不同種類的(de)(de)火(huo)雞(ji),蛋(dan)(dan)也有區別(bie),像尼古拉重型火(huo)雞(ji)產(chan)的(de)(de)蛋(dan)(dan)比輕型貝蒂(di)娜和青(qing)銅火(huo)雞(ji)產(chan)的(de)(de)大一圈,跟鴨蛋(dan)(dan)大小相當。火(huo)雞(ji)蛋(dan)(dan)比一般(ban)的(de)(de)雞(ji)蛋(dan)(dan)稍大點(dian),火(huo)雞(ji)蛋(dan)(dan)外殼(ke)絕大部分帶有淺褐色斑點(dian),兩端比普通雞(ji)蛋(dan)(dan)更突出,尖頭鈍尾。
1、雞蛋外形(xing)不同
火雞(ji)蛋(dan)(dan)的(de)兩端相對于普(pu)通雞(ji)蛋(dan)(dan)來說會(hui)更加(jia)突出一(yi)些,因此,可以拿普(pu)通雞(ji)蛋(dan)(dan)和火雞(ji)蛋(dan)(dan)對比(bi)看(kan)看(kan)即可。
2、防水性能不(bu)同
根據研究發(fa)現,火(huo)雞(ji)(ji)蛋(dan)的防(fang)水性能(neng)會比(bi)普(pu)通(tong)(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)強一些,給(gei)普(pu)通(tong)(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)和火(huo)雞(ji)(ji)蛋(dan)滴一滴水,會發(fa)現火(huo)雞(ji)(ji)蛋(dan)的水珠(zhu)是成型的。
3、營養價(jia)值不(bu)同
火雞蛋(dan)的營養價值比普(pu)通(tong)雞蛋(dan)的營養價值高,因此,價格也(ye)比普(pu)通(tong)雞蛋(dan)貴(gui)一(yi)些。
4、雞蛋(dan)大小不(bu)同
在外形大(da)小來看,火(huo)(huo)雞(ji)蛋會比普通雞(ji)蛋大(da)一(yi)些,不過不同的火(huo)(huo)雞(ji)蛋在大(da)小上也有所差(cha)異。
火雞蛋中富(fu)含有膽固醇、蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素A、葉(xie)酸、礦物質等成(cheng)分。
補充(chong)營(ying)(ying)養(yang):火(huo)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)富含維生素、礦物質、蛋(dan)(dan)白質、脂肪、膽固醇等,食(shi)用火(huo)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)能夠使人體營(ying)(ying)養(yang)成分得到補充(chong)。
增(zeng)(zeng)強體質(zhi):每日食用適(shi)量火雞蛋(dan)可以使身體相對(dui)穩定的攝入營養物質(zhi),對(dui)人體保(bao)持健康、增(zeng)(zeng)強體質(zhi)起到積極的作(zuo)用。
適宜人群
大部分(fen)人群均可食用火雞蛋,尤其(qi)適用于營養不(bu)良的人群。
一(yi)般人群:火雞蛋(dan)是日常(chang)(chang)生活(huo)中很常(chang)(chang)見的食材,大多數人群都(dou)是可以(yi)食用火雞蛋(dan)的。
營養不良(liang)的人群:火(huo)雞蛋富含維生素(su)、礦(kuang)物質(zhi)、蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、膽固醇等,需要補充營養的人群食(shi)用火(huo)雞蛋能夠(gou)較好的補充營養。
禁忌人群
對(dui)火雞(ji)(ji)蛋過(guo)敏者。對(dui)火雞(ji)(ji)蛋過(guo)敏的人群(qun)是禁(jin)止吃火雞(ji)(ji)蛋的,以免(mian)誘(you)發過(guo)敏。
火(huo)雞(ji)(ji)蛋(dan)的食用方(fang)法很多,可以水煮,也(ye)可以做成煎火(huo)雞(ji)(ji)蛋(dan)、蒸(zheng)火(huo)雞(ji)(ji)蛋(dan)、糖醋火(huo)雞(ji)(ji)蛋(dan)、醪糟火(huo)雞(ji)(ji)蛋(dan)食用。
1、水煮火雞蛋:把火雞蛋(dan)放入水中,水開后(hou)幾分鐘即可食用。
2、煎火雞蛋:把火雞蛋放入油中煎熟即可(ke),可(ke)搭配其他肉類、面(mian)食、蔬菜。
3、蒸火雞蛋:把火雞蛋倒入(ru)(ru)碗中(zhong),攪拌均勻(yun),放入(ru)(ru)糖、香油等材料,放入(ru)(ru)蒸籠(long)中(zhong)蒸熟即可(ke)。
4、糖醋火雞蛋:把火雞蛋(dan)放入油中煎熟(shu)撈(lao)出(chu)。另起油鍋加熱,下入白(bai)糖、醋(cu)、蔥末、姜末、蒜(suan)末,添(tian)加清湯,燒沸(fei),下入濕淀粉(fen),澆在火雞蛋(dan)上即(ji)可。
5、醪糟火雞蛋:鍋中加水(shui)煮(zhu)開,倒(dao)入醪(lao)糟、火雞蛋,等開鍋后加入紅糖,煮(zhu)沸片刻即可食用。