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屈頭蛋食用價值

1、補充營養

屈頭蛋(dan)雖然是一種獨特的(de)(de)食材，但這(zhe)樣的(de)(de)食材的(de)(de)營養價值(zhi)極高(gao)，不(bu)但含有(you)優質蛋(dan)白和脂肪(fang)，還含有(you)一些氨(an)基(ji)酸和碳酸鹽以及維生素，大家(jia)在食用(yong)它(ta)(ta)之后能把它(ta)(ta)含有(you)的這些(xie)營養(yang)盡快吸收，可(ke)滋補強壯身體就能維持人體正(zheng)常代謝。

2、提高免疫力

屈(qu)頭(tou)蛋(dan)中還(huan)含(han)有(you)一定(ding)數(shu)量的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質，并且(qie)這樣的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質在被人(ren)(ren)體吸(xi)收后，能加快人(ren)(ren)體內免(mian)疫球(qiu)蛋(dan)白(bai)合成，并能促(cu)進人(ren)(ren)體內抗體在生對，提(ti)高(gao)人(ren)(ren)體免(mian)疫系統(tong)功能有(you)一定(ding)好(hao)處(chu)，經常食用(yong)可提(ti)高(gao)人(ren)(ren)體免(mian)疫力(li)，提(ti)高(gao)身體的(de)(de)抗病能力(li)。

3、補鈣壯骨

屈頭蛋(dan)中還有(you)(you)多(duo)種(zhong)對(dui)人(ren)(ren)體有(you)(you)益的(de)微量(liang)元素，特別是(shi)微量(liang)元素鈣的(de)含量(liang)相對(dui)高，這樣的(de)物(wu)質被人(ren)(ren)體吸(xi)收后能(neng)促進(jin)人(ren)(ren)類骨(gu)骼發(fa)育，并且能(neng)添(tian)加骨(gu)骼韌性與密度，能(neng)提高人(ren)(ren)類筋骨(gu)健康(kang)水平，也能(neng)讓人(ren)(ren)類出現了骨(gu)質疏(shu)松(song)和骨(gu)關節疾(ji)病輕輕減輕。

4、預防高血壓

平時吃屈頭蛋還能預(yu)防高血(xue)壓發(fa)生，由于它(ta)含有壹些不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)，能加快身(shen)體(ti)內脂肪相分解和(he)代謝，并(bing)能抑制(zhi)人體(ti)對脂肪酸(suan)的吸(xi)收，能下降血(xue)液粘(zhan)稠度，也能促進(jin)血(xue)液循環，它(ta)能讓人體(ti)血(xue)壓維持(chi)正常(chang)穩定狀(zhuang)態，能避(bi)免(mian)高血(xue)壓出現。

屈頭蛋食用須知

屈頭蛋在(zai)制作時選用在(zai)胚胎(tai)孵化成型時中止孵化的(de)雞(ji)、鴨蛋，水煮后(hou)剝開(kai)，有的(de)依然(ran)可以看到長了(le)絨(rong)毛(mao)的(de)小雞(ji)或(huo)小鴨，五臟(zang)六腑俱(ju)全。有句俗話叫“雞(ji)蛋里挑骨頭”，意思(si)是(shi)雞蛋(dan)里沒(mei)骨(gu)(gu)頭可挑，不要沒(mei)事找事，但(dan)是(shi)在(zai)屈(qu)頭蛋(dan)里還真(zhen)能(neng)從中(zhong)吃到(dao)骨(gu)(gu)頭。屈(qu)頭蛋(dan)看著有點(dian)難以入口，但(dan)是(shi)放(fang)上香料，加上山黃皮、蘿卜片、酸姜絲、薄荷，再加點(dian)檸檬汁，開胃爽口，而在越南(nan)，屈頭蛋的吃(chi)法比(bi)較原(yuan)汁原(yuan)味，只放些(xie)生姜、椒鹽即可食(shi)用。