閭山(shan)雞蛋的地理標志(zhi)保護區域范圍(wei)為遼寧省北鎮(zhen)(zhen)市(shi)(shi)所轄20個(ge)街道(dao)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(北鎮(zhen)(zhen)街道(dao)、廣(guang)寧街道(dao)、富屯街道(dao)、溝幫子(zi)開發區街道(dao)、廖(liao)屯鎮(zhen)(zhen)、趙屯鎮(zhen)(zhen)、青堆子(zi)鎮(zhen)(zhen)、高山(shan)子(zi)鎮(zhen)(zhen)、中安鎮(zhen)(zhen)、正安鎮(zhen)(zhen)、羅羅堡鎮(zhen)(zhen)、常興鎮(zhen)(zhen)、閭陽鎮(zhen)(zhen)、吳家鎮(zhen)(zhen)、大屯鄉(xiang)(xiang)、柳家鄉(xiang)(xiang)、大市(shi)(shi)鎮(zhen)(zhen)、鮑家鄉(xiang)(xiang)、新立(li)農場(chang)、閭山(shan)特(te)色小鎮(zhen)(zhen)),224個(ge)行政村。
地理坐(zuo)標(biao)為東經121°33′~122°12′,北緯41°19′~41°33′,總面積1782平方(fang)千米(mi)。
蛋型(xing):卵(luan)圓(yuan)形,蛋型(xing)指(zhi)數在1.30~1.35之(zhi)間。
蛋(dan)殼:表面清潔,殼完好無(wu)損,無(wu)裂紋。
透視觀(guan)察:氣(qi)室(shi)小,深(shen)度在5毫米以內(nei);蛋(dan)黃(huang)位居蛋(dan)的中心,呈(cheng)金黃(huang)色(se)。
濃蛋白約占(zhan)全蛋的50%~60%,色(se)(se)澤(ze)無(wu)色(se)(se),透明。
味道:無異味。
北鎮市地處天山山脈(mo)余脈(mo)(閭山山脈(mo))末端,西、北、東三(san)面(mian)環山,屬溫(wen)帶半(ban)濕(shi)潤、季風大陸(lu)性氣候,平均氣溫(wen)8.6℃,年(nian)有效(xiao)積溫(wen)3631℃,年(nian)日照(zhao)2871小(xiao)時,年(nian)降雨量550~650毫米(mi),無霜期為164天。
北鎮市(shi)森林草原覆蓋(gai)率達到(dao)75%,土壤(rang)分為5個(ge)土類,11個(ge)亞(ya)類,22個(ge)土屬,39個(ge)土種(zhong),土壤(rang)有機質(zhi)平均含量1.209%。
北(bei)鎮市天然(ran)(ran)地(di)(di)下(xia)水資源為20102.7萬立方米(mi),轄區內地(di)(di)下(xia)水、礦(kuang)物質(zhi)和微(wei)量元素含(han)量豐富,尤以硒、鈣、鐵、鋅等微(wei)量元素。北(bei)鎮閭(lv)山甘泉地(di)(di)下(xia)水達到了飲用(yong)天然(ran)(ran)礦(kuang)泉水標準,北(bei)鎮市的自然(ran)(ran)生態環(huan)境為生產閭(lv)山雞(ji)蛋(dan)打下(xia)堅實的自然(ran)(ran)基(ji)礎。
蛋重(zhong):符合鮮蛋等級要求,為46~68克。
各種(zhong)(zhong)氨基酸、礦物質(zhi)、維生素種(zhong)(zhong)類(lei)齊(qi)全,特別(bie)是人(ren)體所需的(de)八種(zhong)(zhong)必須氨基酸含(han)量高;每(mei)100克雞(ji)蛋含(han)維生素A91.6微克、維生素E2.36毫(hao)克、鉀142毫(hao)克、鐵1.90毫(hao)克、硒26微克、鋅(xin)1.23毫(hao)克、鈣46.7毫(hao)克。
哈夫單位:85以(yi)上。
閭山雞蛋生產(chan)(chan)用雞,來(lai)源于北(bei)鎮市的京紅、京粉、海蘭褐系列(lie)蛋雞,所(suo)有雛雞產(chan)(chan)自(zi)北(bei)鎮,雞種經多年北(bei)鎮地(di)區飼(si)養,均表現(xian)出很(hen)好(hao)的適(shi)應性和(he)穩定性生產(chan)(chan)性能。
生(sheng)產閭山雞(ji)蛋的(de)蛋雞(ji)飼(si)養場所用飼(si)料(liao)全部(bu)為北(bei)鎮市境內生(sheng)產的(de)綠色、無污染、營(ying)(ying)養豐(feng)富的(de)玉(yu)米(mi)。北(bei)鎮地(di)(di)區光照時間長、無霜期長,玉(yu)米(mi)生(sheng)長周期長,加之土地(di)(di)肥(fei)沃,所以所產玉(yu)米(mi)營(ying)(ying)養價值豐(feng)富,粗蛋白質含(han)量在(zai)10%以上,高(gao)(gao)于(yu)國家標準近3個百(bai)分(fen)點;賴氨(an)酸含(han)量高(gao)(gao)于(yu)其他地(di)(di)區2個百(bai)分(fen)點,不(bu)含(han)黃(huang)曲霉素,富含(han)各種氨(an)基酸、礦物質、維生(sheng)素,具(ju)有獨特的(de)營(ying)(ying)養價值。
產蛋(dan)雞從雞雛到下(xia)架,全部飲用(yong)閭山(shan)甘泉地下(xia)水(shui)。北鎮(zhen)轄區內地下(xia)水(shui)礦(kuang)物質和(he)微(wei)量元(yuan)素含量豐富,達到了中國飲用(yong)礦(kuang)泉水(shui)標準。
閭山山脈黑油松覆蓋(gai)率亞洲第(di)一,空氣中負氧離子(zi)濃度(du)35000個/立方厘米。閭山蛋(dan)雞從雞雛(chu)到下架,呼(hu)吸(xi)著閭山空氣,獨特的空氣造就了閭山蛋(dan)雞優質健康。
2019年6月24日,中華人民共和(he)國農業(ye)農村部批準(zhun)對“閭山雞蛋”實施農產(chan)品地理標(biao)志登(deng)記保護。
早(zao)在(zai)清乾(qian)隆十(shi)九年(nian)(1753年(nian)),“閭(lv)山雞(ji)蛋”就已被譽為雞(ji)蛋佳品(pin),嚴格、規范的生產(chan)過程使閭(lv)山雞(ji)蛋品(pin)種進(jin)一(yi)步(bu)優化、質量進(jin)一(yi)步(bu)提高。
2007年,北鎮市(shi)開(kai)始推廣養(yang)雞專業(ye)合作社,提高了(le)北鎮市(shi)畜(chu)牧業(ye)生產組織化程度和產業(ye)化水平。
2018年(nian),北鎮市深入“推(tui)廣公司+基(ji)地+農戶”的產業化發展模式,推(tui)進畜禽(qin)標準化養(yang)殖(zhi)小區、國家(jia)級示范場(chang)和良(liang)種(zhong)繁(fan)育體系建設(she),建設(she)了以青(qing)堆(dui)子(zi)鮮蛋市場(chang)為中心的蛋雞生產優勢(shi)區。