地

英國約克郡。

制作過程

約克火腿的干腌過程持(chi)續大(da)約三周(zhou)，和其他(ta)英式火腿相(xiang)比，它的味(wei)道更干，也更咸(xian)。

火腿需(xu)要用鹽和紅糖揉搓，然后放在橡木桶上(shang)熏制，接下(xia)來再陳(chen)化兩到(dao)四(si)個(ge)月。

品嘗方法

約克火腿(tui)可(ke)以煮熟，也可(ke)以切成薄(bo)片(pian)冷藏后(hou)再燒烤。

它可以搭(da)配黃油(you)面包作為下午茶的咸點心，也(ye)可以搭(da)配雞蛋作為早(zao)餐。