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血糯米形態及特征

血糯米經過溫(wen)水(shui)浸泡后(hou)，種(zhong)皮的紅色(se)素(su)被水(shui)溶(rong)液(ye)溶(rong)解，會出現紫紅色(se)水(shui)溶(rong)液(ye)，時間延長(chang)，紅色(se)越濃(nong)。在煮熟后(hou)，紅色(se)種(zhong)皮會與胚（米粒）分離。

假冒的血糯(nuo)米是以劣(lie)質(zhi)大米，通(tong)過紫紅(hong)色的顏料染色而成，最明(ming)(ming)顯(xian)的區別是浸泡(pao)在水里后，水質(zhi)變紅(hong)的速度(du)明(ming)(ming)顯(xian)快(kuai)于(yu)血糯(nuo)米真品(pin)，多洗幾次(ci)就會露出白米的原形(xing)，而且燒(shao)煮(zhu)后沒(mei)有紅(hong)色種(zhong)皮出現。

血糯米菜品制作

一、血糯米雜糧飯

食材：血糯(nuo)米、白糯(nuo)米、玉米棒

做法：

1、準備血糯米(mi)與糯米(mi)，量可以根(gen)據需求增減。

2、首先將兩種米淘洗(xi)干凈，再用純凈水(shui)泡30分鐘。

3、玉(yu)米(mi)棒(bang)冷水沖洗(xi)，再(zai)將玉(yu)米(mi)粒搓下來。

4、將泡好的兩種(zhong)米水淋(lin)出，準備工作完成。

5、將玉米(mi)(mi)粒，血糯米(mi)(mi)，糯米(mi)(mi)混(hun)合均(jun)勻(yun)。

6、將(jiang)米倒電飯(fan)鍋內膽，再加入純凈水，蓋上(shang)蓋子(zi)，煮(zhu)熟(shu)即可食用。

二、血糯米椰奶芒果冰

食材：芒果(guo)、血糯米、椰奶、芒果(guo)冰(bing)淇淋(lin)球

做法：

1、少許血糯(nuo)米放水煮糯(nuo)，個人(ren)建議可以加些白糯(nuo)米一起(qi)(qi)煮，這樣煮血糯(nuo)米會更(geng)糯(nuo)，吃起(qi)(qi)來不會硬硬的(de)(de)，如果口味比較偏甜的(de)(de)可以在煮的(de)(de)時候(hou)就加些糖。

2、把煮(zhu)好的(de)血糯米(mi)盛(sheng)到冰淇淋(lin)杯(bei)中，不要盛(sheng)太多哦，只要覆(fu)蓋背身的(de)1/3就(jiu)可以了，然(ran)后倒入椰奶(nai)，椰奶(nai)也不要(yao)倒得太滿，因為(wei)一(yi)會(hui)兒還要(yao)放芒果哦，不然(ran)會(hui)溢(yi)出(chu)來的。

3、放入(ru)切好的(de)新鮮芒(mang)果顆粒，可以根據(ju)個人(ren)口(kou)味加多或加少，最后有條件的(de)話(hua)放入(ru)一個芒(mang)果冰淇淋球。

血糯米價值及其他

1、滋補身體

血糯米是(shi)一種(zhong)營養價值極高的米類食材(cai)，它不但含(han)有(you)大(da)量植物(wu)蛋白，含(han)有(you)豐富的脂(zhi)肪和碳水(shui)化合物(wu)，除(chu)此以(yi)外，微量元素鈣磷鐵等營養成分也(ye)是(shi)血糯米中最重要的存在，人(ren)們(men)使用這種(zhong)食材(cai)以(yi)后能緩解體(ti)(ti)虛，滋補身體(ti)(ti)，對增強人(ren)體(ti)(ti)素質有(you)很(hen)大(da)好(hao)處。

2、補益氣血

補益氣血是血糯米的(de)重要功效之(zhi)一，它含(han)有豐富(fu)的(de)微(wei)量元(yuan)素，鐵克林，還含(han)有一些(xie)能(neng)(neng)促進微(wei)量元(yuan)素鐵吸(xi)收的(de)胡(hu)蘿(luo)卜素，這些(xie)營養成分被人體(ti)吸(xi)收以后，能(neng)(neng)增強人體(ti)的(de)，造(zao)血能(neng)(neng)力，可以預防緩(huan)解貧血，也能(neng)(neng)讓人們氣血虧損(sun)的(de)癥狀很快減輕(qing)。

3、養肝美容

血糯米(mi)(mi)對人(ren)類的(de)肝(gan)臟(zang)(zang)(zang)有(you)一定滋養作用，它既能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)提高肝(gan)臟(zang)(zang)(zang)解(jie)毒功能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)，又能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)減少藥物(wu)和化學物(wu)質對人(ren)類肝(gan)臟(zang)(zang)(zang)的(de)傷害，而(er)且能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)修復受損(sun)的(de)肝(gan)細胞，就是經常食用血糯米(mi)(mi)，能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)防止(zhi)肝(gan)臟(zang)(zang)(zang)病變。血糯米(mi)(mi)中含有(you)的(de)氨基(ji)酸和微量元素以(yi)及維生素，都能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)直接作用于人(ren)類的(de)皮膚，能(neng)(neng)(neng)(neng)(neng)讓(rang)人(ren)們的(de)皮膚變得細嫩，光滑而(er)有(you)彈性。