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屈頭蛋食用價值

1、補充營養

屈頭蛋(dan)雖然(ran)是一種(zhong)獨特的食材(cai)，但(dan)這樣的食材(cai)的營養(yang)價(jia)值極高，不(bu)但(dan)含(han)有優質蛋(dan)白和(he)脂(zhi)肪，還含(han)有一些氨基(ji)酸(suan)(suan)和碳酸(suan)(suan)鹽以及維生素，大家在食用它之后能(neng)(neng)把它含(han)有的(de)這些營(ying)養盡快吸收(shou)，可滋補(bu)強壯身體就能(neng)(neng)維持(chi)人體正常(chang)代謝。

2、提高免疫力

屈頭(tou)蛋(dan)(dan)中還含有一定數量的蛋(dan)(dan)白(bai)質，并(bing)且這樣的蛋(dan)(dan)白(bai)質在(zai)被人體吸收(shou)后(hou)，能(neng)加(jia)快人體內免(mian)(mian)(mian)疫球蛋(dan)(dan)白(bai)合(he)成，并(bing)能(neng)促進人體內抗體在(zai)生對，提高(gao)人體免(mian)(mian)(mian)疫系(xi)統(tong)功能(neng)有一定好處，經常食用可(ke)提高(gao)人體免(mian)(mian)(mian)疫力，提高(gao)身體的抗病能(neng)力。

3、補鈣壯骨

屈頭蛋中還(huan)有多種對(dui)人體有益的微(wei)量元(yuan)(yuan)素，特別是微(wei)量元(yuan)(yuan)素鈣的含量相對(dui)高，這(zhe)樣(yang)的物質被(bei)人體吸收后(hou)能(neng)促進(jin)人類(lei)(lei)(lei)骨(gu)(gu)骼發育，并且(qie)能(neng)添(tian)加(jia)骨(gu)(gu)骼韌性與密(mi)度(du)，能(neng)提高人類(lei)(lei)(lei)筋骨(gu)(gu)健(jian)康水平，也(ye)能(neng)讓人類(lei)(lei)(lei)出(chu)現了骨(gu)(gu)質疏松和(he)骨(gu)(gu)關節疾病輕(qing)輕(qing)減(jian)輕(qing)。

4、預防高血壓

平(ping)時吃(chi)屈頭蛋還能預防(fang)高血(xue)壓(ya)(ya)發生，由于(yu)它含有壹些不飽和脂(zhi)肪酸(suan)，能加(jia)快身體(ti)內脂(zhi)肪相分解(jie)和代(dai)謝，并能抑制人體(ti)對脂(zhi)肪酸(suan)的吸收，能下降血(xue)液粘(zhan)稠度，也能促進血(xue)液循環(huan)，它能讓人體(ti)血(xue)壓(ya)(ya)維持正常穩定狀態(tai)，能避免高血(xue)壓(ya)(ya)出(chu)現。

屈頭蛋食用須知

屈頭蛋(dan)在制作時選(xuan)用在胚胎(tai)孵化(hua)成型時中(zhong)止(zhi)孵化(hua)的(de)雞(ji)、鴨蛋(dan)，水煮后剝開，有的(de)依然可(ke)以(yi)看(kan)到長了絨毛的(de)小雞(ji)或(huo)小鴨，五(wu)臟六腑俱(ju)全。有句俗話叫“雞蛋(dan)里挑(tiao)骨頭”，意思是(shi)雞(ji)蛋(dan)里(li)沒骨頭(tou)可(ke)挑，不要沒事找事，但(dan)是(shi)在屈頭(tou)蛋(dan)里(li)還(huan)真能(neng)從中吃到骨頭(tou)。屈頭(tou)蛋(dan)看著有點難以入口(kou)，但(dan)是(shi)放上(shang)香料，加上(shang)山黃皮(pi)、蘿卜片、酸(suan)姜絲、薄荷，再加點檸檬(meng)汁，開(kai)胃爽(shuang)口(kou)，而在(zai)越南，屈頭蛋的吃法比較原(yuan)汁原(yuan)味，只放些(xie)生(sheng)姜、椒鹽即可食用。