泉州十大特產

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2024-08-12 ★★★ 0

泉州是我國有名的產茶區，茶葉品種眾多，以安溪鐵觀音最為出名。安溪鐵觀音屬于烏龍茶類，茶質特征主要有“湯濃”指所泡茶湯呈金黃色，色澤亮麗，色度較深；“韻明”指安溪鐵觀音特有的“觀音韻”明顯，喝后口喉有爽朗感覺；“微香”則指比較而言，其湯味雖香但悠悠然不強烈，以其香高韻長、醇厚甘鮮、品格超凡而聞名海內外，被視為烏龍茶中的極品，是送禮佳品。泉州特產茶葉還有永春佛手、本山茶、安溪肉桂茶、黃金桂、梅占茶、大葉烏龍、大葉奇蘭茶、金觀音、毛蟹茶、閩南水仙茶、石亭綠茶等。詳細

2.德化白瓷

德化白瓷是泉州德化縣的特色工藝品，漢族陶瓷燒造中的藝術珍品。德化縣與江西景德鎮、湖南醴陵并稱為中國“三大瓷都”，瓷土礦藏密布，質地優良，所產的白瓷潔白如玉，胎骨細密，透光度好，釉面晶瑩光亮，具有透明感，享有“中國瓷器之上品”的美稱。德化白瓷以瓶、罐、杯、盤等日用瓷器為主，兼有雕塑藝術的陳設瓷器，其中白瓷塑佛像最為精彩，佛像制作細膩，雕刻精美，造型生動傳神。永春漆籃、永春篾香、泉州刻紙、泉州木雕、安溪藍印花布、金門菜刀等也是泉州特色手工藝品。詳細

3.龍絹紅粬酒

泉州有什么名貴特產？龍絹紅粬酒是泉州有名的米酒，備受本地人和外地游客的喜愛。龍絹紅粬酒產自安溪縣龍涓鄉錢塘村，這里的紅曲酒一直保持著傳統的制作和釀造工藝，M Aigoo網小編了解到，2019年12月，龍涓鄉紅粬酒傳統制作技藝入選第五批縣級非物質文化遺產名錄。采用古法釀制的龍涓紅粬酒，顏色深紅，散發著原始芬芳，具有傳統米酒醇厚綿長的口感，適量飲用對普通人有很好的保健作用。泉州名貴保健酒，還有德化十全大補酒、老范志萬應神曲、春生堂風傷補酒等。

4.涂門貢糖

涂門貢糖是福建泉州地方民間傳統名點，也是去泉州必買的十樣東西之一。涂門貢糖以花生、麥芽糖等為主料，制作講究的是“二準三快”，確保每一塊貢糖的香、酥、脆，其味道既符合古老風味，又不缺乏現代口感。經過多年來的創新，發展出了蒜味貢糖、鹽酥貢糖、芝麻貢糖、海苔貢糖、杏仁貢糖等多個品種，包裝精美的涂門貢糖特別適合買來送人，老少皆宜。源和堂蜜餞、永春吉紅糕、安溪柿餅、武夷清源茶餅、石獅甜果、龍門花生酪、滿煎糕等都是泉州可以帶走的特產小吃。詳細

5.永春老醋

永春老醋又名烏醋或福建紅粬醋，是“中國四大名醋”之一，是居家之寶、禮贈賓友的極品。永春老醋以優質糯米、紅粬、芝麻等原料，用獨特配方、精工發酵、陳釀多年而成，具有色澤棕黑、酸而不澀、酸中帶甜，醇香爽口，回味生津等特點，且久藏不腐，是質地優良的調味品。永春老醋不僅口感極佳，還具有開脾健胃、祛濕殺菌的功效，深受消費者們的喜愛，曾在多個國際博覽會上獲得金獎，作為泉州特產的代表之一，永春老醋的品質和口感使其成為泉州的一張名片。詳細

6.靈水菜脯

靈水菜脯是福建泉州晉江的土特產，因產于安海靈水而得名。靈水菜脯以本地特產的蘿卜為原料，切成塊狀或條狀，曬干，放入陶缸里，加適量食鹽和紅土，密封儲存三四個月而成，由于蘿卜一半青一半白，當地人稱“靈水菜脯半頭青”。買購網小編了解到，做好的菜脯氣味清醇，質地脆嫩味香，不咸不淡，洗凈撕開，直接送飯，常于早餐食用，還可作潮菜配料，如切片加鮮蝦做湯，有龍舌鳳尾湯之美稱，更常用于配魚或肉烹煮，有開胃消食，消風行氣之效，由于物美價廉，深受游客的喜愛。

7.泉州龍眼

龍眼也叫桂圓，泉州人通稱桂圓鮮果為龍眼，龍眼焙干后為桂圓，泉州龍眼是泉州有名的特產水果。泉州市所種植的龍眼主要有福眼、東壁、松風本三大品種，果大肉厚，果肉乳白、透明、渣極少，質地脆，味濃甜，不流汁，易離核、風味濃，特別適合鮮食，還可以加工成桂圓肉、糖水龍眼罐頭、龍眼膏等，產品銷往全國各地并部分出口。除了龍眼，泉州特色水果還有永春蘆柑、岵山荔枝、惠安余甘、蓬華臍橙、德化梨、達浦甘蔗等，鮮果和加工品是很不錯的旅游伴手禮。詳細

8.衙口花生

衙口花生產自于福建泉州晉江市，是泉州十大名優特產之一。晉江市龍湖鎮衙口村是衙口花生的主產地，所產的花生果殼表層色澤澤潔白，殼內花紋自然清晰，使衙口花生以“白、香、甜、脆、入口無渣，食之不膩”的特點點享譽八閩大地。衙口花生加工制成的花生仁甘香酥脆，咸淡相宜，味道可口，回味無窮，深受人們歡迎，飲譽海內外，是逢年過節招待客人或饋贈親友之佳品。晉江胡蘿卜、德化黃花菜、大銘生姜、德化淮山、晉江紫菜、河市檳榔芋、虹山紅心地瓜等都是泉州知名土特產。詳細

9.德化黑雞

德化黑雞是福建省優質烏骨雞地方品種，也是泉州有名的特產之一。德化黑雞有黑冠和紅冠兩種，除頭冠顏色不同，其毛、皮、肉、內臟均為黑色，且肉質細嫩、清香甘潤，味道鮮美，含有極高滋補藥用價值的黑色素，素有“滋補勝甲魚，養傷賽白鴿，美容如珍珠”之稱。德化黑雞富含多種人體所需的營養成分，脂肪含量卻極低，一直被當地人選為補充營養的上佳補品和饋贈親朋好友的上佳禮品。MAI goo網小編提醒，除了德化黑雞，永春白番鴨、德化黑兔、德化黑羊及其加工制品，也很值得選購。詳細

10.小岞黃花魚

泉州臨海，盛產各種水產海鮮，小岞黃花魚就是最出名的一種。小岞黃花魚產自惠安小岞鎮，小岞人有句俚語：六月黃花小人參，農歷六月是品嘗黃花魚的最佳時節，特別是“六月六”為最補，選擇黃花魚很講究，取黃花魚不宜太大，也不宜太小，最好為二，三斤左右，肉細嫩而絕腥味，煮湯、清燉、紅燒、油炸皆可，品嘗了每位黃花魚后，還可以買一些冰鮮產品或者干貨帶回家和親友分享。福建泉州特色水產還有永寧太平洋牡蠣、石湖紅膏蟳、崇武活梭子蟹、惠安褶牡蠣等。詳細

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