約(yue)克火(huo)腿產自(zi)英(ying)國約(yue)克郡，由肉質厚實的大白豬(zhu)制成，是一種傳統干腌(a)火(huo)腿。
英國約克郡。
約(yue)克火(huo)腿的干(gan)腌過程持續大約(yue)三周，和其他(ta)英(ying)式火(huo)腿相(xiang)比，它的味道更干(gan)，也(ye)更咸(xian)。
火腿需要用鹽和紅(hong)糖揉搓，然后放(fang)在橡木桶上熏制，接下來再陳化兩到四個月。
約克火(huo)腿可以(yi)煮熟(shu)，也可以(yi)切成薄片(pian)冷藏后再燒烤。
它可以搭配黃油面包作(zuo)為(wei)下午茶的咸(xian)點心(xin)，也可以搭配雞蛋作(zuo)為(wei)早(zao)餐。
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