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產品品質特(te)性特(te)征

（1）樂道(dao)子(zi)雞蛋(dan)感(gan)官特(te)征：樂道(dao)子(zi)雞蛋(dan)蛋(dan)殼(ke)白(bai)色、淺褐(he)色，蛋(dan)殼(ke)致密，蛋(dan)色鮮(xian)亮，清潔完整，堅韌厚實，口感(gan)彈性細膩，富含豐(feng)富的各種(zhong)營養物質。蛋(dan)白(bai)濃稠，蛋(dan)黃(huang)呈金黃(huang)色，蛋(dan)黃(huang)大。

（2）樂道子雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)內在品質(zhi)指(zhi)標和風味(wei)特征：樂道子雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)≥8%，較(jiao)(jiao)普通(tong)(tong)(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)高(gao)(gao)1.6%左(zuo)右；維生素(su)E≥0.7㎎/㎏，較(jiao)(jiao)普通(tong)(tong)(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)高(gao)(gao)0.2%左(zuo)右;維生素(su)A≥0.3㎎/㎏，較(jiao)(jiao)普通(tong)(tong)(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)高(gao)(gao)0.18%左(zuo)右；膽固醇≤350㎎/100ɡ，較(jiao)(jiao)普通(tong)(tong)(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)低(di)(di)33%左(zuo)右;氨基酸總量≥8%，較(jiao)(jiao)普通(tong)(tong)(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)高(gao)(gao)1.3%左(zuo)右；脂(zhi)肪≤14%，較(jiao)(jiao)普通(tong)(tong)(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)低(di)(di)16%左(zuo)右。因此，樂道子雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)不(bu)僅蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)和氨基酸總量較(jiao)(jiao)普通(tong)(tong)(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)高(gao)(gao)，同時膽固醇和脂(zhi)肪含量明顯低(di)(di)于(yu)普通(tong)(tong)(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)。既鮮(xian)香味(wei)美，又健康優質(zhi)。

（3）安(an)全(quan)生產和(he)產品質(zhi)量(liang)控制：產地環境符(fu)合DB510500/T13—2010、GB3095、NY/T388要(yao)求；飼料(liao)投入(ru)品使用(yong)符(fu)合NY5027、NY5030、NY5032；防疫符(fu)合NY5339要(yao)求；生產符(fu)合NY/T5038要(yao)求。

地域范圍

產地(di)(di)范圍(wei)包括整個瀘(lu)州(zhou)市納溪區(qu)(qu)(qu)，地(di)(di)理坐標(biao)為東經(jing)105°09′—105°37′，北緯28°02′14″—28°26′53″。產區(qu)(qu)(qu)地(di)(di)處長江上游，四川盆地(di)(di)南緣。瀘(lu)州(zhou)機(ji)場，321國道、蓉廈高速、宜(yi)瀘(lu)渝高速縱貫全境，交通便利。產區(qu)(qu)(qu)河流(liu)眾(zhong)多，水(shui)網密(mi)布，含國家4A級(ji)風景區(qu)(qu)(qu)天仙硐。

產業發展

2013年底，全區建有年孵化(hua)能(neng)力1500萬羽的“樂(le)道子(zi)(zi)”林下雞家禽孵化(hua)育(yu)雛(chu)中心1個，育(yu)雛(chu)能(neng)力1000萬只的“樂(le)道子(zi)(zi)”林下雞育(yu)雛(chu)場(chang)9個，標(biao)準化(hua)“樂(le)道子(zi)(zi)”林雞示范基(ji)地(di)18個，打(da)造(zao)完成8個“樂(le)道子(zi)(zi)”林下雞精品養殖基(ji)地(di)。

主要做法

2010年(nian)納溪區成立“樂(le)(le)道子”林(lin)下(xia)雞領導小組及辦公室，從2011年(nian)起，財政每年(nian)安排資金400萬元，建立“樂(le)(le)道子”林(lin)下(xia)雞產業(ye)發展基(ji)金；在農(nong)業(ye)保(bao)(bao)險中(zhong)增(zeng)加“樂(le)(le)道子”林(lin)下(xia)雞政策性特色養殖(zhi)(zhi)保(bao)(bao)險險種(zhong)；針對育雛(chu)場(chang)和養殖(zhi)(zhi)戶進行貸款貼(tie)(tie)息補貼(tie)(tie)；對“樂(le)(le)道子”林(lin)下(xia)雞標準化(hua)養殖(zhi)(zhi)基(ji)地進行基(ji)礎設(she)施及配套設(she)施進行一定補助。

取得成績

2011年樂道子”林下雞(ji)(ji)通過(guo)四川省(sheng)(sheng)無(wu)公害基地(di)和(he)產(chan)品驗收(shou)并成功通過(guo)省(sheng)(sheng)級標準(zhun)化養殖示(shi)范小區(qu)(qu)(qu)認(ren)證；2012年“樂道子”林下雞(ji)(ji)商標被(bei)評為瀘州市知名商標、四川省(sheng)(sheng)名牌(pai)產(chan)品；2013年已成功申(shen)報“樂道子”林下雞(ji)(ji)國(guo)家(jia)級標準(zhun)化示(shi)范區(qu)(qu)(qu)建設(she)和(he)“樂道子”林下雞(ji)(ji)、“樂道子”雞(ji)(ji)蛋(dan)國(guo)家(jia)地(di)理(li)標志保護(hu)農產(chan)品。 到2013年底，全區(qu)(qu)(qu)“樂道子”林下雞(ji)(ji)養殖戶(hu)(hu)8000多戶(hu)(hu)，其中(zhong)規模(mo)養殖戶(hu)(hu)3500余戶(hu)(hu)，養殖林地(di)面積達15萬(wan)畝，出欄(lan)“樂道子”林下雞(ji)(ji)1547萬(wan)只，產(chan)值(zhi)15億元(yuan)，利潤2.25億元(yuan)，全區(qu)(qu)(qu)人平增(zeng)收(shou)550元(yuan)。

樂道子雞(ji)蛋為農產品(pin)地理標志產品(pin)。