錦州十大特產

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2023-06-17 ★★★ 0

錦州有啥特產好吃的？錦州燒烤不能錯過。錦州燒烤手法獨特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成的具有地方特色的風味美食。錦州燒烤有生烤和熟烤之別，小調料多達十幾種，不少烤食還進行中草藥配制，講究“蘸、刷、撒、烤、翻、壓”，所以質感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀，錦州燒烤亦讓人食而不膩、食而不厭。2022年2月，錦州燒烤入選國家《地標美食名錄》，來錦州旅游的人們一定要吃上一頓錦州燒烤才能不枉來錦州一次。詳細

2.錦州蘋果

錦州蘋果產自于遼寧省錦州市，錦州市是全國最早栽培大蘋果的產區之一。錦州蘋果充分成熟時，外觀具有果面光滑、光澤、無銹、蠟質中黃、果粉較厚、果面清潔、色澤鮮艷，果肉結構良好，果肉脆，果實硬度大，含糖量高，酸甜或甜酸可口，適口性好，耐貯藏、耐運輸等顯著特點，反映出錦州蘋果特有的風味和特征。錦州蘋果富含維生素，具有益胃生津，除煩醒酒的功效；含有大量的纖維素和果膠，具有促進胃腸蠕動的作用經常吃蘋果對習慣性便秘、高血壓高血脂等癥有很好的療效。詳細

3.北鎮葡萄

北鎮葡萄，遼寧省錦州市北鎮市特產，全國農產品地理標志。北鎮葡萄具有色澤黑紫、果粒均勻、顆粒飽滿、適口性強等特點，果穗圓柱形或圓錐形，中等緊密，結構均勻，果粒大小一致，平均粒重10-12克。北鎮葡萄是遼寧錦州十大特產之一，據maigoo小編了解，北鎮已被國務院農業發展中心、中國農學會、中國特產報社評為“中國葡萄之鄉”，所產的葡萄果形好、糖分高、無污染、質量好、易儲藏，非常受歡迎。詳細

4.北鎮熏豬蹄

北鎮熏豬蹄是遼寧錦州北鎮市地方風味，是經過選料、拔毛、噴燒、修割、投料、煮沸、熏烤、涂油制成的美食。北鎮熏豬蹄選用選用老湯、香油、醬油、鹽、八角、花椒、生姜、肉桂、陳皮、丁香、茴香等做調料，在烀制后再用白糖熏制而成，具有五香氣味濃郁，面表色澤棗紅肉質雪白，皮筋熟嫩，咸淡適口，油而不膩的特點。適當吃豬蹄可以補充膠原蛋白，能夠使皮膚變的更加富有彈性，減少皺紋的發生；還能夠補氣血，增強身體素質；產后乳汁不足的人適當吃豬蹄有很好的促進乳汁分泌的作用。詳細

5.溝幫子水餡包子

水餡包子，是一種類似灌湯包的包子，具有皮薄餡稀、色白褶勻、油大不膩、滋味鮮美四個特點，水餡包子在東北廣為流傳，以遼寧省錦州市北鎮市溝幫子水餡包子最為有名。溝幫子水餡包子主要原料是面粉和瘦肉，餡料中加入了水，又稀又軟，餡料蒸熟后收縮出湯，因此咬就兜湯，海鮮味重，做好的包子可以直接蒸熟吃，也可以速凍后制成速凍水餡包子。如今，溝幫子水餡包子仍是傳統小吃中的上乘佳品，吸引著南來北往的食客。詳細

6.白家鍋烙

白家鍋烙是錦州地方風味小吃，始創于1945年，因在操作技術上以白榮書為主，取名白家鍋烙。白家鍋烙具有底色金黃，形如虎蹄，口感鮮醇，咀嚼脆生，鮮香水靈，香而不膩的特點。做好的白家鍋烙不僅味道好，而且方便攜帶，是錦州特產可以帶走的特產之一，非常適合居家旅游出行，也適合當做特產禮物送人，是不少人去錦州旅游必買的東西之一。

7.黑山花生

黑山花生是遼寧省錦州市黑山縣的特產，黑山位于遼寧西部，是全國重點產糧大縣，因盛產花生而被譽為東北第一大花生生產基地縣。黑山花生品質好、粒形圓，含蛋白質高，不含黃曲霉素，具有很高的營養價值，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。黑山花生是錦州黑山十大特產之一，連續20年出口日本、歐盟，從未出現黃曲霉毒素超標現象，得到了很高的評價。詳細

8.黑山褐殼雞蛋

黑山褐殼雞蛋產自于遼寧省錦州市黑山縣，是黑山縣的特色產品。黑山褐殼雞蛋呈橢圓形，蛋殼色澤呈紅褐色，清潔無裂紋，蛋黃位居蛋的中心，呈金黃色，濃蛋白約占全蛋的50%-60%，色澤無色，透明。黑山褐殼雞蛋各種氨基酸、礦物質、維生素種類齊全，鉀、鐵、硒含量均高于其它地區雞蛋，具有獨特的營養價值，適用于腌制咸雞蛋和深加工。Maigoo小編了解到，2012年12月7日，原中華人民共和國農業部批準對“黑山褐殼雞蛋”實施國家農產品地理標志登記保護。詳細

9.北鎮鴨梨

北鎮鴨梨的產地是遼寧省錦州市北鎮市，北鎮鴨梨種植區晝夜溫差大，白天光合作用強，制造物質多，夜間呼吸強度小，有利于營養物質的積累和高糖分的形成，所產的鴨梨色澤綠黃，皮薄質細，果肉細嫩白色，酥脆芬芳，核小多汁，味道甜美。北鎮鴨梨果實9月下旬-10月上旬成熟，品質上等，極耐貯藏，貯放后轉為金黃色，泌有臘質，可存放至翌年二三月間，常吃鴨梨可以降壓、清肺、開胃護肝，對人體有好處。詳細

10.錦州什錦小菜

錦州什錦小菜是遼寧省傳統的特色名小吃，屬于東北菜系。錦州什錦小菜主要以小黃瓜、油椒、江豆、芹菜、苤藍、茄包、云豆、地梨、姜絲、杏仁等10種鮮嫩蔬菜和蝦油配制腌成，加工精細，菜碼整齊，色澤碧綠，清脆爽口，食之解膩，氣味葷香。錦州什錦小菜風味獨特被譽為“海味佳品”，而且有豐厚的歷史和文化蘊涵，堪承“食林一秀”，現在已成為錦州的著名特產之一，產品除暢銷全國20多個省市外，還遠銷出口到日本、泰國、新加坡、香港等國家和地區。詳細

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