產(chan)品(pin)品(pin)質特(te)性(xing)特(te)征
(1)樂道子雞蛋(dan)(dan)感官(guan)特征:樂道子雞蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)殼白色、淺褐色,蛋(dan)(dan)殼致密,蛋(dan)(dan)色鮮亮,清潔完(wan)整,堅韌厚實,口感彈性細膩,富(fu)含豐富(fu)的各種(zhong)營養物質。蛋(dan)(dan)白濃稠,蛋(dan)(dan)黃(huang)呈金黃(huang)色,蛋(dan)(dan)黃(huang)大。
(2)樂(le)道子(zi)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)內在品質指標和風(feng)味特征:樂(le)道子(zi)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)白質≥8%,較普(pu)(pu)通(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)高1.6%左(zuo)右;維生素E≥0.7㎎/㎏,較普(pu)(pu)通(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)高0.2%左(zuo)右;維生素A≥0.3㎎/㎏,較普(pu)(pu)通(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)高0.18%左(zuo)右;膽固醇(chun)≤350㎎/100ɡ,較普(pu)(pu)通(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)低(di)(di)33%左(zuo)右;氨基(ji)酸總(zong)量≥8%,較普(pu)(pu)通(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)高1.3%左(zuo)右;脂肪≤14%,較普(pu)(pu)通(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)低(di)(di)16%左(zuo)右。因此,樂(le)道子(zi)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)不僅蛋(dan)(dan)(dan)白質和氨基(ji)酸總(zong)量較普(pu)(pu)通(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)高,同(tong)時(shi)膽固醇(chun)和脂肪含量明顯(xian)低(di)(di)于普(pu)(pu)通(tong)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)。既鮮香味美,又健康優質。
(3)安全生(sheng)產(chan)和產(chan)品質(zhi)量控制:產(chan)地環境(jing)符(fu)合(he)(he)DB510500/T13—2010、GB3095、NY/T388要(yao)(yao)求;飼料(liao)投入品使用符(fu)合(he)(he)NY5027、NY5030、NY5032;防疫(yi)符(fu)合(he)(he)NY5339要(yao)(yao)求;生(sheng)產(chan)符(fu)合(he)(he)NY/T5038要(yao)(yao)求。
地域范圍
產(chan)地范圍包(bao)括(kuo)整個(ge)瀘州市(shi)納溪區(qu),地理坐(zuo)標為東(dong)經(jing)105°09′—105°37′,北(bei)緯28°02′14″—28°26′53″。產(chan)區(qu)地處長江上游,四川盆地南緣(yuan)。瀘州機場,321國道、蓉廈高速、宜瀘渝高速縱貫全境,交(jiao)通便利。產(chan)區(qu)河流眾多,水網密布,含國家4A級風景區(qu)天仙硐(dong)。
產業發展
2013年(nian)底,全(quan)區建(jian)有年(nian)孵化(hua)能力(li)1500萬羽的“樂道(dao)子(zi)”林下雞家禽(qin)孵化(hua)育雛(chu)中心1個(ge)(ge),育雛(chu)能力(li)1000萬只(zhi)的“樂道(dao)子(zi)”林下雞育雛(chu)場9個(ge)(ge),標準(zhun)化(hua)“樂道(dao)子(zi)”林雞示范(fan)基地(di)18個(ge)(ge),打造完(wan)成8個(ge)(ge)“樂道(dao)子(zi)”林下雞精品養殖基地(di)。
主要做法
2010年納溪區(qu)成立(li)“樂道(dao)(dao)子(zi)”林下雞領(ling)導小(xiao)組及辦公室,從(cong)2011年起,財政每(mei)年安(an)排資金(jin)400萬元,建立(li)“樂道(dao)(dao)子(zi)”林下雞產業發(fa)展基金(jin);在農業保險中(zhong)增加(jia)“樂道(dao)(dao)子(zi)”林下雞政策性特色養(yang)殖保險險種;針對育雛場和養(yang)殖戶(hu)進行(xing)貸款貼(tie)息(xi)補貼(tie);對“樂道(dao)(dao)子(zi)”林下雞標(biao)準化養(yang)殖基地進行(xing)基礎設施及配套設施進行(xing)一定補助(zhu)。
取得成績
2011年(nian)(nian)(nian)樂(le)(le)(le)道(dao)子(zi)(zi)”林下雞(ji)(ji)(ji)通(tong)過四川(chuan)省(sheng)無(wu)公害基地(di)和產(chan)品(pin)驗收并(bing)成功(gong)通(tong)過省(sheng)級(ji)標準(zhun)化養(yang)殖示(shi)范小區(qu)認證;2012年(nian)(nian)(nian)“樂(le)(le)(le)道(dao)子(zi)(zi)”林下雞(ji)(ji)(ji)商標被評為瀘州市知名商標、四川(chuan)省(sheng)名牌產(chan)品(pin);2013年(nian)(nian)(nian)已成功(gong)申報“樂(le)(le)(le)道(dao)子(zi)(zi)”林下雞(ji)(ji)(ji)國家(jia)級(ji)標準(zhun)化示(shi)范區(qu)建(jian)設和“樂(le)(le)(le)道(dao)子(zi)(zi)”林下雞(ji)(ji)(ji)、“樂(le)(le)(le)道(dao)子(zi)(zi)”雞(ji)(ji)(ji)蛋國家(jia)地(di)理標志保(bao)護農產(chan)品(pin)。 到2013年(nian)(nian)(nian)底,全(quan)區(qu)“樂(le)(le)(le)道(dao)子(zi)(zi)”林下雞(ji)(ji)(ji)養(yang)殖戶8000多戶,其中規(gui)模養(yang)殖戶3500余戶,養(yang)殖林地(di)面積(ji)達(da)15萬畝(mu),出欄(lan)“樂(le)(le)(le)道(dao)子(zi)(zi)”林下雞(ji)(ji)(ji)1547萬只,產(chan)值(zhi)15億元(yuan),利潤2.25億元(yuan),全(quan)區(qu)人(ren)平增收550元(yuan)。
樂道子(zi)雞蛋為農產品地理標志產品。