約克火腿(tui)產自英國約克郡，由肉質厚(hou)實的(de)大白豬制成(cheng)，是一種傳統干腌火腿(tui)。
英國約克郡。
約克火腿的(de)干腌過程持續(xu)大約三周，和(he)其他(ta)英式火腿相比(bi)，它的(de)味道更干，也更咸。
火腿需要用鹽和紅糖揉搓，然后放(fang)在橡木桶(tong)上熏(xun)制，接(jie)下來(lai)再陳(chen)化兩(liang)到(dao)四個月。
約克火腿可以(yi)(yi)煮熟，也可以(yi)(yi)切成薄片(pian)冷藏后再(zai)燒烤。
它可以搭配黃油面(mian)包作為下午(wu)茶的(de)咸點心，也可以搭配雞蛋作為早(zao)餐。
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