中國十大雞蛋產地

本文章由 MAIGOO編(bian)輯(ji) 上傳提供 2024-03-24 ★★★ 0

黑山褐殼雞蛋是遼寧省錦州市黑山縣的特產，由海蘭褐雞所產，蛋殼色澤呈紅褐色，蛋黃位居蛋的中心，呈金黃色；濃蛋白約占全蛋的50%-60%色澤無色，透明；具有雞蛋固有的氣味，無異味，適用于腌制咸雞蛋和深加工。此外，黑山褐殼雞蛋營養豐富，富含蛋白質、磷脂、各種氨基酸、礦物質、維生素種類齊全，特別是人體所需的八種必須氨基酸含量高；同時鉀、鐵、硒含量均高于其它地區雞蛋，具有獨特的營養價值。詳細

2.固始雞蛋

固始雞蛋是固始縣“固始雞”生產的雞蛋，在明清時期是宮廷貢品，二十世紀五十年代開始出口港澳及東南亞地區，六、七十年代被指定為京、津、滬三大城市特供商品，“固始雞”素有“中國土雞之王”、“固始雞蛋”素有“王牌雞蛋”的美譽。據m aigoo了解，固始雞蛋中多種鮮香物質含量均顯著高于對照品種，特別是牛磺酸的含量比對照品種高3倍多，而且在檢測中未發現藥物殘留，屬于綠色、高營養雞蛋，因此非常受消費者喜愛。詳細

3.長順綠殼雞蛋

長順綠殼雞蛋是貴州省長順縣的特產，因產地而得名，產區長順縣地處黔南，境內喀斯特地貌特征顯著，地勢復雜，林地、草山坡較寬，昆蟲、嫩草、草籽等動植物飼料豐富，造就了長順綠殼蛋雞特殊的品質。據買購網所知，長順綠殼雞蛋蛋殼墨綠色，厚而致密，經貴州師范大學分析測試中心檢測，長順綠殼雞蛋比普通雞蛋膽固醇低37%，硒、碘高5倍，鋅高3倍。此外，還富含大量對人有益的腦磷脂、卵磷脂、神經磷脂及多種微量元素和維生素，被稱為“雞蛋中的人參”。詳細

4.營口蠶蛹雞蛋

中國哪里的雞蛋最出名？這要算上營口蠶蛹雞蛋，選用海蘭褐蛋雞與營口當地土雞多次雜交選育出的雞種，用去堿后的柞蠶蛹飼喂，采用原生態的養殖方式進行飼養，所產的雞蛋。營口蠶蛹雞蛋的特點是蛋黃醇黃、蛋液粘稠、蛋味鮮美，營養豐富，膽固醇含量低，多種維生素和微量元素以及18種氨基酸含量均不同程度高于普通雞蛋。此外，營口蠶蛹雞蛋比普通雞蛋保鮮時間長，普通雞蛋保鮮20天左右，此蛋保鮮45天左右。詳細

5.鄉城藏雞蛋

鄉城藏雞蛋是四川省鄉城縣的特產，由長期生長在高寒缺氧的特殊環境下的藏雞產出，蛋中含有豐富的微量元素和較高的粗蛋白與粗脂肪，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對藏雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。此外，藏雞蛋富含脂肪，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，是老少皆宜、強身補體的營養佳品。詳細

6.印江綠殼雞蛋

印江綠殼雞蛋是貴州省銅仁市印江土家族苗族自治縣特產，由食用桔梗皮、花椒種、豆梗、玉米等獨創性飼料的黑羽烏骨雞所產，其蛋綠色，蛋黃大，呈桔黃色，蛋清稠、蛋白濃厚、細嫩，極易被人體消化吸收。此外，Mai_goo了解，黑羽烏骨雞蛋含有大量的卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂、高密度脂蛋白，維生素A、B、C、E和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出2-10倍，蛋白質含量達13.2%，膽固醇含量低40%，脂肪低25%，蛋黃色素可達羅氏13級左右，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的天然保健食品。

7.呼蘭雞蛋

呼蘭雞蛋是黑龍江省哈爾濱市呼蘭區的特產，雞蛋卵圓形，淺粉色，卵圓形，蛋殼細膩、結實不易碎；蛋白高度高，有層次感，蛋黃大、金黃色，煮熟后蛋白有彈性，蛋黃香糯。此外，呼蘭雞蛋蛋白質含量≥11g/100g，氨基酸總量≥10%（其中賴氨酸含量≥0.8%，蛋氨酸含量≥0.3%），硒含量0.2mg/kg～0.4mg/kg，維生素B2含量≥0.7mg/100g，膽固醇含量≤230mg/100g。詳細

8.舊院黑雞蛋

舊院黑雞蛋是四川省達州市萬源市的特產，蛋殼顏色有青殼和褐殼兩種，青殼與褐殼蛋比例在30%左右，蛋殼較厚，平均厚度0.31毫米。舊院黑雞蛋以青殼蛋而聞名于世，蛋殼堅韌厚實，表面光滑富有光澤；蛋白清澈粘稠，蛋黃呈橘黃色或橙紅色。此外，據M aigoo網編了解，舊院黑雞蛋營養豐富，富硒，具有滋補、美容、延緩細胞衰老、提高人體免疫功能、保健等特殊功效。詳細

9.洪門雞蛋

洪門雞蛋是江西省撫州市的特產，據《南城縣志》記載，洪門雞蛋起源于宋代，興于明、清，最早的洪蛋制作起源于民間辦喜事時，為圖吉利將雞蛋用紅色染紅蛋殼；現為散養在洪門湖周山附近的土雞所產的蛋，個頭偏小，蛋殼質硬，呈淺（白）褐色，光澤鮮亮；燈光透視時，整個蛋呈橙紅色，蛋黃不見陰影，打開后蛋黃凸起、完整，有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。2013年12月30日,農業農村部正式批準對“洪門雞蛋”實施國家農產品地理標志登記保護。詳細

10.鹽池灘雞蛋

鹽池灘雞蛋系寧夏中部干旱帶鹽池縣，采取“放牧＋補飼”的方式在天然草原上大規模飼養的優質雞所產雞蛋，雞蛋具有蛋黃成型度好，蛋黃色澤濃，蛋殼厚等特點，是地方特色知名產品。鹽池灘雞蛋較其它的雞蛋味道鮮美，色澤亮黃，營養豐富，經檢測，該產品蛋黃指數為0.40，是真正的綠色食品。但因為推行封山禁牧政策，禁止在草原上放牧和飼養家畜、家禽，加之養殖灘雞破壞草原植被較為嚴重，故暫停鹽池灘雞和灘雞蛋的生產。MA_igoo提醒，如果在市場上看到，慎買。詳細

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