不同種類的(de)火雞,蛋(dan)(dan)(dan)也有區別,像尼古(gu)拉重(zhong)型火雞產(chan)的(de)蛋(dan)(dan)(dan)比輕(qing)型貝蒂娜和青銅(tong)火雞產(chan)的(de)大一(yi)(yi)圈,跟鴨蛋(dan)(dan)(dan)大小相當。火雞蛋(dan)(dan)(dan)比一(yi)(yi)般(ban)的(de)雞蛋(dan)(dan)(dan)稍(shao)大點,火雞蛋(dan)(dan)(dan)外殼絕大部分帶有淺褐色斑點,兩(liang)端比普(pu)通雞蛋(dan)(dan)(dan)更突(tu)出,尖頭鈍(dun)尾。
1、雞蛋外形不(bu)同
火雞(ji)蛋(dan)(dan)的(de)兩端相(xiang)對于普通雞(ji)蛋(dan)(dan)來說會(hui)更加突出一些,因此(ci),可(ke)以拿普通雞(ji)蛋(dan)(dan)和(he)火雞(ji)蛋(dan)(dan)對比看看即可(ke)。
2、防水性能不同
根據研究發現(xian)(xian),火(huo)雞(ji)(ji)蛋的(de)防水(shui)(shui)性能會(hui)比普(pu)通(tong)雞(ji)(ji)蛋強(qiang)一(yi)些(xie),給普(pu)通(tong)雞(ji)(ji)蛋和火(huo)雞(ji)(ji)蛋滴一(yi)滴水(shui)(shui),會(hui)發現(xian)(xian)火(huo)雞(ji)(ji)蛋的(de)水(shui)(shui)珠是成型的(de)。
3、營養價值不同
火雞蛋(dan)的營(ying)養(yang)(yang)價值比普通雞蛋(dan)的營(ying)養(yang)(yang)價值高,因此,價格(ge)也(ye)比普通雞蛋(dan)貴(gui)一些。
4、雞(ji)蛋(dan)大小不同
在外形大小來看,火雞(ji)蛋(dan)會比普通雞(ji)蛋(dan)大一(yi)些,不過不同的火雞(ji)蛋(dan)在大小上也有所(suo)差(cha)異。
火雞蛋中富含有膽固醇、蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素A、葉酸、礦物質等成(cheng)分。
補充營(ying)養:火雞(ji)蛋富含維生素、礦(kuang)物質(zhi)、蛋白質(zhi)、脂肪、膽固醇(chun)等(deng),食用火雞(ji)蛋能夠使人體營(ying)養成分(fen)得到(dao)補充。
增強體質:每日(ri)食用適量火雞蛋(dan)可(ke)以使身體相對穩定的(de)攝(she)入營養物質,對人(ren)體保持健康、增強體質起到積極的(de)作用。
適宜人群
大(da)部(bu)分人群均可(ke)食(shi)用火雞蛋(dan),尤其適用于營養不良(liang)的人群。
一般人群(qun):火(huo)雞蛋(dan)是(shi)日常(chang)生活中(zhong)很(hen)常(chang)見的(de)食材,大多數人群(qun)都(dou)是(shi)可以食用火(huo)雞蛋(dan)的(de)。
營養(yang)不良的人群(qun):火雞蛋(dan)富含維生素、礦(kuang)物質、蛋(dan)白質、脂肪、膽固醇(chun)等,需要補充(chong)營養(yang)的人群(qun)食(shi)用火雞蛋(dan)能夠較好的補充(chong)營養(yang)。
禁忌人群
對火(huo)雞蛋過敏(min)者。對火(huo)雞蛋過敏(min)的(de)人群是禁止吃火(huo)雞蛋的(de),以免誘發過敏(min)。
火雞(ji)(ji)蛋的食用方法很(hen)多,可以(yi)水(shui)煮,也(ye)可以(yi)做成煎火雞(ji)(ji)蛋、蒸火雞(ji)(ji)蛋、糖醋(cu)火雞(ji)(ji)蛋、醪糟火雞(ji)(ji)蛋食用。
1、水煮火雞蛋:把(ba)火雞蛋放入水中(zhong),水開后幾分鐘即(ji)可食用。
2、煎火雞蛋:把(ba)火雞蛋放入油中煎熟即可(ke),可(ke)搭配其他肉(rou)類、面食、蔬(shu)菜。
3、蒸火雞蛋:把火雞蛋倒入碗中,攪拌均勻,放入糖、香油等材料(liao),放入蒸(zheng)籠中蒸(zheng)熟即(ji)可。
4、糖醋火雞蛋:把火雞蛋(dan)放入油中煎熟撈出。另起(qi)油鍋加(jia)熱,下(xia)入白糖(tang)、醋、蔥末、姜末、蒜末,添(tian)加(jia)清湯,燒沸,下(xia)入濕淀粉,澆在火雞蛋(dan)上即可。
5、醪糟火雞蛋:鍋(guo)中加(jia)水煮開(kai)(kai),倒入(ru)醪糟、火(huo)雞蛋(dan),等開(kai)(kai)鍋(guo)后加(jia)入(ru)紅糖,煮沸(fei)片刻(ke)即可(ke)食(shi)用。